• 3 nắm gạo
• 120ml giấm
• 5 miếng thanh cua
• 1 bịch rong biển 10 lá
• 1 quả bơ
• 1 quả dưa leo
• Gia vị nêm nếm

Cách chế biến thanh cua làm sushi

• Gạo vo sạch rồi cho vào nồi nấu chín thành cơm. Sau đó, hoà tan 1 muỗng cà phê giấm với 4 muỗng cà phê đường và đổ lên trên cơm chín, dùng đũa xới đều cho cơm thấm đều giấm đường.
• Thanh cua cho vào nước rã đông, rồi rửa sạch lại dưới vòi nước và để ráo rồi cắt đôi
• Dưa leo gọt vỏ 2 đầu cho chảy mũ rồi rửa sạch, bơ đem rửa sạch, sau đó gọt vỏ và cắt thành từng miếng dài khoảng 10 cm vừa ăn.
• Lấy 1 cái sàn nan ra hoặc cái mâm ra để gói sushi, đặt lá rong biển lên, tiếp theo là quét một lớp cơm, tán cơm cho đều trên mặt rong biển sao cho thật bằng phẳng, rồi đặt thanh cua, bơ, dưa leo lên trên cùng. Cuộn nhẹ nhàng lá rong biển lại thành một cuốn tròn khéo léo không để cuốn bị rách hay bung ra nhé!
• Dùng tay vo tròn lại nhiều lần và dùng dao cắt thành từng khoanh nhỏ rồi chấm kèm với nước tương wasabi thì đúng chuẩn vị sushi Nhật Bản luôn nhé!

Salad thanh cua

Salad thanh cua

Nguyên liệu

• 2 cây xà lách
• 4 quả cà chua bi
• Bắp cải tím
• Ngô ngọt
• Rau cải con
• Sốt mayonnaise
• 5 thanh cua Nhật

Cách làm

• Rửa sạch các nguyên liệu, sau đó đem bắp cải thái sợ thật nhỏ, ngô ngọt tách lấy hạt, cà chua bi cắt làm đôi, xà lách nhặt lá, rau cải con để ráo.
• Thanh cua đem rửa sạch và cắt khúc ngắn mỏng khoảng bằng 2 lóng tay.
• Ngô hạt đem luộc cho chín trong khoảng 20 phút.
• Cho tất cả các nguyên liệu xà lách, bắp cải tím, cà chua, ngô luộc, rau cải con, thanh cua vào thau, sau đó cho rưới đều sốt mayonnaise lên trên và dùng đũa trộn đều rồi thưởng thức.
• Đĩa salad rau củ thanh cua có nhiều màu sắc đẹp bắt mắt, giúp bổ sung các chất dinh dưỡng, chất xơ cần thiết giúp giữ dáng và đẹp da và giản cân hiệu quả cho chị em.

Thanh cua chiên cơm thập cẩm

Thanh cua chiên cơm thập cẩm

Nguyên liệu

• 1 quả bắp non
• 1 củ cà rốt
• 4 que thanh cua.
• 2 quả trứng gà.
• 1 tô cơm nguội.
• Hành lá
• Gia vị nêm nếm

Cách chế biến thanh cua chiên cơm thập cẩm

• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái thành hạt lựu
• Hành lá rửa sạch và thái thật nhỏ.
• Cơm nguội đem dằm cho tơi ra để dễ chiên.
• Bắp non lột vỏ, tách lấy hạt, đem rửa sạch rồi luộc trong nước sôi cùng với cà rốt khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo.
• Trứng gà đập vỏ ho vào tô đánh đều.
• Bắt chảo lên bếp vào cho 3 muỗng canh bơ vào đun cho tan chảy. Sau đó cho cơm vào đảo đều tay, rồi thêm thanh cua cà rốt và ngô ngọt vào đảo chung, rồi nêm gia vị gồm 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh tương ớt vào đảo thật nhanh tay để lửa nhỏ cho khỏi bị cháy và xém cơm.
•  Khi tất cả các nguyên liệu đã chín và săn lại thì cho trứng gà đánh vào rưới đều lên trên cơm, đảo thật đều tay cho trứng chín đều trong khoảng 5 phút nữa là tắt bếp.
• Cơm chiên với thập cẩm đủ màu sắc từ vàng đỏ cam trắng tạo nên sự bắt mắt hấp dẫn kích thích vị giác làm ta muốn ăn ngay.

Mì Udon thanh cua

Mì Udon thanh cua

Nguyên liệu

• Vắt mì Udon
• Tôm tươi 200g
• Thanh cua 3 cây
• Cà rốt 1 củ nhỏ
• Cải bó xôi hoặc cải chíp 1 mớ
• Củ cải trắng 1 củ
• Hành lá, gừng
• Gia vị nêm nếm

Cách chế biến thanh cua nấu mì Udon

• Tôm tươi làm sạch và bóc vỏ ở đầu, bỏ râu và cắt đuôi chân lại cho gọn gàng, rửa sạch với nước và để ráo.
• Cà rốt, củ cải gọt vỏ, rửa sạch và cắt cục vừa ăn. Sau đó cho vào nồi, đổ nước ngập và đun trên bếp lửa cho chín mềm.
• Cải bó xôi đem rửa sạch rồi để ráo và căt khúc vừa ăn.
• Hành lá và gừng rửa sạch cắt nhỏ, để riêng.
• Khi củ cải và cà rốt đã mềm thì cho thanh cua và tôm vào nấu cho đến khi sôi trong khoảng 5 phút, nêm nếm gia vị vào sao cho vừa ăn.
• Cuối cùng cho rau cải bó xôi và vắt mì Udon tươi vào để nước dùng sôi lên lại lần nữa và tắt bếp.
• Múc ra tô cho cả gia đình cùng thưởng thức ngay thôi, mì Udon hải sản thanh cua với nước dùng thanh ngọt từ rau củ và tôm thanh cua cùng với vị giòn dai của vắt mì là món ăn đúng điệu chuẩn vị Nhật Bản ngay tại nhà mình đấy.

