Mực một nắng là loại đặc sản quý và ngon cung cấp nhiều thành phần chất dinh dưỡng cho cơ thể con người. Loại mực này còn có thể chế biến rất nhiều món ăn. Để biết được giá mực một nắng cũng như là địa điểm mua mực tại TP HCM. Mời bạn đọc cùng MinhHuy Foods cùng tìm hiểu mực một nắng giá bao nhiêu? Các món ngon chế biến từ mực một nắng qua bài viết dưới đây.

Mực một nắng giá bao nhiêu?

Mực m ột nắng giá bao nhiêu

Giá mực một nắng hiện naybiến động khá nhiều vì rất nhiều cơ sở cung cấp khác nhau. Tuy nhiên, giá cả còn phụ thuộc vào các loại mực một nắng khác nhau cũng như nguyên liệu sản xuất và thương hiệu chế biến. Nếu bạn muốn tìm loại mực một nắng phù hợp, có thương hiệu hay được tuyển chọn từ những loại mực tự nhiên, to và đẹp mắt, chính tay người chài lưới đánh bắt và chế biến thủ công. Bạn có thể tham khảo các mức giá mực một nắng sau đây:

• Giá mực một nắng được làm từ mực ống còn da có giá khoảng 850.000đ/1kg. nhiên, bạn không nên chọn mực một nắng có giá quá rẻ vì giá mực ống tươi loại lớn đã có giá 300.000đ/1kg.
• Giá mực một nắng mực ống lột da loại 1 có giá khoảng 800.000đ/kg
• Giá mực một nắng làm từ mực ống lột da loại 2 khoảng 700.000đ/kg
• Mực lá một nắng: 700.000đ/kg.
• Bên cạnh đó còn có một số loại mực một nắng giá khoảng từ 400.000đ đến 500.000đ đó là mực một nước ngậm nước, nên có giá sẽ rẻ hơn

Các mức giá trên đều là giá bán lẻ bạn có thể tham khảo ở thời điểm hiện tại. Lưu ý, mực một nắng có thể thay đổi theo thời giá và sẽ khác nhau tùy thuộc từng cơ sở kinh doanh.

Các cách chế biến mực một nắng ngon

Mực 1 nắng nướng muối ớt

Mực 1 nắng nướng muối ớt

Món ngon đầu tiên mà chúng tôi muốn gợi ý đến bạn đó là mực 1 nắng nướng muối ớt. Món ăn này cực kì được ưa chuộng, vừa đảm bảo vị thanh ngọt của mực, cay mặn của muối ớt, mềm dai và nóng hổi khiến ai cũng phải cồn cào khi nghĩ đến. Cách làm mực 1 nắng nướng muối ớt khá đơn giản, bạn có thể làm dễ dàng ngay tại nhà.

Nguyên liệu

• Mực 1 nắng: 2 con
• Gia vị: Ớt bột, muối hạt, tiêu và dầu ăn

Cách chế biến

• Mực 1 nắng rã đông và rửa sạch. Sau khi mực ráo nước, tách phần thân với râu mực ra, dùng dao mũi nhọn để xẻ xéo thân mực tạo hình vảy rồng, vừa đẹp mắt vừa ngấm gia vị tốt hơn.
• Ướp mực với ớt bột, muối hạt, tiêu, dầu ăn trong 10 phút.
• Đốt lửa than, xếp mực đều lên vỉ nướng và nướng trong khoảng 5 – 7 phút (hoặc khi thấy mực chín vàng) là được.

Lưu ý: Trong quá trình nướng, cần lật mực thường xuyên để mực được chín vàng đều hơn, quét nhiều lần nước sốt ướp mực còn dư để mực không bị cháy, mực không bị cứng và dai.

Mực 1 nắng nướng chao

Mực 1 nắng nướng chao

Đậu phụ lên men hay còn gọi là chao – một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Chao hỗ trợ tiêu hóa tốt, có lợi cho đường ruột. Mực 1 nắng nướng chao là một món ăn độc đáo, rất lạ miệng. Tham khảo cách làm như sau:

Nguyên liệu

• Mực 1 nắng: 1 con
• Chao đỏ, chao trắng: 1 hộp
• Chanh: ½ quả
• Gia vị: Tương ớt, nước mắm, tỏi, dầu, rượu trắng

Cách chế biến

• Mực 1 nắng rã đông, sơ chế sạch và để ráo.
• Ướp mực theo công thức: 1 thìa chao đỏ, 1 thìa chao trắng, nước mắm, tương ớt , tỏi băm. Để mực thấm đều khoảng 15 phút.
• Để mực lên vỉ nướng hoặc bếp nướng điện và nướng mực, thỉnh thoảng chan phần nước sốt lên để mực thấm gia vị và không bị khô, dai.
• Làm nước chấm mực 1 nắng nướng chao như sau: Nước cốt chanh, sa tế, ớt, đường.

