Sườn heo là một trong những loại thịt heo được rất nhiều người ưa chuộng bởi độ dinh dưỡng và đa dạng trong nấu nướng. Không những chứa nhiều protein, axit amin, chất đạm, canxi cần thiết cho cơ thể, sườn non còn có thể chế biến thành rất nhiều món ngon khác nhau. Cùng MinhHuy Foods tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng và các món được chế biến từ sườn non nhé! 

Các thành phần dinh dưỡng trong sườn heo

Protein

Sườn heo chứa nhiều giá trị dinh dưỡng

Thành phần phải kể đến đầu tiên đó chính là protein, sườn heo chiếm tới 70% giá trị dinh dưỡng protein cần thiết. Protein là thành phần dinh dưỡng quan trọng nhất cấu tạo nên các bộ phận của cơ thể, liên quan trực tiếp tới mọi chức năng sống trong cơ thể như hệ hô hấp, hệ tuần hoàn, cơ quan tiêu hóa, hệ bài tiết hoạt động thần kinh,… Nếu thiếu đi protein sẽ dẫn đến suy dinh dưỡng, suy giảm hệ miễn dịch, cơ thể chậm phát triển,…

Sắt

Sắt là thành phần dinh dưỡng quan trọng tiếp theo có trong sườn non. Chất sắt rất quan trọng với trẻ nhỏ, người lớn tuổi và đặc biệt là phụ nữ mang thai.  Nếu thiếu đi chất sắt, sẽ làm cơ thể thấp còi, thiếu dinh dưỡng, chậm phát triển, giảm khả năng lao động.

Kali

Kali trong sườn non giúp cân bằng nước, duy trì các hoạt động thường ngày. Nhờ quá trình biến đổi glucose thành glycogen của kali mà giúp cho cơ thể giảm huyết áp, giảm nguy cơ đau tim, cải thiện tình trạng trầm cảm, biếng ăn, loãng xương ở người cao tuổi.

Chất béo

Thành phần chất béo trong sườn non chia làm 2 loại: chất béo bão hòa và chất béo không bão hòa. Tuy lượng chất béo bão hòa gây tăng lượng cholesterol có hại trong cơ thể, nhưng đồng thời cũng làm tăng lượng cholesterol có lợi nên không có gì nghiêm trọng.

Vitamin

Sườn heo chứa nhiều loại vitamin có lợi cho cơ thể

Các loại vitamin có trong sườn non phải kể đến chính là vitamin B12, vitamin B6, Niacin, Selenium, Thiamin,… Các loại vitamin này rất quan trọng cho cả trẻ em, người trưởng thành và người lớn tuổi. Một mặt sẽ giúp chuyển hóa năng lượng bảo vệ tế bào khỏi các tác nhân gây hại, một mặt sẽ giúp kích thích ăn uống, phát triển hệ thần kinh và giúp da tóc bóng mượt.

Giá các loại sườn heo tại MinhHuy Foods

Giá các loại sườn heo tại MinhHuy Foods đang được bày bán với mức giá dao động từ 100.000 VND-200.000 VND tùy vào loại sườn. Ví dụ: Sườn heo chặt Vissan có giá 105.000 VND/kg. Sườn heo non Kurobute có giá 211.000 VND/kg. Các loại sườn heo tại MinhHuy Foods luôn có mức giá ưu đãi nhất do chúng tôi nhập khẩu trực tiếp từ các nước lớn trên thế giới và luôn đảm bảo chất lượng ở mức tối đa nhất.

Gợi ý các món ngon được chế biến từ sườn heo

Sườn heo rang muối

Sườn heo rang muối

Nguyên liệu

– Sườn non: 600gr

– Trứng gà: 1 quả

– Lá lốt: vài lá

– Sả cây: 2 cây

– Gừng

– Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, tiêu, đường, muối, bột năng

– Hành tím: 1 củ

Các bước thực hiện

– Sườn non mang đi rửa sạch rồi chần qua với nước ấm để cho bớt mùi hôi. Tiếp đó chặt thành miếng vừa ăn để riêng ra bát to.

– Trứng gà bạn đập vào bát rồi đánh đều, cho thêm 1 ít bột năng vào trộn đều.

– Lá lốt đem rửa sạch rồi thái chỉ.

– Sả để nguyên cây, còn hành tím bóc vỏ, thái mỏng.

– Gừng mang cạo sạch vỏ rồi thái chỉ

– Cho hỗn hợp trứng gà, bột năng, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, đường vào trong bát đựng sườn rồi trộn đều, để 15 – 20 phút cho sườn ngấm đều gia vị.

