Trong những ngày thời tiết mát mẻ, món chặng dừng xiêng que nướng nước cốt dừa thơm ngon sẽ làm buổi tiệc nướng cuối tuần của bạn thêm thú vị! Chặng dừng heo xiên nướng kết hợp với cốt dừa tạo cảm giác thơm phức mùi cốt dừa, thịt mềm, béo mà ngọt; chắc hẳn mọi người trong buổi tiệc sẽ hưởng ứng nhiệt tình lắm đấy !

Để làm chặng dừng xiên nướng bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

• 300g chặng dừng heo. Chặng dừng là một miếng thịt bên hông sườn heo có dáng dài, tròn. Chẳng dừng ngon ở chỗ bên ngoài mềm, bên trong giòn như gân. Đây là loại hàng hiếm không có bán ngoài chợ, các lò mổ chỉ để dành giao nhà hàng, mà phải đặt trước ba ngày mới có.
• 100ml nước cốt dừa
• 20ml sữa đặc
• 15ml nước hành (bạn ép hành lấy nước nhé)
• 2 thìa cà phê gia vị
• 1 thìa cà phê hạt nêm
• Que tre xiên thịt

Cách làm món chặng dừng xiên nướng

• Chặng dừng heo rửa sạch, thái lát mỏng.
• Trộn đều nước cốt dừa, sữa đặc, nước hành, gia vị, hạt nêm với nhau. Đặt lên bếp đun sôi. Tắt bếp để nguội.
• Ngâm các que tre vào nước khoảng nửa tiếng.
• Đổ phần chặng dừng đã thái vào nồi nước xốt, trộn đều để khoảng 15 phút cho chặng dừng ngấm gia vị.
• Xiên chặng dừng vào que tre, lưu ý là đừng xiên quá dày thịt sẽ lâu chín.
• Đem chặng dừng xiên que đi nướng, có thể nướng bằng than hoa hoặc nếu dùng lò nướng thì để 175 độ C trong khoảng 15 phút. Sau khoảng 10 phút nướng thì lật mặt thịt để thịt chín vàng. Lấy ra ăn nóng!

Chặng dừng xiên nướng là món ăn khoái khẩu với rất nhiều người, đặc biệt là các bé. Chặng dừng heo xiên nướng cốt dừa thơm phức mùi cốt dừa, thịt mềm, béo mà ngọt vô cùng hấp dẫn. Khi ăn có thể thêm chút tương ớt, sẽ giúp thịt xiên đủ vị và tăng thêm độ ngon cho món ăn.

Chúc bạn có buổi tiệc nướng cuối tuần vui vẻ !