Giới thiệu sản phẩm

Giới thiệu sản phẩm

Chân gà hay còn gọi là chi gà là bộ phận giúp gà di chuyển, cấu tạo gồm: cẳng chân, khủy chân, bàn chân, các ngón chân, móng chân và cựa.

Những món ăn vặt như chân gà ngâm sả tắc hay chân gà nướng không chỉ rất ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Một số tác dụng của chân gà đã được ghi lại có thể kể đến như:

• Hỗ trợ da tạo tế bào mới thay cho những tế bào chết, từ đó giúp duy trì sức khỏe và độ đàn hồi của làn da. Bạn cần hiểu rõ tầm quan trọng của collagen đối với làn da để kéo dài nét tươi trẻ cho làn da.
• Tăng khả năng hấp thụ canxi và protein tốt hơn.
• Giúp cơ thể sản xuất nhiều tế bào hồng cầu hơn.
• Tăng cường tốc độ chuyển hóa chất béo của cơ thể và hỗ trợ giảm cân.
• Giảm nguy cơ gãy xương
• Cải thiện hệ tiêu hóa
• Cải thiện hệ miễn dịch

Cách chọn chân gà ngon

Cách chọn chân gà ngon

Khi mua chân gà bạn có thể thử sờ và nắn chân gà, nếu thấy chân gà khi nắn bị nhũn, mềm, có cảm giác bùng nhùng ở tay, ngón chân gà cũng căng phồng lên bất thường tức là chân gà đã bị bơm nước.

Một trong những mẹo giúp bạn chọn lựa được chân gà ngon bạn hãy chú ý tới ngón chân gà, ngón chân gà khi chưa bị bơm nước thường có có 4 ngón cong gập hẳn vào với nhau, còn ngón chân càng căng bóng và tách xa nhau rõ rệt thì chắc chắn là chân gà đã được bơm nước kém chất lượng.

Ngoài ra, bạn nên nhìn vào màu sắc của chân gà nếu có màu trắng hồng tự nhiên, không xuất hiện đốm đỏ, xanh hoặc vàng và chân gà sờ vào không thấy nhớt tức là chân gà ngon nhé.

Gợi ý các món ngon từ chân gà

Chân gà ngâm sả tắc

Chân gà ngâm sả tắc

Nguyên liệu

• 20 cái chân gà. Để đảm bảo lựa chọn thực phẩm an toàn, bạn hãy lựa chân gà có màu hơi hồng tự nhiên và không có mùi lạ
• 10 nhánh sả
• 1 củ gừng to
• Ớt sừng tươi
• Khoảng 5 quả tắc
• 2 củ tỏi
• Muối hạt
• Rượu trắng
• Lá chanh
• Gia vị: Nước mắm, muối, giấm gạo, đường trắng, tiêu đen…

Cách làm

• Xếp chân gà vào hộp đựng rồi đổ hỗn hợp nước ngâm vừa chế biến vào. Bạn hãy đổ luôn cả phần sả, ớt, tắc vào ngâm cùng để món ăn hấp dẫn hơn.
• Bạn ngâm chân gà để qua đêm là có thể thưởng thức ngay.

Chân gà nướng

Chân gà nướng

Nguyên liệu

• 8 – 10 chiếc chân gà
• Giấm
• Rượu trắng
• Nước cốt chanh
• Tỏi
• Hành củ
• 1 cây sả
• 1 quả ớt sừng
• Dầu ăn
• Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước mắm, hạt nêm, dầu điều…

Cách thực hiện món chân gà nướng

• Làm sạch chân gà bằng muối trắng rồi cắt bỏ phần móng. Bạn có thể khử mùi cho chân gà bằng cách rửa thêm với rượu trắng một lần nữa.
• Cho chân gà vào nồi hấp khoảng 10 phút rồi để nguội tự nhiên.
• Trộn đều ngũ vị hương, nước mắm, muối, đường, tỏi băm, dầu ăn, ớt… Bạn có thể gia giảm các loại gia vị theo sở thích của mình.
• Dùng hỗn hợp gia vị vừa trộn ướp chân gà trong khoảng 5 – 6 tiếng để chân gà thấm gia vị.
• Khi muốn ăn, bạn chuẩn bị lò và vỉ rồi đặt chân gà lên nướng. Bạn nhớ lật chân gà thường xuyên để món ăn không bị cháy. Khi nướng, bạn có thể phết thêm gia vị để chân gà không khô.
• Cuối cùng, bạn hãy xếp chân gà nướng ra đĩa và thưởng thức.

