Cánh gà chiên bơ tỏi

Cánh tỏi gà chiên bơ tỏi là món ăn thơm ngon, béo ngậy, và dễ chế biến. Dưới đây là cách làm món này:

Nguyên liệu:

• 500g cánh gà tỏi (hoặc cánh gà thông thường)
• 50g bơ (nên dùng bơ lạt)
• 4-5 tép tỏi băm nhỏ
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• Bột chiên giòn (tùy chọn)
• Dầu ăn

Cách làm:

1. Chuẩn bị cánh gà:
   • Rửa sạch cánh gà, chặt thành từng khúc vừa ăn.
   • Ướp cánh gà với chút muối, tiêu và để trong 15-20 phút cho ngấm gia vị.
2. Chiên cánh gà:
   • Bạn có thể lăn cánh gà qua lớp bột chiên giòn để tăng độ giòn.
   • Đun nóng dầu trong chảo, chiên cánh gà đến khi vàng giòn đều cả hai mặt. Sau đó, vớt ra để ráo dầu.
3. Làm sốt bơ tỏi:
   • Đun chảy bơ trong chảo khác, sau đó thêm tỏi băm vào phi thơm.
   • Khi tỏi đã dậy mùi thơm, thêm nước mắm và đường, khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại.
4. Hoàn thiện món ăn:
   • Cho cánh gà đã chiên vào chảo bơ tỏi, đảo đều để sốt thấm vào từng miếng gà.
   • Đun nhỏ lửa khoảng 2-3 phút cho cánh gà thấm đều sốt và chuyển màu vàng óng.
5. Thưởng thức:
   • Bày cánh gà chiên bơ tỏi ra đĩa, có thể trang trí thêm một ít rau thơm hoặc hành lá để tăng thêm phần bắt mắt.

Mẹo nhỏ:

• Để cánh gà giòn hơn, bạn có thể chiên hai lần: chiên sơ qua lần đầu, sau đó chiên lại lần hai để cánh gà đạt độ giòn tối đa.
• Nếu thích vị cay, có thể thêm ớt băm vào sốt bơ tỏi.

Món cánh tỏi gà chiên bơ tỏi có hương thơm đặc trưng của bơ kết hợp cùng tỏi phi vàng, mang lại vị béo ngậy và đậm đà, rất thích hợp để dùng làm món ăn kèm cơm hoặc món nhậu.