Đuôi heo là nguyên liệu khá quen thuộc và có thể chế biến được nhiều món ăn ngon như: món hầm, món kho, món nướng,… Nếu bạn mua được một ít đuôi heo mà đang băn khoăn nên nấu món gì để vừa ngon lại tốt cho sức khỏe? Đừng lo, hôm nay MinhHuy Foods sẽ mách bạn các món ngon từ đuôi heo để bạn tham khảo và nấu cho cả nhà thưởng thức nhé!

Giới thiệu sản phẩm đuôi heo

Đuôi heo là thực phẩm giàu dinh dưỡng

Đuôi heo là phần cuối cùng trong các bộ phận của heo, cấu tạo bao gồm lớp da bao bọc bên ngoài, bên trong là lớp mỡ giòn tan hòa quyện cùng lớp thịt mỏng và xương. Trong thực đơn gia đình đây là nguyên liệu khá quen thuộc và có thể chế biến được nhiều món ăn ngon như: món hầm, món kho, món nướng, ninh nhừ… để đem lại những bữa ăn thơm ngon, hương vị đậm đà chất lượng tuyệt hảo.

Đuôi heo được nhiều người ưu thích và sử dụng bởi nó chứa nhiều chất dinh dưỡng có ích. Trong đuôi heo có chứa thành phần dinh dưỡng như: Protein (26,4%), lipid (22,7%), glucid 4% và nhiều nguyên tố vi lượng như Ca, P, Fe…. Không giống như protein có ở thịt, protein của đuôi heo chủ yếu nằm ở da, được cấu thành từ nhiều chất như: collagen, elastin, keratin, albumin, globulin…

Trong đuôi heo gồm có xương, gân, tủy, da, đây đều là những phần tinh túy nhất của đuôi heo. Riêng phần da của đuôi heo ở dạng dễ hấp thu hơn so với những phần da khác. Theo các nhà y học cổ truyền, đuôi heo có tính hàn, vị ngọt, mặn. Đuôi heo giúp bồi bổ ích não tủy, thận, bổ âm, có tác dụng làm mạnh tỳ vị, làm mạnh xương sống, thắt lưng.

Thành phần collagen trong đuôi heo giúp hỗ trợ hoạt động của các cơ quan như: tăng cường chức năng hoạt động của da, giúp phát triển cơ, thông huyết mạch.

Từ các chức năng trên, có thể nói những món ăn từ đuôi heo có tác dụng hổ trợ điều trị các chứng bệnh như: Đau lưng, đau xương sống, suy nhược thần kinh, suy nhược cơ thể, suy thận, kém tinh, lão hóa da,….

Giá 1kg đuôi heo trên thị trường hiện nay

Giá 1kg đuôi heo trên thị trường hiện nay

Hiện nay trên thị trường , các sản phẩm đuôi heo đang được bày ban với mức giá dao động khoảng 200.000-250.000/kg. Bạn nên lựa chọn những địa chỉ uy tín để mua được sản phẩm chất lượng.

Địa chỉ cung cấp đuôi heo chất lượng

MinhHuy Foods tự hào là địa chỉ cung cấp sản phẩm đuôi heo nhập khẩu chất lượng hàng đầu hiện nay. Liên hệ ngay với chúng tôi để được báo giá cũng như tư vấn nhanh chóng nhất.

Tổng hợp các món ngon được chế biến từ đuôi heo

Đuôi heo hầm thuốc bắc

Đuôi heo hầm thuốc bắc

Đầu tiên trong danh sách các món ăn từ đuôi heo phải kể đến là món đuôi heo hầm thuốc bắc với công dụng bổ khí, dưỡng huyết. Món ăn không những chứa nhiều dưỡng chất mà còn đậm vị, hấp dẫn.

Nguyên liệu

• Đuôi lợn
• Táo đỏ, táo đen
• Hoàng sơn
• Bách hợp, thảo quả
• Kỷ tử, quy đầu, xuyên khu
• Nhãn nhục, thục địa
• Cà rốt
• Gia vị nêm nếm

Chế biến

• Sơ chế đuôi heo bằng cách luộc qua, cạo lông rồi chặt khúc vừa ăn, ướp với một ít muối cho thấm đều gia vị
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt khúc như đuôi lợn
• Để có được nồi hầm chất lượng nhất thì nồi đất là lựa chọn tốt nhé
• Đun nước sôi rồi cho đuôi heo cùng với thuốc bắc vào hầm trong khoảng 1 giờ đồng hồ
• Cho gia vị vào nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp

Đuôi heo chiên giòn

Đuôi heo chiên giòn

Một món ăn vô cùng bắt mồi trong bàn nhậu mà bạn có thể tham khảo đó là đuôi heo chiên giòn thơm ngon, hấp dẫn. Đuôi heo được chiên ngập dầu nên lớp da bên ngoài giòn rụm nhưng bên trong dai dai ăn cùng sốt mắm tắc thơm, chua chua, ngọt ngọt, mặn mặn là vô cùng “chuẩn bài luôn”.

