Ăn vặt là thói quen của rất nhiều người bất kể khi vui hay khi buồn. Nếu bạn lỡ mê ăn vặt thì hãy bỏ túi cho mình 10 món ăn vặt siêu ngon, dễ làm sau. Thay vì phải dạo quanh các con đường, góc phố thì cần một chút khéo léo là bạn có thể tự tay chuẩn bị những món ăn vặt dễ làm tại nhà để cùng bạn bè, người thân đánh chén. Cùng MinhHuy Foods khám phá ngay “bí kíp” làm những món ăn nhâm nhi ngon miệng, vui mắt nhé!

Đậu phộng da cá ngon khó cưỡng

Đậu phộng da cá ngon khó cưỡng

Nguyên liệu

Đậu phộng (250g), bột mì (100g), nước cốt dừa (30ml), đường cát trắng (50g), dầu ăn, muối, bột canh.

Cách làm

Bước 1: Ngâm đậu trong nước muối khoảng 30 phút để đậu nở mềm, loại bỏ hạt hư hỏng, mốc hoặc lép bị nổi lên, sau đó vớt ra để ráo nước. Tiếp đó, trộn đều đậu với đường, nước cốt dừa, 2 thìa cafe bột canh và ướp 1 tiếng để ngấm gia vị.

Bước 2: Trộn đậu với bột mì sao cho bột phủ đều hạt đậu, bỏ lượng bột thừa ra ngoài.

Bước 3: Đun nóng dầu ăn trên bếp gas rồi cho đậu vào chiên nhỏ lửa. Đậu chuyển màu vàng đều thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Chỉ cần vài thao tác đơn giản bạn có thể có cho mình một đĩa đậu phộng da cá thơm lừng, giòn rụm. Đây là một trong những món ăn vặt dễ làm tại nhà rất thích hợp cho những ngày mưa lạnh.

Snack chuối

Snack chuối

Nguyên liệu

4 trái chuối chín, ½ thìa cà phê muối, dầu ăn

Cách làm

Bước 1: Bóc vỏ, cắt chuối thành từng lát, dày 0.5cm và ngâm chuối trong nước muối khoảng 15 phút rồi vớt ra, để ráo.

Bước 2: Đun nóng dầu rồi cho chuối vào chiên chín giòn rồi vớt ra đĩa có thấm dầu.

Snack là món ăn ưa thích của trẻ em, nếu gia đình bạn có trẻ nhỏ thì hãy thử nhé. Vị ngọt tự nhiên của chuối, giòn tan bên ngoài, bên trong mềm béo sẽ khiến bé thích mê. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu để thay thế cho cách chiên truyền thống, sẽ hạn chế được tối đa chất béo không tốt cho cơ thể đấy!

Snack khoai tây

Snack khoai tây

Nguyên liệu

2 củ khoai tây, 2 thìa cafe muối, dầu ăn

Cách làm

Bước 1: Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng lát mỏng và khoai trong nước muối. Sau đó, vớt khoai ra để thật ráo nước, có thể cho khoai vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút.

Bước 2: Trộn khoai với 1 muỗng dầu ăn và chiên trong nồi chiên không dầu, cài đặt nhiệt độ 150 độ C và chiên trong 15 phút. Sau đó, bạn mở nồi ra đảo nhẹ khoai rồi tiếp tục chiến 15 phút ở nhiệt độ 170 độ C.

Những món ăn vặt dễ làm tại nhà không thể thiếu snack khoai tây. Bạn có thể chế biến trong 1 lần và bảo quản trong hộp kín để thưởng thức dần.

Bắp xào phô mai

Bắp xào phô mai

Nguyên liệu

300g bắp Mỹ, 50g ớt chuông đỏ, 50g ớt chuông xanh, 80g sốt mayonnaise, 15g bơ lạt, 2 miếng phô mai, 200g phô mai sợi, 5g lá thyme khô.

Cách làm

Bước 1: Rửa sạch và cắt ớt chuông thành hạt lựu, bắp Mỹ tách lấy hạt.

Bước 2: Trộn ớt chuông với 80g sốt mayonnaise.

