Cắn một miếng lườn cá hồi chiên giòn béo mềm chấm cùng tương ớt hay muối ớt xanh nhâm nhi cùng bạn bè thì còn gì có thể cưỡng lại. Hay đơn giản là món cơm lười với lườn cá hồi, chỉ cần bỏ hết nguyên liệu vào nồi nhấn nút đợi cơm chín là xong. Những món ngon từ lườn cá hồi mà MinhHuy Foods mách bạn dưới đây rất dễ làm mà ai cũng yêu thích, với các nguyên liệu dễ tìm bạn hãy thử ngay thôi nào!

Giới thiệu sản phẩm lườn cá hồi

Giới thiệu sản phẩm lườn cá hồi

Lườn cá hồi là phần thịt nằm dưới bụng, chứa phần vây dưới của cá hồi. Phần bụng của cá hồi được cắt riêng ra thành từng dải dài. Phần thịt này chứa nhiều mỡ cá hồi, một loại mỡ mà cơ thể có thể hấp thu hoàn toàn và không gây tăng cholesterol trong máu.

Miếng bụng cá hồi chứa đầy chất béo, người bán cá cắt nó ra riêng để chuẩn bị những miếng cá phi lê gọn gàng. Vì vậy, nó là dải thịt mỏng hơn những miếng thịt khác nhưng chứa đầy chất béo thơm ngon và trở nên mềm béo sau khi nấu chín.\

Gợi ý các món ngon chế biến từ lườn cá hồi

Lườn cá hồi nướng nồi chiên không dầu kiểu Thái

Lườn cá hồi nướng nồi chiên không dầu kiểu Thái

Nguyên liệu

• 10 tép tỏi
• 4 quả ớt đỏ Thái Lan (ớt xanh Thái cũng được)
• 4 thìa đường thốt nốt
• 3 thìa nước mắm
• 3 muỗng canh dầu hào
• 1/4 muỗng cà phê dầu mè
• 500gr bụng cá hồi

Cách làm

• Làm nước xốt: Cho tỏi và ớt đỏ Thái vào cối, giã nhỏ thành một hỗn hợp sệt. Sau đó thêm các nguyên liệu còn lại trừ bụng cá hồi vào và trộn đều cho đến khi đường thốt nốt tan.
• Cho nước xốt vào tô lớn, cho bụng cá hồi vào tô và trộn đều với nước xốt. Để yên trong khoảng 15 – 20 phút. Nếu bạn định ướp lâu hơn thì hãy cho tô này vào tủ lạnh nhé.
• Làm nóng trước nồi chiên không dầu trong khoảng 2 phút ở 198 độ C. Xếp bụng cá hồi thành một lớp (bạn có thể phải thực hiện việc này thành 2 – 3 mẻ tùy thuộc vào kích thước nồi chiên không dầu của bạn). Chiên từ 5 – 7 phút hoặc cho đến khi bụng cá hồi chín hoàn toàn.

Lườn cá hồi nướng teriyaki bơ tỏi

Lườn cá hồi nướng teriyaki bơ tỏi

Nguyên liệu

• Lườn cá hồi: 200gr
• Sốt teriyaki
• Mật ong
• Xốt mè

Cách làm

• Lấy 1 tô lớn có thể đựng vừa phần bụng cá hồi của bạn (có thể dùng túi zip lớn). Cho nước sốt teriyaki, mật ong hoặc siro cây phong để tạo vị ngọt, dầu mè để tăng hương vị, thêm gừng và tỏi băm nhuyễn để tạo mùi thơm. Trộn đều hỗn hợp này để tạo độ sệt cho nước xốt.
• Tiếp theo, cho lườn cá hồi vào tô nước xốt, trộn đều, đảm bảo từng dải thịt cá được phủ đều nước xốt. Ướp lườn cá hồi tối thiểu 20 phút hoặc để hương vị đậm đà hơn hãy để đậy kín hỗn hợp này trong tủ lạnh 2 tiếng.
• Trong thời gian ướp lườn cá hồi đang, hãy làm nóng lò nướng của bạn ở nhiệt độ 190 độ C Để đỡ phải dọn dẹp, hãy lót khay nướng bằng giấy nến hoặc giấy bạc.
• Sau khi cá hồi đã ướp xong, hãy sắp các miếng lườn cá hồi lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Điều quan trọng là phải xếp chúng thành từng lớp riêng biệt, đảm bảo chúng không chồng lên nhau để mỗi miếng chín đều.
• Nướng trong khoảng 12-15 phút khi các cạnh có màu caramen phần giữa đã chín hoàn toàn, có mùi thơm hấp dẫn. Lấy cá hồi ra khỏi lò, trang trí món ăn với vài hạt mè hoặc hành lá xắt nhỏ. Thưởng thức lườn cá hồi sốt teriyaki với cơm nóng và các món rau yêu thích của bạn.
• Món ăn này có hương vị tuyệt vời và khâu chuẩn bị cũng khá đơn giản ngay cả khi bạn vô cùng bận rộn trong ngày.Cá hồi ướp chỉ trong 20 phút hoặc chuẩn bị nhanh chóng khi bạn về nhà vào buổi tối và ướp cá trong tối đa 2 giờ (thậm chí bạn có thể tự trộn nước xốt trước một tuần và bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng sử dụng). Hãy thử món này cho các thành viên trong gia đình bạn thưởng thức nhé.

