Sản phẩm ã được thêm
XEM GIỎ HÀNG
ĐÓNG
MINH HUY Foods
Hotline 0336316194
GIỎ HÀNG 0
Menu
Tai heo ngâm giấm chua ngọt

Thực đơn các món nhậu cuối tuần cực bắt miệng

09/10/2023 Chưa được phân loại

Cuối tuần là thời gian để thư giãn, nghỉ ngơi và cũng là thời điểm thích hợp để tổ chức các buổi tụ tập bạn bè. Nếu bạn đang đau đầu không biết những món nhậu cuối tuần nào ngon để chiêu đãi bạn bè thì nhất định không được bỏ qua bài viết này đâu nhé.

Bắp bò ngâm mắm

Bắp bò ngâm mắm

Bắp bò ngâm mắm

Bắp bò ngâm mắm là một trong các món nhậu cuối tuần bạn không thể bỏ qua. Không những ngon mà món ăn này cũng vô cùng dễ làm với nguyên liệu chính là bắp bò. Để có thể làm món này, bạn chỉ cần chuẩn bị từ 1 – 2 kg bắp bò, gừng, ớt, cà rốt, tỏi và những gia vị khác có sẵn ở gian bếp.

Nguyên liệu

  • 1kg bắp bò
  • 50g tỏi
  • 20g ớt tươi
  • 20g sả cây
  • 20g gừng
  • 60g hành tím
  • 300ml nước mắm ngon
  • 200ml nước lọc
  • 100g đường phèn
  • 100g đường vàng
  • Nguyên liệu tạo hương: đại hồi, thảo quả, đinh hương, quế chi
  • Ngoài ra bạn cần chuẩn bị một hũ thủy tinh để ngâm bắp bò

Cách làm

Bước 1: Sơ Chế Bắp Bò

Bắp bò mua về làm sạch, lọc bỏ hết mỡ. Bạn chọn phần bắp hoa hoặc lõi rùa nhiều gân sẽ ngon hơn.

Dùng chỉ sạch bó bắp bò lại để khi luộc bắp bò được săn chắc. Cho bắp bò đã làm sạch vào nồi, thả vào nồi 2-3 nhánh đại hồi, thảo quả, đinh hương, quế chi, cùng với sả, gừng, hành tím đập dập. Thêm một muỗng cà phê đường, hạt nêm và đổ nước ngập mặt thịt để luộc.

Luộc bắp bò khoảng 45 phút thì vớt ra, ngâm vào thau nước đá để thịt được giòn và không bị thâm. Ngâm cho đến khi thịt nguội hoàn toàn thì vớt ra để ráo.

Bước 2: Nấu Nước Mắm Ngâm

Bắc nồi lên bếp, cho vào 200ml nước lọc, 100g đường phèn, 100g đường vàng. Đun sôi đến khi đường tan hết, tiếp tục cho 300ml nước mắm ngon vào. Nấu hỗn hợp sôi rồi tắt bếp, để nguội.

Bắc nồi lên bếp, cho vào 200ml nước lọc, 100g đường phèn, 100g đường vàng. Đun sôi đến khi đường tan hết, tiếp tục cho 300ml nước mắm ngon vào. Nấu hỗn hợp sôi rồi tắt bếp, để nguội.

Bước 3: Ngâm Bắp Bò Nước Mắm

Xếp thịt vào hũ thuỷ tinh (đã trụng qua nước sôi, lau khô), thêm tỏi, ớt, hành tím, sau đó rót hỗn hợp nước mắm đã nấu vào. Phải đảm bảo nước mắm ngập thịt, phần thịt phía trên bị hỏng.

Đậy kín hũ và ngâm thịt từ 5 – 7 ngày là có thể dùng được. Khi ăn, dùng dao thái bắp bò thành từng lát mỏng. Bắp bò giòn thơm, ngấm nước mắm mặn ngọt, có vị cay nhẹ của ớt, ăn kèm kim chi, hành kiệu muối chua lại càng hấp dẫn. Bắp bò ngâm mắm cuốn cùng bánh tráng, rau sống, bún tươi chấm nước mắm chua ngọt cũng là cách thưởng thức tuyệt vời.

Tai heo ngâm giấm chua ngọt

Tai heo ngâm giấm chua ngọt

Tai heo ngâm giấm chua ngọt

Nghe tên là biết món ăn này hấp dẫn như thế nào rồi phải không! Cái giòn sừng sực của tai heo kết hợp với vị chua chua, ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn. Đây là một trong các món nhậu cuối tuần dễ làm cho anh em lẫn hội chị em bạn dì dịp cuối tuần.

