Ức vịt xông khói

Món ăn ức ngỗng

Giới thiệu ức vịt xông khói?

Ức vịt xông khsoi khói là phần thịt dày nằm 2 bên sườn vịt. Ức vịt được tách ra đem gác bếp (xông khói) giàu chất dinh dưỡng với hàm lượng vitamin, khoáng chất bao gồm: B6, B12, niacin, thiamine, riboflavin, sắt, magie, kali và kẽm… Việc thêm ức vịt xông khói vào thực đơn trong một đến hai bữa ăn mỗi tuần có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt, với những người không ăn cá, thịt xông khói chính là nguồn thực phẩm thay thế lý tưởng nhất để cung cấp axit béo omega 3.

Ức vịt khói là món ăn có nguồn gốc châu Á thường được dùng làm thức ăn kẹp vào bánh mì hoặc bánh Sandwich và dùng cho bữa ăn sáng.

Cách chế biến ức vịt nhanh và đơn giản:
Cách 1: Nếu ăn nguội thì chỉ cần rã đông rồi chén với bánh mì
Cách 2: Nướng với lò vi sóng 3-4 phút. Thấy mùi thơm là ăn được.
Cách 3: Sau khi rã đông cho ít dầu ăn, tỏi rồi chiên cho thơm là hết xảy.

Sản phẩm vịt  xông khói tại MinhHuy Foods nhập khẩu trực tiếp từ Nga, cung cấp sỉ lẻ tại TpHCM, Hà Nội, Long An, Bình Dương, Đồng Nai, Vũng Tàu, Cần Thơ, Nha Trang, Đà Nẵng….

Mua ức vịt xông khói ở đâu tại TpHCM, Hà Nội?

Tại TpHCM: khách hàng có thể mua sỉ tại cửa hàng thực phẩm MinhHuy Foods tại địa chỉ: 110/20/3 Bà Hom, P13, Q6, HCM

Với các khách hàng ở xa hơn  như Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang… mua sỉ với số lượng lớn sẽ được MinhHuy ship hàng tận nơi bằng xe chở hàng đông lạnh chuyên dụng. Khách hàng mua sỉ vui lòng liên hệ hotline: 0336316194 để trao đổi thêm về cách thức mua hàng và giá cả vận chuyển.

• Ức vịt khói nhập khẩu 100% từ liên bang Nga
• Sản phẩm đóng gói hút chân không cẩn thận, quy trình bảo quản an toàn tuyệt đối
• Cam kết giá tốt nhất thị trường TpHCM và Hà Nội
• Ship tận nơi đơn hàng sỉ toàn quốc

Giá trị dinh dưỡng của ức vịt xông khói

Giá trị dinh dưỡng của thịt vịt cao hơn cả thịt bò, thịt heo, cá, dê, cá, trứng. Thịt vịt có hàm lượng cao sắt, vitamin E, D, A, B1, B2, phốt pho, canxi, axít nicotic…

Giá trị dinh dưỡng của thịt vịt rất cao

Thịt vịt có giá trị dinh dưỡng rất cao. Trong 100g thịt vịt có khoảng 25g chất protein (vượt xa nhiều lần so với thịt bò, heo, dê, cá, trứng). Ngoài ra, hàm lượng các chất dinh dưỡng như canxi, phốtpho, sắt, vitamin (B1, B2, A, D, E), acide nicotic… rất cao.

Theo Đông y thì thịt vịt tính hàn, có tác dụng tư âm, dưỡng vị. Sách Bản thảo cương mục của Lý Thời Trân ghi: Thịt vịt chữa các chứng bệnh tiểu tiện bất lợi, nhiệt bệnh, hư lao, bổ ngũ tạng và thủy đạo. Nên chọn các loại vịt đực đầu xanh hoặc vịt lông trắng, xương đen, mỏ đen càng tốt. Do thịt vịt có tính hàn, tác dụng bổ âm nên những người dương hư tỳ nhược, ngoại cảm chưa khỏi hẳn tạm thời chưa nên ăn. thịt vịt có vị ngọt, hơi mặn, tính hàn, tác dụng tư âm, dưỡng vị, lợi thủy tiêu thũng, giải độc.

Theo các tài liệu y thư cổ, thịt vịt được coi là loại thuốc bổ thượng hạng, có tác dụng điều hoà ngũ tạng, lợi thuỷ, trừ nhiệt, bổ hư. Sách Nhật dụng bản thảo còn cho rằng thịt vịt giúp nuôi dưỡng dạ dày, sinh tân dịch, trấn định tâm thần. Vịt có nhiều loại được chọn dùng tuỳ theo mục đích: vịt trống đầu xanh mạnh về lợi tiểu tiện, vịt trắng xương đen trị hư lao nhiệt độc. Để làm thuốc nói chung thì nên dùng thịt vịt mái già và thịt vị thiên về bổ dương nên nam giới ăn sẽ bổ hơn phụ nữ.

Bảo quản và chế biến các món ăn từ ức vịt xông khói

Bảo quản:

– Ức vịt xông khói có thể để được khoảng 4 tuần khi đóng trong túi hút chân không và giữ ở nhiệt độ -18 Độ C

– Nếu giữ ở ngăn mát tủ lạnh có thể để từ 3-5 ngày.

Trước khi ăn: Nếu bảo quản ở ngăn đá thì bỏ ra ngoài xả đông tự nhiên hoặc nhúng nguyên cả túi hút chân không vào nước một lúc là thái lát vừa và ăn luôn được.

5 cách chế biến ức vịt xông khói Nga

1, Cách làm salad ức vịt

a, Ức vịt trộn rau mầm

Lườn ngỗng xông khói trộn rau mầm

Nguyên liệu: 

2, Ức vịt xông khói áp chảo

Ức vịt xông khói áp chảo

Bạn cũng có thể bỏ thêm chút công sức đem lườn ngỗng hun khói chao qua dầu, mùi vị của món ăn sẽ càng thơm và đậm đà hơn

3, Ức vịt ăn kềm với bánh mì, Sandwich

4, Mì xào ức vịt xông khói

Mì xào với ức vịt xông khói

5, Ức vịt xông khói chiên ăn kèm với cơm

Ức vịt xông khói chiên ăn kèm với cơm