“Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến cáo chúng ta ăn cá béo hai lần mỗi tuần sẽ giúp giảm cân. Bạn nên ăn cá hồi, cá thu, cá trích, cá hồi hồ, cá mòi và cá ngừ albacore, một phần ăn duy nhất là 100 gram.”

Để tìm hiểu rõ hơn về công dụng thật của cá có thể giảm cân hay không? Chúng ta cùng lắng nghe ý kiến của  ThS. BS. Doãn Thị Tường Vi (Trưởng Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện 198, Hà Nội).

Theo bác sĩ Tường Vi: Ăn cá hồi hay cá đồng, cá biển, cá tươi, cá muối, cá khô, cá hộp đều không thể giúp giảm cân tốt. Thịt cá ngon, nhiều vị, nhiều chất dinh dưỡng… Nhưng hiện chưa có nghiên cứu nào chứng minh ăn cá có tác dụng giảm cân. Tuy nhiên, cá không thể giảm cân, nhưng nên ăn nhiều cá thay cho thịt cũng có thể giúp bạn ngăn ngừa khả năng tăng cân.

Trong cá cũng có chứa rất nhiều vitamin thiết yếu như vitamin A, D, phospho, magie, kẽm và i-ốt… Đặc biệt calci có chứa trong một số loại cá như cá hồi cũng góp phần giúp xương chắc khỏe.

Protein trong cá rất dễ hấp thụ, tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch… Tuy vậy, chúng ta cũng nên giữ mức ăn thịt và các món ăn chế biến từ thịt 50-60 gam/người/ngày, nhưng không nên ăn nhiều lần trong tuần có thể gây nhiều biến chúng không tốt với sức khỏe như thừa đạm, béo phì, đái tháo đường… Nếu bạn ăn một lượng thịt hợp lý, thì bạn có thể ăn cá thoải mái mà không phải lo ghĩ gì đến chuyện tăng cân.

Muốn giảm cân phải đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng tối thiểu

Bác sĩ Tường Vi cho biết thêm: Muốn giảm cân cần phải giảm nguồn năng lượng cung cấp cho cơ thể, phải có một chế độ ăn hợp lý, bổ sung đầy đủ vitamin, khoáng chất, đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng tối thiểu cho các hoạt động hàng ngày của cơ thể:

– Ăn các loại thủy hải sản 100-150 gam/người/ngày.

– Tăng cường sự đa dạng của tinh bột, lấy từ hoa, rau quả chín (rau nên ăn 200-300g mỗi ngày) và các loại hạt.

– Hạn chế dầu mỡ ở mức 20 gam/ngày/người, hạn chế tối đa các thức ăn ngọt, hoa quả nhiều đường, đồ ăn vặt, đồ ăn nhanh, các món ăn chiên rán…

Bạn cần phải biết được mức năng lượng cơ bản đảm bảo nhu cầu tối thiểu của cơ thể và mức năng lượng bạn duy trì để giảm cân dựa vào độ tuổi, chiều cao và cân nặng. Sau đó mới lên kế hoạch thực hiện chế độ dinh dưỡng theo những nguyên tắc trên để giảm cân đúng cách mà không ảnh hưởng đến sức khỏe.

Bên cạnh việc ăn uống, thì việc tăng cường hoạt động thể lực với một chế độ tập luyện đều đặn là rất quan trọng. Tùy vào cơ thể, điều kiện và hoàn cảnh sống của mỗi người mà lựa chọn một vài kiểu vận động, tập thể dục phù hợp. Bạn có thể đi bộ, bơi lội, yoga, aerobic… mỗi ngày từ 30-45 phút/ngày sẽ rất tốt cho cơ thể và việc giảm cân.

Theo chuyên đề Sức khỏe gia đình (NXB Y học)

>>> Tham quan chợ hải sản tại đây