Bạn đang muốn chuẩn bị cho mình một bữa tiệc nướng ngay tại nhà. Bạn chưa biết nên làm các món nướng nào. Vậy thì theo dõi ngay bài viết dưới đây của MinhHuy Foods, chúng tôi sẽ bất mí 10 món nướng BBQ cực kỳ dễ làm tại nhà.

Ba chỉ nướng sa tế

Ba chỉ nướng sa tế

Món thịt ba chỉ nướng sa tế với màu sắc bắt mắt cùng mùi thơm nức mũi rất hấp dẫn, mời gọi bất cứ ai vừa nhìn thấy nó. Những miếng thịt mềm thơm được nướng vừa chín tới, thấm đều gia vị cùng vị cay cay của sa tế kích thích vị giác vô cùng. Bạn có thể ăn thịt ba chỉ nướng cùng với dưa leo, rau cải chấm muối ớt chanh để cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ăn.

Nguyên liệu

• 200 gr thịt ba chỉ
• Sa tế
• Hạt nêm
• Nước mắm, đường; Tỏi, hành tím, hành lá, ngò rí (rau mùi).

Cách làm

Thịt rửa sạch bằng nước lạnh, rửa qua với chút rượu trắng cho thơm, để ráo, xắt lát mỏng vừa ăn. Hành tím, hành lá, tỏi, ngò rí bỏ vào máy xay nhuyễn hoặc giã nhuyễn, vắt lấy nước. Ướp thịt với nước cốt hành tỏi, chút mắm, hạt nêm, đường, sa tế. Để khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

Cho thịt lên vỉ, nướng trên lửa vừa, trở đều tay, thỉnh thoảng quét thêm nước ướp thịt còn lại cho thịt không bị khô. Khi thịt ngả màu vàng, dậy mùi thơm là được. Xếp thịt ra đĩa, trang trí. Dùng nóng với cơm trắng.

Bạch tuộc nướng muối ớt- món nướng thơm ngon dễ làm

Bạch tuộc nướng muối ớt

Bạch tuộc vốn dĩ đã có vị ngọt tự nhiên do vậy khi nướng bạn không cần phải chuẩn bị quá nhiều gia vị. Bạn chỉ cần làm sạch bạch tuộc rồi ướp cùng một chút hành tím, tỏi băm nhuyễn, sa tế cà gia vị. Để ướp khoảng 30-40 phút cho bạch tuộc thấm đều gia vị là có thể mang đi nướng. Những miếng bạch tuộc vàng ươm, dai dai cùng vị cay của sa tế rất hấp dẫn.

Nguyên liệu

• 1kg bạch tuộc
• 5 trái ớt
• Rau răm, chanh, cà chua, dưa leo
• Hạt nêm, muối hạt, dầu ăn, tiêu, ớt bột

Cách làm

Bước 1: Sơ chế và cách ướp bạch tuộc nướng muối ớt

Đầu tiên, bạn lấy 5 trái ớt rửa cho thật sạch, cắt ớt ra rồi bỏ hết hạt ớt đi, sau đó đem xay nhuyễn hoặc băm cho thật nhuyễn rồi cho phần ớt này vào một cái bát lớn, cho thêm muối hạt vào.

Bạn dùng một cái chày đâm cho nhuyễn muối ra trộn với ớt. Sau đó, bạn cho thêm ít hạt nêm và tiêu bột vào trộn đều.

Bạch tuộc mua về làm sạch, rửa qua nước muối loãng, sau đó để ráo nước hết. Khi mực ráo nước bạn cho bạch tuộc vào hỗn hợp muối vừa làm ướp một lúc.

Bước 2: Nướng bạch tuộc

Trong thời gian chờ bạch tuộc ngấm gia vị, bạn đốt than lên và tiến hành nướng bạch tuộc. Lưu ý là món ăn này bạn nướng bằng than sẽ ngon hơn khi cho vào lò nướng nhé.

Khi thấy bạch tuộc vàng đều, dậy mùi thơm thì bạch tuộc đã chín, đem bạch tuộc cắt thành từng miếng vừa ăn và bài trí lên đĩa là thưởng thức ngay. Bạn nên ăn nóng món ăn sẽ ngon hơn khi để nguội nhé.

