Duy trì một trọng lượng cân đối là rất quan trọng, điều đó không chỉ để có một thân hình mảnh mai mà còn để khỏe mạnh hơcân

Ức gà áp chảo

Ức gà áp chảo

Nguyên liệu

• 200g – 300g ức gà.
• 1 thìa cà phê xì dầu.
• 1 thìa cà phê mật ong.
• ¼ thìa cà phê muối.
• ¼ thìa cà phê hạt tiêu.
• ½ thìa cà phê hạt nêm.
• Dầu olive.

Cách làm

Bước 1: Bạn trộn tất cả các gia vị bao gồm xì dầu, muối, hạt tiêu và hạt nêm với nhau để tạo nước sốt ướp gà.

Bước 2: Bạn sơ chế ức gà rồi cho vào nước sốt ướp trong khoảng từ 20 đến 30 phút.

Bước 3: Bạn cho dầu olive vừa đủ vào chảo chống dính rồi đặt lên bếp đun cho dầu nóng lên.

Bước 4: Bạn cho ức gà vào chảo, cứ khoảng 2 phút bạn lật mặt thịt một lần cho tới khi miếng ức gà chuyển màu vàng đậm và chín đều thì tắt bếp.

Bước 5: Bạn cắt ức gà thành các miếng nhỏ vừa ăn và trình bày ra đĩa. Bạn có thể ăn kèm với khoai lang luộc, bông cải xanh, ngô ngọt luộc… Đây là một trong những món ức gà được nhiều gymer yêu thích.

Ức gà sốt chua ngọt

Ức gà sốt chua ngọt

Nguyên liệu

• Ức gà: 3 miếng
• Ớt chuông xanh: 1 trái
• Ớt chuông đỏ: 1 trái
• Hành tây: 1 củ
• Cà chua: 4 trái
• Gừng: nửa củ
• Dứa: 1/4 trái
• Trứng gà: 1 quả
• Tương cà/giấm trắng: 1 muỗng canh
• Bột bắp/bột mì: 1 muỗng canh
• Gia vị: Muối, đường, tiêu, dầu ăn,…
• Dụng cụ: Dao, thớt, tô, chảo, rây lọc,…

Cách làm

• Cà chua, ớt chuông bỏ cuống, rửa sạch với nước muối.
• Cà chua thái hạt lựu, ớt chuông chẻ đôi lóc bỏ toàn bộ phần hạt và lõi bên trong.
• Hành tây cắt bỏ 2 đầu, bóc vỏ. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt.
• Cắt hành tây, ớt chuông, dứa thành những miếng vuông vừa ăn.
• Ức gà lọc bỏ da, rửa sơ với nước. Cho muối, gừng đập dập chà xát lên miếng ức gà, rửa sạch.
• Dùng khăn sạch thấm khô miếng ức gà, thái miếng.
• Cho ức gà vào tô to, thêm muối, tiêu, trộn đều để nguyên liệu thấm vị.
• Cho thêm trứng gà vào, trộn đều để trứng gà áo lên từng miếng ức gà.
• Thêm 1 muỗng canh bột bắp/bột mì vào trộn đều.
• Bắc chảo lên bếp, bật lửa vừa.
• Khi chảo nóng cho cà chua đã cắt hạt lựu vào xào nhanh tay cho chín mềm (không cần cho dầu ăn).
• Lọc phần cà chua qua rây để lấy nước cốt và loại bỏ hạt cà chua.
• Thêm một muỗng canh tương cà, nêm nếm thêm nước tương, giấm và gia vị vừa ăn.
• Cho một chút nước cho sốt không quá đặc, khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt hoà quyện thành hỗn hợp đồng nhất.
• Cho dầu vào nồi, bật lửa lớn.
• Dầu sôi lăn tăn, cho từng miếng ức gà đã ướp vào chiên đến khi vàng đều, vớt ra để ráo dầu.
• Cho nước sốt vào chảo, bật lửa lớn, nấu cho sánh lại.
• Cho phần rau củ đã sơ chế vào đảo nhanh tay từ 1 – 2 phút.
• Cho phần ức gà đã chiên vào xóc nhanh để nước sốt áo đều.
• Tắt bếp, trút phần ức gà sốt chua ngọt ra đĩa và thưởng thức.