Lườn cá hồi nướng kiểu Nhật

Lườn cá hồi nướng kiểu Nhật

Nguyên liệu

• Lườn cá hồi: 300gr
• Sốt đậu nành yuzu
• Hành lá
• mè rang

Cách làm

• Thấm khô bụng cá hồi để loại bỏ dầu thừa, sau đó rắc muối lên bề mặt và đặt lên khay nướng đã được xịt dầu ăn. Nướng cá hồi ở nhiệt độ 210 độ C trong 7 – 8 phút.
• Lấy 1 tô lớn, trộn nước tương, nước ép yuzu hoặc chanh và dầu mè
• Cá hồi chín tiền hành gắp ra dĩa, rắc hành lá và hạt mè rang rồi rưới nước sốt lên trên và thưởng thức. Món lườn cá hồi nướng kiểu Nhật có vị giòn thơm ngon béo ngậy cùng với nước sốt thơm lừng vị hài hòa tất cả tạo nên nét rất riêng cho món ăn mà không hề ngán.

Lườn cá hồi nấu chua kiểu Philippines

Lườn cá hồi nấu chua kiểu Philippines

Nguyên liệu

• Dầu ăn
• ¼ chén gừng thái lát
• 5 tép tỏi cắt lát
• 1 củ hành tây thái lát
• 1 quả cà chua thái lát
• 400 g bụng cá hồi
• 1 chén củ cải thái lát
• 1 quả cà tím thái lát
• 2 quả ớt xanh dài
• 1 gói cải chíp hoặc rau xanh tùy thích
• 4-6 cốc nước
• 1-2 muỗng canh bột trộn sinigang
• Muối để nếm

Cách làm

• Bắc nồi lên bếp đun lửa vừa, thêm dầu ăn phi thơm tỏi và gừng, cho cà chua và hành tây vào đảo đều cho đến khi mềm.
• Tiếp theo, thêm củ cải thái lát và nước vào. Đậy nồi và nấu trong khoảng 2 phút.
• Thêm bột trộn sinigang (bạn có thể điều chỉnh sau, vì vậy đừng thêm nhiều vào thời điểm này) và bụng cá hồi. Đậy nắp và để nó nấu trong khoảng 3 phút.
• Thêm lát cà tím và ớt xanh. Đậy chảo và nấu lại thêm 2 phút nữa.
• Lúc này, bạn có thể tắt bếp, cho các loại rau lá xanh vào và trộn đều.
• Hãy nếm thử và thêm nhiều bột trộn sinigang nếu muốn.

Khác với các loại canh chua thông thường có vị chua từ me, bạc hà, giá, rau thơm, … Lườn cá hồi nấu chua kiểu Philippines lại kết hợp cùng đậu rồng và rau muống. Nghe khá là lạ, nhưng món này lại tạo thành kết cấu vô cùng thơm ngon và lạ miệng. Hài hòa vị chua chua ngọt ngọt cùng giòn giòn của đậu bắp, đầu rồng. Chắc chắn đây sẽ là trải nghiệm rất thú vị cho món “lườn cá hồi” mà bạn nên thử.

Lườn cá hồi chiên giòn

Lườn cá hồi chiên giòn

Nguyên liệu

• 700 g bụng cá hồi
• Muối
• Hạt tiêu xay
• 1/2 chén bột mì
• 1/2 chén bột bắp
• Dầu, để chiên cá ngập dầu

Hướng dẫn

• Bắt đầu bằng cách làm sạch bụng cá hồi và lau khô bằng khăn giấy.
• Nêm cả hai mặt bụng cá hồi với muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
• Lấy 1 tô lớn, trộn bột mì và bột ngô lại với nhau
• Phủ hỗn hợp bột lên bụng cá hồi, bỏ phần bột thừa.
• Đun nóng dầu trong chảo hoặc nồi chiên ngập dầu ở lửa vừa cao cho đến khi dầu nóng.
• Cho bụng cá hồi vào chảo và chiên ngập dầu cho đến khi nó giòn và có màu vàng nâu.
• Sau khi hoàn thành, lấy bụng cá hồi ra khỏi chảo và đặt lên một chiếc khăn giấy để thấm bớt dầu thừa.
• Cuối cùng, thưởng thức món bụng cá hồi giòn với nước chấm yêu thích của bạn.

Địa chỉ mua lườn cá hồi chất lượng tại TP.Hồ Chí Minh

Minh Huy Foods cung cấp sỉ lẻ lườn cá hồi tại TpHCM cho quán ăn, quán nhậu, nhà hàng quán cơm với giá tốt, chất lượng đảm bảo, có chứng nhận ATVSTP…

Với Khách hàng mua sỉ tại các tỉnh như: Đồng Nai., Bình Dương, Vũng tàu, Long An… sẽ được Minh HUy Foods giao hàng bằng xe tải đông lạnh chuyên dụng, giao hàng tận nơi và đúng thời gian thỏa thuận

• Hotline: 0336316194
• Địa chỉ: 110/20/3 Bà Hom, P13, Quận 6, HCM