Bước 3: Đun tan chảy 15g bơ, cho bơ và ớt chuông vào đảo đều trong 10 phút.

Bước 4: Cho phô mai, phô mai sợi vào đun tan chảy và tiếp tục cho lá thyme (lá xạ hương) khô lên.

Bắp xào phô mai thơm ngon, béo ngậy mà bất kỳ ai cũng không thể cưỡng lại được. Cuối tuần của bạn sẽ tuyệt vời hơn khi cùng bạn bè thực hiện và nhâm nhi những món ăn vặt dễ làm tại nhà này đấy nhé!

Trứng cút lộn xào me

Trứng cút lộn xào me

Nguyên liệu

20 quả trứng cút, 50g me chín, 100g mỡ heo, 1 trái dưa leo, 5 trái ớt sừng, 50g tỏi, 1 muỗng bột năng, rau răm, các gia vị khác.

Cách làm

Bước 1: Mỡ heo rửa sạch, cắt lát. Sau đó, chiên vàng mỡ để tách mỡ và tóp mỡ.

Bước 2: Luộc chín trứng cút, bóc vỏ.

Bước 3: Chiên vàng trứng cút trong nước mỡ heo, sau đó vớt ra đĩa cho ráo dầu.

Bước 4: Ngâm me trong nước ấm và bóp để me tan hết rồi lọc qua rây để lấy nước. Khuấy đều nước me với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, ½ muỗng đường, 1 muỗng bột năng.

Bước 5: Phi thơm dầu ăn với tỏi băm nhuyễn, ớt cắt lát, ớt bột. Sau đó, cho hỗn hợp nước me đun sôi và tiếp tục cho trứng cút vào đảo đều.

Trứng cút sốt me là một trong những món ăn vặt dễ làm tại nhà rất dễ gây nghiện, bạn có thể ăn kèm rau răm, dưa leo.

Khoai mì hấp nước cốt dừa

Khoai mì hấp nước cốt dừa

Nguyên liệu

2kg khoai mì, 200g sữa đặc, 500ml nước cốt dừa, 20g mè rang, 150g đậu phộng rang, 100g dừa nạo, lá dứa, đường, muối.

Cách làm

Bước 1: Khoai mì rửa sạch, lột vỏ, cắt đầu và đuôi, sau đó ngâm trong nước muối.

Bước 2: Hấp hoặc luộc chín khoai mì với lá dứa.

Bước 3: Nấu sôi nhẹ 500ml nước cốt dừa, sữa đặc, ½ thìa cafe muối với lá dứa.

Bước 4: Giã nhuyễn đậu phộng, mè, trộn với 100g đường trắng và 1 ít muối.

Khi ăn, bạn chỉ lần lấy khoai mì ra bắt, rưới nước cốt dừa và rắc muối đậu lên. Hương vị thơm ngon, ngọt bùi của món ăn này chắc sẽ khiến bạn ăn đến no nê mới dừng lại được.

Bánh quy bơ

Bánh quy bơ

Nguyên liệu

bơ lạt (100g), bột mì (150g), đường bột (70g), hương vani (40ml), trứng gà (1 quả), mứt trang trí (10g)

Cách làm

Bước 1: Cho bơ lạt vào tô tán nhuyễn. Trộn đều bơ với 70g đường bột, 1 quả trứng gà, 4ml hương vani.

Bước 2: Rây bột mì vào hỗn hợp bơ nói trên và trộn đều.

Bước 3: Cho bột vào túi bắt kem, có gắn đui tạo hình sau đó bắt bánh thành hình bông hoa có trang trí mứt ở giữa.

Bước 4: Cho bánh vào lò vi sóng, nướng 2 lần ở nhiệt độ thấp nhất. Sau đó lấy ra để nguội và thưởng thức.

Một trong những món ăn vặt dễ làm tại nhà là món bánh quy bơ. Miếng bánh giòn tan hòa quyện hương bơ thơm phức mà bất cứ ai cũng khó có thể từ chối.

Bánh gạo rong biển

Bánh gạo rong biển

Nguyên liệu

Cơm (1 chén), mật ong (2 muỗng canh), xì dầu (50ml), rong biển (1 lá), dầu ăn.

