Chuyên cung cấp cá ngừ đại dương phi lê sỉ & lẻ giá tốt nhất TpHCM. Giao hàng tận nơi

Giới thiệu sản phẩm cá ngừ phi lê

Cá ngừ đại dương – Saku 4a còn được gọi là cá bò gù. Thuộc họ cá lớn sống trên đại dương và là họ cá bạc má. Có cái tên như vậy là bởi cá ngừ đại dương có lưng cá gù và thịt cá đỏ như thịt bò. Loài cá này sinh sống chủ yếu ở những vùng biển có nhiệt độ tương đối cao và cách bờ khoảng từ 185 km trở ra xa hơn. Chính vì vậy mà độ quý hiếm và giá của cá ngừ đại dương cũng tương đối cao. Ở Việt Nam ngư dân đánh bắt từ biển về và được thương lái mua và bán theo lát (miếng). Chúng ta còn hay gọi là cá ngừ đại dương phi-lê.

Cá ngừ phi lê 2

Giá 1kg cá ngừ phi lê trên thị trường hiện nay

Cá ngừ đại dương là loại hải sản đặc biệt hấp dẫn, rất giàu chất dinh dưỡng, được chế biến thành nhiều loại món ăn ngon và là món không thể thiếu trong các nhà hàng Sushi Nhật. Cá ngừ đại dương phi lê đang được bày bán trên thị trường với mức giá dao động trong khoảng 170.000-340.000VND/kg tùy nơi bán.

Cá ngừ phi lê sushi

Địa chỉ cung cấp cá ngừ đại dương phi lê uy tín

Cá ngừ phi lê ăn lẩu

MinhHuy Foods là địa chỉ cung cấp  rất nhiều loại sản phẩm, với đa dạng các loại hải sản.Từ tươi sống đến khô đồ.Giá cả ở cửa hàng cũng rất hợp lý, phù hợp với chất lượng sản phẩm, xứng đáng với túi tiền.

GIỚI THIỆU CÁC MÓN ĂN TỪ CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG

Sushi cá ngừ

Cách làm sushi cá ngừ

Trong hầu hết các loại sushi của người Nhật thì không thể nào không thể kể đến món sushi cá ngừ được, nó là món ăn được rất nhiều người Việt Nam yêu thích. Hương vị của rong biển, hành tây,tương ớt kết hợp với vị thơm của thịt và một số nguyên liệu khác… sẽ khiến bạn đắm chìm ngay từ khi vừa nhìn thấy miếng sushi chạm vào đầu lưỡi. Còn chần chờ gì nữa, hãy cùng khám phá cách làm sushi cá ngừ ngay thôi nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cơm sushi nấu chín tới: 3 bát
• Cá ngừ tươi: 250 gram
• Tương ớt (loại Sricacha): 3 thìa cà phê
• Hành lá hoặc hành tây thái nhỏ: 2 thìa
• Vừng trắng đã rang chín: 4 thìa
• Dầu mè: 1 thìa
• Rong miếng: 2 miếng, mỗi miếng cắt ngang thành 2 lát
• Giấm Tezu
• Sốt mayonnaise

Chi tiết cách làm sushi cá ngừ

Bước 1: Sơ chế qua cá ngừ

Đầu tiên, bạn rửa sạch rồi lọc lấy thịt cá ngừ, chú ý là phần thịt lọc không được lọc luôn xương đâu nhé. Kế đến, bạn dùng dao sắc và thái thịt cá ngừ thành những khối hình vuông có kích thước nhỏ khoảng 0,5 cm. Ngoài ra, bạn cũng có thể băm nhỏ thịt cá ngừ ra cũng được.

Sau đó, bạn cho thịt cá ngừ vào nồi, thêm vào nước sốt Sriracha cùng với dầu mè và hành lá hoặc hành tây đã thái nhỏ rồi trộn đều lên.

Bước 2: Làm món sushi cá ngừ

Cho những miếng rong biển đã được cắt làm 2 lên các chiếc mành tre, lưu ý là đặt mặt bóng xuống dưới không được đặt lên trên nhé. Tiếp theo, bạn nhúng tay qua giấm gạo để làm ướt và chống dính, lấy cơm sushi đã nấu chín và trải đều lên khắp mặt rong biển. Kế tiếp, bạn hãy rắc thêm một ít vừng đã rang chín lên trên mặt cơm để tăng thêm phần đẹp mắt và đồng thời làm tăng hương vị thơm, bùi của những miếng sushi cá ngừ này nhé.