Nguyên liệu

  • 2 lỗ tai heo
  • ½ chén tỏi
  • ½ chén hành tím
  • 50gram muối
  • 350gram đường
  • Giấm gạo
  • 1 nhánh gừng nhỏ.

Cách làm

Rửa sạch tai heo và luộc tai heo

Tai heo sau khi mua về bạn phải rửa thật sạch. Ngoài việc cạo lông sạch sẽ, bạn phải rửa sơ với nước ấm cả bên trong lẫn bên ngoài. Để khử được mùi và giúp tai heo có phần trắng hơn, bạn rửa tai heo với muối và giấm gạo, sau đó rửa lại với nước sạch.

Sau khi rửa sạch và để ráo nước xong, bạn luộc tai heo cho mềm. Để biết cách luộc tai lợn ngon thì lưu ý khi luộc, bạn cho gừng đập dập + 1 muỗng cà phê muối vào và luộc cùng với tai heo để giảm mùi của tai heo.

Khi tai heo đã mềm, bạn vớt ra và ngâm ngay vào nước đá khoảng 15 – 20 phút để tai heo được giòn hơn.

Nấu nước giấm chua ngọt

  • Cho đường + muối + 400ml giấm vào nồi, khuấy sơ và nấu cho đường và muối tan ra. Khi nước sôi, bạn dùng đũa khuấy nhẹ để đường và muối tan hết rồi tắt bếp, để nguội.
  • Ớt bạn chia làm 2: 1 nửa bạn thái lát (có thể bỏ hạt đi), 1 nửa bạn đập dập.
  • Tỏi và hành tím thái lát mỏng.

Ngâm tai heo

Tai heo bạn thái thành từng miếng mỏng vừa ăn. Lưu ý khi thái tai heo, bạn thái theo chiều dọc của gân để giữ được sợi gân dài, khi ăn mới nghe cảm giác giòn sần sật của gân và mềm mềm của da heo.

Cho tỏi, hành tím, ớt, tai heo vào tô giấm và trộn thật đều lên.

Cho tất cả các nguyên liệu vừa trộn vào hộp. Bạn nên chọn hộp thủy tinh và đặc biệt phải để hộp ráo nước mới cho tai heo và nước ngâm vào, nếu hộp ướt sẽ dễ khiến tai heo bị hư. Bạn bảo quản hộp tai heo ngâm trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 – 3 ngày là có thể thưởng thức được rồi đấy.

Trứng cút lộn xào me

Trứng cút lộn xào me

Trứng cút lộn xào me

Không chỉ là món ăn vặt cuối tuần ngon mà trong danh sách các món nhậu cuối tuần thì trứng cút lộn xào me cũng được các bạn trẻ vô cùng yêu thích. Bạn có thể dễ dàng bắt gặp món trứng cút lộn xào me ở ngoài lề đường hay những quán nhậu.

Nguyên liệu

  • 40-50 quả trứng cút lộn
  • 3-4 thìa canh nước sốt me
  • 3 thìa canh đường
  • 3 thìa canh nước mắm 27-30 độ đạm
  • 2 thìa canh tương ớt
  • 3 củ hành khô, băm nhỏ
  • 3 tép tỏi, băm nhỏ
  • 1-2 thìa canh mỡ lợn/ hoặc dầu ăn
  • 1 củ gừng, thái sợi nhỏ
  • 1 thìa canh bột bắp + chút nước để làm sánh nước sốt (tùy chọn)
  • Đậu phộng (lạc) rang giã sơ.

Cách làm

  • Trứng rửa sạch, đổ ngập nước, thêm chút muối hạt, giấm. Bật bếp đun sôi, hạ nhỏ lửa đun 6-8 phút, vớt ra cho vào thau nước mát hoặc nước đá rồi bóc vỏ.
  • Cho me vào bát, thêm nước nóng ngâm sau đó dùng thìa dầm nát, lọc lấy nước cốt, bỏ hạt.
  • Trong một bát nhỏ, múc 3 thìa canh nước sốt me, 3 thìa canh đường, 3 thìa canh nước mắm nhạt 27-30 độ đạm, 2 thìa canh tương ớt, khuấy tan đều.
  • Cho chút mỡ lợn vào chảo, phi thơm hành tỏi băm. Thêm hỗn hợp nước sốt me vào, khuấy đều, đun nhỏ lửa cho hơi sánh. Thêm trứng cút lộn vào, đảo nhẹ tay cho ngấm đều gia vị. Có thể thêm 1 thìa cà phê dầu màu điều (tùy chọn).
  • Để nước sốt sánh hơn, bạn pha chút bột bắp vào nước, cho từ từ và khuấy đều cho tới khi hỗn hợp nước sốt quyện sánh lại.
  • Thêm gừng, rau răm, ớt, tắp bếp.

