Thịt bò là loại thực phẩm quen thuộc trong chế biến món ăn hàng ngày. Thịt bò cũng khá giàu dinh dưỡng và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên trong cách chế biến thịt bò, làm sao để ướp thịt bò được tươi và mềm ngon thì chắc hẳn không phải ai cũng biết cách. Cho nên, bạn hãy học ngay cách ướp thịt bò đúng cách dưới đây nhé, chắc chắn món thịt bò của bạn sẽ mềm ngon vô cùng.

Cách chọn thịt bò ngon phù hợp cho từng món ăn

Bí quyết chọn thịt bò ngon

Đối với các món xào: Nếu làm các món xào, bạn nên chọn những miếng thì bò tươi là thịt thăn, thịt phi lê hoặc thịt mông. Để khi xào lên, thịt sẽ mềm và không bị dai, có vị ngọt. Thịt bò nên được xào bằng lửa lớn, khi chín tới thì phải tắt bếp ngay, nếu tiếp tục nấu, thì thịt sẽ bị dai và giảm đi hương vị ngon ngọt của thịt.

Đối với các món nướng: Để làm món bò nướng, phần thịt phi lê và phần nạc vai có chút mỡ hoặc thịt bò ba chỉ sẽ là sự lựa chọn tốt nhất. Bởi những phần thịt này tương đối mềm, khi nướng sẽ lại càng thơm ngon hơn.

Đối với các món hầm: Những phần thịt bò có gân hoặc gân như ở phần bắp bò, gân bò, đùi bò, đuôi, sườn bò…đều rất dai nhưng khi hầm lại rất mềm và ngon. Thích hợp cho các món hầm như: cà ri bò, bò hầm nấm, bò kho,..

Công thức ướp thịt bò ngon mềm 

Thịt bò ướp xì dầu

Thịt bò ướp xì dầu

Chuẩn bị nguyên liêu, gia vị ướp thịt bò nướng (phần 4 người ăn)

Thịt bò: 1 kg

Mè trắng: 50gr

3 tép tỏi

3 củ hành tím

2 quả ớt tươi

2 thìa canh dầu mè

2 thìa canh dầu hào

1/2 thìa canh đường

1 thìa cà phê hạt nêm

1 thìa canh xì dầu

2 thìa cà phê tiêu xay

1/3 thìa cà phê bột ngũ vị Hương

Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò rửa sạch, để ráo. Để thịt bò trên ngăn đông tủ lạnh khoảng 15 phút.( cách này giúp thái thịt bò được dễ và đẹp hơn).
• Sau 15 phút, lấy thịt bò ra vào thái miếng vừa ăn
• Tỏi, hành tím và ớt rửa sạch, băm nhuyễn.
• Mè trắng rang trên chảo cho thơm.

Lưu ý: Mè rất dễ cháy nên rang lửa nhỏ và thường xuyên kiểm tra bằng cách ăn thử.

Ướp thịt bò

• Ướp thịt bò với hành tím, tỏi, ớt băm nhuyễn, 2 thìa canh dầu mè , 2 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa canh đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh xì dầu, 2 thìa cà phê tiêu xay, 1/3 thìa cà phê ngũ vị hươn, mè rang.
• Trộn đều hỗn hợp và dùng màng thực phẩm bọc lại và để trong ngăn mát tủ lạnh.
• Ướp thịt bò trong khoảng 30 phút là có thể đem ra nướng.

Thịt bò ướp mật ong

Công thức bò ướp mật ong

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò: 1kg
• Tỏi: 3 tép
• Ớt tươi: 2 quả
• Mè trắng: 50gr
• Hạt nêm: 1 thìa canh
• Mật ong: 2 thìa canh
• Dầu mè: 2 thìa canh
• Hạt tiêu: 2 thìa cà phê
• Ngũ vị hương: 1 thìa cà phê

Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò rửa sạch, để ráo. Để thịt bò trên ngăn đông tủ lạnh khoảng 15 phút để dễ thái thịt
• Sau 15 phút, lấy thịt bò ra vào thái miếng vừa ăn.
• Tỏi và ớt rửa sạch, băm nhuyễn
• Mè trắng rang trên chảo cho thơm.

Ướp thịt bò

• Ướp thịt bò với tỏi và ớt băm, 1 thìa canh hạt nêm, 5 thìa canh xốt ướp nướng vị truyền thống, 2 thìa canh mật ong, 2 thìa canh dầu mè, 2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê ngũ vị hương, 50gr mè rang.
• Trộn đều hỗn hợp và dùng màng thực phẩm bọc lại và để trong ngăn mát tủ lạnh.
• Ướp thịt bò trong khoảng 30 phút là có thể đêm ra nướng.

