1,  Miến xào thịt bò thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

200 gram thịt bò

1/2 củ tỏi ta băm nhỏ

1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê hạt tiêu đen, 2 thìa nước tương, 1 thìa cà phê dầu mè

1 củ hành tây thái lát mỏng, 1 củ cà rốt thái sợi dài, 1 quả ớt chuông rửa sạch thái sợi, 4 cái nấm hương rửa sạch đem ngâm nước ấm cho nở rùi thái sợi

100 gram cải bó xôi, 1 ít hành lá rửa sạch thái nhỏ

350 gram miến Hàn quốc

Phần thực hiện:

Bước 1: Thịt bò các nàng có thể dùng thịt thăn bò (nếu thích ăn miếng thịt mềm), hoặc thịt gầu bò (nếu thích miếng thịt giòn), hoặc có thể dùng thịt sườn bò Mỹ hoặc ba chỉ bò Mỹ có đóng sẵn thành khay cũng rất là ngon và tiện đó ạ.

Thịt bò mua về các nàng rửa sạch, dùng khăn sạch thấm khô và dùng dao sắc thái mỏng miếng thịt bò. Miếng thịt bò cần thái mỏng để đảm bảo thịt bò được mềm, không bị dai khi xào nhé. Thịt bò sau khi thái mỏng các nàng đem ướp với 1 thìa nước mắm ngon, 1 chút xíu hạt nêm, 1 thìa cà phê dầu mè, chút xíu hạt tiêu, 1 thìa đường, 1/2 củ tỏi ta bằm nhỏ.

Đeo bao tay vào và trộn đều để gia vị được ngấm sâu vào thịt bò nhé. Sơ chế các nguyên liệu: hành tây nấm hương đem thái lát mỏng, cà rốt thái sợi dài, ớt chuông rửa sạch thái sợi. Cải bó xôi rửa sạch, thái khúc
Ảnh minh họa 3 – Hướng dẫn cách làm miến xào thịt bò thơm ngon lừng lẫy !

Bước 2: Tiếp đó, các nàng cho 1 nồi nước lến bếp, đun sôi nước thì cho miến vào luộc chín. Luộc chín miến trong khoảng 7 phút thì vớt miến ra bát, nêm vào bát miến 1 thìa canh dầu mè, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa cà phê đường. Đeo bao tay vào trộn đều để miến được ngấm các gia vị các nàng nhá.

Bước 3: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình cùng bắt tay vào chế biến món miến xào thịt bò thơm ngon bổ dưỡng các nàng nhé: Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa con dầu ăn. Dầu ăn nóng các nàng trút hành tây, cà rốt vào xào đến khi các nguyên liệu chín tới. Cho thêm 1 thìa dầu ăn và nấm hương vào, xào sơ. Tiếp đó thêm cải bó xôi thái khúc và hành lá vào, đảo đều đến khi cải bó xôi chín thì trút hỗn hợp ra 1 cái đĩa để riêng

Vẫn tiếp tục sử dụng cái chảo ấy, cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2-3 thìa dầu ăn. Dầu ăn nóng các nàng thịt bò vào, đảo nhanh tay trên lửa lớn (để thịt bò không bị ra nước, thịt bò sẽ mềm và không bị dai), đảo đến khi thịt bò vừa chín tới thì trút ra đĩa, không nên đảo thịt bò quá lâu sẽ khiến thịt bò bị ra nước thịt sẽ bị dai nhá

Cuối cùng, chúng mình chỉ việc chuẩn bị 1 cái bát tô đủ rộng, trút miến, thịt bò, rau củ vừa xào vào, thêm mè rang. Nêm thêm 2 thìa cà phê đường, 2 thìa nước tương, chút xíu hạt tiêu cho thơm, 1 thìa canh dầu mè. Đeo bao tay trộn đều các nguyên liệu này lại với nhau là chúng mình đã có ngay thành quả là đĩa miến xào thịt bò kiểu mới ngon bá cháy rùi ý

Cách làm món miến xào thịt bò của mình chỉ đơn giản vậy thôi nhưng mình rất thích bởi hương vị đặc biệt của sợi miến dai dai hòa quyện cùng thịt bò mềm thơm, đậm đà, rau củ quả tươi ngon, mát mắt, xứng đáng là một bữa trưa cực kỳ lý tưởng đó ạ. Chúc cả nhà thành công với món miến xào thịt bò mà mình vừa chia sẻ nháẢnh minh họa 8 – Hướng dẫn cách làm miến xào thịt bò thơm ngon lừng lẫy !

