Giới thiệu sản phẩm

Giới thiệu sản phẩm

Thực ra khi mới nghe qua đùi gà tỏi nhiều người lầm tưởng rằng đùi gà tỏi sẽ được chế biến cùng với tỏi, nhưng thật sự không  phải như vậy mà là vì hình dáng chiếc đùi gà khá giống hình củ tỏi (tỏi cô đơn) nên dân trong ngành gọi là tỏi gà, đùi tỏi hay đùi gà tỏi.

Đùi gà tỏi dính lính với má đùi gà thành đùi góc tư kích thước to hơn. Đùi gà tỏi, đùi góc tư được dùng trong món cơm gà xối mỡ thơm ngon mà ai một lần cũng ăn qua.

Tại các khu công nghiệp chế biến gà, đùi tỏi, đùi gắp tư, được cắt tách và phân loại, đóng gói riêng biệt. Các loại đùi gà tỏi cũng có thể được nhập khẩu dạng đông lạnh từ các nước châu ÂU, Hoa Kỳ hay Brazil…

Giá trị dinh dưỡng của đùi tỏi gà

Giá trị dinh dưỡng của đùi tỏi gà

• Đùi tỏi gà chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Đây là loại thực phẩm chứa nhiều vitamin như vitamin A, B1, B2, C, E, axit, canxi, photpho, sắ Cơ thể con người dễ hấp thu và tiêu hóa.
• Trong một con gà, mỗi bộ phận sẽ có giá trị dinh dưỡng khác nhau. Riêng đối với đùi tỏi gà thì hàm lượng đạm, chất béo, các vitamin như A, B, C, E là rất cao. Cụ thể, trong 100g tỏi gà có da thì hàm lượng dinh dưỡng như sau:
  – Năng lượng: 187 calo. Trọng đó năng lượng từ chất béo chiếm 109 calo.
  – Hàm hương chất béo: 12.1g
  – Hàm lượng bột đường: 0g
  – Hàm lượng protein: 18.2g
  – Hàm lượng Vitamin A chiếm 2%, C chiếm 4%, sắt chiếm 6% và canxi chiếm 1%.
  – Thịt gà cấp đông sẽ được giữ nguyên hàm lượng chất béo, protein và một số chất dinh dưỡng khác. Tuy nhiên lượng vitamin có thể bị mất đi một phần nhưng không quá cao (dưới 50%).

Gợi ý một số cách chế biến đùi tỏi gà ngon

Đùi tỏi gà chiên

Đùi tỏi gà chiên

Nguyên liệu

• 3 cái đùi gà
• 1 củ cà rốt
• Rau củ quả xanh: Bông cải xanh, bông cải trắng, su hào, củ cải,…
• Một nhánh gừng nhỏ.
• Gia vị: 2 muỗng nước tương, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê muối, 15ml dầu hào, 15ml rượu.

Cách chế biến

• Cà rốt các bạn tỉa hoa cho đẹp hoặc cắt khoanh vừa ăn.
• Bông cải xanh, su hào,… cắt nhánh vừa ăn.
• Đùi gà các bạn rửa sạch, sau đó dùng kéo cắt đôi đùi gà theo chiều dọc
• Tiếp theo các bạn lọc hết phần xương đùi.
• Gừng các bạn đập dập.
• Đầu tiên chúng ta tiến hành ướp thịt đùi gà.
• Các bạn cho thịt đùi gà vào một bát tô, cho tiếp các gia vị sau vào trộn đều: nước tương, dầu hào, đường, muối, rượu, gừng với khối lượng mình đã nêu ở trên.
• Các bạn trộn đều thịt với các gia vị cho thịt được thấm đều, ướp thịt khoảng 30 phút.
• Trong lúc chờ thịt ngấm vị, các bạn bắc một nồi nước lên bếp, rắc thêm một ít muối vào nồi.
• Khi nước sôi các bạn cho cà rốt, bông cải xanh vào luộc sơ qua.
• Vớt rau ra ngoài cho ráo nước, xếp rau vào một cái đĩa lớn, các bạn chú ý dồn rau vào một góc cho gọn.
• Tiếp theo các gắp thịt ra một cái đĩa khác cho ráo bớt nước.
• Các bạn bắc một cái chảo lên bếp, cho thêm một chút dầu ăn.
• Khi dầu ăn nóng, bạn cho thịt gà vào chiên kiểu giống như áp chảo thịt.
• Sau khi được một mặt thịt thứ nhất, các bạn lật mặt thứ hai lên chiên tiếp.
• Sau khi thịt chín, có màu vàng hơi xém các bạn gắp thịt ra ngoài cho ráo dầu.
• Khi thịt nguội bớt các bạn thái thịt thành những miếng nhỏ theo chiều dài của miếng thịt.
• Các bạn xếp thịt vào đĩa đã để sẵn rau.
• Vẫn đĩa đó các bạn cho thêm phần cơm trắng vào nữa là chúng ta đã có thể thưởng thức được rồi.