Chân gà hấp hành

Chân gà hấp hành

Chân gà khi hấp hành sẽ có mùi thơm đặc trưng kích thích vị giác. Bạn có thể làm thêm đĩa muối tiêu chanh để chấm cũng rất hợp với món này.

Nguyên liệu làm chân gà hấp hành

• 500g chân gà
• 100g hành lá
• Rượu trắng
• Chanh tươi
• Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, muối, dầu ăn…

Cách thực hiện chân gà hấp hành

• Rửa sạch hành lá rồi cắt khúc khoảng 5 – 6cm
• Ngâm chân gà với nước muối rồi cắt bỏ phần móng. Sau đó, bạn ngâm chân gà với nước chanh khoảng 5 phút để khử mùi hôi.
• Bạn bắc nồi nước sôi luộc sơ chân gà
• Khi chân gà chín, bạn vớt ra đĩa rồi ướp với thêm với dầu ăn, hạt nêm, rượu trắng, hạt tiêu, xếp hành lá trên trên.
• Cho đĩa chân gà vào một cái nồi lớn và hấp cách thủy trong vòng 5 phút
• Cuối cùng, bạn lấy chân gà ra và thưởng thức món ăn.

Chân gà trộn xì dầu

Chân gà trộn xì dầu

Nguyên liệu

• 500gr chân gà
• Gia vị: muối tinh, xì dầu, giấm ăn, đường cát,
• Quất, chanh, gừng, tỏi, vừng rang, ớt tươi, dầu mè.
• Rau thơm: mùi ta, mùi tàu

Cách làm

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
  • Chân gà mua về bóp gừng và rượu rửa sạch, chặt khúc vừa ăn.
  • Đun sôi một nồi nước thêm 1 nhánh gừng đập dập, 1 thìa cà phê muối tinh. Đun sôi thả chân gà vào luộc, nếu có bọt hớt sạch bọt, đợi chân gà sôi lại thì luộc thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp, vớt chân gà ra chậu nước đá lạnh,ngâm chân gà khoảng 30 phút, vớt ra rửa sạch lại chân gà bằng nước đun sôi để nguội cho sạch hẳn nhớt và để ở rổ cho thật ráo nước.

• Bước 2: Hỗn hợp trộn chân gà – trộn đều các nguyên liệu cho tan, nêm nếm lại thấy chua chua, mặn, ngọt, cay vừa miệng là được, có mùi thơm nổi trội của giấm và xì dầu theo công thức sau:
  • 4 thìa canh xì dầu (nên dùng xì dầu Trung Quốc sẽ thơm và ngon hơn còn không có dùng xì dầu của Việt Nam cũng được)+3 thìa canh dấm ăn
  • 2 thìa canh đường
  • 1 thìa cà phê bột canh
  • 1 thìa canh nước cốt chanh hoặc quất
  • 1 thìa canh tỏi băm
  • 1 thìa cà phê gừng băm
  • 2 thìa canh vừng rang
  • 2 thìa canh bớt băm
  • 1 thìa canh dầu mè

• Bước 3: Chân gà ráo nước cho vào bát to, đổ tất cả hỗn hợp nước trộn vào,đi bao tay trộn thật đều (nêm nếm lại một lần nữa cho vừa ăn,muốn không bị mặn lúc trộn cho từ từ phần nước trộn vào, đến khi vừa miệng thì dừng lại, bởi mỗi người một khẩu vị), bọc màng bọc thực phẩm cất ngăn mát tủ lạnh trong 2 – 3h trước khi ăn hoặc để càng lâu chân gà sẽ càng ngấm gia vị và da sẽ giòn hơn (khi để tủ lạnh thỉnh thoảng đảo chân gà để chân gà ngấm đều gia vị)

• Bước 4: Chân gà sau khi để tủ lạnh mang ra chuẩn bị ăn, thái thêm rau mùi ta và rau mùi tàu trộn vào, có thể cho vài lát quất, chanh thái lát mỏng bỏ hạt tránh bị đắng (mà tốt nhất ăn không hết thì mọi người không nên cho chanh hoặc quất thái mỏng vào sẽ làm cho chân bị đắng).

