Ba rọi heo (hay còn gọi là thịt ba chỉ) là phần thịt nằm ở vùng bụng của con heo. Đặc điểm của thịt ba rọi là có cả nạc và mỡ xen kẽ, tạo nên độ mềm, béo và rất ngon khi chế biến. Phần thịt này không có xương, và thường có ba lớp rõ ràng: lớp da bên ngoài, lớp mỡ và lớp thịt nạc.
Ba rọi heo là nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn truyền thống và hiện đại, nhờ vào sự kết hợp giữa nạc và mỡ, giúp món ăn không bị khô mà vẫn giữ được độ béo vừa phải. Các món ăn phổ biến từ ba rọi heo bao gồm:
Thịt ba rọi kho trứng: Món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, với thịt ba chỉ kho cùng trứng và nước dừa.
Ba rọi heo nướng: Thịt ba chỉ được ướp gia vị và nướng lên cho lớp da giòn và thịt mềm.
Ba rọi chiên giòn: Thịt được chiên giòn lớp da bên ngoài, rất hấp dẫn khi ăn kèm với nước chấm.
Ngoài ra, ba rọi heo cũng thường được dùng trong các món xào, cuốn, hoặc nấu canh.
Giá ba rọi heo bao nhiêu 1kg?
Giá thịt ba rọi heo hiện dao động tùy theo nguồn cung và địa điểm mua. Tại các siêu thị và cửa hàng lớn như WinMart, giá ba rọi heo khoảng 165.000 đồng/kg
Một số nơi khác, như Bách Hóa Xanh, cung cấp thịt ba rọi với giá 133.000 đồng/kg
Giá có thể thay đổi do biến động thị trường, nguồn cung heo hơi, và các yếu tố thời vụ
Bạn có thể tham khảo thêm tại các siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm gần nhất để biết giá cụ thể.
Ba rọi heo làm món gì ngon? Nguyên liệu và cách chế biến
Thịt ba rọi heo là nguyên liệu linh hoạt, có thể chế biến thành nhiều món ngon. Dưới đây là một số gợi ý cùng nguyên liệu và cách chế biến:
Thịt ba rọi heo là nguyên liệu linh hoạt, có thể chế biến thành nhiều món ngon. Dưới đây là một số gợi ý cùng nguyên liệu và cách chế biến: