Thực khách bị mê hoặc trước những món gà ngon nhất hành tinh
Thịt gà là loại thực phẩm dễ nấu nhất, và có thể thỏa sức sáng tạo ra vô vàn món ngon. Dưới đây là những món gà ngon nhất hành tinh đã “đốn tim” biết bao thực khách. Gà rán […]
Xem tiếp...
Cá chèo bẻo hay còn gọi là cá bẻo hay cá xà bông hay là cá xà hoa là một loại cá biển nước mặn, thuộc loại cá da nhám thuộc giống cá mập hiền và có họ hàng với cá nhám nhưng có sự khác biệt bởi những đốm đen, trắng trên nền da nâu nâu.
Thịt cá bẻo rất béo tiết chất ngọt và béo mềm dẻo tựa cá bớp, rất tươi, trội vị béo thanh nhưng không ngậy, hậu ngọt dịu, xương cá giòn phần đầu và đuôi cá chứa nhiều sụn. Cá chèo bẻo được dùng làm nguyên liệu để chế biến thành những món ăn ngon như cá bẻo nướng, lẩu mẻ cá chèo bẻo, Cá chèo bẻo nướng muối ớt, cá chèo bẻo còn được cư dân miền biển chế biến thành các món khác, như tái chanh, nhúng giấm, chiên nước mắm… cá chèo bẻo không chỉ dùng chế biến thành món ăn ngon miệng, hấp dẫn đối với dân miền biển, mà còn với cư dân sâu trong đất liền. Cá chèo bẻo được một số quán nhậu phục vụ thực khách, một số ngư dân ở đây bảo rằng, thịt cá bẻo không chỉ thơm ngon bổ dưỡng mà còn có thể chữa khỏi chứng ghẻ, lở ở trẻ em.
Sau đây Vựa Hải Sản Minh Huy – vnhaisntuoingon.com xin giới thiệu với các bạn một số món ăn được chế biến từ loài cá đặc sản này:
Để làm món này, trước hết, người ta làm sạch vảy cá, một công đoạn khá vất vả. Trước hết, bắc nồi nước trên bếp lửa. Nước sôi, cho thêm một phần nước lạnh vào, nhúng cá vào nước, lấy ra, dùng cước chà nhẹ cho tróc hết vảy. Tiếp theo, mổ bụng cá, loại bỏ nội tạng, rửa sạch, xắt từng miếng vừa ăn. Sau đó, bắc nồi nước khác nấu sôi, lược cơm mẻ, cho khóm bằm nhuyễn, cà chua, sả phi, hành phi, ngò rí và ớt vào. Đậy nắp vung, dọn ra bếp than đặt giữa bàn. Cạnh bên nồi lẩu là dĩa cá chèo bẻo khoe lớp da trắng hồng, gợi thèm. Cùng hiện diện trên bàn là dĩa bún trắng tinh tươm, dĩa rau tươi xanh ngăn ngắt. Nước lẩu sôi ùng ục, giở nắp, tỏa mùi thơm hấp dẫn. Vậy là cho từng miếng thịt cá vào lẩu, rồi nhúng các loại rau vào. Gắp từng miếng cá chấm nước mắm trong giằm ớt hiểm xanh, cho vào miệng, cắn. Thịt cá tiết chất ngọt và béo, cắn nhằm miếng xương sẽ nghe những tiếng vỡ giòn trong răng. Đó là những miếng xương sụn trong gần như thủy tinh, khi nhai sẽ tăng thêm độ khoái cảm cho thực khách. Rồi những rau muống, bắp chuối, chuối già xanh, ngò gai sẽ biến món ăn thành bữa tiệc đậm đà.
Cũng sơ chế cá như khi thực hiện món lẩu, rồi cắt cá từng miếng vừa ăn, ướp muối hột đâm sơ ớt sừng. Món này ăn kèm rau thơm chấm muối ớt hoặc nước tương, tùy khẩu vị. Cũng là món nướng, cá chèo bẻo nướng ướp sa tế, muối và bột ngọt (không dùng đường) cũng hấp dẫn khách sành ăn. Cho thịt cá lên bếp than đỏ hồng, cùng những trái đậu bắp. Cá chín và đậu bắp chín, trở mặt. Chấm miếng cá với muối tiêu chanh cho vào miệng sẽ thưởng thức được mùi thơm thịt cá, vị ngọt và béo khó phân tích và những miếng xương giòn giòn. Đặc biệt, cá càng nướng chín càng ngon, khi nhai thịt cá tơi ra cho ta cảm giác ngon của từng “viên” cá nhỏ li ti trong miệng. Món này ăn kèm đậu bắp nướng, diếp cá, dưa leo nhấm nháp ly bia có lẽ không gì tuyệt thú bằng.
