Tình trạng chiếm dụng hè phố mở quán nhậu
Chiếm dụng hè phố mở quán nhậu không còn là chuyện lạ ở thành phố Phan Thiết. Sau nhiều đợt các cơ quan chức năng lập biên bản, xử phạt, tình trạng này không những giảm đi mà còn có […]
Xem tiếp...Hóa ra, việc có làm nóng dầu hay để dầu lạnh xào thịt bò cũng là nguyên nhân ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng món ăn.
Thịt bò là thực phẩm giàu dinh dưỡng được nhiều người lựa chọn để chế biến thành các món ăn ngon cho gia đình. Một trong những món ăn phổ biến nhất khi nhắc tới thịt bò là xào. Thịt bò có thể xào với các loại rau, củ, quả mà món nào cũng hấp dẫn.
Tuy nhiên, vấn đề quan tâm lớn nhất của chị em nội trợ là vì sao dù mình đã căn chỉnh thời gian, lửa hợp lý khi xào thịt bò rồi mà nó vẫn dai, khô khiến món ăn giảm đi sự hấp dẫn. Thậm chí, nếu không dùng chảo chống dính, thịt bò xào còn bị dính chảo nữa. Đầu bếp nhà hàng đã chỉ ra rằng, đó là do chị em đã quên không ướp thịt bò và không sử dụng dầu còn đang lạnh để xào.
Cụ thể, chị em tham khảo cách làm dưới đây để biết xào thịt bò thế nào mới chuẩn:
Thịt bò sửa sạch, thấm khô rồi thái miếng mỏng vừa ăn, để vào bát.
Dùng dầu lạnh hay nóng để xào thịt bò, nhiều người làm sai khiến thịt dai khô và dính chảo-1
Cho đường và chút bột gừng hoặc gừng tươi băm nhỏ vào bát thịt bò, trộn đều. Nên dùng tay để trộn thịt sẽ ngấm đều hơn. Lúc này thêm nước tương, dùng đũa trộn đều để thịt ngấm hết nước tương sau đó ướp thịt trong 20 phút. Cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh ướp sẽ ngon hơn.
Rửa sạch chảo cho lên bếp, bật lửa đun cho khô chảo. Dùng cọ nhúng vào dầu ăn, chải một lớp dầu mỏng lên chảo. Khi chảo nóng, hạ nhỏ lửa, rồi cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào, đổ ngay bát thịt bò vào xào. Như vậy, không làm nóng dầu ăn rồi mới xào thịt bò mà cho thịt bò vào chảo ngay khi dầu ăn còn đang lạnh chưa kịp nóng để thịt không bị dai và dính chảo.
Sau khi cho thịt vào nồi, đừng vội xào ngay, chỉ cần đảo nhẹ ở lửa nhỏ khoảng 30 giây đến 1 phút sau đó vặn lửa to và bắt đầu xào thịt. Việc này cũng giúp thịt không bị dính chảo. Xào cho đến khi thịt chín tái thì thêm 1 xíu nước tương cho thịt có màu đẹp hơn (tùy ý).
Lúc này, bạn có thể thêm rau và xào theo nhu cầu của riêng bạn. Khi bạn cho rau vào, bạn có thể đẩy thịt sang một bên, rau sang bên kia, xào một lúc, sau đó đảo thịt và rau cùng nhau. Và bạn có thể thêm muối hoặc các loại gia vị khác theo sở thích như cần tây, ớt chuông, tỏi, hành tây… tùy ý.
Như vậy, điều cần nhớ nhất khi xào thịt bò đó là nên ướp trước khi xào. Ngoài ra, nên chải một lớp dầu ăn mỏng trong nồi, đun nóng chảo, sau đó cho dầu lạnh vào rồi xào thịt sẽ không bị dính chảo, thịt cũng không dai khô.
Hiện tại Công ty tập trung phân phối Hàng
đông lạnh, thịt đông lạnh cả Miền Nam được
lưu trử kho lạnh.
