Thị trấn mù sương Sa Pa “hút hồn” du khách với vẻ đẹp thiên nhiên hùng vĩ trữ tình và những món ăn đặc sắc của người dân bản địa. Chính sự phong phú về địa hình và đặc sắc trong văn hóa đã làm nên vẻ đẹp của ẩm thực Sa Pa. Vậy nên ăn gì, ở đâu khi đi du lịch vùng non? Hãy cùng MinhHuy Foods lên kế hoạch “ăn sập” 10 món ngon Sa Pa khiến bất kỳ ai ăn rồi cũng nhớ mãi.

Cốn sủi

Cốn sủi

Cốn sủi là một món ngon Sapa dùng mì dẹt hơi giống bánh phở, nhưng không ăn với nước lèo mà ăn kèm nước sốt sánh, thơm nức mũi. Một bát cốn sủi sẽ có mì, khoai rán giòn, thịt ba chỉ và trứng luộc. Bạn chỉ cần nêm thêm tiêu, ớt cho đậm vị rồi ăn kèm ít rau bạc hà thơm nồng là cốn sủi sẽ trở thành món ăn gây thương nhớ khi tới Sa Pa.

Cốn sủi ông Há là địa điểm quen thuộc của các “thổ địa” tại Sa Pa, vì mì được nhào bột và cán bằng tay, tạo nên một hương vị rất riêng.

• Địa chỉ: Số 468 Điện Biên Phủ, Thị trấn Sa Pa
• Giá từ: 35.000–40.000 VND/ tô

Phở chua

Phở chua

Phở chua là một món phở trộn được chế biến khá đơn giản nhưng là một món ngon Sa Pa mang đặc trưng hương vị phố núi. Món ăn gồm bánh phở, thịt xá xíu, dưa chua, xoài, đậu phộng rang, rau thơm và một chút hành phi. Khi ăn, bạn sẽ trộn đều lên để nước sốt thấm đẫm từng sợi phở. Nghe vậy thôi là bụng đã đói cồn cào rồi phải không?

• Địa chỉ nên thử: 30 Nguyễn Trung Trực, Cốc Liễu, Thị trấn Sa Pa
• Giá từ: 30.000-50.000 VND/ tô

Bún chả

Bún chả

Bún chả Sa Pa là một món không hề giống với người anh em ở Hà Nội! Đây là một loại bún nước nóng hổi, nước dùng có vị chua thanh của mẻ và ngọt từ nước hầm xương và cà chua xào. Chả ở đây bao gồm chả chiên, chả cá, thịt nướng (chả nướng) và mọc, và ăn kèm với rau thơm.

• Địa chỉ nên thử: Quán Nga Cảnh – 596 Điện Biên Phủ, Thị trấn Sa Pa
• Giá từ: 35.000-40.000 VND/ phần

Cá hồi

Cá hồi

Với khí hậu ôn đới và nhiệt độ nước thấp, người dân Sa Pa đã thành công trong việc nuôi cá hồi vân. Cá hồi Sa Pa không quá béo nhưng chắc thịt, có màu hồng cam bắt mắt. Các món ngon từ cá hồi Sa Pa thì vô vàn như sashimi chấm nước tương và mù tạt, gỏi cá hồi, cá nướng mọi… Nhưng món ngo Sapa làm du khách nhung nhớ nhất phải kể đến lẩu cá hồi. Miếng thịt cá tươi rói nhúng vào nước lẩu nóng hổi chua ngọt, ăn kèm chút rau tươi tây Bắc chắc chắn là món ăn phù hợp nhất cho một buổi tối lạnh giá rồi.

• Địa chỉ nên thử: Quán A Phủ – 15 Fansipan, Thị trấn Sa Pa
• Giá từ: 200.000-500.000 VND/ nồi lẩu

Gà đen

Gà đen

Gà đen còn được biết đến với cái tên gà ác, một giống gà đặc trưng của Tây Bắc được người Mông nuôi thả vườn. Gà đen khá bé, chỉ tầm 300g – 1kg, da, thịt và xương đều có màu đen tuyền. Thịt gà đen thường chắc, thơm ngon, dai sần sật, không những có giá trị dinh dưỡng cao mà còn được coi là một bài thuốc trong Đông Y.

Có khá nhiều cách chế biến gà đen, như gà tần, luộc, trong đó gà đen nướng mật ong là món ngon Sa Pa nổi tiếng. Bạn có thể bỏ lỡ một vài trải nghiệm ở phố núi, nhưng đừng bỏ lỡ món ngon Sapa này với chút lá bạc hà và muốn tiêu chanh nhé!