Mực nướng sa tế

Mực nướng sa tế

Thêm một gợi ý cho các món nướng đơn giản tại nhà chính là mực nướng sa tế. Những miếng mực được nướng chín vàng đều 2 mặt thơm ngất ngây, phần thịt giòn giòn, dai dai xen lẫn vị cay nồng của sa tế và vị đậm đà của các loại gia vị tẩm ướp rất ngon. Khi thưởng thức, bạn hãy chấm cùng một ít tương ớt hoặc muối chanh để tăng thêm hương vị cho món nướng tuyệt vời này nhé!

Nguyên liệu

• 1 con mực đã làm sạch
• 1 muỗng canh ớt sa tế
• 1 muỗng canh sả băm nhuyễn
• 2 tép tỏi băm
• 1 củ hành tím băm
• 1 muỗng cà phê mật ong
• 1 muỗng cà phê dầu
• 1 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng cà phê dầu ăn

Cách làm

Bước 1: Trước hết, bạn chọn những con mực còn tươi ngon và rửa sạch. Sau đó thái mực thành từng lát hoặc có thể tạo khía hình vẩy rồng tùy thích.

Bước 2: Cách ướp mực nướng sa tế

Sau khi thái lát xong, đem mực ướp với các loại gia vị đã nêu trên như: 1 muỗng muối + 1 muỗng canh ớt sa tế + 2 tép tỏi băm + 1 củ hành tím băm + 1 muỗng cà phê mật ong + 1 muỗng cà phê dầu + 1 muỗng tiêu + 1 muỗng canh dầu hào và 1 muỗng canh nước tương vào cho mực thấm đều gia vị để khi ăn món ăn sẽ đậm đà hơn.

Bước 3: Đợi cho mực thấm đều, tiếp đó kẹp các lát mực vào vỉ và nướng trên bếp than hồng. Khi nướng nhớ đảo đều tay để mực không bị cháy khét.

Bước 4: Như vậy là món mực nướng sa tế đã hoàn thành rồi ! bạn chỉ cần bày ra đĩa ăn kèm với các loại rau xà lách, dưa leo cùng chén muối tiêu hoặc tương ớt để chấm.

Đĩa mực nướng sa tế vàng ươm thơm lừng nhìn thật hấp dẫn, vị cay cay của sa tế và tương ớt quyện với vị ngọt của mực làm cho bất kỳ ai cũng phải xuýt xoa khi thưởng thức. Hãy thêm ngay món mực nướng sa tế này vào sổ tay thực đơn của gia đình bạn nhé!

Sò lông nướng sa tế

Sò lông nướng sa tế

Sò lông không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể mà chúng còn được chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, lạ miệng và hấp dẫn. Từng chú sò lông béo ú được nướng trên bếp than hồng cùng với sa tế thơm lừng thật cuốn hút. Thịt sò khi nướng chín sẽ có vị ngọt thanh, giòn dai và không hề bị tanh mà ngược lại còn thơm mùi sa tế cùng nước sốt cay có hương vị đậm đà

Nguyên liệu

• 500g sò lông
• 10g sả
• 10g tỏi
• Sa tế
• Đường
• Tương ớt
• Nước mắm

Cách làm

Bước 1. Sơ chế sò lông

• Để làm món sò lông nướng sa tế bằng lò nướng ngon, đầu tiên cần sơ chế sò thật sạch. Do đặc tính của sò là nằm sâu dưới lớp đất cát, nên nếu không sơ chế sạch, khi ăn dễ bị sạn.
• Sò lông mua về dùng bàn chải hoặc miếng rửa bát bằng sát chà lớp vỏ để loại bớt cát bẩn bám. Sau đó ngâm sò trong nước lạnh trong khoảng 3-4 tiếng để sò nhả hết cát bên trong ra. Cho thêm vào nước ngâm 2-3 quả ớt để sò nhả nhanh hơn.
• Sau khi ngâm sò sạch, bạn đem sò đi luộc hoặc hấp cho sò hé vỏ. Chỉ cần sò vừa chín tới, không cần phải luộc quá kĩ.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
• Sả rửa sạch, bóc lấy phần ăn được sau đó băm nhỏ.

Bước 2. Làm sa tế

• Bí quyết trong công thức làm sò lông nướng sa tế bằng lò nướng chính là sốt sa tế tự làm. Sa tế mua ở ngoài không đảm bảo hương vị. Nhưng chỉ cần gia giảm thêm một chút nguyên liệu, bạn đã có sốt sa tế riêng vô cùng thơm ngon, đặc biệt.
• Cho phần sả, tỏi băm cùng với 1 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng đường, 1 muỗng sa tế vào. Thêm tương ớt để tăng vị cay và độ sánh mịn. Thông thường, do sa tế đã có vị cay sẵn nên bạn chỉ cần cho khoảng nửa đến một muỗng canh tương ớt. Nếu bạn thích ăn cay thì có thể cho nhiều tương ớt hơn, hoặc cho thêm ớt tươi. Xay nhuyễn các nguyên liệu với nhau.