Chân gà sốt thái

Chân gà sốt thái

Nguyên liệu

• 500gr chân gà
• 6 cây sả
• 1 củ tỏi và định lượng ớt tùy khẩu vị
• 10 quả tắc
• 1 quả xoài hoặc cóc
• Lá chanh
• 1 thìa canh ớt Hàn Quốc
• Đường, nước mắm, bột ngọt, me hoặc giấm
• Chú ý: Me trong phần nguyên liệu là dạng làm sẵn đậm đặc.

Cách làm

• Bước 1: Chế biến chân gà
  • Bóp chân gà cùng muối, rượu, gừng rồi rửa lại cho sạch.
  • Bỏ móng gà, chặt phần chân làm đôi hoặc tùy ý thích.
  • Cho chân gà vào nồi. Bỏ thêm một ít lá chanh, 3 cây sả đập dập, muối, gừng đập dập. Luộc chân gà trong khoảng 7 phút để nguyên liệu chín.
  • Vớt chân gà đã chín ra thau nước đá sạch và ngâm. Đây là cách giúp chân gà giòn.
  • Để chân gà ráo rồi cho ra hộp đựng sạch và bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh khoảng 20 phút để chân gà săn lại và thêm giòn ngon.

• Bước 2: Nấu xốt Thái
  • Cho dầu vào chảo rồi phi thơm tỏi băm tới khi vàng xém.
  • Tiếp tục cho me hoặc 1 thìa canh giấm gạo, 2 thìa canh mắm, 1 thìa đường, ít bột ngọt, 1 thìa canh ớt bột Hàn Quốc, lượng ớt cay tùy ý, 1/2 chén sả xay, một chút nước lạnh.
  • Phần xốt thái của món ăn không chỉ đậm đà mà còn sệt và sánh rất hấp dẫn.
  • Đun sôi tất cả đến khi thu được sốt có dạng sệt thì nêm nếm cho vừa với khẩu vị và tắt bếp.
  • Để xốt nguội.

• Bước 3: Làm chân gà ngâm xốt Thái
  • Trộn đều chân gà cùng xoài, tắc, lá chanh, sả thái mỏng.
  • Cho xốt vào hỗn hợp trên và đảo đều tay tới khi món ăn ngấm hương vị.
  • Bước trộn cuối cùng để có món chân gà sốt Thái. Bày thành phẩm ra đĩa để thưởng thức

Chân gà rang muối

Chân gà rang muối

Nguyên liệu

• 0,5 kg chân gà loại ngon
• Bột chiên giòn
• Ớt sừng, sả, bột rang muối, bột canh, tương ớt. Nhớ dùng tỉ lệ chuẩn nhất để cách làm chân gà rang muối được ngon nhé
• Dưa chuột ăn kèm.

Cách làm

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu – Chân gà rửa mua về rửa sạch rồi chặt làm đôi. Để cách làm chân gà rang muối hột được ngon, bạn nên lựa những chiếc chân còn tươi, không bị bơm nước nhé.
• Bước 2: Chế biến chân gà
  • Để làm chân gà rang muối giòn ngon đó là bạn phải bắc nồi nước lên bếp, cho 1 thìa bột canh vào để luộc chân gà trong 10 phút. Để cách làm chân gà rang muối ngon nhất, bạn nhớ chỉ luộc gà chín vừa rồi tắt bếp, không nên để mềm quá sẽ mất đi độ giòn của món ăn.
  • Sau khi luộc qua, bạn vớt chân gà ra, thả qua nước lạnh rồi để ra rổ cho ráo nước.
  • Lấy khoảng 5 củ sả cắt làm đôi dùng dao phay đập dập, dùng tay tước nhỏ sả. Ớt bỏ hạt, thái nhỏ. Tiếp theo, cho 2 thìa bột chiên gà giòn vào sả và ớt rồi trộn đều.
  • Tiếp tục cho số bột chiên giòn còn lại vào chân gà cùng 2 thìa bột năng vào để bột bám đều vào chân gà. Bột chiên giòn và bột năng sẽ giúp cách làm chân gà rang muối tại nhà được ngon và có độ giòn đặc trưng.
  • Nếu bạn là người yêu thích các món ăn từ bò, hãy thử món bò kho ngũ vị hương đậm đà cũng là gợi ý không tồi. Đây còn là món ăn truyền thống trong ẩm thực của người Việt Nam. Cách nấu bò kho ngũ vị hương thích hợp với tất cả các mùa trong năm, có thể ăn kèm bánh mỳ hoặc bún đều rất ngon.
• Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun thật nóng thì cho sả ớt vào chiên đến khi dậy mùi thơm thì vớt ra. Tiếp tục cho chân gà vào chiên vàng. Để cách làm chân gà rang muối ngon, ở bước này, bạn nhớ đổ nhiều dầu khi chiên vào chảo để chân gà ngập đều nhé. Khi đã chiên xong bạn gắp chân gà đã chiên vàng trộn đều với phần sả ớt đã sao vàng trước đó. Rắc tiếp 3 thìa bột rang muối vào xóc đều lên.

