Thực đơn bữa sáng giàu dinh dưỡng cho người cao tuổi
Bữa sáng cho người cao tuổi là một phần quan trọng trong chế độ dinh dưỡng hằng ngày của người cao tuổi và lợi ích của bữa ăn đầu tiên trong ngày là rất lớn. Cùng tìm hiểu thực đơn […]
Xem tiếp...Để hạn chế sự tiến triển của bệnh, người bị tiểu đường cần phải tuân thủ một chế độ dinh dưỡng vô cùng nghiêm ngặt. Vậy nguyên tắc khi lên thực đơn cho người tiểu đường là gì? ? Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu các món ăn cho người tiểu đường cực kỳ tốt, hiệu quả hỗ trợ điều trị bệnh bất ngờ mà lại vô cùng dễ làm.
Người bị tiểu đường cần thực hiện một chế độ dinh dưỡng hợp lý và nghiêm ngặt mới có thể hạn chế được những tiến triển xấu của bệnh, vì một trong những nguyên nhân dẫn đến bệnh là do tình trạng cơ thể bị thừa cân, lượng cholesterol trong máu cao. Khi lượng calo được cung cấp vào cơ thể lớn hơn nhiều lần so với lượng calo được tiêu thụ, khiến cơ thể phải tích lũy và dự trữ lại, lượng này sẽ chuyển hóa thành mỡ, lâu dần gây nên thừa cân, béo phì.
Chính vì thế, nguyên tắc quan trọng nhất khi lên thực đơn cho người tiểu đường, chính là đảm bảo “giảm lượng calo nạp vào và tăng lượng calo tiêu thụ”. Tìm hiểu một vài món ăn cho người tiểu đường qua bài viết dưới đây.
Do thiếu hụt insulin trong máu khiến nồng độ glucose trong máu của người bệnh tiểu đường luôn cao. Để điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả, người bệnh cần phối hợp giữa chế độ ăn uống, thể dục và thuốc điều trị. Trong đó, ăn uống có vai trò rất quan trọng. Bạn có thể tham khảo top 8 món ăn rất tốt cho người bệnh tiểu đường ở bài viết dưới đây để bổ sung vào chế độ ăn uống của mình nhé.
– Thịt heo (50g): rửa sạch và thái nhuyễn
– Rau cần tây (300g): cắt bỏ rễ, rửa sạch và cắt khúc
– Trứng gà: 1 quả
– Khoai mài khô (15g): rửa qua nước và để ráo
– Vài lát gừng tươi thái nhuyễn
– 10g bột năng
– Hành tím: 1 củ, băm nhỏ.
– Gia vị: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 2 muỗng cà phê dầu ăn.
Để làm sạch thịt heo, đầu tiên khi mua về bạn dùng 1 muỗng canh muối chà xát, sau đó rửa lại với nước sạch, cắt thịt thành những miếng mỏng.
Sau đó, bắt đầu ướp thịt với 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê baking soda, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh rượu nấu ăn, 2 muỗng cà phê bột bắp. Ướp khoảng 20 phút rồi bắt đầu chuẩn bị sơ chế các nguyên liệu khác.
Rửa sạch rồi cắt cần tây thành từng khúc khúc dài vừa ăn khoảng 1 gang tay. Lấy ớt thái mỏng, bạn có thể giữ lại hạt ớt hoặc cắt bỏ đi. Đập 5 tép tỏi rồi bóc vỏ ra.
Bạn cần làm nóng chảo rồi thêm ít dầu ăn vào, sau đó cho thịt heo vào chảo. Đảo thịt cho đến khi thịt bắt đầu chín đều rồi bắt đầu tắt bếp, để thịt sang một cái dĩa.
Cho chảo lên lại bếp, thêm 1 ít dầu ăn rồi cho tỏi, cần tây, ớt, 1 ít muối vào đảo 3 phút để rau giòn ngon. Nếu bạn thích ăn chín mềm, có thể để thêm 1 đến 2 phút nữa.
Cho thịt heo vào lại chảo, trộn đều 1 phút rồi tắt bếp. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món ăn cho người tiểu đường từ các nguyên liệu cực đơn giản rồi đấy!
