Chả Gà hay Chả Gà viên xiên Que là món ăn đãi Tiệc, món ăn cho bé hoặc làm món ăn Vặt, món ăn thưòng ngày cho gia đình của mình.

Hôm nay chia sẻ cách làm Chả Gà, giò Gà và Chả Gà viên chiên xiên Que dai giòn bảo đảm ai cũng thành công.

Nguyên liệu

• Thịt gà file (ức gà hoặc đùi gà) 1kg
• Nước mắm, tiêu, tinh bột khoai tây, dần ăn

Cách làm

Mài dao cho bén trước khi lắp thịt gà từ đùi góc tư

Lọc bỏ phần da và phần xương chỉ lấy phần thịt. Phần thịt sau đó cắt nhỏ càng nhuyễn càng tốt bỏ vào bịch để ngăn đá lạnh đông cứng vừa phải để dùng máy xoay được.

Gia vị ướp: cho 20 ml nước mắm, 1 muỗng canh bột nêm gà, 3 muỗng đường nhỏ, thêm tiêu, 50ml nước lạnh tất cả để vào bịch trong ngăn đá lạnh.

Bỏ phần thịt gà đông lạnh và 1 nữa  gia vị trong bịch để lạnh vào máy xoay.

Cho mỡ heo hoặc 3 muỗng dầu, 1 muỗng tinh bột khoai tây (tinh bột bắp), mở máy và xoay đến khi phần thịt nhuyễn.

Vớt ra và tạo hình thịt gà viên tùy ý mình thích, đun dầu nóng và cho từng xiên gà viên vào chiên.

Bày ra đĩa và thưởng thức. Món gà viên chiên có thể ăn kèm với rau thơm, các loại tương ớt tùy thích