Ức gà chiên nước mắm

Ức gà chiên nước mắm

Nguyên liệu

• Ức gà: 300g
• Ớt bột: 2 muỗng
• Nước mắm: 10g
• Muối
• Giấm
• Đường
• Dầu ăn
• Bột bắp: 1 muỗng

Cách làm

• Ngâm ức gà trong nước muối pha loãng, chà nhẹ cho sạch rồi rửa lại với nước, để ráo.
• Ướp gà khoảng 10 – 15 phút với giấm và muối.
• Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, chờ dầu nóng thì cho ức gà vào chiên với lửa vừa cho đến khi chín vàng 2 mặt thì gắp ra để cho ráo dầu.
• Bắc chảo sạch lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn vào, chờ dầu nóng thì cho tiếp 1 – 2 muỗng giấm và nước mắm vào, khuấy đều.
• Pha loãng bột bắp bằng 1 ít nước, cho bột và ức gà vào chảo nước mắm nấu lửa liu riu cho sệt lại là hoàn tất.

Salad ức gà

Salad ức gà

Nguyên liệu

• 100g – 200g ức gà.
• Nửa quả bơ.
• Nửa quả dứa.
• Rau xà lách.
• Cà chua bi.
• Nửa bắp ngô ngọt.
• Sốt dầu giấm (hoặc sốt mè rang).
• ¼ thìa cà phê hạt tiêu.

Cách làm

Bước 1: Bạn sơ chế sạch ức gà, cho vào nồi luộc chín rồi vớt ra để ráo nước, sau đó, bạn xé ức gà thành các miếng nhỏ vừa ăn. Ngô ngọt luộc lên để nguội rồi bạn tách hạt ra.

Bước 2: Bạn dùng thìa lấy phần thịt bơ ra rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Xà lách, cà chua bi rửa sạch và để cho ráo nước. Sau đó, bạn thái xà lách thành các miếng vừa ăn, cà chua bi thì bổ đôi hoặc để nguyên cả quả (tùy chọn). Dứa bạn thái lát mỏng và cắt thành các miếng vừa ăn.

Bước 3: Bạn cho tất cả các nguyên liệu vào một bát lớn rồi trộn đều và để trong khoảng 5 đến 10 phút cho ngấm gia vị, sau đó trình bày ra đĩa và thưởng thức.

Ức gà chiên xù

Ức gà chiên xù

Nguyên liệu

• Ức gà: 2 Cái
• Trứng gà: 2 Quả
• Bột chiên xù: 1/2 Gói
• Muối: 1/3 Muỗng cà phê
• Tiêu: 1/4 Muỗng cà phê
• Hạt nêm: 1 Muỗng cà phê
• Ớt bột: 1/2 Muỗng cà phê
• Dầu ăn: 400 ml
• Tương ớt: 2 Muỗng canh
• Tương cà: 2 Muỗng canh
• Bột tỏi: 1/2 Muỗng cà phê
• Bột hành tây: 1/2 Muỗng canh
• Bột chiên giòn: 1/2 Gói

Cách làm

Thịt ức gà rửa sạch, thấm cho khô sau đó đem thái thành từng thanh dài. Cho thịt vào tô, thêm bột tỏi, bột hành tây, muối, tiêu, bột ớt, hạt nêm và trộn đều, ướp thịt 15 phút cho ngấm gia vị.

Đập trứng gà vào bát và đánh tan trứng sau đó gắp từng miếng thịt lăn qua bột mì, tiếp theo gắp miếng thịt ra và nhúng vào tô trứng, lăn miếng thịt qua tô bột xù sao cho thịt bám 1 lớp bột bên ngoài là được. Đặt chảo dầu lên bếp đun cho dầu đủ nóng thì gắp từng miếng thịt gà cho vào chiên, khi thịt chín vàng ruộm là có thể vớt ra để trên giấy thấm dầu

Thịt ức gà tẩm bột chiên xù với lớp bột chiên xù giòn rụm, màu vàng cam đẹp mắt, bao lấy các miếng thịt ức gà cắt thành từng que nhỏ được tẩm ướp ít gia vị. Món này có thể chấm kèm với tương ớt hay tương cà đều ngon.