Thịt bò ướp sa tế

Công thức bò ướp sa tế

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò: 1kg
• Tỏi: 3 tép
• Sả: 3 cây
• Ớt tươi: 2 quả
• Ngò rí: 20gr
• Hạt nêm: 1 thìa canh
• Dầu ăn: 1 thìa canh
• Xì dầu: 1 thìa cà phê
• Sa tế: 4 thìa canh cà phê
• ½  thìa canh nước mắm.

Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò rửa sạch, để ráo. Để thịt bò trên ngăn đông tủ lạnh khoảng 15 phút để dễ thái thịt.
• Sau 15 phút, lấy thịt bò ra vào thái miếng vừa ăn.
• Tỏi, ớt và sả rửa sạch, băm nhuyễn.
• Ngò rí rửa sạch và băm nhuyễn.

Ướp gia vị

• Ướp thịt bò với 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh xì dầu, ½ thìa canh nước mắm.
• Trộn đều hỗn hợp và dùng màng thực phẩm bọc lại và để trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 30 phút.
• Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng thì cho vào 1 thìa canh dầu ăn, cho sả, tỏi và ớt băm vào đảo cho vàng thơm.
• Khi hỗn hợp trên đã thơm vàng thì tiếp tục cho ngò rí băm và 4 thìa canh sa tế vào, đảo đều hỗn hợp rồi tắt bếp.
• Để hỗn hợp vừa nấu nguội bớt sau đó đem ướp cùng phần thịt bò đã ướp gia vị.
• Trộn đều để thịt bò thấm đều hỗn hợp là có thể đem đi nướng.

Cách ướp thịt bò xào tỏi

Công thức thịt bò xào tỏi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt bò: 300gr.
• Hành lá: 30g
• Tỏi: 1 củ
• Tiêu xay: ½  thìa cà phê
• Dầu hào: 3 thìa canh
• Hạt nêm: 1 thìa canh
• Dầu ăn

Ướp gia vị

Cho gia vị (tỏi + tiêu + dầu hào + hạt nêm) mỗi thứ 1 nửa vào bát thịt bò và một xíu dầu ăn và ướp ít nhất 15 phút. Về thời gian ướp thịt bò xào, bạn nên ướp trong thời gian tối thiểu là 15 phút, đủ để thịt ngấm gia vị. Không nên ướp quá lâu, vì sau khi xào thịt bò sẽ sẫm màu, trông không bắt mắt. Bạn có thể ướp thịt trong tủ lạnh, thịt sẽ ngấm gia vị và mềm hơn đấy.

Địa chỉ cung cấp thịt bò uy tín, chất lượng hàng đầu TP. Hồ Chí Minh

Hiện nay có rất nhiều địa chỉ cung cấp thịt bò giả, phun và ngâm hóa chất độc hại cho sức khỏe của người tiêu dùng. Do đó, mua thịt bò ở đâu đang là nổi phân vân của các chị nội trợ nên lưu tâm thật kỹ khi tìm kiếm địa chỉ mua thịt bò. Đến với MinhHuy Foods, bạn sẽ được trải nghiệm dịch vụ mua sắm thú vị và an toàn nhất.

Chúng tôi luôn đảm bảo cung cấp những miếng thịt tươi ngon, đảm bảo chất lượng an toàn nhất cho khách hàng. Bạn sẽ không thể dễ dàng tìm kiếm được địa chỉ mua thịt uy tín và chất lượng mà giá lại vô cùng phải chăng như ở MinhHuy Foods. Giá mua thịt được niêm yết trên website, vì vậy khách hàng không phải lo bị mua hớ giá, bị mặc cả hay đôn giá khi mua sắm nhé. MinhHuy Foods cung cấp các loại thịt được nhập từ các trang trại chăn nuôi xanh sạch, đảm bảo chất lượng và dinh dưỡng của thịt bò. Đây cũng là nơi sẽ giúp khách hàng không phải lo lắng về vấn đề xuất xứ và nguồn gốc của sản phẩm thịt.

Với các cách ướp thịt bò nướng mà MinhHuy Foods hướng dẫn bạn đã có thể dễ dàng chế biến món thịt bò nướng mềm ngon để chiêu đã gia đình mình rồi. Đừng quen theo dõi MinhHuy Foods tại để học thêm nhiều mẹo về nấu ăn nhé!