Chân gà ngâm sả ớt

Chân gà ngâm sả ớt

Chân gà ngâm sả ớt

Vị trí thứ tư trong danh mục các món nhậu cuối tuần được giới thiệu đến bạn hôm nay đó chính là món chân gà ngâm sả ớt. Chắc chắn món ăn này thử một lần sẽ khiến bạn ghiền tới già, đặc biệt vô cùng thích hợp khi nhâm nhi cùng những chén rượu, ly bia cay nồng.

Nguyên liệu

  • 1 – 1,2 kg chân gà
  • 200 g tắc (quả quất xanh)
  • 10 cây sả
  • 4-6 quả ớt hiểm
  • 2-3 trái ớt sừng
  • 2 củ tỏi
  • 2 củ hành tím
  • 1 nhánh gừng
  • 1/2 củ hành tây
  • Gia vị: Mắm, muối, đường, giấm, hạt tiêu, rượu trắng, chanh.

Cách làm

  • Chân gà làm sạch, cắt móng, bóp chanh và muối hạt rửa sạch. Sau đó, chặt đôi hoặc để nguyên tùy sở thích.
  • Cho chân gà vào nồi cùng lượng nước xâm xấp, thêm vài lát gừng, sả đập dập, 1/2 củ hành tây, 2 củ hành tím, chút muối hạt, hạt tiêu và chút rượu trắng để đảm bảo chân gà được thơm ngon.

  • Khi sôi vớt bọt, hạ lửa nhỏ vừa luộc trong 3 phút rồi tắt bếp, đậy vung om 5 phút thì chân gà sẽ chín mà không bị đỏ xương.

  • Vớt chân gà ra tô/hoặc thau nước đun sôi để nguội, thêm chút đường bóp cho hết váng mỡ. Sau đó, cho chân gà vào ngâm nước đá, thêm vài lát chanh và để ngăn mát tủ lạnh 1-2 giờ cho giòn trắng. Vớt ra để ráo.

  • Nấu nước mắm ngâm chân gà theo tỷ lệ 1:1:1:3 (gồm 1 bát nhỏ nước mắm 30-40 độ đạm, 1 bát đường, 1 bát giấm, 3 bát nước). Thêm 1 thìa cà phê muối. Khi sôi, hạ lửa vớt bọt, tắt bếp, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Nước ngâm càng mát lạnh thì chân gà càng giòn.

  • Tỏi thái lát, sả thái vát mỏng, 2/3 lượng quất vắt lấy nước cốt, 1/2 thì cắt lát bỏ hạt (để không bị đắng), gừng thái sợi, ớt sừng bỏ hạt thái mỏng, ớt hiểm để nguyên trái hoặc thái nhỏ tùy theo sở thích.

  • Xếp lần lượt một lớp chân gà xen kẽ một lớp sả, tắc, ớt, tỏi.

  • Đổ nước mắm đường đã để nguội (hoặc lạnh) vào xâm xấp mặt và ngâm. Sau khoảng 4 – 6 giờ là ăn được. Nên đậy kín, để ngâm qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh hôm sau ăn gia vị thấm sẽ ngon hơn.

Da heo muối ớt giòn tan

Da heo muối ớt giòn tan

Da heo muối ớt giòn tan

Da heo muối ớt không những là món ăn vặt được nhiều bạn trẻ yêu thích mà đây còn được xem là một trong các món nhậu cuối tuần hấp dẫn. Với nguyên liệu và cách làm đơn giản, bạn có thể dễ dàng thực hiện món nhậu này ngay tại nhà mà không cần mất nhiều thời gian.

Nguyên liệu

  • Da heo 1 kg
  • Hành tây 1/2 củ
  • Sả 3 nhánh
  • Chanh 1/2 trái
  • Bột húng lìu 1/4 muỗng canh
  • Bột ớt 1/2 muỗng canh
  • Dầu ăn 700 ml
  • Muối 1 ít

Cách làm

  • Hành tây mua về lột vỏ, cắt đôi. Còn sả thì bỏ đầu rồi đem rửa sạch, sau đó cắt thành khúc là được.
  • Da heo mua về lấy muối chà xát vào xung quanh 3 phút, dùng dao cạo sạch lớp nhớt trên da đi rồi rửa sạch lại với nước, để ráo.
  • Đồng thời, bắc 1 cái nồi lên bếp cùng 700ml nước, 1/2 củ hành tây cắt đôi, 3 nhánh sả cắt khúc và 1 muỗng canh muối với lửa lớn.
  • Nước sôi, giảm xuống lửa vừa, cho 1kg da heo vào luộc 15 – 20 phút đến khi thấy da heo mềm tức đã chín thì tắt bếp, vớt ra để nguội hoặc ngâm nước đá.Sau khi đã luộc da heo xong, cắt thành từng miếng vừa ăn rồi cho ra tô cùng 1 muỗng cà phê muối, nước cốt của 1/2 trái chanh, trộn đều lên để thấm gia vị trong vòng 15 phút.
  • Chuẩn bị 1 cái khay nướng, trải đều da heo lên khay rồi đem nướng với nhiệt độ 130 độ C trong vòng 2 – 3 tiếng. Sau đó, lấy da heo ra cho ra chén.
  • Bắc 1 cái chảo lên bếp cùng 700ml dầu ăn với lửa vừa. Dầu lăn tăn sôi, cho da heo vừa sấy khô vào chiên trong vòng 7 – 10 phút đến khi vàng đều, vớt ra tô để ráo.
  • Khi da heo đã ráo dầu, cho 1/4 muỗng canh bột húng lìu và 1/2 muỗng canh bột ớt vào, trộn đều tất cả lên với nhau rồi cho ra dĩa.

Tôm nướng sa tế

Tôm nướng sa tế

Tôm nướng sa tế

Tôm nướng sa tế luôn nằm top trong danh sách các món nhậu cuối tuần, thích hợp để chiêu đãi bạn bè. Đặc biệt những tín đồ đam mê hải sản nhất định không nên bỏ qua món ăn hấp dẫn này đâu nhé.

Nguyên liệu

  • 30 con tôm sú lớn
  • 1 củ hành tím, băm nhỏ
  • 4 tép tỏi, băm nhỏ
  • 3 cọng sả tươi, băm nhỏ
  • 1/4 chén gừng tươi băm nhỏ
  • 1/2 chén dầu thực vật
  • 1 muỗng đường
  • 1 muỗng cà phê thì là
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 2 – 3 muỗng canh sa tế

Cách làm

Bước 1: đầu tiên các bạn xiên tôm vào xiên que không rỉ trước khi đặt lên vỉ bếp nướng BBQ hoặc sử dụng bếp nướng than hoa ngoài trời chân cao để dễ lật hơn.

Bước 2: làm nóng bếp, điều chỉnh nhiệt độ trong 180 độ C và phết thêm ít sốt sa tế lên hai mặt của tôm khi nướng để thịt tôm không bị khô. Ngoài ra, các bạn cũng có thể biến tấu một tí bằng cách làm món tôm nướng sa tếbọc giấy bạc để giúp tôm đậm vị hơn.

Bước 3: nướng trong khoảng 10 phút, các bạn kiểm tra xem hai mặt của tôm sú đã chín hồng hay chưa. Nếu vỏ tôm đã chín hồng, các bạn dùng kẹp gắp ra đĩa và có thể thưởng thức được rồi đấy!

Cá chỉ vàng nướng

Cá chỉ vàng nướng

Cá chỉ vàng nướng

Đây là món nhậu cùng với bia vô cùng hấp dẫn được nhiều nam giới lựa chọn. Đặc biệt, làm món nhậu cuối tuần này cũng vô cùng đơn giản, đảm bảo ăn là mê tít ngay. Nguyên liệu không thể thiếu đó chính là cá chỉ vàng cùng gia vị.

Nguyên liệu

  • Cá chỉ vàng khô
  • Dầu ăn

Cách làm

  • Bạn ngâm cá khoảng 15 phút với nước rồi rửa sạch lại và để ráo nước.
  • Xếp cá lần lượt vào nồi, tránh không xếp cá chồng lên nhau vì sẽ khiến cho cá chín không đều.
  • Sau đó bạn nướng cá ở nhiệt độ 160 độ C trong 3 phút là có thể thưởng thức được.