– Bắc chảo lên bếp cho 1 chút dầu ăn, tới khi dầu nóng bạn đổ sườn vào chiên vàng đều các mặt. Khi sườn vàng gắp sườn ra đĩa.

– Cho gừng, lá lốt, sả và hành tím vào trong chảo phi cho thơm giòn rồi để ra đĩa.

– Bắc chảo lên bếp, sau đó cho muối hạt vào rang, tiếp đó cho sườn và các nguyên liệu vừa phi ở trên vào và xóc đều tay trên lửa lớn tầm 1 – 2 phút là được.

Sườn sốt me

Sườn heo sốt me

Nguyên liệu

– 500gr sườn non

– 5ml nước cốt me

– Hành khô, tỏi khô: mỗi thứ 1 củ

– 2 quả cà chua thái hạt lựu

– Gia vị: đường, hạt tiêu, bột canh, bột nghệ

Các bước thực hiện

– Sườn đem rửa sạch, rồi ướp với gia vị, hạt tiêu, để khoảng 15 phút cho sườn ngấm.

– Hành khô và tỏi khô băm nhỏ rồi phi với dầu ăn thật thơm.

– Lọc bỏ xác hành, tỏi khô, chắt dầu đã phi thơm. Dùng dầu này rán sườn. Sườn phải rán vàng 2 mặt, sau đó vớt để riêng ra cho ráo mỡ. Cách làm này giúp cho miếng sườn thơm mùi hành tỏi phi, nhưng lại không bị cháy đắng.

– Dùng 1 chiếc chảo khác, rồi cho 1 thìa canh dầu ăn vào rồi đảo cà chua cho mềm.

– Tiếp đó, bạn cho nước cốt me, nêm thêm chút gia vị, đường sao cho vừa khẩu vị, rồi tiếp tục cho sườn vào đun cho tới khi gần cạn, nước sốt được sánh lại là xong.

Sườn heo chiên nước mắm

Sườn non chiên nước mắm

Nguyên liệu

– 500gr sườn non

– Tỏi: 1 củ

– Nước mắm ngon

– Gia vị: Đường, ớt bột, tiêu, dấm ăn

Các bước thực hiện

– Sườn mang rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Sau đó, luộc qua sườn rồi đem rửa lại và để ráo.

– Đun nóng 1 chút dầu ăn rồi chiên sơ 2 mặt sườn cho hơi vàng 1 chút rồi tắt bếp.

– Pha hỗn hợp nước mắm gồm 3 thìa canh nước lọc + 2 thìa canh nước mắm + 2 thìa cafe đường +1 thìa cafe ớt bột + ½ thìa cafe tiêu + 1 thìa canh giấm ăn.

– Cho sườn vừa chiên sơ vào trộn đều, để khoảng 1-2 tiếng cho thấm.

– Đun nóng 1 lượng dầu ăn vừa đủ, sau đó cho sườn đã được ướp hỗn hợp nước mắm vào chảo chiên.

-Lần này, bạn chiên tới khi sườn vàng ruộm cả 2 mặt.

– Tiếp theo, vớt sườn đã chiên ra 1 chiếc đĩa đựng giấy thấm dầu.

– Bóc vỏ 2 củ tỏi to, băm nhuyễn. Rồi cho tỏi đã băm vào phi thơm.

– Khi tỏi bắt đầu chuyển sang màu vàng thì ta gạn bớt dầu ăn trong chảo, rồi đổ sườn vào và đảo đều cho quyện với tỏi sau đó tắt bếp và gắp sườn ra đĩa.

– Phần nước mắm ướp sườn cho vào chảo đun cho đến khi hỗn hợp keo lại thì mang rưới lên sườn.

MinhHuy Foods-đơn vị cung cấp các sản phẩm sườn heo uy tín hàng đầu

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ mua sườn heo uy tín, chất lượng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm ở quận Hồ Chí Minh thì MinhHuy Foods là một lựa chọn không thế tuyệt vời hơn. Chúng tôi tự hào là đơn vị đang cung cấp thực phẩm đến bếp ăn hàng ngàn gia đình Việt Nam, là một trong những đơn vị được khách hàng đánh giá tiêu biểu, uy tín. MinhHuy Foods là nơi chuyên bán buôn, bán lẻ và sĩ các mặt hàng thực phẩm nhập khẩu cao cấp với giá cả cạnh tranh nhất thị trường hiện nay.