Chân gà sốt me

Chân gà sốt me

Nguyên liệu

• 8 – 10 cái chân gà
• 5 quả me chín
• 1/2 bát bột chiên giòn
• 1 bát bột chiên xù
• 1 quả trứng gà
• Bột mì
• Hành, tỏi, sả
• Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, muối, ớt bột, hạt nêm

Cách làm

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
  • Trước khi chế biến bạn cần sơ chế chân gà thật sạch. Cắt móng chân gà, chặt chân gà làm 2 đoạn và rửa sạch. Lưu ý bóc sạch lớp da cứng bên ngoài, rửa sạch với muối, để ráo và cho vào tô. Nếu có thể, bạn hãy cắt bỏ xương cổ chân và tách riêng bàn chân và cẳng chân
  • Bóc vỏ hành, tỏi, rửa sạch và băm nhỏ. Sả rửa sạch và băm nhỏ.

• Bước 2: Ướp chân gà – Cho chân gà vào một tô nhỏ, sau đó cho thêm muối, đường, bột nêm, tiêu, hành tỏi băm, sả giã nhỏ, trứng gà, ớt bột vào trộn đều trong chừng 5-10 phút cho chân gà ngấm đều gia vị.

• Bước 3: Tẩm bột và chiên chân gà
  • Khi chân gà đã ngấm gia vị bạn tiến hành lăn chân gà trong bột mì hoặc bột chiên giòn sao cho bột phủ đều. Sau đó để riêng ra đĩa.
  • Đổ dầu vào chảo với một lượng ước chừng ngập chân gà. Khi dầu trong chảo sôi nóng, bạn thả chân gà tẩm bột vào chiên tới khi chân gà khô se lại, chín vàng đẹp mắt. Khi chân gà vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

• Bước 4: Chân gà sốt me
  • Chọn quả me chín cạo vỏ và rửa thật sạch để trong bát. Sau đó, đổ thêm nước sôi dầm me tan ra và lọc lấy nước, bỏ bã.
  • Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho hành, tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho bát nước me đã pha sẵn vào nấu cho đến khi nước me sệt lại. Dùng đũa đảo đều rồi tắt bếp
  • Thả chân gà đã chiên vào nước sốt me và đảo đều. Nêm thêm đường, 1 ít bột ngọt, tiêu, muối, nước mắm, ớt bột, nước mắm và trộn đều sao cho vừa ăn. Đun thêm cho nước sốt me quyện vào chân gà. Đến khi nước gần cạn, chân gà có màu vàng đậm thì bạn tắt bếp.
  • Miếng chân gà giòn dai sần sật thấm vị nước sốt me chua chua ngọt ngọt mà không sợ ngán.

Địa chỉ mua chân gà Ingham-Úc chất lượng tại TP.Hồ Chí Minh

MinhHuy Foods- địa chỉ cung cấp sỉ lẻ chân gà Ingham-Úc uy tín tại TP. Hồ Chí Minh. Cò chần chờ gì mà không liên hệ ngay với chúng tôi để được báo giá và lựa chọn được sản phẩm ưng ý nhanh chóng nhất!

Liên hệ ngay với chúng tôi

• Địa chỉ: 110/20/3 Bà Hom,P13,QQ6 TP. Hồ Chí Minh.
• Hotline: 0336316194
• Email: vnhaisantuoingon@gmail.com