Chúc các bạn thực hiện thành công 2 món ăn này !
Hiện tại Công ty tập trung phân phối Hàng
đông lạnh, thịt đông lạnh cả Miền Nam được
lưu trử kho lạnh.
Đơn hàng đầu tấn, tạ lấy ở các kho:
KHÁCH LỄ NHẬN TẠI : 110/20/03/ BÀ HOM
.P13.Q6. HCM
KHÁCH LẤY TRÊN 1 TẤN NHẬN TẠI
107/41D LẠC LONG QUÂN P03.Q11 HCM
Đơn hàng sĩ số lượng lớn:
Kho meito Bình Dương, Kho Vạn Đạt, Kho
Transimex Q9, Kho Hoàng Hà Tân Bình, Kho
Á Châu -Automated.vv
Thịt gà là loại thực phẩm dễ nấu nhất, và có thể thỏa sức sáng tạo ra vô vàn món ngon. Dưới đây là những món gà ngon nhất hành tinh đã “đốn tim” biết bao thực khách. Gà rán […]
Xem tiếp...Nếu không thích ăn nhiều đồ ngọt, đồ nếp… dễ tăng cân dịp Tết, có thể lựa chọn những món ‘giải ngán’ dưới đây để mời khách tới chơi nhà. Rau củ luộc chấm kho quẹt Nguyên liệu – 200 […]
Xem tiếp...Đừng để món thịt heo nướng trở thành món ăn làm mất ngon cho vị giác hay gây nóng cho cơ thể của bạn. Cách làm món chặng dừng heo xiên nướng rau củ cũng là một cách làm hay […]
Xem tiếp...Hầu hết các đầu bếp hàng đầu luôn tin tưởng lựa chọn mua sườn bò có xương Mỹ làm nguyên liệu tuyệt vời để chế biến nên các món ăn hảo hạng, bởi độ mềm, độ ngọt ấn tượng của thịt đan […]
Xem tiếp...Mách bạn công thức làm món mực hấp gừng ngon nhất mọi thời đại! Bạn đã biết cách làm món mực hấp gừng thơm ngon, bổ dưỡng hay chưa? Mực hấp gừng được chế biến như thế nào mới chuẩn […]
Xem tiếp...Là một trong những gia vị quen thuộc, bột ngọt giúp mang đến vị umami hay còn gọi là vị ngon, vị ngọt thịt cho món ăn, nhưng hiện không ít người tiêu dùng còn băn khoăn về tính an […]
Xem tiếp...Sứa biển là một trong những nguyên liệu chế biến ra nhiều món ăn ngon và rất được ưa chuộng bởi người dân từ nông thôn đến thành thị. Đi dọc từ Bắc vào Nam, vùng ven biển nào cũng có […]
Xem tiếp...Thịt gác bếp là món ăn đặc trưng của đồng bào các dân tộc sống tại các tỉnh vùng cao như Điện Biên, Hà Giang, Lai Châu, Sơn La… Món được coi là một đặc sản quý. Và thường được […]
Xem tiếp...Thịt bò mềm ngọt kết hợp với rau cải giòn giòn rất ngon miệng. Đặc biệt với những ai muốn giảm cân thì đây là lựa chọn không thể chối từ. Nguyên liệu cần chuẩn bị – 250g rau cải […]
Xem tiếp...Gỏi là món dễ làm, dễ ăn, kích thích vị giác, chống ngán rất hiệu quả. Dưới đây là cách làm 14 món gỏi ngon ai ai cũng thích do MinhHuy Foods cung cấp đến cho bạn, chị em lưu […]
Xem tiếp...Trước khi được bán với giá “cắt cổ” những món ăn này là đồ ăn thường ngày của những người dân lao động bình thường, thậm chí một số món còn được “cho không”. Trứng cá muối (caviar) Ngày nay, […]
Xem tiếp...Cá ninja thân dài da trơn, lột da nhìn như con rắn. Đem xào lăn thấy thịt dai ngọt như thịt gà. Đặc biệt con cá này ko có xương mà chỉ có một đường sụn tròn dọc thân. Nghe […]
Xem tiếp...