Ngày Lễ luôn là dịp mà gia đình có thể sum họp cùng nhau. Chính vì vậy mà việc chuẩn bị các món ăn ngon miệng và đẹp mắt là điều cực kỳ quan trọng. Nếu bạn vẫn chưa biết chuẩn bị các món ăn nào cho các ngày Lễ thì đây sẽ là bài viết mà bạn không thể bỏ qua. Hãy theo dõi ngay bài viết dưới đây của MinhHuy Food để bỏ túi thêm cho mình những món ngon cho ngày Lễ thêm vui vẻ. Cùng vào bếp ngay nào!

1. Nộm tai heo xoài xanh

Nộm tai heo xoài xanh

Nguyên liệu

• Tai heo
• Xoài xanh
• Hành tây
• Chanh, ớt, tỏi, hành khô
• Lạc rang
• Rau húng
• Gia vị vừa ăn

Cách làm

Ngâm tai heo vào nước vo gạo khoảng 10 phút, sau đó dùng dao cạo những phần lông, vết bẩn bám trên tai. Tiếp đến, chà chanh lên tai heo và lại tiếp tục dùng dao cạo lần nữa, nếu vẫn chưa hết được lông thì chần nước sôi để loại bỏ hết phần lông bám trên tai.

Cho tai heo vào nồi nước có thêm chút muối và hành đã dập rồi luộc chín. Luộc chín tai khi vớt ra các bạn cho ngay vào vào tô nước sôi để nguội, giúp tai săn lại, giòn và trắng hơn. Ngâm trong nước nguội khoảng 5-10 phút bạn vớt tai ra cho ráo nước rồi thái thành từng sợi vừa ăn.

Cho tai heo, xoài, hành tây vào trong một bát lớn cùng bột canh, đường trộn đều. Tiếp tục cho nước cốt chanh vào trộn tiếp. Cho tỏi, ớt tùy khẩu vị vào trộn đều, cuối cùng cho lạc giã cùng rau thơm thái nhỏ là đã hoành thành cách làm nộm tai heo xoài xanh ngon cho ngày Lễ đảm bảo hấp dẫn.

2. Mực nhồi thịt

Mực nhồi thịt thơm ngon

Nguyên liệu

• Mực ống
• Thịt heo xay
• Miến
• Nấm mèo, nấm hương, hành tím.
• Gia vị vừa ăn

Cách làm

Dập một chút gừng, thêm một chút rượu trắng vào phần mực đã rửa, bóp sạch để khử mùi tanh và rửa lại. Phần râu mực tách riêng và băm nhỏ. Nấm mèo, mộc nhĩ và nấm hương rửa qua, ngâm nước nóng khoảng 5p, rửa sạch, cắt chân và băm thật nhỏ. Hành lá nhặt sạch, băm nhỏ.

Lấy một ít nhân mực nhồi vào mực ống rồi dùng tăm ghim miệng lại. Chú ý khi nhồi nhân, bạn đừng nhồi nhân quá chặt, đừng nén nhân nhiều quá sẽ làm mực bị co lại khi hấp, đồng thời phần nhân mực sẽ trồi ra ngoài.

Khi đã nhồi mực xong, chuẩn bị nồi hấp cách thủy và xếp mực vào. Hấp khoảng 15 -20p cho mực chín, chuẩn bị đĩa, gắp mực ra và trang trí sao cho đẹp mắt.

3. Súp gà

Món súp gà giúp thay đổi khẩu vị cho cả gia đình ngày lễ

Nguyên liệu

• Ức gà
• Nâm hương
• Nấm kim châm
• Bột năng
• Bắp vàng
• Gia vụ vừa đủ
• Rau mùi

Cách làm

Nêm vào nồi hỗn hợp gia vị gồm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi khuấy đều, hạ lửa nhỏ và để thêm khoảng 10 phút.

Cuối cùng, cho vào 1 muỗng cà phê hạt tiêu xay và gà đã xé vào nồi, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho rau mùi vào, đảo sơ và tắt bếp là hoàn thành ngay món ngon ngày Lễ cho cả gia đình.

4. Bò hầm rau củ

Bò hầm rau củ

Nguyên liệu

• Bắp bò
• Cà rốt
• Khoai tây
• Hành lá, ngò rí
• Gia vị

Cách làm

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Cà rốt gọt gỏ, rửa sạch rồi cắt khoanh tròn vừa ăn. H lá, ngò rí rửa sạch rồi cắt nhỏ. Bắp bò cho vào nồi nước sôi thêm ít muối trụng sơ rồi vớt ra xả lại nước lạnh. Bắp bò xả nước lạnh rồi cắt khối vuông vừa ăn.

Cho ít dầu ăn vào nổi để nóng rồi cho bắp bò, thêm ít hạt nêm, bột ngọt vào đảo cùng 2 đến 3 phút để thịt bắp bò ngấm gia vị. Chờ thịt ngấm gia vị rồi cho khoảng 1.5 lít nước vào hầm cho thịt bắp bò chín mềm thì cho tiếp cà rốt và khoai tây vào hầm chung. Nhớ nên gia vị cho vừa ăn.

Hầm cho đến khi khoai tây, cà rốt cũng chín mềm thì thêm ngò rí cùng rau mùi cắt nhỏ vào rồi tắt bếp. Món bò hầm rau củ đạt yêu cầu khi thịt bắp bò chín mềm, nước súp đậm đà. Nếu gia đình bạn ăn cay, bạn có thể cho thêm ớt hoặc sa tế vào lúc hầm để có ngay một món ăn ngon vho ngày Lễ giúp đổi khẩu vị cho cả gia đình.

5. Tôm nướng

Tôm nướng

Nguyên liệu

• Tôm sú
• Ớt sừng
• Chanh tươi
• Dưa leo
• Tiêu sọ
• Gia vị

Cách làm

Ướp tô sú với các gia vị bao gồm tỏi, ớt băm nhỏ, 1 muỗng muối, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột ngọt và 1⁄2 muỗng tiêu xay, 1⁄2 muống ớt bột, 1⁄3 muỗng đường, và 2 muỗng tương ớt.

Khi đủ thời gian ướp tôm nướng hãy dùng xiên tre xiên từng con tôm. Sau đó đặt xiên tôm lên vỉ nướng trên bếp than và tiến hành nướng. Cần lưu ý trong quá trình nướng cần lật tôm liên tục để tôm có thể chín đều các mặt. Quan sát tôm chuyển sang màu đỏ gạch và dậy mùi thêm là có thể lấy ra. Vậy là bạn đã có ngay một món ngon cho ngày Lễ.

Trên đây là top 5 món ngon cho ngày lễ mà MinhHuy Food muốn gửi đến bạn. Hy vọng với những công thức mà chúng tô cung cấp, bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.