Canh hẹ đậu hũ là món ăn cho người tiểu đường cực thanh đạm và dễ ăn. Cùng thực hiện ngay nhé!
Nếu bạn vẫn chưa biết món ăn cho người tiểu đường nào vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon thì có thể tham khảo ngay món thịt vịt hầm hạt sen mà MinhHuy Foods giới thiệu
– Thịt vịt: ½ con (khoảng 700 gr)
– Hạt sen khô: 50 gr
– Nấm hương: 15 – 20 cái nhỏ
– Nước dừa: 1 quả
– Hành, tỏi, gia vị, hạt nêm, nước tương, hạt tiêu, muối, rượu.
– Thịt vịt rửa sạch đem xát muối, thêm chút rượu, gừng để khử sạch mùi tanh. Bí quyết để khử mùi hôi của vịt đó là hòa rượu cùng muối và gừng, sát kỹ lên mình vịt, bóp nhẹ khoảng 30 phút rồi rửa lại 2 – 3 lần bằng nước sạch.
Tiếp theo rửa sạch rồi cắt vịt làm 2 để ráo nước, làm như vậy thịt vịt sẽ thơm ngon hơn rất nhiều nhé.
– Sau đó các bạn chặt vịt thành những miếng to (chặt thành 2 – 3 miếng), rồi ướp vịt với 2 thìa cà phê nước tương + 2 thìa cà phê bột nêm + 1 thìa cà phê tiêu trong khoảng 20 phút cho thịt vịt ngấm kỹ gia vị.
– Nấm hương và hạt sen các bạn ngâm với nước ấm khoảng 10 phút cho nấm nở to và mềm ra, nấm hương cắt bỏ phần gốc, hạt sen khô rửa sạch để ráo. Hành và tỏi bóc vỏ, rửa sạch băm nhỏ.
– Cho hành, tỏi vào phi thơm sau đó cho thịt vịt, hạt sen vào nồi thêm nước vào đun to lửa đến khi thấy nước trong nồi sôi lên thì các bạn giảm lửa nhỏ và ninh vịt trong khoảng 50 – 60 phút để vịt và hạt sen chín mềm nhừ.
Còn nấm hương thì tiếp tục cho vào nồi đun thêm khoảng 5 phút nữa, nêm nếm lại gia vị cho thật vừa miệng rồi tắt bếp.
Canh khổ qua nhồi thịt sẽ là sự lựa chọn an toàn nếu bạn không biết nấu món ăn cho người tiểu đường
– Thịt xay: 500gr
– Khổ qua: 1kg
– Nấm mèo: 50gr
– Trứng vịt: 2 quả
– Hành lá: 50gr
– Hành tím: 2 củ
– Tỏi: nửa củ
– Gia vị: Tiêu, bột ngọt, nước mắm, bột nêm, dầu ăn
– Hành tím, tỏi lột vỏ rồi băm nhuyễn.
– Nấm mèo ngâm nước ấm cho nở sau đó rửa sạch rồi băm nhuyễn.
– Cho thịt xay vào tô cùng với hành tím, tỏi, nấm mèo, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê nước mắm vào, trộn đều gia vị với thịt. Cho tiếp 2 lòng đỏ trứng vịt vào hỗn hợp thịt trên rồi trộn đều.
– Cho nước vào nồi, đun sôi rồi cho gốc hành lá vào chần nhanh cọng hành qua nước sôi, để riêng.
– Khổ qua rửa sạch, rạch một đường dài trên thân, lấy ruột khỏi trái, nhồi hỗn hợp thịt xay vào.
– Dùng lá hành vừa trụng, cột ngang khổ qua để giữ hỗn hợp thịt không rơi ra khi nấu.
– Cho khổ qua nhồi thịt vào nồi nước rồi đặt lên bếp đun sôi. Khi nước sôi bùng thì vặn nhỏ lửa, hầm đến khi khổ qua chín mềm.
– Khi khổ qua trở màu và chín mềm bạn nêm nếm sao cho vừa ăn rồi tắt bếp. Múc khổ qua nhồi thịt ra tô, trang trí thêm với nấm rơm, ngò rí.
