Để làm nên sự thành công cho các món ăn, đặc biệt là hải sản đầy bổ dưỡng, hấp dẫn kia thì không thể không kể đến sự góp mặt của chén nước chấm “thần thánh” rồi! Thế nhưng, bạn có biết cách thực hiện chưa? Nếu vẫn chưa thì cùng MinhHuy Foods điểm qua 8 cách làm nước chấm hải sản “vạn người mê” nha!

Nội dung

Cách pha muối ớt chanh chấm hải sản

Cách pha muối ớt chanh chấm hải sản

Nguyên liệu

• + Chanh: 1 quả
• + Đường trắng: 10g
• + Ớt xiêm: 3-4 trái
• + Muối: ½ thìa cafe
• + Lá chanh: 2-3 lá

Cách pha muối ớt chanh

Bước 1: Đầu tiên, bạn vắt chanh ra chén và loại bỏ hết hạt. Rửa sạch ớt xiêm, cắt dọc để bỏ hạt và để ráo nước.

Bước 2: Tiếp theo bạn chuẩn bị máy xay, cho ớt, đường, muối vào xay nhuyễn.

Bước 3: Cuối cùng là cho chén nước cốt chanh đã chuẩn bị vào máy xay và xay thêm vài giây. Sau đó đổ ra chén, thái nhỏ lá chanh rắc lên.

Như vậy chén muối ớt chanh để ăn hải sản của bạn đã hoàn thành rồi! Trông có ngon không nào?

Cách làm muối ớt xanh chấm hải sản

Cách làm muối ớt xanh chấm hải sản

Nguyên liệu

• + 15-20 quả ớt xiêm xanh (tùy sở thích)
• + 25 g đường trắng
• + 10g muối
• + 40g sữa đặc
• + 50ml nước cốt chanh
• + 2 lá chanh (lá non)

Cách pha muối ớt xanh

Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch lá chanh, ớt (sau đó bỏ cuống ớt) và để ráo nước.

Bước 2: Cho ớt, đường, muối và cả lá chanh vào máy xay xay nhuyễn.

Bước 3: Tiếp theo, bạn cho sữa đặc và nước cốt chanh đã chuẩn bị vào xay cùng cho đến khi hỗn hợp quyện lại. Như vậy là đã xong nước chấm muối ớt xanh rồi!

Muối ớt xanh này có thể hợp với mọi loại thức ăn, đặc biệt là ăn hải sản.

Cách làm muối sữa ớt đỏ

Cách làm muối sữa ớt đỏ

Nguyên liệu

• + Muối hồng: 1 muỗng cà phê
• + Đường: 3 muỗng cà phê
• + Sữa đặc: 3 muỗng cà phê
• + Tắc: 2 quả
• + Ớt hiểm: 2 quả
• + Tỏi: 3 tép lớn

Cách pha muối sữa ớt đỏ

Bước 1: Bạn rửa sạch ớt, bỏ cuống. Tỏi bóc vỏ, tắc cắt đôi, bỏ hạt và cắt miếng nhỏ.

Bước 2: Cho tỏi vào cối giã dập, sau đó cho thêm ớt, đường vào giã nhuyễn. Tiếp theo bạn cho thêm tắc đã cắt vào giã đến khi hỗn hợp quyện lại.

Bước 4: Múc hỗn hợp ra chén, cho thêm sữa đặc vào và khuấy đều. Nước chấm này mà ăn cùng hải sản thì siêu đỉnh luôn đó.

Cách pha nước mắm gừng cho món hải sản luộc, hấp

Cách pha nước mắm gừng cho món hải sản luộc, hấp

Nguyên liệu

• + Nước mắm ngon: 3-4 muỗng
• + Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ
• + Đường trắng: 2-3 thìa cà phê
• + Tỏi: 2-3 tép
• + Ớt tươi: 1 quả
• + Cốt chanh: 1 thìa cà phê
• + Bột ngọt: ½ thìa cà phê
• + Nước lọc hoặc nước đun sôi để nguội: 3 muỗng

Cách pha nước mắm gừng

Bước 1: Bóc vỏ tỏi, gừng cạo sạch vỏ, ớt rửa sạch để ráo.

Bước 2: Băm nhuyễn tỏi, thái nhỏ gừng hoặc dùng cối giã nát.

Bước 3: Cho hỗn hợp tỏi và gừng vào chén. Sau đó thêm đường, bột ngọt vào chén và thêm 3 muỗng nước lọc vào khuấy đều.

Bước 4: Cho nước mắm và chanh vào khuấy đều. Thế là bạn đã làm xong nước mắm gừng siêu ngon để chấm các món luộc rồi.

