Cách làm 7+ món bún cho những ngày chán cơm
Vào những ngày tiết trời se lạnh như thế này thì một tô bún thanh ngọt sẽ là điều kỳ diệu xua tan đi cái lạnh. Vừa đơn giản, vừa gọn nhẹ, cách làm 7+ món bún ngon siêu tốc […]
Xem tiếp...Sườn bò là phần thịt nằm ở ức bò, được ưa thích bởi độ béo ngậy, hương thơm đặc trưng và vị ngọt đậm đà. Không những thế, dẻ sườn bò còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng nên rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên, sườn bò lại không quá nổi tiếng trong ẩm thực Việt Nam. Bài viết này sẽ giúp các bạn hiểu thêm về một trong những bộ phận ngon nhất của con bò và những món ăn tuyệt vời chế biến từ phần thịt này.
Trong một con bò có rất nhiều phần thịt với những cách chế biến khác nhau, tạo ra những giá trị dinh dưỡng và hương vị khác biệt. Ngoài những phần thịt quen thuộc như ba chỉ, nạm, nạc vai, ức bò, thì dẻ sườn bò là một trong những bộ phận ngon nhất, với lớp mỡ chạy dọc dẻ sườn béo ngậy cùng phần thịt chắc, ngọt, dẻ sườn bò phù hợp cho rất nhiều món ngon, từ món khô như sườn nướng đến những món nước như sốt vang, bò hầm…
Trên hết, chế biến dẻ sườn bò cũng tương đối đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian. Hãy cùng Meatychopshop tham khảo cách chọn lựa, sơ chế và chế biến những món ngon nhất từ dẻ sườn bò nhé.
Cách lựa chọn sườn bò ngon:
Phần thịt dẻ sườn bò ngon nhất thường nằm ở vị trí xương sườn thứ 6 đến thứ 8, thịt ở vị trí này có lớp mỡ vừa phải để không bị ngấy, phần nạc cũng khá dày với độ mềm hoàn hảo cho mọi món ăn.
Theo như cập nhật mới nhất các loại sườn bò Mỹ tại các siêu thị và cửa hàng có giá giao động như sau:
Sườn non bò Mỹ bạn có thể mua trực tiếp ở bất cứ đâu từ các địa điểm bình dân tới cao cấp tại các chợ, cửa hàng chuyên bán thịt nhập khẩu, hệ thống các siêu thị lớn như Big C, Vinmart, Aeon… ngoài ra bạn cũng có thể chọn mua online tại các trang web bán hàng. Dù cho bạn có mua sắm bằng hình thức nào thì hãy chọn những địa chỉ mua sắm uy tín, tin cậy để mua . Khi mua kiểm tra sản phẩm phải được đóng gói đảm bảo, có đầy đủ các chỉ tiêu về chất lượng, nguồn gốc xuất xứ, hạn sử dụng.
Bạn có thể tham khảo mua sản phẩm sườn bò Mỹ uy tín tại MinhHuy Foods với giá thành rất phải chăng cùng sản phẩm có chất lượng tốt và được nhiều người tin dùng.
Bước 1 Ướp thịt
Rửa sạch dẻ sườn bò, rã đông nếu là thịt đông lạnh, có thể cắt thành từng miếng vừa ăn hoặc để cả tảng, ướp thịt bằng 200gr sốt ướp thịt bò bulgogi marinade Hàn Quốc, đậy kín và cho vào tủ lạnh 30 phút để nước sốt thấm đều lên thịt.
Bước 2 Nướng thịt
Quét đều bơ hoặc dầu ăn lên thịt trước khi nướng để thịt không bị cháy, gắp ra khi thấy dẻ sườn đã chín vàng.
Lưu ý: nên nướng ở nhiệt độ 200-220 độ C trong 10 phút để thịt chín đều. Nếu chưa có kinh nghiệm với lò nướng tự động thì nên kiểm tra miếng thịt mỗi 3 phút để không bị cháy
Thành phẩm
Dẻ sườn nướng khi hoàn thành sẽ có màu vàng nâu bóng bẩy, thơm lừng, khi ăn cảm nhận được rõ được ngọt thịt, rất vừa ăn và đậm vị, ăn kèm một ít rau thơm thì không còn gì tuyệt hơn.
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Dẻ sườn bò mua về ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại với nước sạch sau đó dùng giấy thấm khô hoặc để thịt ráo nước hẳn chế biến. Hoặc có thể sử dụng những phương pháp khử mùi thịt bò ở đầu bài viết này.
Hành tây, tỏi, hành tím bóc hết vỏ và rửa sạch, hành tây thì thái mỏng, còn hành tím và tỏi thì băm nhuyễn, ớt rửa sạch và cũng băm nhuyễn.
Bước 2 Ướp thịt bò
Cho thịt bò vào bát, tiến hành nêm nếm khoảng ½ muỗng canh tỏi băm, ½ muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối và tiêu xay, trộn đều gia vị ướp trong khoảng 20 phút để thịt thấm đều.
