10 Món ngon từ sườn cho bé
Sườn là món dễ ăn, dễ làm, không cần sơ chế nhiều, lại có nhiều cách nấu khác nhau, ăn hoài không chán. Cùng tìm hiểu ngay 10 món ngon từ sườn cho bé qua bài viết dưới đây của […]
Xem tiếp...Trong số các các loại hải sản, mực trứng có lẽ là con vật dễ sơ chế và biến tấu thành nhiều món ăn khác nhau nhất. Từ mực món hấp, món nướng, món chiên xào cho đến thả lẩu, ta đều dễ dàng thưởng thức những món ăn ngon từ nguyên liệu này. Hôm nay, MinhHuy Foods sẽ giới thiệu đến bạn các công thức làm mực trứng hấp dẫn, cách bảo quan và địa chỉ mua uy tín để bạn và gia đình được cùng nhau thưởng thức những con mực trứng tươi ngon với giá cả hợp lý nhất nhé!
Cách sơ chế mực trứng đông lạnh đúng cách
Đối với mực đông lạnh thì trước khi sơ chế, bạn nên rã đông tự nhiên trong khoảng rồi 1 – 2 tiếng rồi tiến hành bước làm sạch như đối với mực trứng tươi bên trên.
Nhưng nhớ là không được dùng lò vi sóng rã đông và chế biến ngay khi đã rã đông xong để tránh cho thịt mực bị bở, ăn không ngon nhé!
Giá 1kg mực trứng trên thị trường
Theo các thương lái ở TP. Hồ Chí Minh, Hà Nội và Đà Nẵng, mực trứng có rất nhiều loại với những kích thước khác nhau: Loại A trên 12cm, loại B khoảng 9 – 12cm, loại C từ 7 – 9cm.
Tuỳ theo từng loại và thị trường hải sản biến động mà giá có thể thay đổi nhưng nhìn chung, giá mực hiện nay dao động khoảng từ 180.000 – 300.000 đồng/ kg.
Hiện nay, có rất nhiều cơ sở chuyên cung cấp mặt hàng hải sản nói chung và mực trứng nói riêng. Tuy nhiên, không phải chất lượng mực trứng ở đâu cũng đảm bảo tươi ngon với giá cả hợp lý. Thậm chí, có những nơi trữ mực trứng tẩm hóa chất hoặc bị đông lạnh quá lâu trong thời gian dài, khi giao đến tay bạn, mực trứng đã bị ươn thối không thể ăn được.
Nếu bạn đang có nhu cầu mua mực trứng để thưởng thức cùng gia đình hoặc tặng quà, MinhHuy Foods là lựa chọn không nên bỏ qua.
Cách hấp mực trứng đông lạnh
Món ăn nhanh, gọn, lẹ mà vẫn cực kỳ ngon từ mực trứng không gì khác chính là mực trứng hấp gừng. Vị ngọt thanh từ thịt mực tiết ra hòa cùng mùi thơm của sả, một chút mằn mặn cay cay của nước mắm sẽ khiến bất kỳ thực khách nào cũng phải xuýt xoa đầu lưỡi.
Bước 1: Bạn sơ chế các nguyên liệu thật sạch sẽ bằng cách cẩn thận lấy túi mực bên trong bụng mà không làm rách bọc trứng. Sau đó, cắt mắt mực và rửa sạch lại với nước rồi để ráo. Về các nguyên liệu như gừng, sả, lá chanh, bạn rửa thật sạch. Bạn lấy chày đập dập sả để tiết ra tinh dầu, món ăn sẽ thơm ngon hơn. Gừng thái chỉ còn lá chanh thì cắt mỏng.
Bước 2: Cách nấu mực trứng hấp gừng cực kỳ đơn giản, ít nguyên liệu và cũng ít dụng cụ. Bạn chuẩn bị chiếc nồi lớn đủ cho số lượng mực trứng. Tiếp đến, cho sả, gừng, lá chanh xếp dưới đáy rồi rồi đậy nắp đun sôi. Khi nước bốc mùi thơm lừng tỏa khắp căn nhà, bạn lần lượt cho từng con mực đã sơ chế vào nồi hấp cách thủy. Nếu là mực tươi, chỉ sau 15 phút mực đã vừa chín tới.