Cách làm muối tiêu chấm cua ghẹ

Cách làm muối tiêu chấm cua ghẹ

Nguyên liệu

Đây là nguyên liệu để làm một hộp lớn muối. Bạn có thể gia giảm để phù hợp với lượng mình muốn dùng nhé.

• + Muối: 500g
• + Tiêu hạt: 50g
• + Bột ngọt: 40g (có thể thay bằng 30g đường)
• + Lá chanh: 5g
• + Ớt bột: 5g

Cách làm muối tiêu chấm cua ghẹ ngon

Bước 1: Rang tiêu cho thơm rồi để nguội, sau đó say cho nát. (hoặc bạn có thể dùng tiêu xay sẵn).

Bước 2: Rang muối. Băm nhuyễn lá chanh và cho nó cùng tiêu, ớt vào chảo muối tiếp tục rang ở lửa nhỏ. Đến khi lá chanh khô là bạn có thể tắt bếp được.

Bước 3: Khi hỗn hợp đã nguội, bạn cho bột ngọt (đã xay nhuyễn) vào. Bạn có thể cho vào hộp và mang ra ăn lúc cần. Chỉ cần thêm chanh vào là bạn đã có chén muối tiêu chấm cua ghẹ siêu ngon rồi đó.

Cách pha nước chấm hải sản kiểu Thái

Cách pha nước chấm hải sản kiểu Thái

Nguyên liệu

• + 2 muỗng canh nước cốt me
• + 2 muỗng canh nước mắm
• + ¼ cây ngò gai
• + 1 củ hành tím
• + 1 muỗng cà phê ớt bột
• + 15gr gạo
• + 1 muỗng canh đường thốt nốt
• + ¼ cây hành lá

Cách pha nước chấm kiểu Thái

Bước 1: Hành lá và ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím bỏ vỏ và cắt mỏng, gạo rang chín và xay nhuyễn.

Bước 2: Cho nước cốt me, đường thốt nốt, gạo xay, thêm ớt bột, nước mắm như liều lượng đã chuẩn bị vào chén. Bạn dùng muỗng để nghiền đường cho nát, khuấy đều lên cho tan. Bạn cũng có thể thêm ớt tươi nếu thích.

Bước 4: Cho thêm hành tím. Hành, ngò đã cắt vào. Trộn thêm 1 lần nữa, vậy là đã xong nước chấm kiểu Thái để chấm hải sản rồi.

Cách pha nước chấm hải sản mù tạt vàng

Cách pha nước chấm hải sản mù tạt vàng

Nguyên liệu

• + Mù tạt vàng: ½ thìa
• + Lòng đỏ trứng gà: 1
• + Muối: ½ thìa
• + Đường: 3 thìa
• + Tắc: 6 quả
• + Lá chanh: 4 lá
• + Ớt sừng: 1 quả
• + Tiêu xay

Cách pha mù tạt vàng chấm hải sản

Bước 1: Chuẩn bị tô: cho muối, lòng đỏ trứng, mù tạt và đường vào đánh tan. Sau đó đem đi hấp.

Bước 2: Khi hỗn hợp bắt đầu sệt lại, cho thêm 3 quả tắc thái lát vào và trộn đều. Tiếp tục hấp đến khi sôi thì tắt bếp.

Bước 3: Thái lát 3 quả tắc, thái nhỏ lá chanh, ớt và cho vào hỗn hợp đã hấp. Thêm tiêu (tùy sở thích) và đảo đều.

Vậy là bạn đã làm xong nước chấm mù tạt vàng để chấm hải sản rồi!

Cách làm nước chấm hải sản sả tắc

Cách làm nước chấm hải sản sả tắc

Nguyên liệu

• + Tắc: 5-6 quả
• + Đường: 10 thìa
• + Muối: 2 thìa
• + Ớt: 6-7 quả
• + Sả: 2-3 nhánh

Cách pha sả tắc chấm hải sản

Bước 1: Sả cắt mỏng. Tắc giữ lại 1 trái cắt mỏng, còn lại vắt lấy nước cốt, giữ lại vỏ tắc.

Bước 2: Chuẩn bị máy xay, cho muối xay 30s rồi thêm đường rồi xay thêm 30s nữa cho đường tan.

Bước 3: Cho ớt, vỏ tắc và nước cốt vào xay cho đến khi sệt. Cuối cùng cho ra tô và thêm sả và tắc đã cắt vào đảo đều.

Như vậy là bạn đã có một chén nước chấm sả tắc để chấm hải sản siêu ngon rồi.

Hy vọng với kiến thức MinhHuy Foods đã chia sẻ trên đây, bạn có thể chế biến loại nước chấm hải sản ngon đúng vị và thưởng thức bữa tiệc hải sản tươi ngon cùng bạn bè và người thân trong gia đình nhé! Chúc bạn thành công!