Thông thường chị em chỉ mua lá trà xanh về uống vì là trà rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người còn chưa biết, lá trà xanh là một thứ gia vị rất hấp dẫn trong nhiều món ăn, ví dụ như món chặng dừng heo nướng trà xanh. Cùng nếm thử món này nha!

Nguyên liệu:

• 300g chặng dừng heo, cắt miếng vừa ăn
• 1/2 chén lá trà xanh
• 2 tép tỏi, bằm nhuyễn
• 2 củ hành tím, bằm nhuyễn
• 200g xà lách, cà chua, dưa leo
• 1 muỗng cà phê hạt nêm từ thịt Knorr
• 1/2 muỗng canh nước tương
• 1/2 muỗng cà phê đường cát trắng
• 1/4 muỗng cà phê tiêu xay
• 1 muỗng canh dầu ăn
• Đồ chấm: Muối ớt

Thực hiện:

• Ướp chặng dừng heo với hạt nêm, nước tương, đường cát trắng, tiêu xay, hành tím và tỏi bằm. Để cho thấm.
• Nhúng sơ trà xanh qua nước sôi.
• Dùng lá trà xanh cuộn xung quanh chặng dừng heo và giữ chặt bằng que xiên.
• Nướng chín thăn heo trên lửa than.
• Để chặng dừng vào dĩa, trang trí với xà lách, cà chua, dưa leo. Dùng nóng với muối ớt.

Mẹo cho bạn:

• Để trà xanh không bị chát khi ăn: luộc sơ trà xanh trước khi nướng.
• Để thăn heo chín đều: nướng thăn heo với lửa nhỏ.