Dưới đây là một số cách chế biến cá basa phi lê chiên nước mắm với các nguyên liệu và cách làm khác nhau để bạn có thể thử:

1. Cá Basa Phi Lê Chiên Nước Mắm nguyên bản

Nguyên liệu:

• 500g cá basa phi lê
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng cà phê tỏi băm
• 1 muỗng cà phê hành băm
• Dầu ăn (để chiên)

Cách chế biến:

1. Sơ chế cá: Rửa sạch cá, để ráo.
2. Ướp cá: Trộn cá với nước mắm, đường, tiêu, tỏi và hành, ướp khoảng 20 phút.
3. Chiên cá: Đun nóng dầu, cho cá vào chiên vàng đều hai mặt.
4. Làm nước mắm chiên: Đun nước mắm với đường cho đến khi sánh lại, rồi rưới lên cá chiên.
5. Thưởng thức: Dọn ra đĩa và ăn kèm rau sống.

2. Cá Basa Phi Lê Chiên Nước Mắm Sả Ớt

Nguyên liệu:

• 500g cá basa phi lê
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 2 muỗng canh sả băm
• 1-2 quả ớt tươi (băm nhỏ)
• Dầu ăn

Cách chế biến:

1. Sơ chế và ướp cá: Rửa cá, để ráo. Trộn cá với nước mắm, đường, tiêu, sả băm và ớt. Ướp khoảng 20 phút.
2. Chiên cá: Đun nóng dầu, chiên cá cho đến khi vàng đều.
3. Làm nước mắm sả ớt: Kết hợp nước mắm với đường, nấu cho sánh lại rồi cho sả ớt vào.
4. Thưởng thức: Rưới nước mắm sả ớt lên cá và dọn ra đĩa.

3. Cá Basa Phi Lê Chiên Nước Mắm Gừng

Nguyên liệu:

• 500g cá basa phi lê
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng cà phê gừng băm
• Dầu ăn

Cách chế biến:

1. Sơ chế cá: Rửa sạch cá, để ráo.
2. Ướp cá: Trộn cá với nước mắm, đường, tiêu và gừng, ướp khoảng 20 phút.
3. Chiên cá: Đun nóng dầu và chiên cá cho vàng đều.
4. Làm nước mắm gừng: Nấu nước mắm với đường và thêm gừng băm vào, đun cho đến khi sánh lại.
5. Thưởng thức: Rưới nước mắm gừng lên cá và thưởng thức.

4. Cá Basa Phi Lê Chiên Nước Mắm Cà Chua

Nguyên liệu:

• 500g cá basa phi lê
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1-2 quả cà chua (băm nhỏ)
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• Dầu ăn

Cách chế biến:

1. Sơ chế cá: Rửa sạch cá, để ráo.
2. Ướp cá: Trộn cá với nước mắm, đường, tiêu và cà chua, ướp khoảng 20 phút.
3. Chiên cá: Đun nóng dầu, chiên cá cho đến khi vàng đều.
4. Làm nước sốt cà chua: Nấu cà chua với nước mắm và đường cho đến khi sệt lại.
5. Thưởng thức: Rưới nước sốt lên cá và ăn kèm cơm trắng.

Các món cá basa phi lê chiên nước mắm này đều dễ làm và mang lại hương vị thơm ngon, đậm đà. Bạn có thể chọn công thức phù hợp với khẩu vị của mình!