Cách làm

Bước 1: Đổ cơm vào giữa hai lớp màng bọc thực phẩm và cán dẹt, độ dày khoảng 0.5cm. Dùng khuôn ấn vào cơm để tạo thành từng miếng cơm tròn.

Bước 2: Đặt cơm đã tạo hình vào đĩa, quay trong lò vi sóng khoảng 2 phút ở nhiệt độ thấp nhất. Để nguội cơm rồi quay tiếp, lặp lại đến lúc nào bạn thấy cơm cứng lại.

Bước 3: Trộn đều gia vị là xì dầu với mật ong. Sau đó, dùng chổi để phết gia vị lên 2 mặt của miếng cơm, ướp khoảng 10 phút.

Bước 4: Đun sôi dầu ăn sau đó cho cơm chiên vàng đều cả 2 mặt rồi vớt ra để ráo dầu.

Bước 5: Cắt rong biển thành miếng nhỏ và kẹp vào miếng cơm chiên.

Mặc dù hơi kỳ công một chút nhưng mtón bánh gạo rong biển rất dễ làm. Thành quả có được là miếng bánh thơm ngon, giòn rụm, ăn hoài không ngán, xứng đáng là một trong những món ăn vặt dễ làm tại nhà mà bạn không nên bỏ qua.

Bánh tráng trộn

Bánh tráng trộn

Nguyên liệu

• Bánh tráng khô: 1 xấp
• Đậu phộng rang đã lột vỏ: 50g
• Hành lá và hành tím: 100g
• Muối tôm Tây Ninh
• Rau răm cắt nhỏ: 50g
• Ruốc thịt heo xé sợi: 5g
• Sa tế
• Tắc tươi: 3 quả
• Thịt bò khô xé sợi: 40g
• Trứng cút: 10 quả
• Xoài xanh: 1 quả

Cách làm

• Cắt bánh tráng thành miếng dài vừa ăn, không cắt quá nhỏ để tránh bánh bị vụn khi thấm nước.
• Gọt vỏ xoài, bào sợi.
• Lột vỏ hành tím, cắt thành từng lát mỏng. Bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng, cho hành tím vào phi thơm đến khi hành chuyển màu vàng cam thì tắt bếp.
• Cho vào chảo hành 1 muỗng sa tế, trộn đều lên rồi để nguội.
• Cắt nhỏ hành lá. Bắc chảo dầu lên bếp rồi cho hành vào đảo vài lượt để phi mỡ hành rồi tắt bếp.
• Luộc chín trứng cút, lột vỏ.
• Cho xoài, bánh tráng, mỡ hành, muối tôm, đậu phộng, nước tắc, hành phi, rau răm, nước sốt vào một tô lớn, trộn đều lên.
• Cho hỗn hợp vừa trộn ra đĩa, cho trứng cút, khô bò, ruốc thịt heo lên là hoàn tất.

Bánh sữa chua

Bánh sữa chua

Nguyên liệu

• Bánh mì sandwich: 14 lát
• Bột bắp: 10g
• Sốt mayonnaise:1 muỗng canh
• Sữa chua: 2 hũ
• Sữa đặc: 2 muỗng canh

Cách làm

• Trộn đều sữa đặc, sốt mayonnaise, sữa chua.
• Đun hỗn hợp sữa đến khi sôi lăn tăn thì cho bột bắp vào khuấy đều tay đến khi sệt thì tắt bếp, để nguội.
• Cho hỗn hợp sữa và túi bắt kem, để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng.
• Cắt bỏ phần rìa vàng của sandwich, cán cho bánh mỏng bằng cây cán bột.
• Gấp bánh làm đôi, thấm nước vào 2 cạnh của bánh ở phần mép, chừa lại 1 cạnh ngắn để cho nhân vào. Dùng nĩa ấn phần cạnh bánh đã thấm nước để dính lại với nhau.
• Cho nhân vào vỏ rồi dùng nĩa ấn cho vỏ bánh khép kín.

Hy vọng, qua bài viết trên, bạn đã nắm được cách làm những món ăn vặt tại nhà để chiêu đãi gia đình, vừa ngon vừa đơn giản.