Thịt bò là thịt của gia súc nuôi lấy thịtNó được phân loại thuộc nhóm thịt đỏ, một thuật ngữ được sử dụng để chỉ thịt của những loài động vật có vú, nó có hàm lượng chất sắt cao hơn thịt gà hoặc cá.Thường được dùng làm món quay, nướng, bít tết, thịt bò cũng thường xay hoặc bằm nhỏ. Phần lớn thịt bò xay thường được dùng trong bánh hamburger.
Các sản phẩm chế biến sẵn từ thịt bò gồm có thịt bò muối, thịt bò khô và xúc xích.
Thịt bò nạc tươi giàu vitamin và các loại khoáng chất khác. Đặc biệt là sắt và kẽm, do đó nó được khuyến nghị nên có trong chế độ ăn uống lành mạnh
Thịt bò chủ yếu được cấu tạo từ protein và chứa nhiều loại chất béo với hàm lượng khác nhau.
Bảng dưới đây trình bày thông tin về tất cả các chất dinh dưỡng có trong thịt bò
Loại
Thịt bò sống xay nhuyễn từ bò ăn cỏ
Khẩu phần
100 gram
Thông tin chung
| Hàm lượng | |
| Calo | 217 |
| Nước | 61 % |
| Protein | 26.1 g |
| Carb | 0 g |
| Đường | 0 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất béo | 11.8 g |
| Bão hòa | 4.63 g |
| Không bão hòa đơn | 4.94 g |
| Không bão hòa đa | 0.42 g |
| Omega-3 | 0.05 g |
| Omega-6 | 0.33 g |
| Chất béo chuyển hóa | 0.37 g |
Vitamin
| Hàm lượng | %DV | |
| Vitamin A | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 0 mg | ~ |
| Vitamin D | ~ | ~ |
| Vitamin E | 0.35 mg | 2% |
| Vitamin K | 1.1 µg | 1% |
| Vitamin B1 (Thiamine) | 0.05 mg | 4% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.15 mg | 12% |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4.82 mg | 30% |
| Vitamin B5 (Axit panthothenic) | 0.58 mg | 12% |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 0.36 mg | 27% |
| Vitamin B12 | 1.97 µg | 82% |
| Folate | 6 µg | 2% |
| Choline | 67.4 mg | 12% |
Khoáng chất
| Hàm lượng | %DV | |
| Canxi | 12 mg | 1% |
| Sắt | 1.99 mg | 25% |
| Magie | 19 mg | 5% |
| Phốt-pho | 175 mg | 25% |
| Kali | 289 mg | 6% |
| Natri | 68 mg | 5% |
| Kẽm | 4.55 mg | 41% |
| Đồng | 0.06 mg | 7% |
| Mangan | 0.01 mg | 0% |
| Selen | 14.2 µg | 26% |
Thịt đỏ như thịt bò chứa chủ yếu là protein.
Hàm lượng protein trong thịt bò nạc nấu chín dao động từ 26-27%
Protein động vật thường có chất lượng cao, chứa tất cả 8 loại axit amin thiết yếu cần thiết cho sự phát triển và duy trì cơ thể của chúng ta
Các khối protein và các axit amin rất quan trọng về mặt sức khỏe. Thành phần trong protein thay đổi rất nhiều và tùy thuộc vào nguồn dinh dưỡng.
Thịt là một trong những nguồn protein chủ yếu trong chế độ ăn uống, axit amin gần như giống như cơ bắp của chúng ta.
Vì lý do này mà bổ sung thịt hoặc các nguồn protein động vật có thể đặc biệt có lợi sau khi phẫu thuật và phục hồi ở các vận động viên hoặc đang trong tình trạng xây dựng mô cơ
Đặc điểm:
Ba chỉ bò thuộc tảng hông, cấu trúc thịt xen giữa các xương sườn với các đường vân cẩm thạch dày tạo độ mềm, ngậy rất đậm đà và thơm ngon.
Hướng dẫn chế biến:
Ba chỉ bò chính là linh hồn của các món sườn nướng béo ngậy, thơm lừng và cũng là nguyên liệu không thể thiếu để tạo vị ngọt đậm đà cho các món canh súp…
Hướng dẫn bảo quản:
Bảo quản ở nhiệt độ ≤ -18⁰C. Sử dụng trong thời hạn 7 ngày khi chuyển sang bảo quản ở nhiệt độ 0⁰C tới 4⁰C.
Các sản phẩm ba rọi bò Minh Huy Foods
Giá tham khảo: 95,000đ/kg
Quy cách đóng gói:
Đặc điểm:
Nạc đùi bò là phần thịt bò nằm ở vùng vận động nhiều nên săn chắc, ít mỡ, mềm ngon hợp khẩu vị người Việt.
Hướng dẫn chế biến:
Nạc đùi bò thích hợp với món xiên nướng trứ danh, hoặc jambon bò, bò hầm rau củ, bò xào, bò kho và nhiều món ngon hấp dẫn khác.
Hướng dẫn bảo quản:
Bảo quản ở nhiệt độ ≤ -18⁰C. Sử dụng trong thời hạn 7 ngày khi chuyển sang bảo quản ở nhiệt độ 0⁰C tới 4⁰C.
Các sản phẩm từ nạc đùi bò
Đặc điểm:
Nạc vai bò được pha cắt từ vùng thịt giao giữa vai và cổ, có sợi gân mỏng giòn ở giữa, khúc thịt to dày, nạc mỡ phân bố đều đặn nên rất mềm, vị ngọt thơm đặc trưng của thịt bò cao cấp.
Hướng dẫn chế biến:
Nạc vai bò thích hợp cho nhiều món ngon hàng ngày như lẩu bò, bò nhúng dấm, phở bò, bò hầm, bò kho, bò nướng cuộn phô-mai, bò xào, beefsteak, bò áp chảo.
Hướng dẫn bảo quản:
Bảo quản ở nhiệt độ ≤ -18⁰C. Sử dụng trong thời hạn 7 ngày khi chuyển sang bảo quản ở nhiệt độ 0⁰C tới 4⁰C.
Các sản phẩm nạc vai bò
Cung cấp nạc vai bò Úc
Đặc điểm:
Sườn bò có xương là là phần nằm trong phần xương sườn của con bò, có thịt chắc, mềm, ngọt tự nhiên từ xương cộng thêm vị béo ngậy của những vân mỡ đan xen, đây là một trong những phần ngon nhất, đặc biệt nhất của con bò.
Hướng dẫn chế biến:
Sườn bò Mỹ có xương có thể chế biến nhiều món ăn ngon tuyệt như nướng, BBQ, hầm, áp chảo,…
Hướng dẫn bảo quản:
Bảo quản ở nhiệt độ ≤ -18⁰C. Sử dụng trong thời hạn 7 ngày khi chuyển sang bảo quản ở nhiệt độ 0⁰C tới 4⁰C.
Sản phẩm sườn bò Minh Huy Foods
Bắp bò còn gọi là thịt chân giò / thịt bắp (beef shank): Chân giò của bò thường dai và có nhiều mô nối. Người Việt còn chia thịt bắp của chân trước và chân sau. Bắp rùa là phần bắp nhỏ xíu, nằm giữa lõi cái bắp đùi to ở chân sau con bò. Còn bắp hoa là cái bắp nhỏ nằm ở chân trước của con bò.
Mỗi phần của thịt bò lại được dùng để chế biến thành những món ăn ngon khác nhau. Nếu như thịt nạc thăn có thể dùng làm thịt bò khô miếng hay làm các món xào thì thịt bò bắp lại được dùng để làm các món gỏi hay món hầm. Đó là do vào đặc tính của mỗi loại thịt.
Bắp bò Tây Ban Nha
Đặc điểm:
Thịt bắp bò được lọc từ những con bò tuyển chọn kỹ lưỡng, khỏe mạnh, béo tốt và đạt tiêu chuẩn về tuổi đời cũng như cân nặng.
Những miếng thịt bắp bò khi được xẻ ra từ bắp đùi bò có màu đỏ đậm, lấy tay ấn nhẹ vào thấy miếng thịt có độ đàn hồi nhất định, thịt dẻo và mùi thơm rất đặc trưng của loại thịt bò cao cấp.
Hướng dẫn chế biến:
Bắp bò có thể biến tấu thành nhiều món ngon như bắp bò hầm, bắp bò nướng hoặc bò kho…
Hướng dẫn bảo quản:
Bảo quản ở nhiệt độ ≤ -18⁰C. Sử dụng trong thời hạn 7 ngày khi chuyển sang bảo quản ở nhiệt độ 0⁰C tới 4⁰C.
Thịt bò chứa nhiều giá trị dinh dưỡng và rất dễ chế biến nên thường được sử dụng như nguyên liệu món ăn thương xuyên cho mọi người. Thịt bò được sử dụng trong các bữa ăn như: bữa sáng, bữa trưa, bữa tối, hoặc ăn chơi, ăn kèm với khoai tây chiên, bánh mì…
Các chuỗi nhà hàng quán ăn thường sử dụng thịt bò để làm các mon ăn như nướng, lẩu… Một số chuỗi nhà hàng như SUMU BBQ, Ba COn CỪU, GOGI, quán lẩu HUTONG, ITACHO RAMEN, KPUB, COCOCHIN FOOOD COURT, COCA RESTAURANT, KICHI-KICHI…
Thịt bò được sử dụng cho 1 số món ăn phổ biến đường phố việt nam như: quán cơm tấm, cơm bò, các quán bún bò, quán hủ tiếu, phở bò, bò bít tết, bò kho, cà ri bò, BBQ bò nướng, lẩu bò,…
Bò bít tết khoai tây chiên
Món bò kho
Lẩu bò
Cà ri bò
Món phở bò
Món bún bò
BBQ tiệc nướng thịt bò
Thịt bò cuốn lá lốt
Bún riêu cua bắp bò
Mì thịt bò
Bò lúc lắc
Lagu bò bánh mì
Miến xào bò
Nui xào bò
Hiện tại Công ty tập trung phân phối Hàng
đông lạnh, thịt đông lạnh cả Miền Nam được
lưu trử kho lạnh.
Đơn hàng đầu tấn, tạ lấy ở các kho:
KHÁCH MUA LẺ NHẬN TẠI : 110/20/03/ BÀ HOM
.P13.Q6. HCM
KHÁCH LẤY TRÊN 1 TẤN NHẬN TẠI
107/41D LẠC LONG QUÂN P03.Q11 HCM
Đơn hàng sĩ số lượng lớn:
Kho meito Bình Dương, Kho Vạn Đạt, Kho
Transimex Q9, Kho Hoàng Hà Tân Bình, Kho
Á Châu -Automated.vv
THÔNG TIN CÁ SỬU – KHÔ CÁ SỬU Tham khảo giá khô cá sửu bán tại Minh Huy Foods Cá sửu tên khoa học: Boesemania Cá sửu sinh sinh sống ở những con sông Mekong, Chao Phraya River, Mae Klong, […]
Xem tiếp...
Hầu hết các đầu bếp hàng đầu luôn tin tưởng lựa chọn mua sườn bò có xương Mỹ làm nguyên liệu tuyệt vời để chế biến nên các món ăn hảo hạng, bởi độ mềm, độ ngọt ấn tượng của thịt đan […]
Xem tiếp...
Giới thiệu về sườn non Sườn non là một trong những nguyên liệu nấu ăn tuyệt vời đồng thơi cũng là món tủ của không ít chị em. Bởi sườn có thể chế biến thành rất nhiều món ngon như […]
Xem tiếp...
Khi đi du lịch ở biển du khách thường mua mực một nắng về làm quà cho người thân và bạn bè rất ý nghĩa. Mực một nắng là món ăn được xếp vào hàng những món ăn đặc sản trong nền ẩm […]
Xem tiếp...
Cũng như nền văn hóa đặc sắc lâu đời và giàu truyền thống, ẩm thực Nhật Bản cũng chứa đựng vô số điều hấp dẫn từ hương vị tới hình thức, hay những câu chuyện ẩn sau nó. Để khám […]
Xem tiếp...
Với tính chất khử mùi, lá trà xanh không chỉ giúp món cá lóc kho trở nên thơm ngon hơn mà còn đánh bật mùi tanh khiến cả nhà đều yêu thích món ăn này.
Xem tiếp...
Các món xào ngon đã trở thành một phần không thể thiếu trong thực đơn của phần lớn các gia đình Việt. Góp phần làm phong phú hơn cho bữa ăn. Món xào rất phong phú đa dạng và dễ […]
Xem tiếp...
Ăn gì ở Nha Trang? – Câu hỏi tưởng không dễ mà dễ không tưởng. Toạ lạc tại miền Trung Việt Nam, ẩm thực Nha Trang hội tụ tinh hoa từ nhiều khu vực lân cận như Đà Nẵng, Huế, […]
Xem tiếp...
Trước khi được bán với giá “cắt cổ” những món ăn này là đồ ăn thường ngày của những người dân lao động bình thường, thậm chí một số món còn được “cho không”. Trứng cá muối (caviar) Ngày nay, […]
Xem tiếp...
Nguyên liệu chuẩn bị dễ tìm, cách làm vừa nhanh lại đơn giản. Món rau củ xào cá basa phi lê mềm ngon với sắc màu bắt mắt, chỉ cần nhìn thôi cũng đã bị hấp dẫn ngay rồi. Nguyên […]
Xem tiếp...
Trong gian bếp của mỗi gia đình vào ngày tết thì ngoài những món đồ gia dụng góp phần đem đến những món ăn ngon thì những món ăn lại đem thông điệp mang đến sự may mắn và thành đạt. Vậy […]
Xem tiếp...
TP. Hồ Chí Minh từ lâu đã nổi tiếng với các loại thuỷ hải sản đa dạng được chế biến thành các món ăn độc đáo và các công thức luôn được sáng tạo đem lại nhiều trải nghiệm khó quên […]
Xem tiếp...
