Hướng dẫn cách làm các loại nước sốt Việt ngon trứ danh
Nếu gia vị làm nên nét đặc trưng của một nền ẩm thực thì nước sốt được xem là “linh hồn” của món ăn, tạo nên sự khác biệt. Món Việt cũng không ngoại lệ. Cách làm 10 loại sốt […]
Xem tiếp...Thực phẩm có chứa nhiều tinh bột là một nguồn năng lượng quan trọng và cần thiết đối với cơ thể. Tuy nhiên, rất nhiều người lại hiểu sai về chúng, “loại bỏ” tinh bột hoàn toàn ra khỏi chế độ ăn chỉ vì chúng gây tăng cân. Thực tế, tinh bột sau khi ăn xong, chúng được phân hủy thành glucose, nhiên liệu cung cấp năng lượng chính của não, cơ bắp.
Ngoài ra, nếu bạn ăn các loại thực phẩm giàu tinh bột, bạn còn có thể bổ sung các loại vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể: vitamin B, sắt, canxi, folate… Bên cạnh đó, chúng còn cung cấp hàm lượng chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, kiểm soát bệnh tiểu đường, ngăn ngừa đột quỵ, ung thư ruột…
Nếu bạn có quan tâm đến các chế độ ăn lành mạnh hay chế độ giảm cân, thuật ngữ “whole grains” chắc hẳn không còn xa lạ. Whole grains chính là nhóm thực phẩm ngũ cốc nguyên cám, nguyên hạt giàu tinh bột. Sở dĩ nhóm thực phẩm này được “ca tụng” trong chế độ ăn hiện đại, bởi vì chúng không những cung cấp một lượng carb tốt cho cơ thể mà còn giàu chất xơ.
Các loại thực phẩm tinh bột trong nhóm ngũ cốc này bao gồm: bánh mì nâu, mì ống nguyên hạt, gạo nâu, khoai tây có vỏ.
Vào năm 2015, Ủy ban tư vấn Khoa học về Dinh dưỡng (SACN) của Vương Quốc Anh, đã tiến hành đánh giá khoa học kỹ lưỡng và xem xét mối quan hệ giữa carbohydrate và sức khỏe con người. Kết quả, họ không tìm thấy bằng chứng nào chứng minh chế độ ăn nhiều tinh bột có liên quan đến tăng cân.
Tuy nhiên, các chuyên gia lại phát hiện ra rằng, các loại thực phẩm giàu tinh bột khi kết hợp với các thành phần chứa nhiều chất béo như: bơ, nước sốt, sốt kem… sẽ khiến chúng có lượng calo nhiều hơn.
Tóm lại, tăng cân không đồng nghĩa với việc tinh bột là “thủ phạm”. Việc bạn dư cân, béo phì là kết quả của việc ăn nhiều calo hơn mức sử dụng của cơ thể và lượng calo này có thể đến từ bất kỳ nguồn nào: protein, chất béo, nhóm carbohydrate, rượu…
Một chế độ ăn nhiều chất xơ rất có lợi cho đường ruột, hệ tiêu hóa. Cũng có một số bằng chứng cho thấy rằng, ăn nhiều thực phẩm nhóm tinh bột nhưng vẫn chứa nhiều chất xơ sẽ khiến chúng ta cảm thấy no hơn.
Dưới đây là một số ví dụ về lượng chất xơ trong các loại tinh bột khác nhau:
Trên các phương tiện truyền thông, có rất nhiều kế hoạch ăn kiêng để giảm cân dựa vào việc cắt giảm tinh bột, nhưng liệu chúng có thực sự hiệu quả và tốt cho sức khỏe?
Điều quan trọng bạn cần ghi nhớ rằng: Các chế độ ăn kiêng đa phần đều được “thần thánh hóa” về mức độ hiệu quả của nó. Theo chế độ ăn ít tinh bột, giảm đường có thể giúp bạn giảm cân trong một thời gian ngắn là có thật. Nhưng theo các nghiên cứu so sánh chế độ ăn ít carb, kiểm soát lượng calo so với việc ăn ít chất béo, hầu như không tìm thấy sự khác biệt đáng kể.
