18 cách chế biến ức gà đơn giản ăn hoài không ngán

23/03/2020 GÓC ẨM THỰC

Ức gà phi lê là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng nhất là protein và các loại vitamin khoáng chất. Món ức gà rất được ưa chuộng không chỉ bởi Gymmer – dân tập thể hình mà còn được ưa chuộng từ những người muốn giảm cân, giả mỡ, tăng cơ bởi vì Ức gà có tỉ lệ dinh dưỡng và hàm lượng protein cao nhất trong mỗi 100 gram so với thịt bò, thịt heo hay loại khác.

Một điểm quan trọng mà được rất nhiều người ưa chuộng đó là giá rẻ hơn nhiều so với thịt bò, ức gà phi lê rất dễ mua tại bất kỳ siêu thị nào: co-op mart, bib C hay các cửa hàng thực phẩm tiện lợi như Bách Hóa Xanh, Vinmarrt +, Vissan…

Với gymmer món ăn ức gà sẽ là nguyên liệu quan trọng giúp xây dựng cơ bắp, loại bỏ mỡ thùa nhanh chóng giúp thân hình cân đối, lý tưởng nhanh chóng, không tốn nhiều thời gian chế biến và chi phí đầu tư cho món ăn.

Nội dung

Giá trị dinh dưỡng 100gr Ức gà phi lê

Giá trị dinh dưỡng

Calo (kcal) 164

Lipid 3,6 g
Chất béo bão hoà 1 g
Chất béo không bão hòa đa 0,8 g
Axit béo không bão hòa đơn 1,2 g
Cholesterol 85 mg
Natri 74 mg
Kali 256 mg
Cacbohydrat 0 g
Chất xơ 0 g
Đường thực phẩm 0 g
Protein 31 g

Vitamin A	21 IU	Vitamin C	0 mg
Canxi	15 mg	Sắt	1 mg
Vitamin D	5 IU	Vitamin B6	0,6 mg
Vitamin B12	0,3 µg	Magie	29 mg

Ức gà phi lê làm món gì ngon? Top 18 món ngon chế biến từ ức gà

Có thể nói Ức gà là món ăn ngon ít béo, không tăng mỡ, cách chế biến lại rất đơn giản. Tuy nhiên ăn ức gà rất dễ gây ngán nếu không biết cách chế biến, thường xuyên tìm kiếm các nguyên liệu mới lạ, phù hợp và thay đổi cách nấu, các gia vị khách nhau sẽ giúp món ăn từ ức gà vô cùng hấp dẫn, ngon và lạ miệng.

Ức Gà phi lê Nướng

Ức gà nướng, cách chế biến đơn giản nhưng không ngán

Nguyên Liệu

300g ức gà phi lê
Nước tương, sa tế, tỏi, hành khô, mật ong, hạt nêm, gừng.

Hướng dẫn cách chế biến

Ức gà rửa sạch, lọc phần xương và da gà.
Cắt các đường chéo trên ức gà để khi ướp và nướng có thể thấm gia vị hơn.
Nước sốt: 1 muỗng canh nước tương, 2 thìa cà phê sa tế, 3 tép tỏi băm nhuyễn, 1 củ hành khô băm nhuyễn, 2 thìa cà phê hạt nêm và 1 ít gừng băm nhuyễn.
Cho sốt vào ướp với gà, đeo găng tay và dùng tay bóp thịt đều, ướp khoảng 30 phút.
Làm nóng lò nướng khoảng 200 độ C, làm nóng trước 5-10 phút.
Lót giấy bạc vào khay nướng.
Cho gà vào nướng chừng 15 phút, cứ 5 phút lại trở mặt gà 1 lần và quét nước ướp lên mặt miếng ức gà.

Ức gà phi lê xào bông cải xanh

Ức gà xào bông cải xanh giàu dinh dưỡng dễ làm

Nguyên liệu:

Ức gà phi lê 1 miếng
Bông cải xanh 400 gr
Dầu ăn 30 ml
Tỏi 2 tép
Hành lá 1 nhánh
(Đầu hành)
Gừng 3 gr
Muối 2 gr
Nước tương 10 ml
Rượu vang 15 ml
Bột bắp 2 muỗng cà phê
Dầu mè 10 ml
Tiêu 1 gr
Đường trắng 5 gr
Giấm 1 muỗng cà phê

Hướng dẫn cách làm

Cách làm ức gào xào bông cải xanh

Bước 1

Thịt ức gà rửa sạch, thấm khô nước, sau đó thái thịt ức gà thành những khối vuông nhỏ, có kích thước tương đối đồng đều. Ướp thịt ức gà với 5g đường, 5ml nước tương, 15ml rượu, 1g ít tiêu, 1 thìa cà phê bột bắp và ướp trong 10 phút.

Bước 2

Bông cải xanh thái nhỏ, rửa sạch rồi đem chần qua nước sôi khoảng 1 phút, vớt ra để ráo nước. Gừng băm nhỏ. Tỏi và hành lá thái nhỏ. Trong chén nhỏ trộn đều hỗn hợp gồm: 1 muỗng cà phê bột bắp, 1 muỗng cà phê giấm balsamic, 5ml nước tương, 2g muối và một nửa chén nước.
Ức gà xào bông cải xanhỨc gà xào bông cải xanhỨc gà xào bông cải xanhỨc gà xào bông cải xanh

Bước 3

Xào thơm gừng băm, tỏi và đầu hành lá với 20ml dầu ăn. Cho ức gà đã ướp cho đảo đều săn lại. Tiếp đến cho bông cải xanh vào, xào cùng. Đổ chén sốt đã pha vào, xào tiếp 5 phút, thêm hành lá rồi tắt bếp.
Ức gà xào bông cải xanhỨc gà xào bông cải xanhỨc gà xào bông cải xanhỨc gà xào bông cải xanh

Bước 4

Món này đơn giản nên mình cũng không tốn nhiều công sức lắm. Gia vị nêm thì tùy khẩu vị. Nhưng mình khuyên với món Ức gà xào bông cải xanh này bạn nên nêm nhạt thôi để có thể còn chấm nước sốt ăn kèm nữa nhé!

Phi lê Ức Gà Hấp

Một cách chế biến Ức gà đơn giản Ức gà hấp

Ức gà bỏ da hấp là một món bạn có thể thực hiện nhanh, cho những ngày bận rộn.
Với món gà hấp bạn có thể hấp lá chanh, hấp không chấm muối ớt, hấp sả, hấp hành tùy khẩu vị