Thanh cua trộn nộm rong biển

Thanh cua trộn nộm rong biển

Nguyên liệu

• 50g rong biển khô
• 5 thanh cua
• 1 quả dưa leo
• 3 quả ớt xanh
• 1 củ cải.
• Giấm, dầu mè
• Gia vị nêm nếm

Cách chế biến thanh cua trộn nộm rong biển

• Rong biển đem ngâm trong nước cho đến khi nở thì vớt ra, rửa với nước muối pha loãng để giảm bớt vị mặn của rong biển và rửa lại bằng nước sạch nhiều lần và dùng kéo cắt thành sợi vừa ăn.
• Dưa leo gọt bỏ 2 đầu rửa sạch rồi thái miếng mỏng bằng lóng tay út.
• Thanh cua rửa sạch với nước sau đó cắt thành miếng mỏng khoảng bằng 1 lóng tay sao cho vừa ăn.
• Cho tất cả nguyên liệu rong biển, thanh cua, dưa leo vào một tô lớn sau đó cho vào 1 muỗng canh dầu mè, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phe giấm và 1 muỗng cà phê đường vào trộn đều, nhớ đảo nhẹ nhàng tránh làm nát rong biển và thanh cua để tạo màu sắc bắt mắt cho nó.
• Ăn ngay sau khi trộn sẽ rất ngon, không nên để lâu vì rong biển sẽ xệp lại không còn độ tươi. Đây cũng là món ăn thích hợp cho người giảm cân hoặc là món ăn nhẹ vào buổi tối giúp giấc ngủ ngon và sâu hơn bởi sự dịu mát của thanh cua và rong biển giúp cơ thể dễ chịu hơn khi ngủ.

Trứng cuộn thanh cua

Trứng cuộn thanh cua

Nguyên liệu

• Thanh cua 5 thanh
• Trứng gà 5 quả
• Gia vị nêm nếm

Cách làm món trứng cuộn thanh cua

• Trứng đập vỏ và cho vào tô, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu đánh tan.
• Bắc lên bếp một cái chảo dầu ăn và cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, dầu sôi cho trứng vào rán cho chín. Nên chia trứng làm đôi và rán 2 lần để lấy trứng cuộn với thanh cua.
• Thanh cua đem rửa dưới vòi nước và cho vào chảo dầu chiên cho xém cạnh
• Cho thanh cua lên miếng trứng và cuộn tròn lại để ăn. Rất đơn giản bạn đã hoàn thành xong món ăn trong tích tắc.
• Chấm trứng cuộn thanh cua cùng với sốt mayonaise hoặc tương ớt đều ngon. Bạn có thể ăn kèm rau xà lách cho đỡ ngán nhé

Soup thanh cua

Soup thanh cua

Nguyên liệu

• Thanh cua: 100 gram.
• Ức gà: 100 gram.
• Trứng gà: 2 quả.
• Trứng cút: 10 quả.
• Ngô ngọt: 1 hộp 100 gram hoặc 1/2 bắp ngô tươi.
• Nấm hương: 7-10 cái.
• Nước dùng gà: 1 lít.
• Gia vị: hạt nêm, muối, bột ngọt, tiêu, bột năng hoặc bột bắp, ngò rí.

Cách làm

• Thanh cua bạn cắt đôi rồi xé sợi nhỏ.
• Ức gà làm sạch rồi cho vào luộc chín tới sau đó xé sợi nhỏ.
• Ngô ngọt lấy ra khỏi hộp và rửa sạch, nếu dùng ngô tươi bạn tách riêng phần thịt, cho vào luộc qua rồi vớt ra để ráo nước.
• Trứng cút luộc chín rồi bóc vỏ, trứng gà tách riêng và giữ lại phần lòng trắng.
• Nấm hương ngâm nước ấm cho nở rồi rửa sạch và thái sợi, rau mùi rửa sạch thía nhỏ.
• Cho nước dùng gà vào đun sôi sau đó cho ngô ngọt, nấm hương vào đun khoảng 7-10 phút.
• Tiếp theo cho trứng cút, thanh cua và ức gà xé sợi cùng 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê muối vào đun cùng.
• Nước sôi trở lại thì cho 3-4 muỗng canh bột năng hoặc bột bắp vào hòa tan trong 150ml nước lọc vào khuấy đều, nhớ đổ từ từ để tránh bột bị vón cục.
• Tiếp theo đổ lòng trắng trứng gà vào và khuấy đều theo chiều kim đồng hồ, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp và rắc hạt tiêu, ngò rí lên trên rồi thưởng thức khi còn nóng.

Snack thanh cua

Snack thanh cua

Nguyên liệu

• 1 gói thanh cua Surimi Nhật 250gr
• 3 muỗng canh bột bắp
• 400 ml dầu ăn

Cách làm

Thanh cua xé sợi hơi lớn cho vào thố hoặc xửng inox, rồi rây bột bắp xuống thanh cua, dùng tay xới lên để bột bám vào. Cứ làm như vậy cho đến khi hết bột, sau đó cho thanh cua đã trộn bột vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng

Thanh cua xé sợi hơi lớn cho vào thố hoặc xửng inox, rồi rây bột bắp xuống thanh cua, dùng tay xới lên để bột bám vào. Cứ làm như vậy cho đến khi hết bột, sau đó cho thanh cua đã trộn bột vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng

Mỳ Ý thanh cua

Mỳ Ý thanh cua

Nguyên liệu