Tỏi gà đông lạnh là phần gân lấy từ đùi gà, có độ dai và giòn đặc trưng.
Tỏi gà là một nguyên liệu phổ biến trong các món ăn Á Đông và rất được ưa chuộng trong ẩm thực Việt Nam nhờ vào độ giòn sần sật và hương vị hấp dẫn khi chế biến.
Đặc điểm của tỏi gà đông lạnh:
Cấu trúc:
Tỏi gà có cấu trúc dai, giòn do chứa nhiều collagen, thích hợp để chế biến thành các món ăn xào, nướng, hầm.
Bảo quản:
Được cấp đông sâu để giữ nguyên độ tươi và hương vị. Thời hạn bảo quản lâu dài khi được bảo quản ở nhiệt độ từ -18°C trở xuống.
Xuất xứ:
Tỏi gà đông lạnh có thể được nhập khẩu từ nhiều nước như Thái Lan, Brazil, Mỹ hoặc sản xuất trong nước. Sản phẩm nhập khẩu thường có chứng nhận an toàn thực phẩm quốc tế.
Công dụng của tỏi gà đông lạnh:
Chế biến món ăn: Tỏi gà đông lạnh thường được sử dụng để nấu các món như xào sả ớt, nướng muối ớt, hoặc làm gỏi. Đặc biệt, tỏi gà xào và hầm với thuốc bắc là những món ăn ngon và bổ dưỡng.
Nguyên liệu cho các nhà hàng: Nhiều nhà hàng sử dụng tỏi gà đông lạnh làm nguyên liệu cho các món đặc biệt nhờ vào độ dai, giòn của nó.
Tỏi gà nướng muối ớt: Được tẩm gia vị muối ớt và nướng trên than, món này rất thơm ngon và thường xuất hiện trong các buổi tiệc.
Tỏi gà hầm thuốc bắc: Đây là món bổ dưỡng, giàu collagen, tốt cho sức khỏe và đặc biệt phù hợp trong các món ăn giúp bồi bổ.
Giá bán tỏi gà đông lạnh tại Việt Nam
Giá bán tỏi gà đông lạnh từ 40,000đ - 60,000đ với gà nuôi tại Việt Nam và 60,000đ - 90,000đ đối với tỏi gà nhập khẩu
Giá bán tỏi gà đông lạnh thường dao động tùy theo nhà cung cấp, chất lượng, và xuất xứ của sản phẩm.
Một số mức giá tham khảo cho tỏi gà đông lạnh trên thị trường:
Tỏi gà đông lạnh nội địa:
Giá tham khảo: Khoảng 40.000 - 60.000 VND/kg.
Đặc điểm: Thường là các sản phẩm được sản xuất và phân phối bởi các cơ sở trong nước. Chất lượng ổn định, thích hợp cho nhu cầu sử dụng hàng ngày.
Tỏi gà đông lạnh nhập khẩu:
Giá tham khảo: Khoảng 60.000 - 90.000 VND/kg, tùy theo thương hiệu và quốc gia xuất xứ (như từ Thái Lan, Brazil, hoặc Mỹ).
Đặc điểm: Thường có chất lượng tốt, bảo quản lâu dài và được phân phối bởi các công ty nhập khẩu lớn. Đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm quốc tế.
Tỏi gà đông lạnh cao cấp (hữu cơ hoặc chế biến sẵn):
Giá tham khảo: Khoảng 90.000 - 120.000 VND/kg.
Đặc điểm: Các sản phẩm cao cấp có nguồn gốc hữu cơ hoặc đã qua chế biến sẵn, thường được sử dụng trong các nhà hàng hoặc các bữa ăn cao cấp.
Một số nhà cung cấp tỏi gà đông lạnh nổi bật trên thế giới
Với chất lượng cao và đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế:
1. BRF (Brazil Foods) – Brazil
Giới thiệu: BRF là một trong những nhà sản xuất thịt gia cầm và thịt bò lớn nhất thế giới. Họ cung cấp đa dạng các sản phẩm từ gà, trong đó có tỏi gà đông lạnh.
Thị trường: BRF xuất khẩu sản phẩm sang nhiều quốc gia trên thế giới, bao gồm cả Việt Nam, châu Á, châu Âu và Trung Đông.
Chứng nhận: Được chứng nhận bởi các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế như Halal, ISO, và HACCP.
2. Tyson Foods – Hoa Kỳ
Giới thiệu: Tyson Foods là một trong những nhà sản xuất thực phẩm lớn nhất tại Mỹ. Họ sản xuất và cung cấp các sản phẩm từ gà chất lượng cao, bao gồm tỏi gà đông lạnh.
Thị trường: Tyson Foods có hệ thống phân phối rộng khắp trên toàn cầu, xuất khẩu sang nhiều thị trường châu Á, châu Âu, và Mỹ Latinh.
Chứng nhận: Được chứng nhận bởi các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm như USDA, Halal, và Kosher.
3. CP Foods (Charoen Pokphand Foods) – Thái Lan
Giới thiệu: CP Foods là tập đoàn lớn trong ngành sản xuất và xuất khẩu thực phẩm từ Thái Lan. Sản phẩm từ gà của CP Foods, bao gồm tỏi gà đông lạnh, được đánh giá cao về chất lượng.
Thị trường: CP Foods xuất khẩu đến nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam, Trung Quốc, Nhật Bản, và các nước châu Âu.
Chứng nhận: Được chứng nhận bởi các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế như ISO 9001, HACCP, và Halal.
4. Seara Alimentos – Brazil
Giới thiệu: Seara Alimentos là một nhà cung cấp thực phẩm lớn tại Brazil, chuyên cung cấp thịt gia cầm và các sản phẩm từ gà, bao gồm tỏi gà đông lạnh.
Thị trường: Họ xuất khẩu sản phẩm sang hơn 150 quốc gia, bao gồm các thị trường tại châu Á, châu Âu, và châu Phi.
Chứng nhận: Sản phẩm của Seara được chứng nhận bởi các tiêu chuẩn quốc tế như ISO, HACCP, và Halal.
5. Allana Group – Ấn Độ
Giới thiệu: Allana Group là một trong những nhà sản xuất và xuất khẩu thịt gia cầm hàng đầu tại Ấn Độ. Họ cung cấp các sản phẩm từ thịt gà và thịt trâu, bao gồm cả tỏi gà đông lạnh.
Thị trường: Xuất khẩu sang nhiều quốc gia, đặc biệt là các nước Trung Đông, Đông Nam Á, và châu Âu.
Chứng nhận: Các sản phẩm của Allana đạt tiêu chuẩn Halal và các chứng nhận về an toàn thực phẩm khác như ISO và HACCP.
6. Poultry Development Corporation – Hoa Kỳ
Giới thiệu: Là một trong những nhà xuất khẩu lớn các sản phẩm từ thịt gà tại Mỹ, bao gồm cả tỏi gà đông lạnh, với chất lượng ổn định và an toàn.
Thị trường: Phân phối sản phẩm đến nhiều khu vực như Trung Đông, châu Á, và châu Âu.
Chứng nhận: Sản phẩm của họ đạt các tiêu chuẩn quốc tế như USDA, HACCP, và Halal.
7. Mirha Exports Pvt Ltd – Ấn Độ
Giới thiệu: Mirha Exports là nhà xuất khẩu thực phẩm hàng đầu tại Ấn Độ, chuyên cung cấp các sản phẩm từ gia cầm. Sản phẩm tỏi gà đông lạnh của họ nổi bật trên thị trường quốc tế.
Thị trường: Xuất khẩu sản phẩm sang nhiều quốc gia, bao gồm các nước tại châu Á, châu Phi, và châu Âu.
Chứng nhận: Sản phẩm của họ đạt tiêu chuẩn Halal và các tiêu chuẩn quốc tế khác.
8. Sanderson Farms – Hoa Kỳ
Giới thiệu: Sanderson Farms là nhà cung cấp thịt gà lớn tại Hoa Kỳ, chuyên cung cấp các loại thực phẩm gia cầm đông lạnh, bao gồm cả tỏi gà đông lạnh.
Thị trường: Họ có hệ thống phân phối rộng khắp tại Bắc Mỹ và xuất khẩu sang nhiều quốc gia khác trên thế giới.
Chứng nhận: Sản phẩm được chứng nhận bởi USDA và các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm khác.
