Đầu cá hồi
Mã sản phẩm | DCH |
---|---|
Tên sản phẩm | Đầu cá hồi |
Xuất sứ | Việt nam, Canada, USA, Ba Lan |
Qui cách đóng gói | Đóng gói hút chân không |
Khối lượng tịnh | 1kg |
Gái trị dinh dưỡng | Đang cập nhật |
Hướng dẫn sử dụng | Chiên, lẩu, tùy thích |
Bảo Quản | -18°C |
Giá tham khảo | 0336316194 |
Vận chuyển
Giao hàng tận nơiTình trạng
Còn hàngGiá lẻ
Liên hệ: 0707421798Trọng lượng
grGiá sỉ
Liên hệ 0336316194Lợt xem
26365Chuyên cung cấp sỉ & lẻ đầu cá hồi số lượng lớn giá sỉ, giá rẻ nhất thị trường
Giới thiệu cá hồi
MinhHuy Foods chuyên cung cấp cá hồi nhập khẩu TpHCM
Mua cá hồi làm sashimi ở đâu?
- 110/20/3 Bà Hom, P13, Q6, TpHCM
- Hotline: 0336316194
Thông tin dinh dưỡng
Giá trị dinh dưỡng
|
Calo (kcal) 208 |
Lipid | 13 g |
Cholesterol | 55 mg |
Natri | 59 mg |
Kali | 363 mg |
Cacbohydrat | 0 g |
Chất xơ | 0 g |
Protein | 20 g |
Vitamin A | 50 IU | Vitamin C | 3,9 mg |
Canxi | 9 mg | Sắt | 0,3 mg |
Vitamin D | 0% | Vitamin B6 | 0,6 mg |
Vitamin B12 | 3,2 µg | Magie | 27 mg |
Đầu cá hồi làm gì ngon
Đầu cá hồi hồi làm gì ngon? Đó là câu hỏi với những người chưa hoặc ít chế biến cá hồi, đầu cá hồi. Để chế biến cá hồi ngon nhất, không bị tanh, hay món ăn không đúng loại thịt cá và khẩu vị, chúng ta cần biết các đặc tính về cá hồi.
Cách chọn đầu cá hồi ngon?
Làm sao chọn đầu cá hồi ngon khi không có nhiều kinh nghiệm? Cách chọn đầu cá hồi tươi ngon cũng khá đơn giản, cá mẹ nội trợ chỉ cần tuân thủ theo các kinh nghiệm sau đây:
Một số cách chế biến đầu cá hồi
1, Đầu cá hồi kho tiêu lốp
- 1 kg Đầu cá hồi:
- Đường
- Hạt niêm
- Dầu ăn
- Muối
- Nước mắm
- Nước màu
- Tiêu lốp tươi hoặc khô
- Ớt bột
- Tỏi băm
- Nước dừa
Cách Làm
Làm sạch cá, cắt miếng nhỏ
Tiêu lốp đập dập để thấm gia vị
Cho dầu vào chảo khử tỏi.
Vớt tỏi ra ngoài, chiên vàng cá, thêm nước dừa hoặc nước lã.
Nêm vừa ăn, ninh lửa nhỏ 30 phút.
Trình bày và chém thôi
2, Đầu cá hồi nấu dưa chua
Nguyên Liệu
- 1 kg đầu cá hồi
- 500 g dưa cải chua
- 3 trái cà chua
- Ngò om gai và ớt
- 2 lít nước
- 3 muỗng canh đường
- 1 muỗng cafe bột ngọt
- 1 muỗng cafe muối
- 2 muỗng canh nước mắm
Cách Làm
Đầu cá hồi rửa nước muối và vắt miếng chanh rửa cho hết mùi tanh
Dưa cải rửa nước vắt ráo, cà chua cắt múi cau, ngò om và ngò gai ớt cắt khúc
Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn vào, cho hành tím băm nhuyễn xào lên cho thơm, cho tiếp cà chua vào xào, cho một muỗng canh đường vào xào cho cà lên màu
Tiếp theo cho dưa cải chua vào xào rồi đổ 2 lit nước vào nấu sôi
Khi nước sôi lên hớt bọt nấu khoảng 10 phút nữa nêm 2 muỗng canh đường 1 muỗng cafe muối 1 muỗng cafe bột ngọt nêm thấy vừa ăn thì cho cá vào
Để canh sôi lên lần nữa hớt bọt rồi cá chín cho 2 muỗng canh nước mắm vào rồi tắt bếp
Múc canh ra tô cho hành ngò ớt lên trên. Món canh ăn kèm với cơm rất ngon
3, Đầu cá hồi nấu măng chua
Nguyên Liệu
- 3 phần ăn
-
1 cái đầu cá hồi to hoặc 2-3 cái đầu cá hồi nhỏ
-
1 túi măng chua 300g (1 bát con)
-
2 quả cà chua
-
5 tép tỏi
-
Rau ngò 10 ngọn
-
Gia vị: mì chính, mắm, đường, muối, hạt tiêu
-
2 quả (2 thìa) me chua
Cách Làm
4, Đầu cá hồi chiên nước mắm
Đầu cá hồi nhiều sụn, vị béo, ăn ngon, nhưng thường rất tanh nếu không biết chế biến. Sử dụng hỗn hợp gia vị mạnh như nước mắm sẽ giúp loại bỏ mùi khó chịu của cá, giúp món ăn ngon hơn.