Bước 3 Nấu dẻ sườn kho tiêu
Bắt nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun sôi, dầu sôi thì cho hành băm, tỏi vào phi thơm, cho thêm 60ml nước lọc, đun đến khi hỗn hợp sệt lại, cho thịt bò đảo đều và xào săn.
Cho 30gr tiêu xanh vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và cho hành tây cùng ớt băm vào, đậy nắp và để lửa nhỏ trong khoảng 15 phút nữa thì tắt bếp.
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Cà rốt, hành tây khoai tây bỏ vỏ, rửa sạch và cắt thành những miếng vừa ăn. Sả bỏ rễ rửa sạch cắt đôi, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Bước 2 Phi thơm một ít tỏi trên chảo, khi tỏi đã chuyển màu vàng thì cho dẻ sườn bò vào xào săn sau đó tắt bếp và cho ra chén riêng.
Bước 3 Phi thêm một ít tỏi băm còn lại, khi tỏi đã chuyển sang màu thì cho cà chua, 100ml rượu vang và 1 muỗng cà phê muối vào.
Bước 4 Cho khoảng 200ml nước lọc hòa cùng 1 muỗng canh bột năng, 2 gói gia vị nấu bò kho vào cùng tất cả nguyên liệu gồm: Khoai tây, cà rốt, hành tây, sả, hoa hồi, 1 thanh quế, thảo quả vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đun đến khi nước dùng sền sệt lại thì tắt bếp.
Hy vọng với 3 phương thức chế biến trên, các bạn có thể tìm được món dẻ sườn bò phù hợp nhất cho bữa ăn gia đình mình. Còn nếu vẫn phân vân không biết mua dẻ sườn bò ở đâu ngon, hãy ghé qua MinhHuy Foods để có những sản phẩm thịt nhập khẩu chất lượng nhất nhé.
Vào những ngày tiết trời se lạnh như thế này thì một tô bún thanh ngọt sẽ là điều kỳ diệu xua tan đi cái lạnh. Vừa đơn giản, vừa gọn nhẹ, cách làm 7+ món bún ngon siêu tốc […]
Xem tiếp...Mâm cỗ Trung thu có đa dạng các loại bánh, kẹo, hạt hay hoa quả các loại… Tuy nhiên, trong mỗi gia đình và ở các vùng miền, cách bày trí mâm cỗ Trung thu có thể có những khác […]
Xem tiếp...Một chế độ dinh dưỡng cân bằng, khoa học trong thời gian mang thai sẽ đóng vai trò quan trọng, quyết định cho sức khỏe của bà mẹ và thai nhi. Đặc biệt trong thai kỳ có một số loại thực phẩm cần […]
Xem tiếp...Cá saba có nhiều thịt nạc và ít mỡ, hay được chế biến thành món gỏi và món nướng. Vậy cá saba là cá gì, hiện bao nhiêu 1kg cũng như các món ngon chế biến từ cá basa? Cùng MinhHuy Foods tìm […]
Xem tiếp...Thời tiết đang dần trở lạnh rồi. Không gì tuyệt vời hơn việc thưởng thức những món ăn cay, vừa ăn vừa xuýt xoa trong cái tiết trời này. MinhHuy Foods mách bạn ngay những món ăn cay dễ làm […]
Xem tiếp...Món khai vị là món ăn nhẹ đầu tiên nhằm kích thích vị giác của thực khách. Sau đây là gợi ý 8 món khai vị cho những buổi tiệc, hội họp với gia đình. Gỏi bò bóp thấu + […]
Xem tiếp...Các món xào ngon đã trở thành một phần không thể thiếu trong thực đơn của phần lớn các gia đình Việt. Góp phần làm phong phú hơn cho bữa ăn. Món xào rất phong phú đa dạng và dễ […]
Xem tiếp...Giấc ngủ là một phần quan trọng trong sức khỏe của con người. Việc có giấc ngủ đủ và sâu giúp cơ thể tái tạo năng lượng và sức khỏe cho ngày hôm sau. Tuy nhiên, nhiều người gặp khó […]
Xem tiếp...Để làm nên sự thành công cho các món ăn, đặc biệt là hải sản đầy bổ dưỡng, hấp dẫn kia thì không thể không kể đến sự góp mặt của chén nước chấm “thần thánh” rồi! Thế nhưng, bạn […]
Xem tiếp...Với gợi ý những món ăn “lạ mà quen” cho mâm cơm gia đình hằng ngày, MinhHuy Foods chắc chắn bạn sẽ không còn gặp tình trạng sắp đến bữa mà không biết nên nấu món gì hay kết hợp […]
Xem tiếp...Các cách làm cơm cháy với đa dạng hương vị dưới đây sẽ giúp bạn có thêm nhiều món ngon cho thực đơn ăn vặt của mình. Cơm cháy giòn rụm kết hợp với các loại gia vị càng trở nên hấp […]
Xem tiếp...Dịp Tết nguyên đán đang đến gần, bạn đã bao giờ suy nghĩ nên làm các loại mứt gì cho mới mẻ, ngon mắt mà không cần phải ra tiệm mua? Dưới đây là 8 cách làm tất tần tật các loại mứt, từ mứt hạt sen truyền […]
Xem tiếp...