Hình ảnh cua Cà Mau

Hình ảnh cua Cà Mau?

Cua Cà Mau là cua gì? Được nuôi ở đâu? Chúng có đặc điểm gì khác biệt?

Cà Mau được thiên nhiên ưu đãi với ba mặt tiếp giáp biển cùng với hệ sinh thái rừng ngập mặn phát triển nên nguồn thủy hải sản vô cùng đa dạng và phong phú và cũng là môi trường lý tưởng, thuận lơi cho con cua phát triển.

Bắt cua ở Năm Căn, Cà Mau. Cua Cà Mau, đặc biệt là con cua ở huyện Năm Căn ngon nổi tiếng nhất nước xưa nay.

Ngày trước, cua biển ở Cà Mau nhiều vô số kể, nhưng hiện nay, cua trong thiên nhiên còn rất ít, phần lớn cua được nuôi kết hợp trong những ao đầm nuôi tôm. Tuy vậy, nguồn thức ăn cho cua vẫn là từ tự nhiên, cua vận động nhiều nên thịt vẫn ngọt và săn chắc.

Để phân biệt, người ta chia con cua ra thành từng loại như sau: cua thịt (gồm cua Y, cua Yếm vuông, cua Xô), cua Gạch và cua Cốm.

Cua Y

Cua Cà Mau – Cua Y

Cua Y là con cua đực, càng to, yếm dài có hình chữ Y. Tùy vào trọng lượng người ta phân thành nhiều loại cua Y, con cua Y đạt chuẩn phải từ 250g/ 1con trở lên.

Cua Yếm vuông

Cua Cà Mau – Cua Yếm vuông, Cua cái, người ta còn ví von là cua trinh nữ vì đây là con cua mới lớn, chưa qua giao phối.

Cua Yếm vuông là con cua cái đang bắt đầu hình thành gạch, yếm to có hình như hình vuông.

Cua Xô

Cua Xô là cua thịt, con nhỏ khoảng từ 150g đến 200g/ 1con hoặc là những con cua bị gãy càng loại ra.

Cua gạch

Cua Cà Mau – Cua gạch

Cua Gạch là những con cua cái có trứng đã thụ tinh và phát triển thành gạch, nếu cua cái không được giao phối thì sẽ không lên gạch và không được gọi là cua gạch mà gọi là cua cái ốp.

Cua gạch, có hai loại là gạch son và gạch vàng. Mùa cua hội khoảng tháng 7 tháng 8 Âm lịch hàng năm, lúc này cua đầy gạch, chắc thịt, cực kỳ ngon.

Cua Cốm

Cua Cà Mau – Cua Cốm

Cua Cốm hay còn gọi là cua hai da là những con cua Y, cua Yếm vuông, cua Gạch đang trong thời kỳ chuẩn bị lột vỏ, lớp vỏ cũ bên ngoài nứt nhẹ và dần lột bỏ, trong khi lớp vỏ mới bên trong đang hình thành để phát triển thành con cua lớn hơn.

Cua Cốm, loại cua siêu ngon, rất hiếm gặp. Thời gian chờ lột vỏ, cua hầu như không hoạt động, cua ở trong hang khoảng 10 ngày và thường lấp miệng hang lại nên việc bắt cua cốm rất khó khăn.

Bí quyết chọn mua cua Cà Mau ngon, chắc thịt

Cua Cà Mau sậm màu, vