Sườn là món dễ ăn, dễ làm, không cần sơ chế nhiều, lại có nhiều cách nấu khác nhau, ăn hoài không chán. Cùng tìm hiểu ngay 10 món ngon từ sườn cho bé qua bài viết dưới đây của MinhHuy Foods nhé!

Sườn non om cà tím

Sườn non om cà tím

Sườn non om cà tím là một trong những món ngon từ sườn cho bé mà các mẹ không nên bỏ qua để cải thiện bữa ăn cho con yêu

Nguyên liệu

• Miếng sườn non chỗ thịt gần sụn
• 2 khúc cà tím
• Hành củ, hành lá, tiêu, 2 hột điều, dầu ăn

Cách làm

• Bước 1: Băm hành củ phi thơm với dầu và hạt điều tạo màu. Cho sườn vào đảo cho săn lại. Đổ nước vào hầm sườn.
• Bước 2: Cắt cà tím thành từng cục cỡ đốt tay, canh thịt mềm thì cho cà tím vào om mềm, thêm nước nếu cạn. Cà mềm thì cho hành lá, tiêu vào, tắt bếp.

Sườn rim nước dừa

Sườn rim nước dừa

Nếu bạn vẫn chưa biết làm món ngon từ sườn cho bé nào thì có thể tham khảo ngay món ăn sườn rim nước dừa này nhé

Nguyên liệu

– 600gr sườn non

– 1/2 bát nước cốt dừa

– 2 thìa canh nước mắm

– 1 thìa cafe muối

– 1 thìa canh đường

– 1 thìa canh dầu ăn

– 1 thìa cafe hạt tiêu

– 1 thìa cafe bột nêm

– 1 củ hành khô

– Vài nhánh tỏi

– 1 quả ớt

– 1 ít hành lá

Cách làm

– Sườn rửa sạch, thấm khô sau đó chặt miếng vừa ăn.

– Hành khô, tỏi băm nhỏ, hành lá thái nhỏ, ớt thái lát mỏng.

– Cho sườn vào 1 cái tô rồi cho muối, bột nêm, tiêu, hành tỏi băm vào sườn, trộn đều, ướp sườn 15 phút cho ngấm gia vị.

– Cho 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh đường vào chảo bật bếp lửa nhỏ, thắng cho đường có màu cánh gián thì cho sườn vào xào cho thịt săn lại.

– Thêm nước cốt dừa, nước mắm và đảo đều sau đó thêm 1 xíu nước, đập nắp, rim cho sườn sôi lên thì vặn lửa nhỏ.

– Rim cho tới khi nước sốt sánh lại và sườn có màu vàng nâu đẹp mắt, vừa mềm thì nêm lại cho vừa ăn, thêm ớt, hành lá thái nhỏ rồi đảo đều là tắt bếp, xúc sườn rim nước cốt dừa ra đĩa.

Canh sườn nấu ngô

Canh sườn nấu ngô

Canh sườn nấu ngô là một trong những món ngon từ sườn cho bé cực dễ làm và ngon miệng cho bé

Nguyên liệu

– 300gr sườn non

– 1 bắp ngô ngọt to

– 2 nhánh gừng

– Gia vị, hành lá.

Cách làm

– Sườn non chặt nhỏ, rửa sạch, đun nồi nước sôi cho sườn vào chần sơ khoảng 3 phút, sau đó đổ ra rửa lại cho thật sạch, để ráo.

– Đun nóng chảo, thêm dầu ăn, cho sườn vào chiên sơ qua.

– Đổ 3 bát con nước lạnh vào nồi, bật bếp lửa lớn.

– Gắp sườn thả vào, đun sôi.

– Vớt bọt trong nồi bỏ đi, thêm ngô đã thái khúc, gừng đập dập vào nồi, ninh khoảng 2 tiếng. Nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp, múc ra bát, rắc hành lá lên trên, dùng làm món canh nóng ăn với cơm.

Cháo sườn

Cháo sườn

Món cháo sườn thơm ngon sẽ không thể thiếu trong list món ngon từ sườn cho bé. Tìm hiểu ngay cách làm

Nguyên liệu

• Sườn non: 300 gram
• Khoai tây: 1 củ nhỏ
• Cà rốt: 1 củ
• Gia vị: Tỏi khô, hành tím
• Dầu oliu cho bé

Cách làm

• Khoai tây với cà rốt đem gọt vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu
• Tiếp đến, băm nhỏ tỏi khô với hành tím và phi thơm
• Sau khi sơ chế sườn non, cho vào chảo với 1/2 phần tỏi phi, hạt nêm cho bé và xào chín
• Khi thịt săn lại thì đổ nước vào và nấu với lửa lớn
• Gạo đem vo sạch và đổ vào nồi sườn nấu thêm khoảng 12 phút
• Sau đó, cho khoai tây và cà rốt vào nấu tiếp
• Đến khi nồi cháo sôi thì giảm lửa và đậy kín, sau 12 phút thì nêm gia vị, tắt bếp
• Múc cháo ra chén ăn dặm và cho bé thưởng thức món cháo.

Sườn rán giòn

Sườn rán giòn

Nguyên liệu

– Sườn non: 500gr

– 2 quả trứng gà

– Gia vị: Dầu ăn, bột năng, hạt nêm, sa tế

– Rau sống ăn kèm: Tùy thích

Cách làm

– Sườn heo bạn rửa sạch, rồi chặt thành từng miếng dài 5 cm.

– Ướp sườn heo cùng với 2 thìa cafe sa tế, ½ thìa cafe tiêu và 1 thìa café bột nêm, để khoảng 10 phút để cho thấm gia vị.

– Cho bột năng ra tô, sau đó đổ nước lọc vào, khuấy đều cho đến khi có độ sánh.

– Đập trứng gà ra bát để lấy lòng đỏ, ta khuấy đều sau đó cho vào bát bột, tiếp tục đánh đều tay để trứng gà quện vào bột.

– Nhúng sườn vào bát bột đến khi có độ sánh và kết dính.

– Cho dầu lên chảo rồi đun nóng, tiếp đó cho sườn heo vào chiên vàng. Bật lửa nhỏ cho đến khi sườn chín, có 1 lớp bột óng vàng thơm ngon.

Món ăn này dùng kèm với bún và rau sống nữa là ngon nhất bạn nhé.

Súp hoành thánh sườn non

Súp hoành thánh sườn non

Nguyên liệu

• Trứng cút: 8 g
• Cà rốt: 3 Củ
• Củ cải trắng: 2 Củ
• Bột năng: 1 Muỗng canh
• Thịt heo: 400 g
• Hành tây: 1 Củ
• Vỏ hoành thánh: 40 Lá
• Hành lá: 5 g
• Sườn non: 400 g
• Bắp non: 20 g
• Gia vị

Cách làm

• Vê tròn rồi cán mỏng dẹp khối bột khoai mỡ, đặt 1 viên nhân táo tàu vào, bọc kín lại rồi vê tròn. Có thể áo chút bột nếp rang để chống dính nhé! Đặt viên bánh vào khuôn, tạo hình nữa là hoàn tất.
• Bánh khoai mỡ nhân táo tàu không chỉ ngon miệng mà hoàn toàn lành mạnh với sức khỏe nhé! Tranh thủ những dịp rảnh rỗi cuối tuần, bạn có thể vào bếp cùng bé để triển ngay món bánh ngọt hấp dẫn này đấy!
• Múc khoảng 1 muỗng cà phê nhân vào vỏ hoành thánh rồi ép chặt lại như hình. Bạn có thể chấm 1 ít nước rồi thoa vào mép vỏ hoành thánh để tạo độ kết dính nhé.
• Cho hoành thánh đã gói cho vào nồi nước sôi, luộc đến khi chín, xong vớt ra cho vào tô nước lạnh. Sườn heo rửa sạch cho vào nồi nước luộc sơ để loại bỏ tạp chất.

• Cho sườn heo vào nồi nước hầm 20 phút, sau đó cho cà rốt, củ cải, bắp non vào nấu chín. Nêm gia vị cho vừa ăn.

• Gan heo mua về thái lát mỏng, rửa sạch. Đun sôi nồi nước, cho gan heo đã cắt vào đun sôi ở lửa lớn trong khoảng 3 phút.

Lagu sườn non-món ngon từ sườn cho bé

Lagu sườn non-món ngon từ sườn cho bé

Nguyên liệu

• 1 kg sườn non
• 20 gram hành tím
• 20 gram tỏi
• 50 gram nấm đông cô
• 300 gram khoai tây
• 300 gram cà rốt
• 1 củ hành tây
• 1,5 lít nước dừa tươi
• 2 muỗng canh bột năng
• Ngò

Cách làm

• Cho hành tím và tỏi vào máy xay gia vị xay nhuyễn. Nấm đông cô cho vào tô nước ngâm mềm sau đó rửa sạch, bóp rửa 3-4 lần nước.
• Khoai tây, cà rốt gọt vỏ. Cà rốt xắt miếng to, tạo kiểu tùy thích. Khoai tây xắt miếng to hơn cà rốt. Đem rửa sạch. Hành tây lột vỏ, rửa sạch, xắt múi cau.
• Sườn non rửa sạch, để ráo. Cho vào thố sườn ½ phần hành tỏi xay, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh muối, 1 ít tiêu xay, 1 muỗng cafe nghệ bột, 1,5 muỗng canh gia vị nấu Lagu rồi trộn đều. Ướp 30 phút.
• Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu điều và phần hành tỏi xay còn lại vào phi thơm rồi cho sốt cà chua cô đặc vào đảo đều.
• Cho sườn đã ướp vào nồi xào đều, nấu săn từ 3-5 phút. Cho tiếp nước dừa tươi vào nấu lửa nhỏ 15-20 phút, hớt bọt trong lúc nấu. Đậy nắp lại để giúp sườn nhanh mềm.
• Cho cà rốt, khoai tây vào nồi nấu tiếp 15-20 phút. Đến khi khoai tây và cà rốt vừa mềm rồi thì cho tiếp nấm đông cô vào nấu 5-7 phút.
• Cho 2 muỗng canh bột năng đã pha loãng với nước lọc vào nồi khuấy đều rồi cho hành tây vào, đảo sơ qua, thêm chút ngò rồi tắt bếp.
• Múc Lagu ra tô, ăn kèm với bánh mì hoặc bún và thưởng thức.

Sườn sốt cam

Sườn sốt cam

Nguyên liệu

• Sườn 500g
• Hành khô, tỏi khô thái nhỏ mỗi thứ 1 củ
• Cam 1 quả
• Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, đường vàng, tương ớt, bột tiêu, hành lá, dầu ăn

Cách làm

• Cho sườn vào nồi. Thêm lượng nước thích hợp vào luộc sôi rồi tắt bếp và vớt sườn ra.
• Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho hành tỏi khô vào xào thơm. Sau đó đổ sườn vào xào cho thơm.
• Đổ thêm chút nước lọc vào chảo sườn, thêm nước cốt 1 quả cam, chút nước mắm, bột ngọt, đường vàng, tương ớt.
• Đảo đều sườn cho ngấm gia vị rồi đun ở lửa vừa cho đến khi nước sốt cạn và sánh lại là được. Thêm chút bột tiêu và hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

Sườn sốt me

Sườn sốt me

Nguyên liệu

– 500gr sườn non

– 5ml nước cốt me

– Hành khô, tỏi khô: mỗi thứ 1 củ

– 2 quả cà chua thái hạt lựu

– Gia vị: đường, hạt tiêu, bột canh, bột nghệ

Cách làm

– Sườn đem rửa sạch, rồi ướp với gia vị, hạt tiêu, để khoảng 15 phút cho sườn ngấm.

– Hành khô và tỏi khô băm nhỏ rồi phi với dầu ăn thật thơm.

– Lọc bỏ xác hành, tỏi khô, chắt dầu đã phi thơm. Dùng dầu này rán sườn. Sườn phải rán vàng 2 mặt, sau đó vớt để riêng ra cho ráo mỡ. Cách làm này giúp cho miếng sườn thơm mùi hành tỏi phi, nhưng lại không bị cháy đắng.

– Dùng 1 chiếc chảo khác, rồi cho 1 thìa canh dầu ăn vào rồi đảo cà chua cho mềm.

– Tiếp đó, bạn cho nước cốt me, nêm thêm chút gia vị, đường sao cho vừa khẩu vị, rồi tiếp tục cho sườn vào đun cho tới khi gần cạn, nước sốt được sánh lại là xong.

Sườn non kho dứa

Sườn non kho dứa

Nguyên liệu

– 500g sườn non

– 2 thìa cafe hành khô băm

– 2 khoanh thơm

– 3 thìa cafe nước mắm

– 2 thìa cafe tỏi băm

– 1 thìa cafe đường

– 1 chén nhỏ nước dừa

– Dầu ăn, hạt nêm

Cách làm

– Rửa sạch sườn non rồi chặt thành từng miếng vừa ăn, sau đó ướp với hành khô, nước mắm, hạt nêm, đường trong khoảng 20 phút.

– Cắt thơm thành hình tam giác, miếng vừa ăn.

– Bật bếp, đặt nồi lên, cho tỏi vào phi cho thơm với 1 chút dầu ăn rồi cho sườn non đã ướp vào, đảo đều tay.

– Bạn cho thơm vào đảo nhẹ tay rồi cho nước dừa vào. Kho trên ngọn lửa nhỏ đến khi cạn nước, sườn đã chín mềm là được nhé.

Món sườn kho thơm này bạn nên ăn cùng cơm trắng là ngon nhất, nên nấu nhiều cơm hơn một chút nhé khi có món này nha.

Trên đây là 10 món ngon từ sườn cho bé mà MinhHuy Foods tổng hợp được. Hi vọng với những món sườn hấp dẫn này sẽ giúp chị em có thêm nhiều lựa chọn để cải thiện tối đa bữa ăn của bé nha!