Đùi gà hấp cam

Đùi gà hấp cam

Nguyên liệu

• 4 cái đùi gà
• 1 quả cam (loại cam vàng, cam có vỏ màu vàng óng).
• nửa thìa cà phê muối
• 1 muỗng canh nước tương
• 2 thìa cà phê hạt nêm
• 1 thìa cà phê rượu trắng
• 2 thìa cà phê dầu mè
• 1 thìa cà phê đường
• Các loại gia vị khác: hành củ, gừng, sả.

Cách chế biến

Làm sạch đùi gà. Dùng muối xát lên đùi gà để loại bỏ bẩn và mùi hôi, xả sạch bằng nước, dùng khăn sạch thấm khô. Trong một số cách làm dân gian, mọi người có thể dùng một chút rượu trắng hoặc một chút giấm để khử mùi hôi trên thịt gia cầm

Bổ đôi quả cam, 1 nửa thái lát mỏng, 1 nửa vắt lấy nước cốt.

Ướp đùi gà. Cho đùi gà và các loại gia vị như nước tương, rượu trắng, dầu mè, đường, hạt nêm, gừng, sả, hành băm nhỏ, nước cốt cam vào một bát tô to để ướp, quết đều gia vị lên đùi gà, để trong khoảng 30 phút cho ngấm.

Hấp đùi gà. Để toàn bộ đùi gà vào chung một cái đĩa, sắp xếp những lát cam còn lại lên đỉnh đùi gà rồi cho vào vỉ để bên trong nồi hấp, hoặc xoong (hấp cách thủy), hấp trong khoảng 45 phút là được. Trong quá trình hấp cần chú ý bỏ đùi gà ra quết lại gia vị một lần nữa cho thịt gà đậm vị (khi được 1 nửa thời gian).

Đùi gà hấp cam đã chín thì tắt bếp bỏ ra đĩa và thưởng thức.

Đùi gà hấp xì dầu

Đùi gà hấp xì dầu

Nguyên liệu:

• 5 chiếc đùi gà ta
• 2 lát gừng, giã nhỏ
• 2 thìa cà-phê tỏi băm
• 2 nhánh hành lá, xé sợi
• 1/2 quả ớt sừng, thái sợi
• 2 thìa súp giấm đỏ (giấm tiều)
• Gia vị: 4 thìa súp tàu xì ngon, 2 thìa cà-phê đường, 2 thìa cà-phê hạt nêm, dầu ăn.

Cách chế biến:

Rửa sạch đùi gà, để ráo, khứa nhẹ, ướp với hạt nêm, 1 thìa cà-phê tỏi băm, 1 thìa cà-phê dầu ăn, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Cho gà vào tủ nấu cơm hoặc nồi nấu phở công nghiệp để hấp chín.

Phi thơm tỏi, gừng, hành lá, cho tàu xì, giấm đỏ, đường nấu tan, nếm có vị chua ngọt, cay vừa miệng là được. Cho sốt tàu xì lên gà, hấp thêm 5 phút. Ngắt điện.

Cho ra đĩa, thêm ớt sừng lên.

Yêu cầu thành phẩm: có màu sắc nâu bóng của xì dầu, và quyện nước chiên. Món ăn dậy mùi thơm nước chiên sốt và các gia vị đi kèm. Có thể ăn với các món rau tươi: xà lách, rau trộn hoặc một số loại quả như: cà chua bi, dưa chuột,.. khiến món ăn vừa đẹp mắt và đưa cơm.

