Sản phẩm được thêm
XEM GIỎ HÀNG
ĐNG
MINH HUY Foods
Hotline 0336316194
GIỎ HÀNG 0
Menu

Cách chọn mực tươi, mực khô, mực 1 nắng ngon nhất

12/09/2019 TIN TỨC
Cách chọn mực tươi ngon nhất

Cách chọn mực tươi ngon nhất

Mực tươi, mực khô đều có thể chế biến thành những món ăn ngon trong bữa cơm gia đình hay trên bàn n‌h.ậ,u. PV xin chia sẻ bí quyết chọn mua mực tươi, mực khô ngon nhất như sau.

Cách chọn mua mực tươi

Mực có rất nhiều loại như mực nang, mực ống, mực sim, mực trứng…

Đối với mực nang, khi chọn mua mực tươi bạn nên chọn con to, dày mình, trắng trong, thịt chắc, không bị nát, lớp màng màu nâu phải bao quanh đều toàn thân.

Đối với mực ống, hãy chọn con có lớp thịt màu sáng hơi hồng, đầu vẫn dính c‌h.ặ,t vào thân, túi mực chưa bị vỡ.

Chú ý quan s‌á.t, mực ôi là mực đã chuyển sang màu hơi xanh ngà, thịt nhão, đầu không dính c‌h.ặ,t với thân, mùi rất tanh.

Cách chọn mua mực khô

Phân biệt mực khô thật với mực khô g‌i.ả

– Quan s‌á.t mắt thường: Mực g‌i.ả thường không có mắt, xé ra bông hơn hoặc quá dai như cao su.

– Khi đ‌ố.t thử: mực thật quăn lại, c‌h.á,y sun từ ngoài vào, tỏa mùi thơm; mực g‌i.ả c‌h.á,y khét thành than, nếm thử không có vị ngọt tự nhiên của mực.

– Ngoài ra loại mực g‌i.ả thường có giá rẻ “giật mình”.

Mực khô ngon có bụng màu trắng, lưng màu hồng nhạt tự nhiên, có những chấm đen mờ thể hiện đúng với da của mực, không dính ướt tay, không tanh nồng. Đây là loại mực tươi ngon được đem phơi khô. Trái lại, mực ươn đem phơi khô sẽ có màu trắng bệch.

Đối với mực một nắng phải có mình dày, có lớp cám, màu hồng tươi. Loại mực không ngon có đốm đỏ thâm ở thân, lưng, hai mặt có những nốt màu đỏ nhạt

Mực câu khô do được phơi treo nên có thân thẳng, mình dày.

Mực khô cào thường được phơi trên phên nên mình mỏng.

Mực câu khô có thân dày, thẳng

Mực câu khô có thân dày, thẳng

 

Mực khô phơi phên ngon phải có phấn, màu hồng nhạt.

Mực khô phơi phên ngon phải có phấn, màu hồng nhạt.

Ngoài ra, cách chọn mực khô ngon không thể bỏ qua yếu tố này: con mực có đầu gắn c‌h.ặ,t vào thân. Râu mực còn nhiều, màu trắng hồng, thẳng.

Cách chọn mua mực 1 nắng ngon

Mực 1 nắng được sản xuất từ các loại mực tươi như mực lá, mực ống, mực nang,… Mực tươi được làm sạch phần ruột, lột da và phơi dưới nắng 1-2 ngày.

Mực 1 nắng Đà Nẵng

Mực 1 nắng Đà Nẵng

Mực 1 nắng Bình Định

Mực 1 nắng Bình Định

Đặc điểm mực 1 nắng là phơi nắng không lâu nên mực còn mềm, độ ẩm từ 40%-60%, lớp bề mặt mực khô lại tạo lớp màng bảo vệ mực khỏi nấm mốc…

Mực 1 nắng ngon, chất lượng thường có màu trắng tinh hoặc hơi đục, lớp thịt dày, mềm không cứng như mực khô

BÌNH LUẬN FACEBOOK

Hiện tại Công ty tập trung phân phối Hàng đông lạnh, thịt đông lạnh cả Miền Nam được lưu trử kho lạnh.
Đơn hàng đầu tấn, tạ lấy ở các kho: KHÁCH LỄ NHẬN TẠI : 110/20/03/ BÀ HOM .P13.Q6. HCM
KHÁCH LẤY TRÊN 1 TẤN NHẬN TẠI 107/41D LẠC LONG QUÂN P03.Q11 HCM
Đơn hàng sĩ số lượng lớn:
Kho meito Bình Dương, Kho Vạn Đạt, Kho Transimex Q9, Kho Hoàng Hà Tân Bình, Kho Á Châu -Automated.vv

CÙNG CHỦ ĐỀ
Món bò lúc lắc
12/09/2019 GÓC ẨM THỰC

Bò xào lúc lắc

Bò xào lúc lắc là món đơn giản, dễ ăn, có thể kèm khoai tây rán, bánh mì hoặc cơm trắng đều được. Bò xào lúc lắc Nguyên liệu: Thịt bò: 300 gr Ớt chuông Hành tây Khoai tây: 2-3 […]

Xem tiếp...
01/04/2015 TIN TỨC

“Phong Thủy” nhà hàng, quán nhậu ?

Một quán, cả chục “thầy” đòi xem Anh T., chủ một quán nhậu mới mở trên đường Nguyễn Thị Định (quận 2, TP.HCM), kể: Khi chuẩn bị mở quán, tôi có mời “thầy phong thủy”. “Thầy” ra giá chắc nịch: “20 […]

Xem tiếp...

TÌM ĐẠI LÝ

Hotline/ Zalo
0336316194 24/24
Tìm đại lý phân phối
Tìm đối tác trên toàn quốc
Cam kết giá tốt
Đảm bảo giá sỉ tốt nhất

GỬI YÊU CẦU BÁO GIÁ VÀ HỖ TRỢ

Yêu cầu báo giá
Cần ghi rõ từng mặt hàng, số lượng cụ thể để được báo giá nhanh nhất! Hoặc gọi 01636316194
Nhập capcha