Chân gà nướng muối ớt- món nhậu cuối tuần bắt miệng 

Chân gà nướng muối ớt- món nhậu cuối tuần bắt miệng 

Chân gà nướng muối ớt- món nhậu cuối tuần bắt miệng

Chân gà nướng muối ớt là mòn ăn bạn không thể bỏ qua. Đây là thức ăn đường phố khá được yêu thích bởi những bạn trẻ. Do đó, nó cũng trở thành các món nhậu cuối tuần được nhiều người ưa chuộng.

Nguyên liệu

  • 500g chân gà
  • Rượu trắng
  • Tỏi, gừng, chanh, ớt
  • Dưa leo, xà lách, tía tô, rau thơm, rau răm và rau húng
  • Hạt nêm, nước mắm, muối hạt, đường, tiêu xay, tương ớt, dầu ăn

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Chân gà khi mua về bạn sơ chế như cách trên.
  •  Tỏi băm và gừng bạn bóc sạch vỏ, đập dập, để riêng.
  •  Ớt băm nhỏ.
  • Chanh bạn đem cắt miếng, bỏ lõi, tách hạt.
  • Các loại rau ăn kèm tía tô, xà lách, rau thơm, húng lủi và rau răm bạn đem rửa sạch với nước rồi để ráo.
  • Dưa leo gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt xéo.

Bước 2: Luộc chân gà

Bạn cho nồi nước lên bếp, cho gừng băm vào. Khi nước sôi bùng lên, bạn cho chân gà vào nồi chần sơ khoảng 2 – 3 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 3: Cách ướp ớp chân gà nướng

Bạn cho chân gà vào thau rồi ướp chân gà với 1 muỗng rượu trắng, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng muối, ½ muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, ớt băm, gừng băm. Sau đó, bạn trộn đều tất cả và đem ướp trong 1 tiếng để chân gà ngấm đều gia vị.

Bước 4: Cách nướng chân gà ngon

Bạn có thể dùng lò nướng hoặc bếp than để nướng chân gà đều được. Nếu dùng lò nướng bạn cho gà vào khay nướng rồi bật nhiệt độ ở 185 độ C đem nướng khoảng 5 phút thì bạn lấy chân gà ra phết thêm lớp nước ướp rồi cho vào nướng đến khi chín thì lấy ra. Hoặc nếu bạn dùng bếp than, bạn cho chân gà lên vỉ và nướng với lửa vừa để chân gà được ngon, ngọt nước và không bị cháy khét. Trong quá trình nướng, thường xuyên lật trở để chân gà chín vàng đều. Khi chân gà chuyển sang sắc vàng đậm là được.

Bài viết trên đây đã giới thiệu đến bạn thực đơn các món nhậu cuối tuần ngon, đơn giản và dễ làm tại nhà. Hy vọng thông tin bài viết mà MinhHuy Foods chia sẻ giúp bạn giải đáp được thắc mắc “Cuối tuần nên nhậu món gì?” cũng như có thể làm nên những món nhậu thơm ngon, hấp dẫn nhé. Còn chần chờ gì nữa mà không rủ ngay đồng bọn để thưởng thức các món ngon thôi nào!

BÌNH LUẬN FACEBOOK

Hiện tại Công ty tập trung phân phối Hàng đông lạnh, thịt đông lạnh cả Miền Nam được lưu trử kho lạnh.
Đơn hàng đầu tấn, tạ lấy ở các kho: KHÁCH LỄ NHẬN TẠI : 110/20/03/ BÀ HOM .P13.Q6. HCM
KHÁCH LẤY TRÊN 1 TẤN NHẬN TẠI 107/41D LẠC LONG QUÂN P03.Q11 HCM
Đơn hàng sĩ số lượng lớn:
Kho meito Bình Dương, Kho Vạn Đạt, Kho Transimex Q9, Kho Hoàng Hà Tân Bình, Kho Á Châu -Automated.vv

CÙNG CHỦ ĐỀ

TÌM ĐẠI LÝ

Hotline/ Zalo
0336316194 24/24
Tìm đại lý phân phối
Tìm đối tác trên toàn quốc
Cam kết giá tốt
Đảm bảo giá sỉ tốt nhất

GỬI YÊU CẦU BÁO GIÁ VÀ HỖ TRỢ

Yêu cầu báo giá
Cần ghi rõ từng mặt hàng, số lượng cụ thể để được báo giá nhanh nhất! Hoặc gọi 01636316194
Nhập capcha