6 thực phẩm không thể không có trong ngày Tết
Ngày tết đã gần kề, hầu hết những người nội trợ hẳn biết những loại thực phẩm nào nên có trong tủ lạnh của gia đình, tuy nhiên không hẳn ai cũng biết điều đó, bạn hãy bỏ túi ngay […]
Xem tiếp...Cách chọn mực tươi ngon nhất
Mực tươi, mực khô đều có thể chế biến thành những món ăn ngon trong bữa cơm gia đình hay trên bàn nh.ậ,u. PV xin chia sẻ bí quyết chọn mua mực tươi, mực khô ngon nhất như sau.
Mực có rất nhiều loại như mực nang, mực ống, mực sim, mực trứng…
Đối với mực nang, khi chọn mua mực tươi bạn nên chọn con to, dày mình, trắng trong, thịt chắc, không bị nát, lớp màng màu nâu phải bao quanh đều toàn thân.
Đối với mực ống, hãy chọn con có lớp thịt màu sáng hơi hồng, đầu vẫn dính ch.ặ,t vào thân, túi mực chưa bị vỡ.
Chú ý quan sá.t, mực ôi là mực đã chuyển sang màu hơi xanh ngà, thịt nhão, đầu không dính ch.ặ,t với thân, mùi rất tanh.
– Quan sá.t mắt thường: Mực gi.ả thường không có mắt, xé ra bông hơn hoặc quá dai như cao su.
– Khi đố.t thử: mực thật quăn lại, ch.á,y sun từ ngoài vào, tỏa mùi thơm; mực gi.ả ch.á,y khét thành than, nếm thử không có vị ngọt tự nhiên của mực.
– Ngoài ra loại mực gi.ả thường có giá rẻ “giật mình”.
Mực khô ngon có bụng màu trắng, lưng màu hồng nhạt tự nhiên, có những chấm đen mờ thể hiện đúng với da của mực, không dính ướt tay, không tanh nồng. Đây là loại mực tươi ngon được đem phơi khô. Trái lại, mực ươn đem phơi khô sẽ có màu trắng bệch.
Đối với mực một nắng phải có mình dày, có lớp cám, màu hồng tươi. Loại mực không ngon có đốm đỏ thâm ở thân, lưng, hai mặt có những nốt màu đỏ nhạt
Mực câu khô do được phơi treo nên có thân thẳng, mình dày.
Mực khô cào thường được phơi trên phên nên mình mỏng.
Mực câu khô có thân dày, thẳng
Mực khô phơi phên ngon phải có phấn, màu hồng nhạt.
Ngoài ra, cách chọn mực khô ngon không thể bỏ qua yếu tố này: con mực có đầu gắn ch.ặ,t vào thân. Râu mực còn nhiều, màu trắng hồng, thẳng.
Mực 1 nắng được sản xuất từ các loại mực tươi như mực lá, mực ống, mực nang,… Mực tươi được làm sạch phần ruột, lột da và phơi dưới nắng 1-2 ngày.
Mực 1 nắng Đà Nẵng
Mực 1 nắng Bình Định
Đặc điểm mực 1 nắng là phơi nắng không lâu nên mực còn mềm, độ ẩm từ 40%-60%, lớp bề mặt mực khô lại tạo lớp màng bảo vệ mực khỏi nấm mốc…
Mực 1 nắng ngon, chất lượng thường có màu trắng tinh hoặc hơi đục, lớp thịt dày, mềm không cứng như mực khô
Hiện tại Công ty tập trung phân phối Hàng
đông lạnh, thịt đông lạnh cả Miền Nam được
lưu trử kho lạnh.
Đơn hàng đầu tấn, tạ lấy ở các kho:
KHÁCH LỄ NHẬN TẠI : 110/20/03/ BÀ HOM
.P13.Q6. HCM
KHÁCH LẤY TRÊN 1 TẤN NHẬN TẠI
107/41D LẠC LONG QUÂN P03.Q11 HCM
Đơn hàng sĩ số lượng lớn:
Kho meito Bình Dương, Kho Vạn Đạt, Kho
Transimex Q9, Kho Hoàng Hà Tân Bình, Kho
Á Châu -Automated.vv
Ngày tết đã gần kề, hầu hết những người nội trợ hẳn biết những loại thực phẩm nào nên có trong tủ lạnh của gia đình, tuy nhiên không hẳn ai cũng biết điều đó, bạn hãy bỏ túi ngay […]
Xem tiếp...Thịt ba rọi bò là thực phẩm được sử dụng rất nhiều trong các món ăn bởi hàm lượng dinh dưỡng cao cùng hương vị thơm ngon. Thịt ba rọi bò chứa các hàm lượng chất dinh dưỡng cao, cung […]
Xem tiếp...Thời còn dọc ngang, tung hoành trên sân cỏ trong và ngoài nước, họ quá quen thuộc với những pha bóng hay, những bàn thắng đẹp cùng những lời chúc tụng bên cạnh các danh hiệu. Nhưng khi giã từ sự […]
Xem tiếp...Trong khi nhiều nhà hàng, quán ăn trở nên vắng khách hơn vào thời điểm kinh tế ngày càng khó khăn, hàng loạt quán ốc vẫn thu hút nhiều thực khách, từ những vị khách bình dân cho đến dân văn phòng […]
Xem tiếp...Bò xào lúc lắc là món đơn giản, dễ ăn, có thể kèm khoai tây rán, bánh mì hoặc cơm trắng đều được. Bò xào lúc lắc Nguyên liệu: Thịt bò: 300 gr Ớt chuông Hành tây Khoai tây: 2-3 […]
Xem tiếp...Một trong những hóa chất thường xuyên sử dụng để bảo quản hải sản, chính là phân urê. Vì khi được hòa tan trong nước, chất này sẽ làm tăng độ lạnh, giúp hải sản tươi sống sẽ tươi lâu […]
Xem tiếp...Cá cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, tuy nhiên người tiêu dùng nên hạn chế sử dụng các loại cá chứa hàm lượng thủy ngân cao. Cá và thủy hải sản là những thực phẩm giàu protein, […]
Xem tiếp...Tết Trung thu là tết thiếu nhi nhưng cũng là dịp dành cho người lớn nhớ về tuổi thơ của mình. Những ngày thời niên thiếu mãi là ký ức khó quên đặc biệt là trẻ em ngày lễ trung […]
Xem tiếp...Một quán, cả chục “thầy” đòi xem Anh T., chủ một quán nhậu mới mở trên đường Nguyễn Thị Định (quận 2, TP.HCM), kể: Khi chuẩn bị mở quán, tôi có mời “thầy phong thủy”. “Thầy” ra giá chắc nịch: “20 […]
Xem tiếp...Kinh doanh nhà hàng là một trong những loại hình kinh doanh thử thách nhất để bắt đầu. Nó đòi hỏi sự tận tâm và khả năng nắm bắt chi tiết. Từng bước hướng dẫn dưới đây sẽ giúp bạn quản […]
Xem tiếp...Những bữa cơm là những sợi dây gắn chặt tình cảm gia đình, thể hiện tình yêu thương, sự gắn kết, để hạnh phúc luôn đong đầy trọn vẹn. Nét đẹp văn hóa trong những bữa cơm gia đình là […]
Xem tiếp...Nằm trên một trong những đoạn phố vắng khách nhất trung tâm Hà Nội, từng bị thực khách chê đồ ăn cay, đắt, nhưng quán nhậu cho phái nữ kiểu Hàn Quốc vẫn đắt hàng. Giữa trưa ngày mưa bão, […]
Xem tiếp...