Sự thành công của bất kỳ chế độ ăn kiêng để giảm cân nào đều phụ thuộc vào khả năng hấp thụ của cơ thể bạn. Vì thế, không nhất thiết phải “né tránh” hoàn toàn tinh bột để giảm cân, quan trọng là bạn có kiểm soát được lượng calo cần tiêu thụ mỗi ngày hay không.
Đừng bao giờ phạm sai lầm, giảm cân bằng cách loại bỏ tinh bột hay đường ra khỏi thực đơn hằng ngày của bạn bởi chúng sẽ khiến cơ thể thiếu hụt calo và các chất dinh dưỡng tốt cho hoạt động của cơ thể.
Nếu muốn giảm cân an toàn, tốt hơn bạn nên “nói không” với các thực phẩm giàu chất béo bão hòa (thịt mỡ, bơ, kem, bánh kem, bánh quy, các loại bánh ngọt, sô cô la…). Bởi theo nhiều nghiên cứu, chất béo chứa gấp đôi lượng calo so với protein hoặc đường trong cùng một khối lượng. Ngoài ra, chúng còn gây ra các triệu chứng cholesterol cao trong máu, gây nguy cơ mắc bệnh về tim mạch.
So với chất béo bão hòa thì chất béo không bão hòa có trong các loại: dầu cá, dầu hạt, dầu ô liu, dầu hướng dương sẽ tốt hơn cho sức khỏe.
Để giảm cân một cách an toàn, bền vững, bạn chỉ nên cắt giảm khoảng 500 calo/ngày. Thực hiện nguyên tắc này xuyên suốt một tuần, bạn có thể giảm từ 0,5 kg đến 1kg. Theo nhiều nghiên cứu, số lượng calo hoàn hảo trong một ngày cho người giảm cân là: Nam 1.900 calo, nữ 1.400 calo so với 2.000 calo (số lượng calo cần tiêu thụ của một người bình thường). Ngoài ra, chiều cao, lối sống cũng ảnh hưởng ít nhiều đến số lượng calo bạn cần.
Theo một nghiên cứu vào năm 2013, cách bạn nhai thức ăn cũng có thể ảnh hưởng đến lượng calo tiêu thụ. Sau khi thử nghiệm được tiến hành trên những người tham gia, họ được yêu cầu nhai hạnh nhân lần lượt 10, 25, 40 lần. Kết quả cho thấy, nếu bạn nhai nhiều lần có thể giúp bạn giữ mức năng lượng vốn có của thực phẩm, điều này giúp bạn tính toán calo tốt hơn.
Trẻ em từ 2 – 3 tuổi: 1.000 calo
Trẻ em từ 4 – 8 tuổi: 1.200 – 1.400 calo
Trẻ em từ 9 – 13 tuổi: 1.600 – 1.800 calo
Trẻ vị thành niên từ 14 – 18 tuổi: 1.800 – 2.200 calo
Người trưởng thành (nữ) từ 19 – 30 tuổi: 2.000 calo
Người trưởng thành (nam) từ 19 – 30 tuổi: 2.400 calo
Người trung niên (nữ) từ 31 – 50 tuổi: 1.800 calo
Người trung niên (nam) từ 31 – 50 tuổi: 2.200 calo
Nữ trên 51 tuổi: 1.600 calo
Nam trên 51 tuổi: 2.000 calo
Tinh bột là một trong những thành phần cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể. Vì thế, nếu cắt giảm chúng quá nhiều, sẽ dẫn đến mất cân bằng dinh dưỡng, không những không giảm cân hiệu quả mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe. Tinh bột không xấu như bạn nghĩ nếu bạn biết cách kiểm soát lượng calo tiêu thụ mỗi ngày từ những thực phẩm chứa tinh bột tốt.
VI NGUYỄN / HELLO BACSI theo helobacsi.com
Hiện tại Công ty tập trung phân phối Hàng
đông lạnh, thịt đông lạnh cả Miền Nam được
lưu trử kho lạnh.