Ức gà sốt mật ong

Ức gà sốt mật ong

Nguyên liệu

• 300g ức gà
• 2 quả trứng gà
• 50g bột mì
• 3 thìa mật ong
• 10 tép tỏi
• 10g mè trắng
• 4 thìa tương cà

Cách làm

• Ức gà rửa với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.
• Cắt ức gà thành các miếng nhỏ vừa ăn (khoảng 2-3cm)
• Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn
• Nếu mua mè chưa rang, bạn cho lên chảo rang với lửa nhỏ trong khoảng 3 phút.
• Ướp ức gà với muối và hạt tiêu trong khoảng 15 phút.
• Cho vào bát tô: trứng gà, bột mì và 150ml nước, đánh đều để hỗn hợp hòa tan. Cho phần ức gà đã ướp vào hỗn hợp bột, đảo đều.
• Cho chảo lên bếp, đổ dầu ăn sao cho đủ ngập miếng ức gà sau đó mở lửa vừa để dầu sôi lên. Tiếp tục, cho phần ức gà vào chiên đến khi thịt chín vàng thì vớt ra.
• Cho chảo lên bếp, thêm một ít dầu ăn và tỏi vào phi vàng.
• Cho tiếp vào chảo 4 thìa tương cà, 3 thìa mật ong, muối, 50ml nước và khuấy đều.
• Đợi phần nước sốt này sôi, bạn cho phần thịt ức gà vào đun đến khi sệt lại thì tắt bếp.
• Cuối cùng, cho ức gà sốt mật ong ra đĩa, rắc thêm mè rang lên trên và có thể thưởng thức ngay.

Ức gà xào sả ớt

Ức gà xào sả ớt

Nguyên liệu

• 500gr ức gà
• 5 nhánh sả
• ½ củ cà rốt
• ½ củ hành tây
• 3 trái ớt tươi
• 10 nhánh hành lá
• 3 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• 1 muỗng canh nước mắm,
• ½ muỗng canh dầu điều
• ½ muỗng canh dầu hào
• 2 muỗng canh sữa tươi không đường
• Đường trắng, bột canh, hạt nêm, bột ngọt, tiêu
• 1 muỗng canh mè rang

Cách làm

• Ức gà mua về rửa sạch, loại bỏ phần da gà, chà sát với muối hạt và gừng đập dập thật kỹ để khử mùi tanh rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch.
• Vớt ra để ráo nước, dùng khăn sạch thấm khô miếng gà rồi dùng dao thái lát vừa ăn.
• Cắt gốc, rửa sạch hành lá và cắt thành từng khúc nhỏ, để riêng đầu hành.
• Bỏ vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
• Rửa sạch nhánh sả và cắt nhỏ, một phần ớt băm nhỏ, một phần ớt cắt lát.
• Bóc vỏ hành tím, tỏi và băm nhuyễn, nạo vỏ cà rốt, cắt thành từng que nhỏ vừa ăn.
• Cho ức gà cắt nhỏ vào 1 cái tô cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê hạt đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh dầu màu điều, 1 ít tiêu, 1/2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh sữa tươi không đường.
• Trộn đều và ướp ức gà cho thấm gia vị trong khoảng 30 phút.
• Bắc chảo lên bếp, đổ 1 muỗng dầu ăn vào, chờ đến khi dầu sôi thì cho hành tím, tỏi, sả và ớt băm vào phi thơm.
• Khi hỗn hợp trên xào ngả màu vàng đẹp mắt và dậy mùi thì cho ức gà vào xào khoảng 1 – 2 phút cho săn lại.
• Cho thịt gà săn lại, thêm cà rốt vào xào chung thêm khoảng 5 phút.
• Thêm đầu hành lá, hành tây vào đảo đều, nêm nếm gia vị vừa ăn với 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh hạt nêm.
• Xào thêm 3 – 4 phút rồi thêm hành lá, ớt cắt lát vào và tắt bếp.
• Múc gà xào sả ớt ra đĩa, rắc chút hạt tiêu và 1 muỗng canh mè trắng rang để món ăn thơm ngon và đậm đà hơn.

Địa chỉ mua ức gà uy tín

Nếu bạn còn phân vân chưa biết mua ức gà ở đâu để chất lượng được đảm bảo thì hãy tin tưởng lựa chọn MinhHuy Foods. Liên hệ ngay với chúng tôi để được báo giá và tư vấn nhanh chóng nhất!