Tổng hợp 5 loại chà bông cực dễ làm đảm bảo dinh dưỡng cho bé
Chà bông là món ăn ngon dễ dàng kết hợp với cơm hoặc cháo, luôn khiến các bé mê mần. Làm vài hũ chà bông trong bếp cho cả nhà cùng thưởng thức, đem đi đâu cũng tiện và có […]
Xem tiếp...Mùa trái cây đang đến gần. Cùng MinhHuy Foods tìm hiểu ngay những loại bánh làm từ trái cây thơm ngon đơn giản mà bạn hoàn toàn có thể thực hiên nay tại nhà qua bài viết dưới đây nhé!
Chuối bóc vỏ, cắt thành từng khoanh tròn, trộn với 110gr đường trắng, để trong tủ lạnh qua đêm
Cho nước cốt dừa vào tô. Thêm kem sữa tươi, rót nước đường của chuối đã ngâm qua đêm ở bước 1, bánh mì sandwich xé nhỏ vào cùng, trộn đều thành một hỗn hợp đặc sệt.
Quết 1 lớp bơ lạt, rắc bột mì vào trong khuôn bánh cho chống dính. Cho hỗn hợp bánh vào, dàn đều.
Xếp 1 lớp chuối lên trên hỗn hợp bánh. Bạn có thể quết thêm 1 lớp bơ lạt lên trên nếu thích.
Cho bánh vào lò, nướng khoảng 1 giờ ở nhiệt độ 150 độ C. Hạ nhiệt độ xuống 125 độ C, nướng thêm 30 phút nữa.
Lấy bánh ra khỏi khuôn, rắc 1 muỗng canh đường bột lên trên bánh và cắt thành từng miếng vừa ăn là có thể thưởng thức ngay!
Cho bột năng, bột gạo, chút muối, đường và vani vào cùng một âu (có thể rây qua cho đều), trộn đều lên. Cho thêm 3 chén nước và 1 giọt màu thực phẩm vào hỗn hợp bột, khuấy đều lên cho đến khi thấy hỗn hợp bột đều mịn, đồng nhất. Cho chuối thái lát vào cùng rồi khuấy lên cho đều.
Chuẩn bị khuôn bánh, thoa một lớp dầu ăn xuống đáy khuôn để lấy bánh ra đơn giản hơn. Bạn nên đổ một lớp khoảng 2 – 3cm để bánh dễ chín hơn.
Cho khuôn bánh vào nồi hấp trong khoảng 30 – 40 phút để bánh chín, đặt lên mặt nồi một lớp khăn xô hoặc khoảng 10 phút 1 lần bạn lau nước đọng trên nắp vung để nước không nhỏ xuống mặt bánh.
Phần nước cốt dừa, bạn cho thêm 2 muỗng bột năng, ½ muỗng muối và 2 muỗng đường vào, bật bếp cho hỗn hợp sôi lên và đặc sánh lại. Hoặc nếu không có nước cốt dừa nạo, bạn có thể thay thế bằng một lon nước cốt dừa và thực hiện tương tự, tuy nhiên nước cốt dừa lon thường có sẵn vị ngọt nên bạn thử trước khi thêm đường nhé.
Thử xem bánh chuối đã chín hay chưa bằng cách cho quan sát, nếu thấy bột trong lại, bánh đông thành miếng và xăm đũa vào không thấy bánh dính bột nữa là được. Lấy bánh ra để nguội rồi cắt thành miếng vừa ăn bày lên dĩa, chuẩn bị thêm nước cốt dừa, rắc chút mè rang hoặc đậu phộng rang giã nhỏ ăn kèm cho món bánh hấp dẫn hơn
Trộn sơ 300gr bơ, 500gr bột mì, 1 muỗng cà phê vani, 60gr bột hạnh nhân, 1/4 muỗng cà phê muối và 190gr đường bột trong tô đến khi bơ hoà với bột tạo thành hỗn hợp hơi rời rạc.
Cho 2 quả trứng vào và trộn đến khi bột vừa tạo thành khối thì gói kín bột và để nghỉ trong tủ lạnh khoảng 1 giờ.
Chuyển hỗn hợp vỏ chanh vào một tô chịu nhiệt. Cho trứng vào và đánh tan. Cho từ từ nước chanh vào và hoà đều.