Ngay lúc này, bạn hãy nhanh tắt bếp để mực không quá chín, đủ độ mềm, nước ngọt tiết ra mà không bị dai. Bạn thấy đấy, chỉ cần đúng một chiếc nồi và cũng chẳng cần ướp mà món ăn vẫn hấp dẫn thơm ngon như thường. Nếu bạn muốn tăng thêm độ đậm đà, hãy làm thêm chén nước mắm gừng. Chần chờ gì nữa mà không nhanh tay đánh chén khi mực trứng còn nóng để thưởng thức trọn vẹn vị ngọt tự nhiên của biển cả này.
mực trứng nướng
Để làm ra được món mực trứng nướng ngon, bạn cần mua mực ngon, rửa sạch. Cho gia vị sả, gừng, lá chanh đã được sơ chế ướp trong khoảng 15 phút cho mực ngấm.
Tùy vào điều kiện chế biến, bạn có thể xếp mực lên vỉ cho vào lò nướng hoặc nướng bằng bếp than. Lưu ý phải nướng đều hai mặt để mực đến khi mực ngả màu nâu vàng. Cuối cùng, pha nước chấm hải sản cùng muối tiêu, chanh, tương ớt để thưởng thức món ăn được ngon hơn.
Mực trứng hấp bia
Để làm được món mực trứng hấp bia ngon đúng chuẩn bạn cần chọn mực ngon. Sau đó sơ chế mực, rửa sạch rau sống và ngâm với muối khoảng 10 phút để loại bỏ các chất hóa học nếu có
Tiếp theo ướp mực trứng với các gia vị đã chuẩn bị như sả, gừng, lá chanh đã ướp cùng trong khoảng 15 phút. Sau đó, cho một lon bia đổ vào trong nồi và xếp mực trứng đã được ướp vào hấp. Chú ý để lửa to và khi nước bia sôi lên thì vặn nhỏ lửa lại.
Để có được món mực trứng hấp bia ngon đúng chuẩn không thể thiếu một bát nước chấm. Bạn cần cho các gia vị vừa đủ gồm 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường thêm một chút nước sôi và hòa tan hỗn hợp. Tiếp tục vắt thêm nước cốt chanh cùng ớt và gừng đã được giã nhuyễn. Cuối cùng rắc thêm một chút tiêu lên đĩa và bắt đầu thưởng thức món ăn tuyệt vời này.
Mực trứng hấp sả
Mực mua về cần rửa và làm sạch bên trong, bỏ đi túi mực và để ráo. Tiếp theo, đập dập sả, cắt nhỏ lá chanh, thái gừng cho vào nồi hấp. Khi nước sôi và ngửi được mùi thơm ngào ngạt của các loại gia vị thì cho mực vào và hấp 8 phút. Tùy vào kích thước mực lớn hay nhỏ, để canh thời gian tắt bếp. Thành phẩm đạt được là mực sẽ mềm, chín tới và có vị ngọt và không bị dai.
Để món mực hấp sả thơm ngon bùng vị không thể thiếu được một bát nước mắm gừng. Bạn chỉ cần băm nhỏ ớt và tỏi, sau đó cho đường vào, đun nước sôi. Sau khi hỗn hợp nguội cho vào bát nhỏ, thêm nước cốt chanh vào. Cuối cùng, cho nước mắm vào khuấy đều để đường tan và hòa quyện vào nhau là được.
Mực trứng chiên mắm
– Mực trứng: 300 gam
– Nước mắm loại đặc biệt: 1 thìa canh
– Tỏi: 1 củ
– Đường: 1 thìa canh
– Bột ngọt: 1 thìa cafe
– Tương ớt
– Mực trứng rửa sạch, lấy túi mực ra rồi rửa sạch, để ráo nước trước khi nấu.
– Tỏi băm nhỏ để vào chén
– Trộn đều 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa cafe bột ngọt vào một bát con.
– Đem mực chiên ngập dầu đến khi mực chín vàng, giòn thì vớt ra.
– Tỏi phi thơm, trút mực vào đảo đều. Tiếp tục cho nước mắm đã pha ở trên vào đảo cùng, chiên khoảng 2 – 3 phút nữa cho mực ngấm đều gia vị là được.
– Bày mực ra đĩa trang trí một ít rau thơm xung quanh là có thể thưởng thức
Mực trứng chiên nước mắm làm chỉ mất 15 phút chế biến và chiên giòn. Món ăn đậm đà hương vị cho cả gia đình vào những ngày mưa.