Đùi gà kho sả

Đùi gà kho sả

Nguyên liệu

• 1kg đùi gà
• 4 cây sả
• Hành khô, tiêu, nước mắm, muối, bột ngọt, đường, ớt hiểm, bộ nghệ, dầu ăn

Cách làm

Thịt gà mua về rửa sạch với muối để không còn mùi hôi và tanh. Chặt thành từng miếng vừa ăn, đừng chặt nhỏ quá khiến miếng thịt gà vụn đi đấy.

Ướp thịt gà với 20ml dầu ăn, 3 thìa nước mắm, 1 thìa muối, 2 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa bột nghệ và 1 thìa tiêu.

Băm nhỏ hành lá, ớt hiểm (điều chỉnh theo khẩu vị gia đình), sả đập dập và cắt thành đoạn 3 cm. Cho hết vào thịt gà và ướp 15 phút để thịt gà được thấm.

Bắt bếp lên nấu, đợi gà chín lớp ngoài thì cho 100ml nước lọc vào. Vặn lửa vừa để thịt gà chín, đến khi nước trong nồi sệt lại với nhau. Nêm nếm gia vị vừa ăn, cho thêm ít tiêu và tắt bếp.

Gà kho sả sẽ ngon hơn nếu cay thêm một chút, mặn một xíu, vừa hợp để ăn cơm đó nha.

Đùi gà rim nước dừa

Đùi gà rim nước dừa

Một món nữa trong thực đơn bữa cơm gia đình của bạn, thêm vào ngay nha!!! Món này sẽ hơi tốn cơm đấy, thịt gà thấm trọng gia vị, có mùi thơm và ngọt thanh của nước dừa. Một chén cơm nóng, 1 nồi đùi gà rim nước dừa, bữa cơm hôm nay còn gì bằng.

Nguyên liệu

• 1kg đùi gà
• 400 ml nước dừa
• 2 cây sả, hành khô, ớt, nước mắm, bột ngọt, muối, tiêu, bột nghệ, dầu ăn, đường

Cách chế biến

• Đùi gà mua về rửa sạch với muối, chặt thành miếng vừa ăn.
• Ướp gà với 4 thìa dầu ăn, 3 thìa nước mắm, 2 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa đường, 2 thìa tiêu, 1 thìa bột nghệ. Đập dập sả và cắt thành khúc 2 cm, hành, ớt băm nhỏ rồi cho vào. Trộn đều và đợi 15 phút để thịt gà được thấm
• Bắt bếp lên, kho thịt gà đến khi miếng thịt được chín lớp ngoài thì cho phần nước dừa đã chuẩn bị vào. Tiếp tục nấu ở lửa nhỏ đến khi nước dừa rim lại thành hỗn hợp sệt. Cho thêm chút tiêu vào, trộn đều, nêm nếm vừa với khẩu vị.

Cháo đùi gà

Cháo đùi gà

Chiên, kho, rim có rồi. Giờ thì cả nhà chuyển qua nấu món cháo đãi gia đình thử đi. Món này dễ ăn, từ người già đến trẻ con đều được cả. Chào đùi gà, không khó nấu nhưng lại cực kỳ dinh dưỡng. Mùi thơm phức khiến bạn thèm ngay luôn ấy.

Nguyên liệu

• 1 kg đùi gà
• 200gam gạo
• 1 củ cà rốt, 1 củ khoai lang, 1 củ khoai tây và 200 gam nấm rớm.
• Dầu ăn, đường, muối, ớt, bột ngọt, tiêu và hành khô.

