Minh Huy Foods cung cấp sỉ lẻ chả mực Hạ Long thơm ngon chất lượng tại TpHCM. Chả mực Hạ Long MinhHuy Foods cung cấp là loại dã tay thủ công, rất đặc biệt.

CHả mực Hạ Long

Chả mực thành phẩm

Hạ Long (Việt Nam) là nơi có nhiều loại hải sản vô cùng hấp dẫn, đặc biệt là mực ở nơi đây có vị ngọt hơn so với những vùng khác nên rất được nhiều người ưa chuộng. Vì vậy chả mực được ra đời và trở thành món ăn phổ biến ở Hạ Long bởi hương vị thơm ngon, đậm đà, và giòn dai của nó.

Nguyên liệu

Nguyên liệu chính của chả mực bao gồm: Mực, trứng gà, thìa là, mỡ gáy, tỏi băm, gia vị, tiêu…

Mực dùng để làm chả phải là mực tươi sống, mới đánh từ biển lên. Mực tươi nên thịt rất thơm và dậy mùi. Hầu hết nguyên liệu dùng để làm chả đều là mực đánh bắt ở trong khu vực biển của Hạ Long, nó có mùi vị rất riêng không hề lẫn với mực ở các nơi khác. Để món chả mực được giòn và dai thì người ta phải giã bằng tay. Mực đã giã nhuyễn được nêm chút hạt tiêu vỡ và mắm, nắn thành những miếng nhỏ vừa ăn cho vào chảo dầu sôi rán đến khi vàng ruộm. Miếng chả tươi ngon ngay từ khi mới cho vào chảo rán đã tỏa ra mùi thơm rất quyến rũ. Đảm bảo nếu ăn một lần bạn sẽ nhớ mãi

Cách làm chả mực ngon? Công thức chả mực Hạ LOng

Đầu tiên dùng dao cạo phần nhầy của mực, sau đó rửa bằng nước muối. Xắt nhuyễn mực thành sợi hoặc thành dạng hạt lựu và đưa vào máy xay. Sau khi xay mực, đổ mực ra chén. Nêm vào trong chén 1 muỗng cà phê tỏi, tiêu, 2 đến 3 muỗng cà phê thìa là băm nhuyễn, 2 quả trứng đập. Trộn đều hỗn hợp trên lại với nhau. Dùng bao tay ni lông bóp đều hỗn hợp một lần nữa, sau đó cho mỡ gáy vào. Sau công đoạn trên, để hỗn hợp khoảng 5 đến 10 phút cho gia vị thấm đều với nhau. Cuối cùng, vo hỗn hợp mực thành viên hoặc đập giãn thành hình dẹt, cho từng miếng vào chảo dầu để chiên. Nếu chế biến bằng cách nướng thì nên làm dẹp hỗn hợp, làm thành từng lớp mỏng, món ăn sẽ mau chín và ngon hơn

Cách làm chả mực

Thưởng thức

Sau khi chiên xong, sắp những miếng chả mực ra dĩa. Có thể dùng kèm với dưa leo, cà chua, nước mắm hoặc tương ớt.

Cách bảo quản

Sau khi làm xong, hấp chả mực sau đó cất vào tủ lạnh, đến khi ăn chỉ cần rán sơ qua là dùng được.

Đánh giá

Cùng với những món ăn nổi tiếng như phở, bún tang, chả cá Lã Vọng… Chả mực là một trong những món nằm trong top 50 món ăn đặc sản Việt Nam do Trung tâm Sách kỷ lục Việt Nam công nhận.

Giá chả mực bao nhiêu 1kg?, chả mực Hạ Long đặc biệt?
Mua chả mực ở Sài Gòn

Giá tham khảo

• 1 Chả mực Hạ Long giã tay loại I — 400.000đ/kg
• Chả mực Hạ Long giã tay loại II — 370.000đ/kg
• Chả mực Hạ Long giã tay loại III — 240.000đ/kg

Giá chả mực ở Hà Nội, Hải Phòng, Hạ Long, HCM có giá giao động từ 200,000đ – 500,000đ 1kg tùy nơi bán, chất lượng sản phẩm và độ uy tín thương hiệu. Khi mua khách hàng cần xác định kỹ chả mực thuộc loại I, II hay III để biết giá mua chính xác.

Tại Sài Gòn inhHuy Foods là đơn vị cung cấp chả mực Hạ Long nổi tiếng tại địa chỉ: 110/20/3 Bà Hom, P13, Q6, HCM, hotline: 0336316194. Khách hàng mua chả mực vui lòng liên hệ trực tiếp đẻ có giá tốt nahast.

Chả mực ăn với gì ngon?

Chả mực ăn với gì ngon

Chả mực ăn kèm với nhiều loại thực phẩm đều rất ngon như ăn với bữa cơm chính, em kèm bánh mỳ, ăn với bún, mỳ gói, ăn chơi, ăn nhậu đều tuyệt vời…

Hít hà hương thơm nhè nhẹ của xôi nếp, vị đậm đà của những lát chả mực và cảm thấy những thắc mắc về từ “đặc sản” đã được giải đáp. Hạt xôi khô nhưng mềm, thơm hương nếp mới , vừa thơm vừa dẻo quyện với mùi chả vừa béo vừa ngọt. Chả mực vừa dai vừa giòn sừn sựt, vị vừa ăn- hương và vị cứ lan tỏa khắp khứu giác và vị giác khiến thực khách khó lòng không ăn thêm lần hai. Mới ngửi đã thấy khó mà cưỡng lại được sức hút của món ăn này.

Chả mực rất kén lửa, vì vậy khi rán phải giữ lửa đều, không quá to cũng không quá nhỏ. Miếng chả ngon là miếng chả tỏa mùi thơm nức mũi ngay từ phút đầu được thả vào chảo dầu. Chả được rán cho đến vàng thì vớt ra để ráo dầu.

Món ngon này không cầu kỳ về nước chấm, chỉ cần một chút muối trắng hoặc mắm nguyên chất bỏ thêm ít hạt tiêu để giữ nguyên được mùi vị vốn đã rất hấp dẫn của chả mực. Đó là cái tinh tế của món ăn vừa xa xỉ vừa dân dã này.Cái nóng hổi, vừa ăn vừa thổi của xôi nếp, cái ngây ngấy, giòn giai của chả mực hòa quyện giữa 2 mùi thơm của cơm nếp và mùi hơi tanh mặn nồng của chả làm món ăn này đắt khách lạ thường.