Sau đó, bạn lật ngược trở lại những miếng rong biển cho phần cơm úp xuống dưới. Lưu ý là lật làm sao để mép tấm rong biển vừa khít với mép cuối của tấm mành tre nhé. Sauk hi lật xong, bạn xếp những miếng cá ngừ vào phần dưới cùng của tấm rong biển.

Và cuối cùng, sau khi đã thực hiện hết các bước khó khăn nhất ở trên, bây giờ bạn chỉ việc cuộn sushi lại một cách nhẹ nhàng nhưng phải đảm bảo thật chặt tay. Cuộn xong, bạn dùng một chiếc dao sắc, bản mỏng và cắt cuộn sushi ra thành những lát nhỏ vừa miệng ăn. Để trang trí món sushi cá ngừ này, bạn nên rắc thêm một chút hành thái nhỏ và rưới nước sốt mayonnaise lên trên.

Sushi cá ngừ

Vậy là với 2 bước hết sức đơn giản như trên thì bạn đã làm được món sushi cá ngừ rồi. Bạn thấy cách làm sushi cá ngừ này như thế nào, có tuyệt vời không? Hãy vào bếp và làm chúng nhanh ngay các bạn nhé. Chúc các bạn thành công!

Sallad cá ngừ

Cách Làm

Đầu tiên, rửa sạch và sơ chế các loại rau. Xà lách cắt khúc khoảng 5cm, cà chua cắt lát mỏng, hành tây cắt lát mỏng và ngâm dấm khoảng 15 phút để bớt vị hăng.

Bước 2, luộc trứng và sơ chế cá ngừ ngâm dầu. Luộc trứng và cắt miếng vừa ăn. Còn về cá ngừ, các bạn lấy ra khỏi hộp và bỏ hết phần dầu ngâm đi nhé.

Bước 3, nước sốt trộn rau. Dấm gạo, đường, nước mắm, dầu oliu, hạt nêm theo tỉ lệ 6:3:3:2:1 muỗng canh và 1 muỗng cà phê tỏi nghiền nhuyễn trộn đều với nhau.

Bước 4, sốt béo (loại này dùng để rưới lên trên cùng sau khi hoàn thành salad) (bạn có thể không làm nếu không thích ăn béo nhé). Mayonaise 3 muỗng canh, nước 1 muỗng cà phê, dấm gạo 1 muỗng cà phê, đường 1 muỗng cà phê, muối 1/2 muỗng cà phê.

Bước 5, trình bày salad thôi nào ??. Salad sẽ là lớp đầu tiên, thứ hai là cà chua, kế tiếp là hành tây, sau đó là cá ngừ và cuối cùng là trứng nhé. Sau khi sắp xếp xong, bạn sẽ rưới sốt trộn rau vào trước rồi tiếp đến là sốt béo để trang trí nha. Vậy là xong món Salad cá ngừ nhé ??.

Salad cá ngừ

Chúc mọi người thành công với công thức này và có một bữa ăn thật ngon nhé.

3, Cá ngừ kho dứa cà

Nguyên Liệu

• C á ngừ
• Ớt xanh
• Dứa
• Cà chua chín
• Rau mùi
• Gia vị thông thường

Cách Làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhuyễn;

– Cà chua: rửa sạch, cắt bỏ phần cuống, băm nhỏ;

– Dứa: Gọt vỏ, cứa hết mắt, rửa sạch, thái lát vừa;

– Cá ngừ:

+ Thái lát dày khoảng 2cm, rửa sạch với nước có pha muối, để ráo, dùng giấy thấm kỹ nước, ướp một ít muối đều khắp hai mặt cá trong 10 phút;

Bước 2: Dùng chảo chống dính hay chảo đã có chiên qua với muối tinh, cho vào chảo một lượng dầu vừa đủ rồi chiên sơ vàng 2 mặt cá. Gắp cá ra đĩa, để riêng, cá được chiên vàng khi kho sẽ thơm ngon hơn và có màu sắc hấp dẫn, bắt mắt hơn đấy nhé.

