– Các dạng sản phẩm : nguyên con sạch, phi lê, cắt khoanh, khô, khô tẩm gia vị.

Minh Huy seafood là đơn vị chuyên cung cấp mực lá tươi ngon cho các đối tác, nhà hàng, quán ăn…

.

Các món ăn ngon được chế  biến từ mực lá

Mực là một hải sản quen thuộc thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon. Sau đây Minh Huy seafood cùng chia sẻ với các bạn món mục lá tươi nướng sa tế dành cho 4 người ăn.

Nguyên liệu:

• 1500 gram mực lá tươi
• 1 hủ sa tế cay (khoảng 3 muỗng canh)
• 2 nhánh sả
• 3 Gia vị: dầu mè, muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu, đường, một muỗng cafe rượu trắng

Sơ chế:

• Rửa sạch mực, tách bỏ túi mật và ruột,
• Sau đó rửa mực qua rượu cho hết tanh để ráo
• Dùng dao khía ca rô hình vẫy rồng lên thân mực. cho đẹp và khi ướp gia vị dễ  thấm hơn

Cách chế biến:

– Cho mực ra tô, ta ướp mực nướng với sa tế, hạt nêm,  ớt và  chút nước mắm, cho  chút xíu rượu (ít  thôi nha, để khử mùi tanh và nướng thơm hơn) gia vị nêm  sao cho vừa miệng, trộn đều và ướp trong 15 phút cho mực thấm gia vị.

Nhưng ngon nhất là các bạn nên nướng dưới lửa than.

Chúc các bạn thực hiện món ăn  thành công!