Mực 1 nắng hấp với gừng, hành

Mực 1 nắng hấp với gừng, hành

Ngoài làm các món nướng từ mực 1 nắng, bạn có thể hấp cách thủy mực với hành tươi kèm mấy lát gừng, ăn chung với tương ớt.

Nguyên liệu

• Mực 1 nắng: 500 g
• Rượu trắng: 60 ml
• Gừng (100 g), hành lá (20 g), ớt (2 quả), chanh (1 quả), tỏi (2 tép)
• Gia vị: Nước mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm

Cách chế biến

• Mực 1 nắng rã đông rồi đem rửa sạch với rượu trắng để sau khi hấp mực được giòn hơn. Dùng dao mũi nhọn cắt mực thành từng miếng ô vuông cho đẹp mắt.
• Gừng bóc vỏ rửa sạch, thái chỉ; hành lá cắt nhỏ, ớt thái lát mỏng.
• Ướp mực cùng 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt để mực ngấm đều các gia vị. Tiếp đó, để mực lên đĩa, rải gừng, thêm chút ớt rồi cho vào hấp trong vòng 10 phút.
• Trong thời gian chờ hấp mực, thực hiện pha nước chấm. Cho chút gừng, tỏi, 2 thìa đường vào cối giã nhuyễn. Sau đó, đổ hỗn hợp ra bát, thêm vào 5 thìa nước mắm, 2 thìa nước cốt chanh, khuấy đều và cho ớt vào là bạn đã có một bát nước mắm gừng.

Mực 1 nắng hấp bia

Mực 1 nắng hấp bia

Mực 1 nắng hấp bia hấp dẫn, lạ miệng mà cách chế biến lại đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian. Nó có vị ngọt tự nhiên của mực hòa quyện hương vị nước chấm đậm đà cùng hương thơm của bia. Đây có lẽ sẽ là điểm sáng trên bàn nhậu.

Nguyên liệu

• Mực 1 nắng: 1 con (500 g)
• Bia: 1 lon
• Sả (2 nhánh, ớt hiểm thái nhỏ (2 quả)
• Lá chanh, gừng tươi, dứa, khế chua, rau quế, ngò gai, giá đỗ làm rau sống ăn kèm

Cách chế biến

• Mực 1 nắng rã đông sau đó bỏ phần mắt mực, cho vào nước muối pha loãng rửa sạch.
• Gừng gọt vỏ thái sợi, lá chanh rửa sạch thái sợi, sả băm nhỏ. Cho gừng, lá chanh, sả lên mực và ướp 15 phút.
• Đặt nồi lên bếp và cho vào một lon bia, đưa mực vào nồi hấp cách thủy. Nấu đến khi thấy bia trong nồi sôi thì chỉnh lửa nhỏ hấp thêm khoảng 5 phút nữa là mực chín. Lưu ý: Không nên hấp mực quá lâu, tránh làm mực bị dai, trong quá trình hấp không được mở nắp vung.
• Làm nước chấm mực pha theo công thức: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, nước cốt chanh (½ quả). Cho tất cả vào chén rồi khuấy đều cho đường tan hoàn toàn, tiếp tục cho thêm gừng băm nhỏ hoặc giã nhuyễn, ớt thái nhỏ, hạt tiêu xay.

Mực 1 nắng xào chua ngọt

Mực 1 nắng xào chua ngọt

Được coi là món ăn đậm vị cho bữa cơm, mực 1 nắng xào chua ngọt với thịt mực giòn dai, ngọt cùng sự chua thanh của gia vị mang đến một ngón ăn gây nghiện, được rất nhiều người thích thú.

Nguyên liệu

• Mực 1 nắng: 1 con (500 g)
• Hành lá, hành khô, tương cà
• Gia vị: 1 thìa nước mắm, 2 thìa giấm, 2 thìa đường, hạt tiêu, bột nêm, bột canh, dầu ăn

Cách chế biến

• Mực sau khi làm sạch cắt thành miếng kích thước bằng con cờ, khứa các đường trên bề mặt theo hình mắt lưới để khi chín mực có hình hoa bắt mắt. Để mực cho ráo nước.
• Pha nước sốt: Cho nước mắm, giấm ăn, đường, một chút tương cà, hạt tiêu, bột nêm, bột canh vào bát khuấy đều tạo thành hỗn hợp sền sệt.
• Đun nóng chảo chống dính, cho dầu ăn, cho mực 1 nắng đã sơ chế vào chiên vàng các mặt.
• Đổ nước sốt vào đun cùng, vặn lửa nhỏ và sên cho tới khi nước sốt cô cạn dần.
• Cho hành lá thái nhỏ, hành khô vào đảo đều và tắt bếp.

Mực 1 nắng xào miến

Mực 1 nắng xào miến

Mực 1 nắng nguyên chất là loại thực phẩm chứa ít béo, còn miến cũng được dùng phổ biến làm đồ ăn kiêng. Vì thế, khi 2 thứ này kết hợp sẽ tạo nên một món ăn vừa thơm ngon lại không lo bị tăng cân.

Nguyên liệu

• Mực 1 nắng: 1 con (300 – 500 g)
• Miến khô: 200 g
• Cà rốt, hành tây, hành khô: 1 củ
• Mộc nhĩ, nấm hương: mỗi loại 200 g
• Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn và tiêu

Cách chế biến

• Làm sạch mực rồi ngâm nước muối khoảng 5 phút để thịt mực dai hơn, sau đó rửa sạch. Đợi mực ráo nước thì thái miếng vừa ăn, cho vào bát tô và thêm 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa nhỏ hạt nêm, đảo đều. Ướp mực trong khoảng 10 – 15 phút cho ngấm gia vị.
• Ngâm miến khô trong nước lạnh 15 phút cho mềm. Rửa lại với nước sạch rồi cắt thành từng đoạn ngắn tầm 10 cm. Cho miến vào nước đang sôi, trụng nhanh tay rồi vớt ra thau lạnh ngâm 10 phút. Sau đó, vớt miến để ráo nước. Cho thêm ít dầu ăn hoặc lòng trắng trứng trước khi xào trộn để miến không bị dính.
• Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước ấm cho mềm, rửa sạch rồi thái nhỏ cho vào bát. Cà rốt gọt vỏ thái sợi chỉ; hành tây lột vỏ, thái hạt lựu; hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
• Cho dầu vào chảo đun nóng, cho vào hành khô phi thơm rồi thêm mực đã cắt miếng đảo đều. Duy trì lửa to vừa phải khoảng 5 phút, cho thêm nấm hương, mộc nhĩ, hành tây và cà rốt. Trộn đều tất cả và nêm nếm gia vị vừa ăn. Có thể cho thêm một chút nước sôi để nguội và đun tiếp khoảng 5 phút nếu cảm thấy món mực xào bị khô. Tắt bếp và trút mực ra đĩa.
• Sử dụng chảo để xào tiếp miến: Thêm 1 thìa dầu ăn và đun nóng, cho miến vào xào nhanh khoảng 3 – 5 phút. Cho đĩa mực đã xào trước đó vào cùng, đảo đều khoảng 1 phút cho các nguyên liệu kết hợp hài hòa thì tắt bếp.

Mực 1 nắng chiên nước mắm

Mực 1 nắng chiên nước mắm

Đây là một món hải sản quen thuộc của nhiều vị khách nhưng chưa bao giờ hết hấp dẫn.

Nguyên liệu

• Mực 1 nắng: 1 con
• Hành tây: ¼ củ
• Ớt sừng: ¼ quả
• Hành lá (1 nhánh), tỏi (2 tép)
• Gia vị: 1 thìa súp nước mắm, ½ thìa cà phê hạt nêm, ¼ thìa tiêu xay, ⅔ thìa đường, dầu ăn

Cách chế biến

• Sơ chế mực 1 nắng: Làm sạch, thái lát vừa ăn rồi ướp cùng 1 thìa hạt nêm trong khoảng 5 – 10 phút.
• Đem chiên giòn mực 1 nắng, vớt ra để lên giấy thấm dầu. Hành cắt khúc, băm nhuyễn tỏi, xắt sợi ớt sừng và cắt nhỏ hành tây dạng như múi cau.
• Cho chút dầu ăn vào chảo, phi thơm thơm tỏi, hành lá, hành tây và ớt. Cuối cùng thì cho mực và nước mắm vào, đảo đều và xào cho tới khi nước sốt đặc sệt là xong.
• Trút mực chiên ra đĩa, trang trí thêm chút rau thơm cho đẹp mắt và thưởng thức.

Địa chỉ mua mực một nắng ngon chất lượng tại TP.Hồ Chí Minh

Minh Huy Foods cung cấp sỉ lẻ mực một nắng ngon tại TpHCM cho quán ăn, quán nhậu, nhà hàng quán cơm với giá tốt, chất lượng đảm bảo, có chứng nhận ATVSTP…

Với Khách hàng mua sỉ tại các tỉnh như: Đồng Nai., Bình Dương, Vũng tàu, Long An… sẽ được Minh HUy Foods giao hàng bằng xe tải đông lạnh chuyên dụng, giao hàng tận nơi và đúng thời gian thỏa thuận

• Hotline: 0336316194
• Địa chỉ: 110/20/3 Bà Hom, P13, Quận 6, HCM