Giới thiệu sản phẩm

Thịt đầu thăn ngoại có tên tiếng anh là Cube roll. Đây là phần thịt nạc được lấy ra từ sườn con bò nhưng không bao gồm cả xương sườn. Đầu thăn ngoại bò Úc cũng là phần thịt rất chắc bởi đây là phần vận động nhiều của con bò với hương vị rất đặc trưng.

Thịt đầu thăn ngoại bò Úc nằm ở vị trí xương sườn thứ 4 đến thứ 3 giữa xương chêm và thăn lưng. Nói cách khác đây là phần thịt nằm giữa phần thăn cổ bò và thăn lưng. Thịt đầu thăn ngoại Úc tươi là một phần thịt có rất nhiều ưu điểm, không xương với hàm lượng chất béo rất ít và có hương vị không thể lẫn vào đâu. Phần thịt bò này có giá tương đối cao này nên nấu nhanh ở nhiệt độ cao để lưu giữ độ mềm của thịt.

Giá trị dinh dưỡng thăn ngoại bò úc

Trong thịt đầu thăn ngoại bò có rất nhiều vitamin B12, B6, khoáng chất cacnitin, kali, kẽm, magie, sắt, acid linoleic và palmitic.Lợi ích mang lại cho sức khỏe: thịt bò giúp tăng cường sức khỏe, ngăn ngừa bệnh tật và thúc đẩy quá trình hình thành các protein mới, chống lại ung thư và các mầm bệnh khác.

Với đặc tính của vị trí phần thịt (nằm gần mông và dẻ sườn cuối) nên thịt mềm, mỡ dày ngậy. Rất thích hợp với các món Steak, nướng, lẩu, xào hoặc áp chảo. Thăn ngoại bò Úc là những phần cơ ít vận động nhất, do đó cũng là mềm nhất. Thăn ngoại bò có kích thước lớn hơn so với các phần khác và có nhiều mỡ dắt hơn.

Đầu Thăn Ngoại đông lạnh

Bí quyết chế biến đầu thăn ngoại thơm ngon

Khi chế biến thịt thăn ngoại bò, có một số bí quyết sau đây giúp cho món ăn trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn:

– Rã đông thịt trước khi chế biến: Nếu bạn sử dụng thịt đông lạnh, cần phải rã đông thịt trước khi chế biến. Để đảm bảo thịt được rã đông đầy đủ, hãy lấy thịt ra khỏi tủ lạnh và để ngoài phòng khoảng 1-2 giờ.

– Không bỏ phần mỡ của thịt: Phần mỡ của thịt thăn ngoại bò giúp cho thịt trở nên mềm và ngon hơn. Do đó, bạn không nên bỏ phần mỡ của thịt mà nên chừa lại để khi chế biến sẽ giữ được độ ẩm và giữ cho thịt không bị khô.

– Sử dụng gia vị hợp lý: Để thịt thăn ngoại bò trở nên thơm ngon, bạn nên sử dụng gia vị hợp lý như muối, tiêu, hành tím, tỏi, rượu vang đỏ, gia vị nướng… Tuy nhiên, cần lưu ý không nên dùng quá nhiều gia vị để không làm mất đi vị ngọt đặc trưng của thịt bò.

– Thái thịt đều: Khi thái thịt thăn ngoại bò, nên thái đều và mỏng để khi chế biến thịt sẽ chín đều và nhanh hơn.

– Chế biến ở nhiệt độ cao: Để thịt thăn ngoại bò chín đều, nhanh chóng và giữ được độ ẩm, bạn nên chế biến ở nhiệt độ cao. Thịt có thể được nướng, xào, áp chảo hoặc hầm.

Đầu Thăn Ngoại (Cube roll)

Giá 1kg đầu thăn ngoại trên thị trường

Hiện tại trên tị trường, sản phẩm đầu thăn ngoại đnag được bày bán rộng rãi với nhièu mức giá khác nhau. Nhìn chung, giá 1kg đầu thăn ngoại trên thịt rường đang dao động trong khoảng 90.000d-130.000d/kg. Bạn nên lựa chọn những đơn vị cung cấp uy tín để mua được sản phẩm chất lượng với gián hợp lý

Thùng Đầu Thăn Ngoại (Cube roll)

Gợi ý các món ngon chế biến từ thịt đầu thăn ngoại

Bò bít tết thăn ngoại bò

Bò bít tết thăn ngoại bò

Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch thăn ngoại bò với nước muối, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2: Tiếp theo, bạn thực hiện ướp thịt với các gia vị chính gồm 3 thìa canh nước gừng, 3 thìa canh nước tỏi, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa cà phê đường cùng với 1 thìa cà phê hạt tiêu, và 1 thìa cà phê bột ngọt.

Bước 3: Sau đó, bạn rửa sạch khoai tây và ngâm với nước muối, rồi đem đi lau cho thật khô và cắt thành từng múi cau. Lúc này, bạn bắt đầu áp chảo thịt bò. Lưu ý đừng làm thịt bị cháy nhé, nếu không chúng sẽ làm mất đi độ tươi ngon của thịt.

Bước 4: Cuối cùng pha sốt ăn kèm với bít tết và trang trí món ăn sao cho hấp dẫn hơn.

Thăn ngoại bò sốt rượu vang

Thăn ngoại bò sốt rượu vang

Một trong những món ăn ngon được chế biến từ thăn ngoại bò Úc bạn không nên bỏ lỡ chính là thăn bò ngoại Úc sốt vang. Mùi thơm từ thịt bò hòa quyện với hương vị đặc trưng từ rượu vang đã làm nên một món ăn vô cùng hoàn hảo và tuyệt vời này, chi tiết cách thực hiện:

Bước 1: Bạn tiến hành sơ chế thịt bò và ướp chúng. Trong lúc chờ thịt ngấm hãy đi làm sốt với những gia vị rượu vang, giấm đỏ, hạt tiêu, hẹ tây và húng tây đun trong lửa lớn cho đến khi hỗn hợp chỉ còn lại 1 nửa.