– Ớt xanh: Bỏ cuống, rửa sạch, để nguyên;

– Ớt sừng đỏ: Bỏ cuống, rửa sạch, thái lát;

– Rau mùi: Nhặt và rửa sạch, để ráo, cắt khúc 3cm.

Bước 3: Phi thơm 3 thìa dầu ăn với hành tỏi băm nhuyễn và 1 thìa ớt bột để món cá ngừ kho dứa có màu sắc hấp dẫn;

– Cho ớt xanh, ½ ớt thái lát, cà chua băm nhỏ, dứa thái lát vào xào chung;

– Cho thêm 1 bát nước lạnh, 2 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa đường, 1 thìa tiêu và đun sôi kỹ trong 3-5 phút, nếm có vị mặn mặn vừa là được;

Cá ngừ kho thơm

– Cho c á ngừ đã chiên vào, vặn nhỏ lửa để cá chín đều, ngấm gia vị đậm đà. Khi thấy nước kho cá cô lại còn khoảng một nửa, cá chín, có màu sắc hấp dẫn

Cá ngừ kho cà chua

Cá ngừ kho cà chua

Nguyên liệu

• Cá ngừ: 5 lát
• Dưa cải chua: 200g
• Đường, muối, nước mắm ngon : mỗi thứ một thìa
• Ớt sừng (ớt đỏ) : 1 trái
• Ớt bột : 1/2 thìa
• Hành tím : 1 củ
• Gia vị khác: dầu ăn, bột ngọt, bột canh

Cách làm

Sau khi rửa sạch cá ngừ thì bạn nên để cho ráo nước. Tiếp đến, ướp cá với một ít muối tinh trong khoảng 15 phút giúp cá ngấm vị.

Phần dưa cải rửa sạch và vắt bớt nước chua, chỉ lấy phần cái. Bóc vỏ, rửa sạch hành tím sau đó thì băm nhuyễn ra

Cho chút dầu ăn vào nồi, bắc nồi lên bếp và đun nóng dầu.Chiên sơ 2 mặt cá khi dầu nóng cho chín vàng.Xào cùng dưa cải, đường, nước mắm, bột ớt, hành tím băm, ớt băm nhỏ tiếp theo sau đó.

Trong khoảng thời gian 5 phút thì bạn vặn nhỏ lửa,sau đó, đổ nước ngập cá. Đun trên ngọn lửa to dạo đầu để nó sôi lên rồi sau đó giảm lửa riu riu

Đun thêm trong thời gian 15 phút với ngọn lửa nhỏ, nêm nếm xem có ngấm gia vị không rồi sau đó bổ sung cho vừa miệng. Tiếp đến, tắt bếp rồi cho ra đĩa ăn với cơm trắng.

Cá ngừ nhúng dấm

Cá ngừ nhúng dấm

Nguyên liệu

• 1 con cá ngừ đại dương khoảng 2 kg.
• Tỏi , tiêu, dấm gạo Thủy Tâm , đường, bột ngọt, nước ngọt xá xị
• Rau sống( xà lách, rau thơm, dưa leo.)
• Nước mắm( ớt, chanh, tỏi, nước mắm)
• Trứng gà

Cách làm

Cá ngừ làm sạch, cắt thịt cá thành những lát mỏng và ngang để dễ cuốn.

Ướp thịt cá với gia vị: tỏi, tiêu, một ít đường, bột ngọt, muối cho đậm đà.

Phần đầu và xương cá nấu lấy nước dùng. Lọc bỏ xương, trút phần nước đã lọc sang nồi giấm, nêm gia vị cho thật vừa, nêm nước dùng chua chua ngọt ngọt mới hấp dẫn. Nồi nước giấm còn có thể pha thêm nước ngọt xá xị cho thơm và hợp khẩu vị.

Chỉ sau vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành được một món ngon cho cả nhà cùng thưởng thức. Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn có thể bày cá đã ướp ra dĩa, đập trứng gà vào dĩa cá và trộn đều.

• Minh Huy Foods chuyên cung cấp cá ngừ sỉ và lẻ giá rẻ nhất TpHCM.
• Cá ngừ được cắt lát ,làm sạch và đóng gói hút chân không
• Liên hệ : 0336316194