Dàn bột vào khuôn bánh và dùng nĩa xâm đều lên mặt bột. Lót một miếng giấy nến hoặc giấy bạc lên bột, đổ đầy đậu hoặc gạo để ngăn bánh bị phồng khi nướng.
Nhân bánh
-3 trái dứa bỏ cùi xay nhuyễn (khoảng 1,5kg sau khi xay)
-200gr đường
-100gr mạch nha
-20gr bột bánh dẻo hoặc bột năng
Vỏ bánh
-400gr bột mì đa dụng
-30gr bột bắp
-200gr bơ lạt (nhiệt độ phòng)
-100gr creamcheese
-80gr đường
-170gr whipping cream
-3 lòng đỏ trứng
-30gr sữa bột
-5gr muối
Dùng máy đánh trứng đánh bông bơ, sau đó cho creamcheese cùng đường vào đánh, cho lần lượt trứng, whipping cream, bột mì, bột bắp sữa bột và muối, trộn đều (trộn đều cho hh mịn mượt chứ ko nhào kĩ nhé), bọc màng thực phẩm bỏ ngăn mát tủ lạnh ít nhất 1 tiếng
Gói bánh nhân vỏ tỉ lệ 1:1 . Nhân bao gồm trứng muối. Vo tròn ấn dẹp sau đó dùng tăm ấn caro hay ấn khuôn hình trái thơm
Nướng bánh rãnh giữa, 180 độ trong khoảng 20p, (tuỳ lò nếu chưa vàng nướng thêm 5p,10p). Quét lòng đỏ trứng đánh tan
Để nguội ăn liền hay bỏ tủ lạnh ăn cũng rất ngon.
Xoài bạn rửa sạch, gọt vỏ và cho vào máy xay sinh tố, cho thêm 100g đường, 20ml cốt chanh và 5g gừng bào nhuyễn rồi xay đều hỗn hợp.
Sau khi xay xong, cho hỗn hợp lên chảo và đảo đều với lửa vừa. Bạn nhớ là phải đảo liên tục để xoài không bị khét. Đảo đến khi nào thấy hỗn hợp đặc lại (khoảng 10 phút) thì tắt bếp.
Chuẩn bị một cái khay có lót sẵn giấy nến hoặc vải chịu nhiệt, cho xoài vào và tráng một lớp mỏng toàn bộ khay. Tiếp theo là rắc mè trắng phủ đều lên trên rồi cho vào lò nướng. Bạn có thể nướng ở nhiệt độ 100 độ C trong vòng từ 2 – 3 tiếng.
Sau khi bánh tráng đã khô lại thì bạn lấy ra, bạn có thể cắt chúng thành những miếng nhỏ vừa ăn hoặc cắt thành từng miếng dài rồi cuộn lại tuỳ sở thích.
Chỉ với vài bước đơn giản là ta đã có ngay món bánh tráng xoài dẻo rồi phải không nào. Xoài chua chua, ngọt ngọt kết hợp cùng độ dai dai, dẻo dẻo sau khi nướng sẽ khiến bạn ăn hoài mà không thấy chán.
Cách nướng dừa
Gọt bỏ phần vỏ nâu của cùi dừa, rửa sạch, bào thành sợi nhỏ. Tiếp theo, cho và khay nướng ở 180 độ C.
Nướng dừa trong khoảng 4 phút rồi lấy ra, để nguội. Dừa nướng xong phải có màu trắng mịn, vị ngọt thơm, không bị cháy.
Cách làm hỗn hợp bột bánh
Lần lượt cho bột mì, đường, bơ, bột hạnh nhân và sữa tươi vào âu lớn, trộn đều lên. Lưu ý: Nếu muốn bánh mịn và ngon hơn, bạn nên rây bột qua một lần để loại bỏ lợn cợn.
Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng ra hai bát riêng, khuấy đều phần lòng trắng. Sau đó đổ lòng trắng trứng vào âu hỗn hợp bột, khuấy đều tay đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thành một hỗn hợp đồng nhất, không bị vón cục và nổi bọt. Lưu ý: Nếu thấy hỗn hợp hơi đặc bạn có thể cho thêm một chút nước.
Thêm dừa nướng đã nguội vào âu bột, trộn đều để có được hỗn hợp bột bánh dừa nướng hoàn chỉnh.
