Miếng sườn non thấm đẫm gia vị, mềm ngon hòa quyện với hương vị chua ngọt của dứa khiến cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.Sườn xào chua ngọt là món ăn quen thuộc nhưng lại được nhiều người ưa thích vì hương vị đậm đà quyện lẫn các vị chua cay ngọt vô cùng thú vị.

Sườn xào chua ngọt có nhiều cách làm như sườn xào chua ngọt kiểu miền Bắc và kiểu miền Nam. Tuy nhiên, bạn cũng có thể làm sườn xào chua ngọt với dứa cũng rất ngon lại thêm chút lại miệng. Bởi vị chua chua thơm thơm của dứa nhẹ nhàng nhưng cũng rất đặc trưng, đem lại hương vị mới cho món ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu chuẩn bị làm món sườn chiên sốt dứa

Sườn chiên sốt dứa chua ngọt, vừa thơm vừa mềm

• 600gr sườn heo
• 1/2 củ hành tây
• 1 quả cà chua
• 1/2 quả dứa
• Vài nhánh hành lá
• 1 củ tỏi
• 1 lòng trắng trứng gà
• 1 bát bột bắp
• 2 thìa sốt tương cà
• 1,5 thìa nước tương
• 1 thìa hạt nêm
• 1 thìa đường
• 1 chút muối, tiêu
• Dầu ăn

Hướng dẫn cách làm

Thái nhỏ dứa và miếng sườn

Bước 1: Sườn rửa sạch thấm khô nước sau đó chặt miếng vừa ăn, cho sườn vào tô cùng với nước tương, hạt nêm, tiêu và đảo đều sau đó ướp sườn 20 phút cho ngấm gia vị mới cho lòng trắng trứng vào trộn đều.

Rửa sạch và thái miếng cà chua, hành tây, hành lá và ít tỏi băm

Bước 2: Dứa gọt sạch vỏ bỏ hết mắt dứa sau đó bổ làm 4 và bỏ lõi, cắt thành những miếng hơi dày 1 chút. Cà chua+ hành tây thái múi cau, hành lá thái khúc ngắn, tỏi băm nhỏ.

Lăn điều bột bắp sườn và chiên trong dầu nóng

Bước 3: Đặt chảo dầu lên bếp đun cho dầu nóng, trong khi đó bạn gắp từng miếng sườn cho vào tô bột bắp rồi lăn đều cho sườn bám đều bột. Dầu đã nóng thì cho sườn vào chiên tới khi miếng sườn chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.

Tạo sốt cà cua trên bếp dầu nóng

Bước 4: Cho chảo sạch lên bếp cùng với khoảng 1-2 thìa dầu ăn, tiếp theo cho tỏi băm vào phi cho thơm mới cho cà chua vào xào cùng, thêm sốt tương cà xào cho lên màu đỏ đẹp.

Cho hành tây, dứa vào trong chảo sườn

Bước 5: Tiếp theo bạn cho hành tây, dứa, sườn chiên giòn vào cùng và đảo đều, nêm thêm chút gia vị cho vừa miệng và thêm 1 chút nước để tạo độ sệt cho phần nước sốt, xào khoảng 1-2 phút thì cho hành lá vào đảo đều là tắt bếp.

bày ra đĩa và thưởng thức món sườn chiên dứa chua ngọt hấp dẫn

Rắc thêm chút tiêu cho thơm rồi xúc sườn chiên sốt dứa ra đĩa thưởng thức với cơm trắng rất ngon miệng.

Món sườn chiên sốt dứa vị chua ngọt kết hợp ăn lạ miệng rất kích thích vị giác, làm món ăn tối cùng cơm trắng rất ngon, lại đơn giản, dễ làm, ai ăn cũng thích. Chúc bạn thành công!

Địa chỉ cung cáp SƯỜN NON HEO sỉ lẻ đông lạnh nhập khẩu giá rẻ nhất TPHCM, Hà Nội

• Minh Huy Foods: 110/20/3 Bà Hom, P13, Q6, HCM
• Hotline: 0336316194

Theo cungcau.vn/suon-chien-sot-dua-chua-ngot-vua-thom-vua-mem-d201603.html