Cách chế biến

• Gạo ngâm 2 tiếng rồi vo sạch.
• Cà rốt, khoai lang, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu. Nấm rơm ngâm rửa sạch phần đất ở gốc, thái làm 2.
• Gà mua về rửa sạch với muối, chặt thành miếng vừa ăn.
• Cho 3 lít nước, gạo và cà rốt vào nồi. Nấu đến khi sôi cho nấm vào trong thêm 10 phút.
• Cho 3 muỗng dầu vào chảo, hành, ớt băm nhỏ phi thơm lên. Cho thịt gà rửa sạch vào xào cho đến khi gà vừa chín lớp ngoài. Rồi cho tất cả vào nồi cháo đang sôi.
• Tiếp tục cho khoai lang, khoai tây vào. Nêm 1 thìa nước mắm, 2 thìa muối, 2 thìa đường, 1 thìa bột ngọt và đợi tất cả nguyên liệu chín.
• Nếm lại và điều chỉnh phù hợp với khẩu vị. Cho thêm tiêu và tắt bếp.
• Một bát cháo đủ màu sắc, ngọt thơm của thịt gà, củ và nấm. Người không thích món cháo cũng phải thỏa hiệp một lần để thử món cháo này đấy, tin mình đi. Vì mình chính là người đó mà.

Đùi gà rim tiêu

Đùi gà rim tiêu

Nguyên  liệu

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 6 chiếc đùi gà

– 1 thìa muối

– Nửa thìa bột ngọt

– 1 thìa hạt tiêu

– 2 thìa đường

– 1,5 thìa tương ớt

– 3 thìa nước mắm

– 1 củ tỏi khô

– 1 quả ớt tươi.

Cách làm

Bước 1: Ướp đùi gà

– Đùi gà mua về bạn đem rửa thật sạch với nước, sau đó dùng dao khía nhẹ vào phần đùi để đùi thấm gia vị tốt hơn.

– Chuẩn bị 1 cái bát cỡ vừa, thêm muối, bột ngọt và hạt tiêu theo tỉ lệ đã chuẩn bị vào, dùng thìa khuấy đều thành hỗn hợp đồng nhất. Sau đó, dùng hỗn hợp này ướp đều lên đùi gà, dàn đều ở các khía dọc cho đùi gà thấm gia vị.

– Lấy 1 bát khác, thêm 2 thìa đường, 1 chút hạt tiêu, 1,5 thìa tương ớt và 3 thìa nước mắm rồi quấy đều lên cho tan hết gia vị. Đây là hỗn hợp dùng để rim đùi gà.

Bước 2: Chiên đùi gà

Bắc chảo lên bếp với chút dầu ăn, sau khi đợi dầu nóng già thì bạn cho gà vào chiên cho giòn 2 mặt. Chú ý chiên với lửa nhỏ và lật đều tay tránh gà bị cháy không đảm bảo độ ngon hoặc bên ngoài cháy nhưng bên trong chưa chín hẳn. Chiên xong thì gắp gà ra đĩa cho thấm bớt dầu.

Bước 3: Rim đùi gà

– Trút bớt dầu ăn ở chảo chiên ra bát, chỉ để lại 1 ít rồi cho tỏi ớt băm nhuyễn vào phi vàng thơm lên, sau đó lần lượt cho hỗn hợp nước rim đùi gà và đùi gà chiên vàng vào, hạ nhỏ lửa đợi phần nước sệt lại, hòa quyện vào miếng gà thì tắt bếp.

– Gắp gà ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng là ngon nhất. Đùi gà rim tiêu có thể làm thành món ăn vặt, món nhậu hoặc ăn kèm với cơm nóng đều đậm đà, đảm bảo ai cũng mê.

Địa chỉ mua đùi gà tỏi chất lượng tại TP.Hồ Chí Minh

Minh Huy Foods cung cấp sỉ đùi gà tỏi với số lượng lớn cho các nhà hàng quán ăn, quán cơm… với giá rẻ, ưu đãi. Khách hàng có nhu cầu mua có thể liên hệ trực tiếp:

• Hotline: 0336316194
• ĐỊa chỉ: 110/20/3 Bà Hom, P13, Q6, HCM

Với khách hàng nội thành TpHCM, Bình Dương, Đồng Nai, Long An,.. và các tỉnh lân cận sẽ được Minh Huy Foods giao hàng tận nơi bằng xe tải đông lạnh. Các tỉnh thành phố khác như Hà Nội, Đà Nẵng, Hải Phòng… sẽ được giao hàng bằng dịch vụ xe tải đông lạnh chuyên dụng… Khách hàng yên tâm về uy tín cũng như việc đảm bảo chất lượng sản phẩm tuyệt đối khi nhận hàng.