Mực trứng rim me
– Mực trứng 500g
– Me tươi 3 quả
– Hành khô, tỏi khô, ớt
– Các gia vị cần thiết khác
– Mực trứng bạn mua về, loại bỏ túi mực, rửa sạch rồi để ráo
– Hành, tỏi bóc vỏ rồi cho vào cối giã nhuyễn cùng với ớt
– Me cạo vỏ rồi cho vào nồi nước đun sôi (khoảng 1 bát nước), đun với lửa nhỏ, đun khoảng 3 phút thì vớt me ra dằm nhuyễn. Sau đó sử dụng túi lọc để lọc lấy nước me
– Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, dầu nóng cho sa tế và hỗn hợp hành, tỏi, ớt vào phi thơm rồi cho mực vào xào. Đảo nhanh và đều tay để mực chín vừa tới, sau đó cho nước cốt me cùng một bát nước lọc vào. Tiếp tục đảo đều tay, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đun đến khi nước trong chảo sền sệt và mực có màu vàng ươm thì tắt bếp để thưởng thức
Mực trứng xào dứa
– Mực trứng 500g
– Dứa 1 quả
– Hành lá, ớt, cần tây, gừng, tỏi
– Các gia vị cần thiết khác
– Mực trứng mua về, sơ chế, loại bỏ túi mực, rửa sạch, để ráo
– Dứa gọt vỏ, cắt mắt và thái lát mỏng. Hành lá, cần tây rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn, ớt thái lát, gừng đập dập, tỏi băm nhỏ
– Bắc một nồi nước lên bếp, cho gừng đập dập vào đun sôi rồi cho mực vào chần thật nhanh. Sau đó vớt mực ra để ráo rồi thái thành miếng vừa ăn
– Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào phi thơm tỏi rồi cho mực vào xào với lửa to, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, mực vừa chín tới thì cho ra đĩa
– Tận dụng chảo vừa xào mực, cho một chút dầu vào và xào dứa, dứa chín tới thì cho mực vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Sau đó cho hành lá, cần tây và ớt vào xào cho đến khi dậy mùi thơm thì tắt bếp và thưởng thức
Mực trứng chiên giòn
– Mực trứng 500g
– Tỏi, ớt, gừng, bột năng
– Dưa chuột, rau sống ăn kèm
– Các gia vị cần thiết khác
– Mực trứng bạn mua về, loại bỏ túi mực, rửa sạch rồi để ráo
– Tỏi băm nhỏ, gừng đập dập. Rau làm sạch, rửa và để ráo
– Mực đem ướp cùng với gừng, một ít tỏi băm nhỏ, hạt nêm, tiêu khoảng 15 phút cho ngấm gia vị
– Cho bột năng vào tô mực đã ướp gia vị, xóc cho bột năng bao quanh đều tất cả số mực trứng đã chuẩn bị
– Bắc chảo lên bếp, đun sôi dầu và cho mực vào chiên vàng đều. Cho mực ra đĩa có lót miếng thấm dầu
– Tận dụng chảo chiên mực, cho tỏi băm vào phi thơm, thêm mấy lát ớt, đường, một chút nước vào đun sôi. Cho mực đã chiên vào, đảo nhanh tay khoảng 1 phút cho ngấm gia vị và cho ra đĩa thưởng thức
Mực trứng nấu canh chua
– Mực trứng 300g
– Dứa 1/2 quả
– Cà chua 2 quả
– Hành khô, hành lá, rau răm
– Các gia vị cần thiết khác
– Mực trứng bạn mua về sơ chế, rửa sạch và để ráo rồi cắt làm đôi
– Dứa bạn gọt vỏ, cắt mắt, rửa với nước muối và thái lát vừa ăn. Cà chua rửa sạch, bổ múi cao. Hành khô băm nhỏ, hành lá cắt khúc, rau răm rửa sạch và thái nhỏ
– Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành khô và cho mực vào xào với lửa lớn để tránh mực bị dai. Xào cho đến khi gần chín thì cho ra đĩa để riêng
– Cho nồi lên bếp, cho hành khô vào phi thơm rồi cho cà chua và dứa vào xào. Sau đó đổ 1 lượng nước lọc vừa đủ vào đun sôi
– Cho mực trứng đã xào vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đun khoảng 3 phút rồi cho hành lá, rau răm vào. Sau đó tắt bếp và thưởng thức
Hiện tại Công ty tập trung phân phối Hàng
đông lạnh, thịt đông lạnh cả Miền Nam được
lưu trử kho lạnh.