Cách nướng bánh dừa
Rửa sạch rồi thoa một chút dầu ăn lên tay, chia bột bánh thành nhiều phần nhỏ, vo viên. Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm hơn bạn nên đeo bao tay nilon khi thực hiện thao tác này nhé.
Lót giấy nến lên khay nướng, xếp bánh vào vỉ rồi cho vào lò ở 180 độ C trong khoảng 20 phút. Đợi bánh có mùi thơm và chín vàng đều thì lấy vỉ ra, để nguội và hoàn thành cách làm bánh dừa nướng tại nhà.
Thưởng thức
Bánh dừa nướng sau khi để nguội có thể lấy ra thưởng thức cùng một tách trà nóng hoặc bất kỳ loại thức uống nào mà bạn yêu thích. Nếu ăn không hết, bạn cho bánh vào hũ, đậy kín nắp để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh để bánh vẫn giữ được độ giòn.
Hy vọng với những công thức làm bánh từ trái cây mà MinhHuy Foods cung cấp bạn có thể thực hiện thành công tại nhà!
Chà bông là món ăn ngon dễ dàng kết hợp với cơm hoặc cháo, luôn khiến các bé mê mần. Làm vài hũ chà bông trong bếp cho cả nhà cùng thưởng thức, đem đi đâu cũng tiện và có […]
Xem tiếp...Khô cá lóc là món ăn ngon cực tốn cơm. Vậy bạn đã biết cách làm khô cá lóc miền Tây chưa? Hôm nay hãy cùng MinhHuy Foods tìm hiểu cách làm món khô cá lóc đơn giản ngon miệng […]
Xem tiếp...Một chế độ dinh dưỡng cân bằng, khoa học trong thời gian mang thai sẽ đóng vai trò quan trọng, quyết định cho sức khỏe của bà mẹ và thai nhi. Đặc biệt trong thai kỳ có một số loại thực phẩm cần […]
Xem tiếp...canh trai nấu lá lốt xương sông cà tímLá lốt được nghiên cứu là loại thực phẩm rất tốt cho cơ thể. Nó giúp điều trị được rất nhiều loại bệnh như giảm đau, làm ấm vùng bụng, trị chứng […]
Xem tiếp...Bạch tuộc làm gì ngon? Với hương vị độc đáo và chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, bạch tuộc đã trở thành nguyên liệu phổ biến của nhiều món ăn hấp dẫn. Dưới đây, chúng ta sẽ khám phá 8 […]
Xem tiếp...Ức gà không mỡ, nhiều nạc, là món ăn được dùng để giảm cân rất tốt. Nhưng khi nấu, ức gà thường bị khô và cứng, làm giảm vị ngon. Vậy làm sao để chế biến ức gà không bị khô mà lại […]
Xem tiếp...Cá cam là loại cá phổ biến ở Việt Nam và có thể dễ dàng tìm mua được ở nhiều nơi. Với hương vị đặc trưng và giàu dinh dưỡng, bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn […]
Xem tiếp...Nguyên liệu – phần thịt nướng: 1 củ giềng, 5 cây sả 3-4 nhánh tỏi, 3-4 củ hành, 1 thìa cà phê bột nghệ, 1 thìa cà phê hạt mùi 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê ớt […]
Xem tiếp...Để làm nên sự thành công cho các món ăn, đặc biệt là hải sản đầy bổ dưỡng, hấp dẫn kia thì không thể không kể đến sự góp mặt của chén nước chấm “thần thánh” rồi! Thế nhưng, bạn […]
Xem tiếp...Đâu là sai lầm khi kho cá khiến cho món cá kho của bạn trở nên kém ngon miệng. Cùng MinhHuy Foods tìm hiểu ngay 5 sai lầm dễ gặp nhất trong quá trình xử lý và nấu cá khiến […]
Xem tiếp...Thịt ba rọi bò là thực phẩm được sử dụng rất nhiều trong các món ăn bởi hàm lượng dinh dưỡng cao cùng hương vị thơm ngon. Thịt ba rọi bò chứa các hàm lượng chất dinh dưỡng cao, cung […]
Xem tiếp...Ngày giỗ là một trong những phong tục tập quán của người dân Việt Nam. Đồng thời bày tỏ lòng thành kính của con cháu đối với người đã khuất. Bạn hãy tham khảo những thực đơn đám giỗ đơn […]
Xem tiếp...