Bước 3. Nướng sò lông bằng lò nướng

• Trước khi cho món sò lông nướng sa tế vào lò nướng, cần làm nóng lò trước. Bạn chỉnh mức nhiệt 200 độ C, làm nóng trong khoảng 5-7 phút.
• Trong khi đợi lò nóng, tách đôi sò lông rồi xếp sò lên vỉ nướng. Rưới lượng sốt sa tế lên từng con sò.
• Cho sò vào lò nướng trong khoảng 10-15 phút thì lấy sò ra. Món sò lông nướng sa tế bằng lò nướng ăn nóng sẽ ngon hơn. Khi ăn có thể rắc thêm chút hạt tiêu hoặc hành lá cho đậm vị hơn.

Gà nướng mật ong

Gà nướng mật ong

Gà nướng mật ong là một món ăn hấp dẫn mà bạn rất khó chối từ. Khi thưởng thức, bạn sẽ được cắn từng miếng thịt mềm mềm cùng hương vị đậm đà của nước sốt mật ong. Chấm với chút muối tiêu chanh ớt chua chua, cay cay thì càng tuyệt vời.

Nguyên liệu

– Gà: 1 con gà mái ri 1,2 kg

– 1 thìa canh dầu hào

– 1 thìa cà phê mì chính

– 1/3 thìa cà phê nước mắm

– 1 thìa cà phê tỏi khô

– 1 thìa cà phê hành khô

– 1/3 thìa cà phê tiêu xay

– 2 thìa cà phê mật ong, 2 thìa cà phê dầu ăn

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

– Gà xát muối rửa sạch thấm thật khô.

– Tỏi và hành băm nhuyễn cho vào bát con.

Bước 2: Uớp gà:

– Cho tỏi khô hành khô, dầu hào, mì chính, nước mắm, hạt tiêu vào bát khuấy đều cho các gia vị tan hết.

– Dùng tay trộn đều nước sốt, xoa lên mình, bụng gà, đảm bảo cho nước sốt phủ đều lên cả con gà.

– Đậy kín, cho vào tủ lạnh ngăn mát để tầm 3-4 tiếng cho gia vị thật ngấm.

Bước 3: Nướng gà bằng nồi chiên không dầu:

– Hết thời gian ướp, bạn cho gà vào nồi chiên không dầu. Đầu tiên bạn nướng gà ở 190 độ C, trong vòng 15 phút.

– Sau khi nướng xong 15 phút bạn mở nồi lật gà và nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong vòng 10 phút.

– Sau đó bạn mở nồi chiên rồi dùng chổi quét hỗn hợp dầu ăn và mật ong lên đều khắp con gà. Bật nồi 180 độ C nướng trong vòng 2 phút là mở ra gà đã vàng ươm thơm phức và da căng giòn.

– Khi gà chín, gà có màu vàng đẹp mắt, thấm vị dịu ngọt đặc trưng của mật ong. Thớ thịt mềm thơm ăn kèm với salad dưa chuột. Chấm nước chấm muối tiêu xanh, ớt và vắt ít chanh vào thì thật tuyệt.

Tôm nướng muối ớt

Tôm nướng muối ớt

Vị ngọt thanh của thịt tôm quyện cùng vị cay nồng của muối ớt chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy vô cùng thú vị. Món ăn này không cần phải chuẩn bị nguyên liệu cầu kì, chỉ cần tôm tươi sống, muối, tỏi, ớt bột và ớt băm nhuyễn là đủ

Nguyên liệu

• 500g tôm sú tươi
• 1 trái ớt sừng
• 2 trái ớt hiểm
• 1 trái chanh
• Dưa leo, rau răm, xà lách ăn kèm
• Gia vị bao gồm: muối, hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn, tương ớt.

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu

• Tôm rửa sạch, cắt bỏ râu.
• Tỏi, ớt sừng, ớt hiểm xay hoặc băm nhuyễn. Bạn có thể thêm hoặc bớt ớt tùy theo khẩu vị ăn cay của mình.
• Bạn ngâm xiên tre vào nước lạnh.