Đơn hàng đầu tấn, tạ lấy ở các kho:
KHÁCH LỄ NHẬN TẠI : 110/20/03/ BÀ HOM
.P13.Q6. HCM
KHÁCH LẤY TRÊN 1 TẤN NHẬN TẠI
107/41D LẠC LONG QUÂN P03.Q11 HCM
Đơn hàng sĩ số lượng lớn:
Kho meito Bình Dương, Kho Vạn Đạt, Kho
Transimex Q9, Kho Hoàng Hà Tân Bình, Kho
Á Châu -Automated.vv
Sườn là món dễ ăn, dễ làm, không cần sơ chế nhiều, lại có nhiều cách nấu khác nhau, ăn hoài không chán. Cùng tìm hiểu ngay 10 món ngon từ sườn cho bé qua bài viết dưới đây của […]
Xem tiếp...Ai ai cũng thích những món chè ngon ngọt ngào, thức ăn vặt không thể thiếu trong đời sống. Sau đây là công thức nấu 8+ món chè được yêu thích nhất xưa và nay. Cùng tham khảo nhé! Chè […]
Xem tiếp...Sườn non và sườn già là hai loại thịt khác nhau: Sườn non: Là phần thịt mềm hơn, có nhiều thịt và ít xương. Thường được lấy từ phần sườn của lợn trẻ, có thể dùng để nấu nhiều món […]
Xem tiếp...Thịt ba rọi bò là thực phẩm được sử dụng rất nhiều trong các món ăn bởi hàm lượng dinh dưỡng cao cùng hương vị thơm ngon. Thịt ba rọi bò chứa các hàm lượng chất dinh dưỡng cao, cung […]
Xem tiếp...Ngày nay, chúng ta đang sống trong một xã hội hiện đại, bận rộn và thường lựa chọn những món ăn nhanh nhằm tiết kiệm thời gian. Bạn có biết rằng những loại đồ ăn nhanh thường có chứa rất […]
Xem tiếp...Lần đầu đến Hàn Quốc, mọi người thường lựa chọn Bibimbap và Tteokbokki, là những món ăn đường phố truyền thống. Tuy nhiên, ở Hàn Quốc còn rất rất nhiều sự lựa chọn khác nữa, bạn sẽ tiếc “hùi hụi” nếu […]
Xem tiếp...Nói đến ẩm thực Việt Nam thì có rất nhiều cách chế biến khác nhau, mỗi cách chế biến sẽ mang đến hương vị riêng cũng như sẽ phù hợp với sở thích ăn uống của từng người. Đặc biệt […]
Xem tiếp...Một chế độ dinh dưỡng cân bằng, khoa học trong thời gian mang thai sẽ đóng vai trò quan trọng, quyết định cho sức khỏe của bà mẹ và thai nhi. Đặc biệt trong thai kỳ có một số loại thực phẩm cần […]
Xem tiếp...Thực đơn món tráng miệng đẹp mắt mà bạn thấy ở các quán cà phê hay tiệm bánh nhìn thật hấp dẫn và bạn nghĩ có vẻ khó làm, nhưng thực tế có nhiều thứ dễ làm hơn bạn tưởng. […]
Xem tiếp...Đâu là sai lầm khi kho cá khiến cho món cá kho của bạn trở nên kém ngon miệng. Cùng MinhHuy Foods tìm hiểu ngay 5 sai lầm dễ gặp nhất trong quá trình xử lý và nấu cá khiến […]
Xem tiếp...Chả cá là một món ăn ngon và là đặc sản của nhiều vùng miền ở Việt Nam. Chả cá được chế biến từ các loại cá tươi nguyên chất như cá rô phi, cá chép, cá thác lác, cá […]
Xem tiếp...Bắp giò heo là phần cẳng chân của heo. Chân giò bao gồm thịt, mỡ, gân, da và xương, chứa rất nhiều dưỡng chất. Đây cũng là phần thịt được nhiều người lựa chọn để chế biến nên những món ngon bồi […]
Xem tiếp...