Đơn hàng đầu tấn, tạ lấy ở các kho:
KHÁCH LỄ NHẬN TẠI : 110/20/03/ BÀ HOM
.P13.Q6. HCM
KHÁCH LẤY TRÊN 1 TẤN NHẬN TẠI
107/41D LẠC LONG QUÂN P03.Q11 HCM
Đơn hàng sĩ số lượng lớn:
Kho meito Bình Dương, Kho Vạn Đạt, Kho
Transimex Q9, Kho Hoàng Hà Tân Bình, Kho
Á Châu -Automated.vv
Nếu gia vị làm nên nét đặc trưng của một nền ẩm thực thì nước sốt được xem là “linh hồn” của món ăn, tạo nên sự khác biệt. Món Việt cũng không ngoại lệ. Cách làm 10 loại sốt […]
Xem tiếp...Ruốc cá hồi là món ăn bổ dưỡng được các bé rất yêu thích. Cách làm ruốc cá hồi cũng khá đơn giản, để đảm bảo chất lượng và vệ sinh bạn có thể thực hiện tại nhà. Là một […]
Xem tiếp...Chân gà là một nguyên liệu dân dã được phần lớn người Việt Nam yêu thích bởi hương vị giòn ngon hấp dẫn vì thế chân gà được nấu thành nhiều món ngon như món kho, món chiên, món hấp,… Cùng MinhHuy […]
Xem tiếp...Bạn đã từng thưởng thức món chặng dừng heo nướng sốt nước đường chưa? Chặng dừng heo nướng sốt nước đường là món ăn thơm ngon với hương vị đậm đà, sự hòa quyện tinh tế của thịt heo mềm […]
Xem tiếp...Dưới đây là một số cách chế biến cá basa phi lê chiên nước mắm với các nguyên liệu và cách làm khác nhau để bạn có thể thử: 1. Cá Basa Phi Lê Chiên Nước Mắm nguyên bản Nguyên […]
Xem tiếp...“Nguyên tắc là mùa nào thức nấy, mua đúng mùa, mực không những ngon hơn mà giá còn rẻ hơn từ 50-100 ngàn đồng/kg”, chị Dịu Phạm, bà mẹ hai con người gốc Quảng Ninh cho hay. Hải sản cũng […]
Xem tiếp...Ức gà không mỡ, nhiều nạc, là món ăn được dùng để giảm cân rất tốt. Nhưng khi nấu, ức gà thường bị khô và cứng, làm giảm vị ngon. Vậy làm sao để chế biến ức gà không bị khô mà lại […]
Xem tiếp...Cá Hồng Chuối là loài cá có vảy ánh hồng, người dân dựa vào màu sắc mà đặt “chết” tên cá hồng. Thịt cá hồng chuối ăn rất ngon và dai, thường dùng làm các món nướng muối ớt, lẩu, […]
Xem tiếp...Vịt luộc là món ăn ngon, mát, rất phù hợp vào mùa hè nóng bức. Dưới đây là cách luộc vịt ngon nhất, không hôi tanh.Cách luộc vịt thơm ngon Nguyên liệu 1 con vịt tầm 1,5kg 1 củ gừng […]
Xem tiếp...Trứng là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, nguyên liệu quen thuộc trong hầu hết các bữa cơm gia đình hàng ngày. Hãy cùng MinhHuy Foods khám phá những món ngon từ trứng giúp bạn trổ tài nội trợ của mình với […]
Xem tiếp...Trong những bữa cơm sum họp hay các bữa tiệc đãi khách, mâm cơm sẽ trở nên ngon miệng hơn khi có gỏi làm món khai vị. Ngoài những món gỏi quen thuộc với các nguyên liệu đi kèm như […]
Xem tiếp...Giá tỏi gà đông lạnh thường dao động tùy thuộc vào nguồn gốc nhập khẩu và nơi bán. Tỏi gà đông lạnh từ các quốc gia như Mỹ, Brazil, Hà Lan, Tây Ban Nha, v.v., thường có giá từ 50.000 […]
Xem tiếp...