Đầu cá hồi chiên nước mắm thơm lừng, giòn sần sật, mặn mặn và hơi ngọt nhẹ… dù làm món mặn để ăn với cơm hay dùng làm món nhậu đều rất hợp. Các bạn cùng tham khảo cách làm Bí Ngô chia sẻ dưới đây nhé.
NGUYÊN LIỆU
– Đầu cá hồi: 1 cái (500 gr)
– Hành lá: 20 gr
– Tỏi khô: 1/2 củ
– Hành tây: 1/2 củ
– Dầu ăn
– Gia vị: Hạt nêm, đường, bột ngọt, tương ớt, nước mắm, nước cốt chanh, tiêu xay.
CÁCH LÀM
– Đầu cá hồi tươi nếu chặt sẽ rất bắn, các bạn có thể cho vào ngăn đông tủ lạnh cho hơi cứng rồi mới đem ra chặt sẽ không bị bắn, đồng thời chặt dễ hơn, miếng đầu cá không bị vụn.
– Đầu cá các bạn tẩy qua chút rượu gừng, để vài phút rồi gạn bỏ nước rượu gừng.
– Đun nóng dầu ăn, cho đầu cá vào chiên vàng rồi vớt ra để ráo.
– Tỏi khô đập dập băm nhỏ.
– Hành tây bổ múi cam.
– Hành hoa cắt khúc ngắn.
* Pha hỗn hợp nước mắm
– Trong một bát nhỏ các bạn cho: 1/2 thìa đường + 1/2 thìa hạt nêm + 1 thìa nước mắm + 1 thìa tương ớt + chút tiêu xay + 1/2 thìa nước cốt chanh + 1 thìa nước, khuấy đều cho gia vị tan hết.
– Phi thơm tỏi với một chút dầu ăn. Tỏi thơm cho hành tây và hành hoa vào đảo. Tiếp đó các bạn cho đầu cá hồi. Rưới hỗn hợp nước mắm vừa pha, đảo đều cho các nguyên liệu ngấm gia vị.
– Để lửa vừa cho nước cạn, tắt bếp.
– Trút Đầu cá hồi chiên nước mắm ra đĩa, rắc tiêu, ăn nóng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Cách làm món Đầu cá hồi chiên nước mắm !
5, Đầu cá hồi nấu ngót
Nấu ngót thì nhứt định phải có cà chua, cần, hành…Hôm nay mình ko nấu cần, mà nấu bằng ngò rí cũng rất ngon.
Đầu cá hồi mua về làm sạch. Làm sạch nghĩa là cắt bỏ những phần ko cần thiết và rữa cho sạch. Muốn hết tanh có nhiều cách : 1 là dùng dấm, 2 là dùng rượu. Mình thường làm đầu cá, cắt nhỏ, xong rửa qua dung dịch pha rượu và muối bọt, sau đó rửa lại bằng nước thường.
Vật liệu
- 1 cái đầu cá
- Vài trái cà cắt múi
- cần hay ngò cắt khúc
- 1 vài tép hành lá
- ớt xắt khoanh
Cách làm
- Đun sôi nước
- Gốc hành trắng đập dập, xắt nhuyễn bỏ vào nồi nước
- Bỏ vài khoanh ớt vào.( Với mình thì gốc hành và ớt chính là phương pháp chống tanh hữu dụng lắm đó)
- Nêm nếm gia vị gồm muối, đường, nước mắm cho vừa miệng
- Bỏ đầu cá cắt nhỏ vào
- Sau đó bỏ ½ số cà chua vào nồi vì số cà chua này sẽ từ từ rã ra hòa tan vào nước dùng rất ngon
- Khi đầu cá chín, bỏ cần, ½ số cà còn lại, và hành lá vào. Đợi nước sôi thì nhắc xuống
- Khi ăn chấm với nước mắm ớt + tiêu thì ngon tuyệt
6, Đầu cá hồi sốt cà chua
- Cá hồi 2 con(Đầu cá)
- Gừng băm 2 muỗng cà phê
- Tỏi băm 2 muỗng cà phê
- Rượu trắng 1 muỗng canh
- Dầu ăn 4 muỗng canh
- Nước tương 1 muỗng canh
- Ớt băm 2 muỗng cà phê
- Nước mắm 1 muỗng canh
- Hạt nêm 1 muỗng cà phê
- Muối 1 muỗng cà phê
- Tương ớt 4 muỗng canh
- Đậu bắp 100 gr
Bước 1:
Cách làm đầu cá hồi không tanh
Chanh và giấm
Chanh và giấm là hai nguyên liệu mang lại hiệu quả cao trong việc loại bỏ mùi tanh của cá. Bạn cắt lát chanh rồi vắt nước lên thịt cá, để khoảng vài phút sau đó chế biến, nước cốt chanh thấm vào cá sẽ giúp cá thơm ngon hơn.