Bước 2: Nướng thăn ngoại bò ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 15 phút, lưu ý cho bạn khi nướng thịt nên lật đều chúng để thịt được chín đều nhất nhé.

Bước 3: Sau khi nướng xong thì bạn lấy ra để chờ khoảng 5 phút rồi mới cắt lên đĩa.

Bước 4: Sử dụng nước bò trong khay nướng trộn với sốt rượu vang đã được làm từ trước.

Bước 5: Hỗn hợp sốt khi đã được hòa quyện, bạn khuấy đều rồi rưới lên phần thịt là đã có được một món thăn ngoại bò Úc sốt rượu vang siêu thơm ngon và hấp dẫn.

Thăn ngoại bò nhúng giấm

Thăn ngoại bò nhúng giấm

Nguyên liệu

– 500g thịt thăn ngoại bò

– 1/2 củ hành tím

– 1/2 củ cải trắng

– 1 quả ớt tươi

– 2-3 củ tỏi

– 1 quả chanh

– 1/2 chén nước dấm

– 1/2 chén đường

– 1/4 chén nước mắm

– 1/4 chén dầu ăn

– Bột ngọt, tiêu, ớt bột

Cách thực hiện

Bước 1: Thái thịt thăn bò thành những lát mỏng, dễ ăn. Nêm gia vị với 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1/2 muỗng cà phê ớt bột. Đảo đều và ướp thịt trong 10 phút.

Bước 2: Thái hành tím, cải trắng và ớt tươi thành những sợi mỏng, băm nhỏ tỏi. Kết hợp nước dấm, đường, nước mắm và nước chanh. Đun sôi trên bếp và khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

Bước 3: Trong một chảo, đổ dầu ăn và đun nóng. Cho thịt thăn bò vào chiên đến khi thịt có màu vàng đẹp và giòn.

Bước 4: Đặt thịt lên một đĩa, rắc bột tiêu và bột ớt lên trên. Trang trí bát ăn với hành tím, cải trắng và ớt tươi. Đổ nước chấm vào bát và trộn đều sau đó thưởng thức thịt thăn ngoại bò cũng nước chấm.

Salad đầu thăn ngoại cùng rau má

Salad đầu thăn ngoại cùng rau má

Nguyên liệu

• 150g thịt bò thăn ngoại
• 150g rau má
• 50g lá húng lủi
• 30g cà rốt
• Ớt sừng, nước chanh, tỏi phi, dầu tỏi, tỏi, hành tím, thơm
• Gia vị: Hạt nêm, tiêu trắng, bột ngọt, dầu ăn, đường, xốt mayonnaise.

Cách làm

• Đầu tiên, bạn sẽ cắt chỉ 30g cà rốt, cắt sợi 1 trái ớt sừng và bỏ hạt, cắt hành tím thành từng khoanh nhỏ và cho vào 1 tô nước đá để giảm độ hăng của hành tím.
• Để pha nước sốt cho món salad bò rau má, bạn sẽ cho vào một cái chén 2 muỗng canh nước chanh, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu trắng, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh dầu tỏi và trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau.
• Trước hết, bạn sẽ tiến hành ướp 150g thịt bò thăn ngoại với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê tiêu trắng, 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó bạn sẽ trộn đều và ướp trong vòng 15 phút.
• Sau khi đã ướp được 15 phút, bạn bắc một cái chảo lên bếp và cho vào một ít dầu ăn. Khi dầu đã nóng thì ta cho phần thịt bò vào chảo cùng với 3 – 4 tép tỏi để giúp dậy mùi thơm của thịt bò.
• Khi áp chảo thịt bò thì bạn cần để lửa nhỏ đảm bảo cho miếng thịt chín vừa, chuyển thành màu đậm bên ngoài, có cháy xém một ít và bên trong vẫn còn mọng nước để thịt bò mềm và ngọt thịt.
• Trước khi trộn salad thì bạn sẽ cắt thịt bò thành từng thớ mỏng vừa ăn và cắt thơm thành sợi nhỏ.
• Tiếp đến, bạn cho vào 1 cái tô lớn 150g rau má non, 50g lá húng lủi, 30g cà rốt cắt chỉ, ớt sừng cắt sợi, hành tím cắt khoanh, thơm cắt sợi, nước sốt và trộn đều.
• Sau đó, bạn cho ra dĩa phần salad đã trộn, tỏi phi, 3 – 4 tép tỏi đã áp chảo và xếp đều những lát thịt bò lên trên. Cuối cùng bạn cho xốt mayonnaise lên dĩa salad là xong.

Địa chỉ mua đầu thăn ngoại uy tín TP.Hồ Chí Minh

Minh Huy Foods cung cấp sỉ lẻ đầu thăn ngoa ngon tại TpHCM cho quán ăn, quán nhậu, nhà hàng quán cơm với giá tốt, chất lượng đảm bảo, có chứng nhận ATVSTP…

Với Khách hàng mua sỉ tại các tỉnh như: Đồng Nai., Bình Dương, Vũng tàu, Long An… sẽ được Minh HUy Foods giao hàng bằng xe tải đông lạnh chuyên dụng, giao hàng tận nơi và đúng thời gian thỏa thuận

• Hotline: 0336316194
• Địa chỉ: 110/20/3 Bà Hom, P13, Quận 6, HCM