2, Măng trúc xào thịt bò

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1 bó măng trúc tầm 1kg
Thịt bò (chọn thịt thăn, gầu bò, hoặc bắp bò tùy sở thích): 300 gram
Lá lốt: 1/2 mớ
Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, chút xíu mỳ chính (nếu thích), 2 củ tỏi bằm nhỏ

Phần thực hiện:

Bước 1: Trước tiên, chúng mình chuẩn bị khoảng 1kg măng trúc nhé. Măng trúc mua về bóc lớp vỏ ngoài, chỉ lấy phần non bên trong nhá. Có 2 cách để sơ chế măng, một là các nàng sau khi sơ chế măng đem rửa sạch, luộc sơ khoảng 5 phút vớt ra để nguội bớt rùi thái lát mỏng. Hai là thái vát trực tiếp mỏng khi măng còn đang tươi. Mình thích măm măng khi giòn ngọt thế nên lựa chọn cách thứ 2, xào ngay khi măng còn đang tươi ngon. Măng trúc sau khi sơ chế, rửa sạch thì dùng dao sắc thái lát mỏng nhá. Lưu ý chúng mình phải thái vát mỏng măng trúc thì khi xào gia vị mới ngấm vào măng mới ngon ý. Tỏi chuẩn bị khoảng 2 củ tỏi ta cho thơm các nàng nhá, bóc vỏ bằm nhỏ. Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ. Với món măng trúc xào thịt bò này thì nhất định phải có gia vị lá lốt, khi măm mới ngon và hợp làm nên chuẩn món măng Yên Tử nơi đất mỏ các nàng ạ

Bước 2: Thịt bò tùy theo sở thích, các nàng có thể chọn bò thăn (nếu thích ăn mềm), hoặc giòn ngậy thì chọn gầu bò hoặc bắp bò. Thịt bò rửa sạch, dùng khăn sạch thấm khô, dùng dáo sắc thái thật mỏng thịt bò nhá, vì thịt bò chỉ cần thái dầy chút thui là khi ăn sẽ bị dai ý các nàng ạ. Thịt bò sau khi thái mỏng chúng mình đem ướp với 1/2 thìa nước mắm ngon, 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa hạt tiêu, 1/2 củ tỏi bằm nhỏ. Ướp thịt bò khoảng 30 phút trước khi chế biến để thịt bò được mềm, đậm đà ngấm gia vị hơn các nàng nhá
Bước 3: Để thịt bò không bị dai khi xào cùng măng thì chúng mình cần xào thịt bò trước nhá. Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì trút khoảng 2 thìa dầu ăn vào trong chảo. Dầu ăn nóng các nàng trút thịt bò vào, đảo đều trên lửa lớn đến khi thịt bò chín được khoảng 3/4 thì các nàng tắt bếp nhá, trút thịt bò ra đĩa.

Tiếp tục sử dụng cái chảo ý, cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 3 thìa con dầu ăn. Dầu ăn nóng chúng mình trút vào trong chảo khoảng 3 thìa con dầu ăn. Dầu nóng các nàng trút số tỏi còn lại vào, phi thơm tỏi trút măng trúc vào, đảo đều trên lửa vừa. Nêm thêm 1 thìa hạt nêm đảo đều cho măng trúc được hòa quyện cùng dầu ăn, trong quá trình xào nếu thấy khô các nàng có thể thêm chút nước vào, đảo đều. Đến khi măng trúc chín tới thì các nàng trút thịt bò vào, đảo đều cho thịt bò hòa quyện cùng măng rùi nêm lại gia vị cho vừa miệng rùi tắt bếp. Cuối cùng các nàng trút lá lốt thái nhỏ vào, đảo đều rùi trút ra đĩa dùng nóngẢnh minh họa 4 – Say lòng với món măng trúc xào thịt bò chuẩn ngon vùng đất mỏ !

Cũng giống như bất kỳ món xào nào khác, món măng trúc xào thịt bò các nàng phải thưởng thức ngay khi còn đang nóng để cảm nhận hết độ thơm ngon của món ăn này nhá. Măng trúc giòn ngọt hòa quyện cùng thịt bò, đảm bảo sẽ là một món ăn cực kỳ rất hấp dẫn, ai cũng yêu thích ý. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhá.