Đơn hàng đầu tấn, tạ lấy ở các kho:
KHÁCH LỄ NHẬN TẠI : 110/20/03/ BÀ HOM
.P13.Q6. HCM
KHÁCH LẤY TRÊN 1 TẤN NHẬN TẠI
107/41D LẠC LONG QUÂN P03.Q11 HCM
Đơn hàng sĩ số lượng lớn:
Kho meito Bình Dương, Kho Vạn Đạt, Kho
Transimex Q9, Kho Hoàng Hà Tân Bình, Kho
Á Châu -Automated.vv
Chiếm dụng hè phố mở quán nhậu không còn là chuyện lạ ở thành phố Phan Thiết. Sau nhiều đợt các cơ quan chức năng lập biên bản, xử phạt, tình trạng này không những giảm đi mà còn có […]
Xem tiếp...Giáng sinh chính một trong những dịp lý tưởng nhất để bạn thể hiện tình cảm với người phụ nữ của đời mình. Dưới đây là một số gợi ý cho bạn một món quà tặng Giáng sinh cho nàng, đảm bảo bạn sẽ mang đến cho người ấy những niềm vui bất ngời ngày Giáng sinh.
Xem tiếp...Nhiều kết quả nghiên cứu cho thấy cá là một trong những loại thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe.
Xem tiếp...Người ta thường nói, bữa sáng vô cùng quan trọng bởi đó là bữa ăn cung cấp nhiều năng lượng cho một ngày làm việc, học tập. Tuy nhiên, với người Việt thì chúng ta vẫn chưa chú trọng đến […]
Xem tiếp...Công trình mới từ Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế và Đại học Oxford chỉ ra một cách phòng ngừa ung thư ruột giá rẻ mà lại… ngon lành: ăn cá đủ loại. Một nghiên cứu vừa công […]
Xem tiếp...Ngoài chất lượng món ăn, cách bài trí và thiết kế không gian là một trong những nhân tố chủ yếu làm nên thành công của kinh doanh nhà hàng. Dưới đây là một số những lưu ý trong công tác thiết […]
Xem tiếp...Ngày Lễ luôn là dịp mà gia đình có thể sum họp cùng nhau. Chính vì vậy mà việc chuẩn bị các món ăn ngon miệng và đẹp mắt là điều cực kỳ quan trọng. Nếu bạn vẫn chưa biết […]
Xem tiếp...Cá hồi giàu dinh dưỡng omega 3, khoáng chất rất tốt cho sự phát triển trí não và thể lực của trẻ. Món cháo cá hồi bí đỏ giúp bé vừa tăng cường kháng thể vừa phát triển chiều cao […]
Xem tiếp...Thực trạng chiếm đất công viên mở hàng quán ở Kiên Giang Sau nhiều lần điều chỉnh quy hoạch, khu vực I, II, III khu lấn biển mở rộng TP. Rạch Giá (Kiên Giang) rộng khoảng 300 ha chỉ […]
Xem tiếp...Một quán, cả chục “thầy” đòi xem Anh T., chủ một quán nhậu mới mở trên đường Nguyễn Thị Định (quận 2, TP.HCM), kể: Khi chuẩn bị mở quán, tôi có mời “thầy phong thủy”. “Thầy” ra giá chắc nịch: “20 […]
Xem tiếp...Bán tỏi gà đông lạnh sỉ & lẻ Mua tỏi gà, đùi gà góc tư, gà giai, cánh gà, chân gà đông lạnh ATVSTP ở đâu tại TpHCM, Hà Nội? […]
Xem tiếp...Mực là nguồn cung cấp thực phẩm rất quan trọng trong bữa ăn hàng ngày của mọi gia đình. Chỉ cần bạn chọn mực theo mẹo vặt sau, bảo đảm món ăn sẽ thơm ngon hơn rất nhiều. 1. Cách […]
Xem tiếp...