Mẹo vặt này không chỉ giúp khử sạch mùi tanh của cá mà còn rất hữu ích với các loại cá da trơn trong việc loại bỏ chất nhầy bên ngoài da.
Ngoài ra, bạn cũng có thể pha giấm và nước với tỉ lệ 1:1, sau đó thoa lên bề mặt cá. Mẹo này giúp khử mùi tanh của cá vô cùng hiệu quả. Cá sau khi được thoa đều nước giấm, mang đi rán thì mùi tanh sẽ biến mất hoàn toàn.
Nước vo gạo
Sau khi cá đã làm sạch bạn có thể ngâm cá trong nước vo gạo khoảng 15 – 20 phút rồi hãy rửa lại bằng nước sạch và mang đi chế biến. Nước vo gạo không chỉ giúp khử mùi tanh cá ngay lập tức mà còn giúp cá mềm và ngon hơn sau khi nấu.
Muối và rượu
Bạn lấy muối pha cùng với nước rồi cho cá đã sơ chế vào ngâm khoảng 10 phút. Hoặc bạn có thể sử dụng muối chà xát lên thân cá, sau đó đánh vảy và tiến hành làm sạch cá. Sử dụng muối có thể làm cá bớt nhớt và khử mùi tanh hiệu quả. Cuối cùng, bạn chỉ cần rửa sạch cá bằng nước trước khi chế biến.
Ngoài ra, bạn cũng có thể ngâm cá trong rượu pha loãng với nước khoảng 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, mùi tanh của cá cũng giảm đi rõ rệt.
Gừng
Gừng khi mua về, bạn đập dập rồi cắt lát. Sau đó, ngâm vào nước cùng với cá trong khoảng 5 phút. Gừng không những rất hiệu quả trong việc khử mùi tanh của cá mà còn làm tăng thêm hương vị cho món ăn của bạn.
Gia vị
Mẹo vặt khác cũng được nhiều bà nội trợ áp dụng khi khử mùi cho cá, đó là sử dụng các loại gia vị có mùi thơm để ướp khi chế biến cá như: gừng, hoa hồi, tỏi, tiêu… Cách này không những khử mùi tanh của cá hiệu quả, mà còn tăng thêm hương vị cho món cá của bạn.
Những điều cần lưu ý:
– Sơ chế: Cần mổ bỏ lòng, cắt vây, mang, đánh vẩy và loại bỏ sạch màng đen trong bụng.
– Với nồi, chảo sau khi kho, chiên cá: Để rửa sạch mùi tanh thì sau khi rửa bằng nước rửa chén, bạn ngâm chúng trong nước trà (trà khô hay tươi đều được), rồi rửa lại bằng nước lạnh.
– Với dao, thớt vừa làm cá: Dùng giấm chua để rửa trước khi dùng nước rửa chén, hoặc ngâm trong nước vo gạo, sau đó rửa lại bình thường.
Trên đây là những mẹo vặt hay giúp khử mùi tanh của cá hiệu quả mà các bà nội trợ nên biết.
Mua đầu cá hồi ở đâu? MinhHuy Foods có bán đầu cá hồi tươi không? Giá đầu cá hồi đông lạnh là bao nhiêu?
Hiện tại Công ty tập trung phân phối Hàng
đông lạnh, thịt đông lạnh cả Miền Nam được
lưu trử kho lạnh.
Đơn hàng đầu tấn, tạ lấy ở các kho:
KHÁCH LỄ NHẬN TẠI : 110/20/03/ BÀ HOM
.P13.Q6. HCM
KHÁCH LẤY TRÊN 1 TẤN NHẬN TẠI
107/41D LẠC LONG QUÂN P03.Q11 HCM
Đơn hàng sĩ số lượng lớn:
Kho meito Bình Dương, Kho Vạn Đạt, Kho
Transimex Q9, Kho Hoàng Hà Tân Bình, Kho
Á Châu -Automated.vv