3, Thịt bò xào rau cần

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

200 gram thịt bò
1 mớ rau cần
Cà chua, hạt tiêu, hạt nêm

Phần thực hiện:

Bước 1: Thịt bò các nàng có thể dùng thịt thăn hoặc gầu, bắp bò tùy sở thích. Cá nhân mình thì thường hay dùng thịt gầu bò, vì phần gầu bò giòn và có độ ngậy thơm ngon. Nếu các nàng thích miếng thịt mềm có thể dùng bò thăn nhé. Thịt bò mua về các nàng rửa sạch, dùng khăn sạch thấm khô, dùng dao sắc thái thật mỏng miếng thịt bò nhé. Thịt bò sau khi thái ướp với chút tỏi bằm nhỏ, 1 thìa hạt nêm. Đeo bao tay trộn thật đều để miếng thịt bò được ngấm gia vị nhé!

Bước 2: Trong khi chờ đợi thịt bò ngấm gia vị, chúng mình cùng đi sơ chế các nguyên liệu khác nhé: cà chua rửa sạch, thái múi cau. Rau cần chọn mớ non ngon, nhặt bỏ phần già, lấy phần non, nếu có phần rễ bám vào, các nàng dùng chiếc dao nhỏ cạo bỏ sạch phần rễ rau cần đi nhé. Rau cần cần được rửa sạch sẽ trước khi chế biến để tránh bùn đất bẩn bám vào, Rau cần sau khi nhặt rửa sạch thì rửa kỹ với nước rùi cắt thành đoạn khoảng 7cm vừa ăn nhé.

Bước 3: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình cùng bắt tay vào chế biến món rau cần xào thịt bò nhé. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 3-4 thìa con dầu ăn. Dầu ăn nóng thì các nàng trút cà chua vào, dằm nhừ cà chua rùi cho thịt bò vào xào trên lửa lớn để thịt bò không bị ra nước. Đến khi thịt bò chín tái thì cho rau cần vào, đảo đều liên tục khoảng 15 giây rùi tắt bếp. Vẫn tiếp tục đảo đều để rau cần được chín tới bằng độ nóng của của bếp và các nguyên liệu. Bằng cách này rau cần và thịt bò sẽ không hề bị dai mà chín tới rất vừa vặn, giòn ngon

Cách làm món thịt bò xào rau cần chỉ đơn giản như vậy thôi nhưng lại thu được những kết quả hết sức bất ngờ. Mùa đông là chúng mình có thể mua được rau cần xanh non nhất, xào cùng thịt bò giòn ngon chín tới thì đúng là thơm ngon tuyệt đỉnh lun ấy. Món thịt bò xào rau cần các nàng nhớ thưởng thức ngay khi còn đang nóng hổi để đảm bảo món ăn được thơm ngon nhất nhé.

Chúc các nàng thành công và ngon miệng..

Bò lúc lắc

Món bò lúc lắc thơm ngon nhờ có nước sốt hòa quyện cùng với vị ngọt của thịt bò tươi mềm và vị thơm của hành tây cùng ớt chuông

Nguyên liệu: 300gr thịt bò thăn loại mềm + 4 củ khoai tây + gia vị + 1 trái ớt chuông + 1 củ hành tây + 1 trái cà chua + rượu brandy + bơ + bột bắp.

Bò xào dưa chua

Thịt bò xào xưa chua là món ăn ngon, rất đưa cơm trong những ngày hè dịu mát.

Nguyên liệu: 2 lạng thịt bò + 1/2 quả dứa + 1 quả cà chua + dưa chua + gia vị.

Thịt bò xào hoa thiên lý

Đây là món ăn bổ dưỡng tốt cho những người bị chứng mất ngủ

Nguyên liệu: 200g thịt bò phi lê + 100g hoa thiên lý + 1 muỗng hành tím băm + 1 muỗng dầu hào + 1 muỗng cà phê bột canh + 1/2 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng hành tím băm + 1 muỗng tỏi băm.

Salad thịt bò

Salad xà lách trộn thịt bò vừa ngon miệng vừa chống ngấy cho các thành viên trong gia đình.

Nguyên liệu: 1 búp xà lách lớn +2 quả cà chua + 1 củ hành tây nhỏ + 300g thịt bò thăn + 2 quả trứng gà + 4 tép tỏi + gia vị + ớt đỏ + chanh + mayonnaise + tương ớt.

Thịt bò xào ớt chuông

Nguyên liệu: 450g thịt bò thái mỏng + 1 muỗng canh nước sốt đậu nành + 2 thìa cà phê tinh bột ngô + 1 quả ớt chuông xanh, thái lát + 1 quả ớt chuông đỏ, thái lát + 1 củ hành tây thái lát + gừng, tỏi băm nhỏ + nước sốt.