Cách làm muối ớt nướng tôm

Đầu tiên, bạn làm hỗn hợp muối để ướp: Cho tỏi, ớt đã băm nhuyễn vào chén trộn đều cùng với 1 muỗng cà phê muối hạt, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu và 2 muỗng cà phê dầu ăn. Sau đó, bạn cho thêm vào 1 muỗng cà phê nước cốt chanh và trộn đều lên để các gia vị hòa quyện vào nhau.

Cách ướp tôm nướng ngon

Cho hỗn hợp muối vào tôm, chà xát hỗn hợp để muối thấm vào từng con tôm. Ướp trong 30 phút. Sau đó, dùng xiên tre xiên vào từng con tôm từ đầu cho đến đuôi để sau khi nướng xong tôm sẽ thẳng và đẹp hơn. Nếu bạn nướng tôm bằng lò nướng thì không cần phần xiên tre mà cho trực tiếp tôm vào lò nướng luôn.

Nướng tôm

Bạn xếp từng xiên tôm lên vỉ và đặt lên bếp than để nướng. Khi nướng, bạn nhớ liên tục trở đều để tôm không bị khô, cháy. Và, trong quá trình nướng, bạn có thể quét lên trên tôm một ít dầu ăn để tôm bóng và thơm ngon hơn. Tôm chín là dậy mùi thơm, đỏ đều các mặt. Một điểm bạn cần chú ý là không nên nướng tôm quá lâu sẽ làm cho tôm bị khô, cứng, mất đi độ ngọt tự nhiên.

Nếu không sử dụng bếp than, bạn có thể nướng tôm bằng lò nướng với mức nhiệt 180 độ C trong khoảng 15 phút.

Đùi gà nướng bơ tỏi

Đùi gà nướng bơ tỏi

Đùi gà nướng bơ tỏi là món ăn đặc sản có hương vị đậm đà rất tuyệt vời và hấp dẫn người ăn. Khi thành phẩm, món ăn này sẽ có mùi thơm lừng đầy cuốn hút từ bơ, tỏi, thịt gà dai mềm thấm vị.

Nguyên liệu

• Đùi gà to(bao gồm cả phần má đùi gà chứ không phải mỗi tỏi gà): 2 cái
• Bơ
• Gừng, tỏi, ớt, hành tím
• Rau sống
• Các gia vị khác: muối, mắm, mì chính, hạt tiêu, rượu trắng…

Cách làm

Bước 1: Sơ chế và tẩm ướp nguyên liệu

• Đùi gà sau khi mua về rửa sạch, nếu thấy hhttps://vinhhanhfood.com/goc-bep/ơi tanh thì dùng rượu trắng khử mùi tanh.
• Khứa nhẹ lên đùi gà vài đường chéo, làm như vậy giúp gia vị dễ ngấm hơn, nướng cũng chín nhanh hơn.
• Đương nhiên là khi làm đùi gà nướng bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu này, bạn sẽ phải ướp đùi gà với các gia vị đã chuẩn bị như gừng, tỏi, hành tím, ớt băm, hạt tiêu, muối, mắm, mì chính, có thể thêm chút ngũ vị hương cho thơm, nếu cứ thế nướng mà không ướp thì món ăn sẽ không ngon đâu.
• Đeo găng tay vào, xoa đều hỗn hợp trên lên toàn bộ chiếc đùi gà rồi để vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng. Trước khi nướng 30 phút thì bỏ ra ngoài cho bớt lạnh.

Bước 2: Làm đùi gà nướng bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu

• Làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 5-7 phút trước khi nướng ở mức nhiệt 180 độ trong 5 phút.
• Trong khoảng thời gian chờ lò nóng, bạn hãy mang bơ ra đun chảy, phi thơm tỏi để tạo thành hỗn hợp sốt bơ tỏi, lát nữa phết lên đùi gà.
• Khi lò đã đủ độ nóng, bạn xếp đùi gà vào, dùng cọ thực phẩm phết 1 bơ tỏi lên rồi cho vào nướng 10 phút – 180 độ.
• Sau 10 phút, bạn tiếp tục phết thêm 1 lượt bơ tỏi nữa rồi nướng 15 phút – 180 độ.
• Khi gà đã chín vàng gần được, bạn phết 1 lần cuối cùng rồi tắt nồi chiên.

Trên đây là tổng hợp các món nướng ngon với nguyên liệu đơn giản. Hy vọng, với những gợi ý MinhHuy Foods chia sẻ bạn không phải băn khoăn nên làm những món nướng ngon nào tại nhà để chiêu đãi người thân, bạn bè ngày cuối tuần.