• Địa chỉ nên thử: 18 Cầu Mây, Thị trấn Sa Pa
• Giá từ: 300.000 VND/ con

Lợn cắp nách

Lợn cắp nách

Lợn cắp nách là một loại lợn nhỏ, chỉ tầm 6kg, lai giữa lợn rừng và lợn Mường, được người dân bản địa nuôi thả rông trong rừng. Tới chợ phiên, bạn sẽ thấy cảnh người dân bỏ lợn vào gùi, xách tay hoặc thậm chí là cắp vào nách đem về, cái tên “lợn cắp nách” bắt nguồn từ đây. Nhưng lợn cắp nách đúng là “nhỏ mà có võ”, vì được nuôi thả rông nên săn chắc hơn với phần thịt – mỡ xen kẽ, vừa dai vừa mềm. Thịt lợn cắp nách ngon nhất khi được nướng trên than hồng tới khi da vàng giòn rụm.

• Địa chỉ nên thử: Hoa Đồng Tiền – 29 Cầu Mây, Thị trấn Sa Pa
• Giá từ: 130.000 VND/ đĩa

Thắng cố

Thắng cố

Món ngon Sapa tiếp theo chính là thắng cố . Thắng cố thường được làm chủ yếu từ ngựa, nhưng cũng có thể từ bò và trâu. Thịt và nội tạng ngựa sẽ được thái vuông, nấu cùng với 12 loại gia vị, trong đó có thảo quả, quế chi, sả, gừng… Thắng cố thường được nấu trong một chiếc chảo lớn, khi ăn múc ra nồi lẩu và ăn kèm các loại rau nhúng như cải mèo, ngồng su hào hoặc cải lẩu.

• Địa chỉ nên thử: Chợ phiên Bắc Hà, quán A Quỳnh Sa Pa – 15 Thạch Sơn, Thị trấn Sa Pa
• Giá từ: 80.000-100.000 VND/ bát

Xôi ngũ sắc – Xôi bảy màu

Xôi ngũ sắc – Xôi bảy màu

Xôi ngũ sắc và xôi bảy màu đều là món ăn tượng trưng cho bản sắc văn hóa của mỗi dân tộc tại Sa Pa. Xôi ngũ sắc của dân tộc Tày có màu đỏ, xanh, tím, trắng và vàng, tượng trưng cho ngũ hành và mong muốn cho sự no đủ thịnh vượng.

Xôi bảy màu của người dân tộc Nùng Dín có màu đỏ tươi, đỏ sẫm, nâu, tím, vàng, xanh lá cây và xanh cửu long, tượng trưng cho bảy tháng kháng chiến trường kỳ. Xôi thường xuất hiện trong dịp lễ Tết hoặc mùng 1 tháng 7 âm lịch hằng năm.

Tuy mang ý nghĩa khác nhau, nhưng hai loại xôi này đều mang hương vị đậm khó quên của nếp thơm và lá rừng, làm món ngon Sapa này nổi danh khắp tứ phương.

• Địa chỉ nên thử: 06 Xuân Viên, Thị trấn Sa Pa
• Giá từ: 10.000 VND/ phần

Mèn mén

Mèn mén

Mèn Mén là món ăn làm từ ngô tẻ truyền thống của người Mông. Từ nguyên liệu tới khâu chế biến món ngon Sapa này đều rất kỳ công. Ngô tẻ trồng trên đồi cao, thơm và dẻo, sau khi được thu hoạch sẽ được tách hạt, xay nhỏ rồi sàng thật mịn. Ngô được trộn với nước ở một tỉ lệ chuẩn xác đủ để bột mịn mà không quá khô hay quá nhão. Sau đó hỗn hợp này sẽ được đem đi đồ 2 lần để khi mèn mén chín sẽ nở thật dẻo tơi và dậy mùi thơm nức.

• Địa chỉ nên thử: Các phiên chợ vùng cao của người bản địa

• Giá từ: 10.000 VND/ bát

Cơm lam

Cơm lam

Cơm lam là món ăn đặc trưng, không thể thiếu của miền Tây Bắc. Người dân địa phương thường ăn cơm lam cùng thịt xiên nướng hoặc muối vừng. Miếng cơm dẻo thơm cùng que thịt xiên nướng đậm vị, thêm vị mặn bùi mộc mạc của muối vừng chắc chắn sẽ xua tan cơn đói giữa đêm của bạn ngay lập tức.

• Địa chỉ nên thử: Red Dao – 4B Thác Bạc, Thị Trấn Sa Pa
• Giá từ: 10.000 VND/ ống

Đồ nướng Sa Pa

Đồ nướng Sa Pa

Với thời tiết se lạnh ở Sa Pa thì đồ nướng vẫn là lựa chọn hoàn hảo khi bạn không biết ăn gì. Thật không khó để tìm thấy những quầy hàng ăn đêm bán khoai lang, trứng gà hay cánh gà nướng tại trung tâm thị trấn. Tuy nhiên ngoài những món quen thuộc đó, bạn hãy thử những món đặc sản Tây Bắc như cá suối nướng, thịt bò cuốn cải mèo hay thịt xiên lợn bản nướng… nữa nhé.

• Địa chỉ nên thử: Phố Cầu Mây, Thị trấn Sa Pa
• Giá từ 30.000-110.000 VND/ món

Với gợi ý 10 món ngon Sapa này, hi vọng bạn đã lên được danh sách những món ăn không thể bỏ lỡ khi tới Sa Pa.