Thịt trâu là một thực phẩm phổ biến ở nhiều quốc gia, đặc biệt tại Việt Nam, với hương vị đậm đà và giàu dinh dưỡng. Các sản phẩm từ thịt trâu có thể được chế biến thành nhiều món ngon, dưới đây là các phần thịt trâu phổ biến và cách sử dụng:
1. Thịt trâu bắp
Đặc điểm: Phần thịt ở bắp chân, nhiều nạc và gân, có độ dai và giòn tự nhiên.
Đặc điểm: Da giòn, dai, thường được chế biến thành các món nhậu.
Cách chế biến: Xào, nướng, làm gỏi.
Món ngon: Gỏi da trâu, da trâu nướng muối ớt, da trâu xào sả ớt.
10. Trâu một nắng
Đặc điểm: Thịt trâu được phơi qua nắng, sau đó được nướng hoặc chiên.
Cách chế biến: Nướng, chiên.
Món ngon: Trâu một nắng chấm muối kiến vàng, trâu một nắng nướng tảng.
Thịt trâu mang hương vị đặc trưng, thơm ngon và thường được dùng trong các món ăn đậm đà, truyền thống. Những sản phẩm từ thịt trâu không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, thích hợp cho nhiều cách chế biến khác nhau.