Thịt nạc nấu râu ngô là món ăn cho người tiểu đường. Ngoài ra, món ăn này còn cực thích hợp với những người bị nóng trong người, giúp hạ nhiệt và thanh mát cơ thể
– Thịt lợn nạc: 100g
– Râu ngô: 90g
– Bột thiên hoa: 30g
– Đổ nước hầm thịt, khi gần chín cho râu ngô và bột thiên hoa vào, đun nhỏ lửa thành canh, ăn thịt uống canh, dùng khi nóng.
Vậy là MinhHuy Foods đã cung cấp cho bạn công thức những món ăn tốt cho người tiểu đường! Chúc bạn sức khỏe!
Bữa sáng cho người cao tuổi là một phần quan trọng trong chế độ dinh dưỡng hằng ngày của người cao tuổi và lợi ích của bữa ăn đầu tiên trong ngày là rất lớn. Cùng tìm hiểu thực đơn […]
Xem tiếp...Nguyên Liệu 4 người 300 gr Cá thu tươi hoăc cá thu 1 nắng 3-4 thìa cà phê Dầu hào 2 thìa cà phê Nước mắm ngon 1 thìa cà phê Đường 2 thìa cà phê Mỡ/ dầu ăn (có […]
Xem tiếp...Tờ SCMP của Hong Kong từng gọi Hội An là “thủ phủ ẩm thực của Việt Nam”. Rất nhiều du khách trong cũng như ngoài nước đã chọn Hội An làm điểm đến cho những chuyến tham quan, nghỉ dưỡng. […]
Xem tiếp...Đùi tỏi gà là một món ăn vô cùng được yêu thích bởi sự chế biến đơn giản, thơm ngon mà lại dễ ăn. Dưới đây MinhHuy Foods sẽ cung cấp cho bạn kinh nghiệm lựa chọn đùi tỏi gà […]
Xem tiếp...Tết là thời gian bạn được nghỉ ngơi và thưởng thức nhiều món ăn từ truyền thống đến hiện đại. Tuy nhiên, hầu hết các món ăn ngày tết thường béo, ngậy và ngán. Vậy, hãy tự làm phong phú […]
Xem tiếp...Nói đến ẩm thực Việt Nam thì có rất nhiều cách chế biến khác nhau, mỗi cách chế biến sẽ mang đến hương vị riêng cũng như sẽ phù hợp với sở thích ăn uống của từng người. Đặc biệt […]
Xem tiếp...Món khai vị không chỉ cần đủ kích thích vị giác, tạo cảm giác thèm ăn cho thực khách để chuẩn bị thưởng thức các món ăn sau mà khai vị còn phải lót dạ nhẹ nhàng cho thực khách. […]
Xem tiếp...Cuối tuần là thời gian để thư giãn, nghỉ ngơi và cũng là thời điểm thích hợp để tổ chức các buổi tụ tập bạn bè. Nếu bạn đang đau đầu không biết những món nhậu cuối tuần nào ngon […]
Xem tiếp...Sườn bò là phần thịt nằm ở ức bò, được ưa thích bởi độ béo ngậy, hương thơm đặc trưng và vị ngọt đậm đà. Không những thế, dẻ sườn bò còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng nên rất tốt cho sức […]
Xem tiếp...Cá hồi được biết đến là một trong top đầu nhóm thực phẩm giàu chất dinh dưỡng cho cơ thể, nhất là hàm lượng chất đạm. Bên cạnh đó những món ăn được chế biến từ loại cá này mang […]
Xem tiếp...Thiếu sắt là một dạng thiếu hụt dưỡng chất phổ biến nhất ở trẻ em và phụ nữ mang thai. Tình trạng thiếu sắt còn làm giảm khả năng của hệ thống miễn dịch, giảm hoạt động thể chất và […]
Xem tiếp...Các món ăn từ bún nước tới bún trộn rất được ưa chuộng trong các bữa sáng của các gia đình Việt, vào những ngày hè oi bức có bát bún nước thì thật tuyệt đặc biệt là những tô […]
Xem tiếp...