Khô cá sửu – mắm cá sửu chưng thịt
Nguyên Liệu:
- 300g thịt ba rọi
- 600g mắm cá sửu
- 1 củ gừng nhỏ
- Ít tiêu đen hoặc tiêu sọ
Cách làm:
- Thịt ba rọi rửa sạch cắt nhỏ và để ráo.
- Ngâm mắm cá sửu với nước khoảng 30 phút (làm giảm bớt độ mặn của mắm), sau đó rửa sạch để cho ráo cắt khúc
- Cạo sạch vỏ củ gừng, sau đó rửa sạch, thái sợi
- Cho thịt Ba rọi vào tô,gừng tiêu ít bột ngọt đường trộn hổn hợp này lại cho điều
- Cho những khúc cá sửu lên trên mặt thịt Ba rọi
- Cho vào nồi chưng cách thủy khoảng 30’
Vậy bạn đã có món khô cá sửu- mắm cá sửu chưng thịt ba rọi, món này ăn với cơm trắng là ngon hết sẩy.
Chúc bạn thành công với món ăn.
