Mỗi tuần bạn nên ăn cá từ 2-3 bữa cá sẽ rất có lợi cho sức khỏe, giúp giảm nguy cơ mất thính lực, giảm thị lực ở người cao tuổi và nhiều căn bệnh mãn tính khác.

Ăn cá ngăn chặn nguy cơ đột quỵ

Cá là thực phẩm tuyệt vời nhất là với những người bị bệnh tim mạch. Mỗi người nên ăn 3 bữa cá mỗi tuần, đặc biệt là cá hồi, điều này giúp bảo vệ bạn khỏi các cơn đột quỵ. Khi bắt đầu ăn cá hoặc bổ sung cá trong thực đơn hàng ngày cũng đồng nghĩa với việc bạn sẽ ăn ít thịt và các thực phẩm chế biến.

Các chất béo bão hòa trong thực phầm chế biến gây chứng xơ vữa động mạch, làm cản trở lưu thông máu trong cơ thể. Trong khi đó chất béo omega 3 từ cá đặc biệt là cá ngừ, cá thu, cá hồi giúp cải thiện lưu lượng máu trong cơ thể, làm thành mạch máu vững chắc, ít có khả năng tạo cục máu đông. Một nghiên cứu kéo dài 12 năm của Trường đại học Y Harvard trên gần 5.000 người lớn từ 65 tuổi trở lên cho thấy ăn cá 1-4 lần mỗi tuần giảm nguy cơ đột quỵ 27%.

Ăn cá giúp giảm nguy cơ mất thính lực ở người cao tuổi

Nghiên cứu vừa được công bố trên tạp chí Clinical Nutrition của Mỹ. Một trong những tác giả của nghiên cứu là TS. Sharon Curhan của Bệnh viện Brigham và Bệnh viện Phụ nữ ở Boston (Mỹ) cho biết, mất thính lực là một bệnh mãn tính.

“Mặc dù sự suy giảm thính lực thường được xem là một khía cạnh không thể tránh khỏi của sự lão hóa việc xác định một số yếu tố nguy cơ có khả năng thay đổi được đã cung cấp cái nhìn mới về khả năng phòng ngừa hoặc trì hoãn mất thính lực”, TS. Sharon Curhan cho biết.

Trong những năm gần đây, phụ nữ ăn nhiều cá có thể giảm nguy cơ bị điếc khi về già. Các nhà nghiên cứu Mỹ đã nghiên cứu về 65.215 y tá được theo dõi từ năm 1991 đến 2009, trong thời gian đó 11.606 trường hợp mất thính lực đã được báo cáo. So với những phụ nữ hiếm khi ăn cá, những người ăn ít nhất 2 lần/ tuần thì 20% trong số họ ít có khả năng phát triển điếc.

Ăn cá chống thoái hóa điểm vàng, tăng cường thị lực

Các chuyên gia dinh dường và bác sĩ thường nói rằng: Ăn cá, trong đó bao hàm các vitamin và khoáng chất, một cách thường xuyên có thể giúp ngăn chặn một loạt các bệnh nghiêm trọng và giúp bảo vệ sức khỏe trong cuộc sống sau này. Một nghiên cứu trước đó trong năm 2008 cho thấy rằng ăn dầu cá 2 hoặc nhiều lần 1 tuần có thể làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi – một nguyên nhân phổ biến của bệnh mù lòa ở người lớn tuổi.

Ăn cá cải thiện vấn đề tim mạch

Nghiên cứu từ năm 2004 cũng cho thấy rằng, tiêu thụ dầu cá giúp bảo vệ và chống lại bệnh tim, trong khi các nghiên cứu khác đã phát hiện ra rằng nó có thể làm giảm huyết áp và giảm tích tụ chất béo trong động mạch.

Alison Hornby, một phát ngôn viên của Hiệp hội Dinh dưỡng Anh tuyên bố trên trang web rằng: “Những lợi ích của việc ăn ít nhất hai khẩu phần cá mỗi tuần, bao gồm dầu cá, bao gồm giữ huyết áp của bạn ở mức khỏe mạnh và cải thiện lipid máu, cả hai đều làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch, kẻ giết người lớn nhất ở Anh”

>>> Tham quan chợ hải sản tại đây