Nguyên liệu

• Đuôi lợn
• Chanh tươi
• Gừng, tỏi, ớt, sả
• Gia vị nêm nếm

Chế biến

• Sơ chế đuôi như ở công thức 1
• Sả rửa sạch, đập dập rồi cắt thành khúc 5cm
• Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi cắt lát
• Cho heo vào nồi đun sôi cùng sả và gừng khoảng 25 phút thì tắt bếp
• Vớt đuôi heo ra để ráo nước rồi lấy tăm xăm xăm trên toàn bộ bề mặt đuôi để đuôi thấm hơn khi chiên
• Chanh vắt lấy nước cốt
• Ướp đuôi heo cùng muối, nước cốt chanh rồi để yên 30 phút cho thấm gia vị
• Trong quá trình đợi có thể tranh thủ làm nước chấm từ tỏi, ớt
• Hết 30 phút thì lấy đuôi heo ra chiên giòn trên chảo dầu lớn là được

Lẩu đuôi heo tiêu xanh

Lẩu đuôi heo tiêu xanh

Nguyên liệu

• Đuôi lợn
• Tiêu xanh
• Nấm rơm
• Bún
• Cà rốt
• Mướp
• Mồng tơi
• Gia vị nêm nếm

Chế biến

• Đuôi sơ chế như ở trên, chặt từng khúc vừa ăn
• Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, tỉa hoa
• Rau mồng tơi nhặt lá, rửa sạch
• Nấm rơm rửa sạch, cắt đôi
• Tiêu xanh một nửa đập dập, một nửa để nguyên cành
• Cho đuôi heo vào trong nồi hầm đến khi chín mềm thì thêm các nguyên liệu còn lại vào.
• Cho nguyên liệu chín, nêm nếm gia vị rồi tắt bếp

Đuôi heo nướng chao

Đuôi heo nướng chao

Vào những mưa, trời se se lạnh mà được quây quần bên gia đình, bạn bè và thưởng thức những món nướng thơm lừng thì thật tuyệt đúng không nào!

Nguyên liệu

• Đuôi lợn
• Chao trắng
• Đậu bắp
• Cà tím
• Cà chua bi
• Lá tía tô
• Hành tỏi băm
• Gia vị nêm nếm

Chế biến

• Đuôi sơ chế như ở trên rồi ướp gia vị với hạt nêm, ngũ vị hương, hành tỏi băm, sa tế, chao, rượu trắng rồi để yên trong 30 phút cho thấm đều gia vị
• Các loại rau củ rửa sạch. Đậu bắp cắt xiên, cà tím cắt làm đôi rồi ngâm với nước muối loãng. Vớt ra và trộn chung vào với đuôi heo đang ướp
• Nướng đuôi heo ở đến gần chín thì cho đậu bắp, cà tím, cà chua bi vào nướng để ăn cùng

Đuôi heo kho

Đuôi heo kho

Một món ăn vô cùng bắt cơm mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn là món đuôi heo kho. Đuôi heo kho mềm, thơm mùi thơm của sả, vị cay nồng của ớt cùng nước kho đậm đà tạo nên món ăn hấp dẫn, tròn vị.

Nguyên liệu

• Đuôi lợn
• Tỏi băm
• Nước tương
• Nước mắm
• Đường

Chế biến

• Đuôi mua về rửa sạch với nước muối, chặt thành từng khúc vừa ăn rồi để ráo
• Ướp đuôi heo với tỏi băm, nước tương, nước mắm rồi để trong 15 phút cho thấm gia vị
• Cho lên nồi nấu một ít dầu ăn, đường để khèo cho đến khi có màu cánh dán thì cho đuôi heo vào đảo đều
• Kho đến khi đuôi heo săn lại thì cho ít nước vào nấu sôi đến khi nước xâm xấp là được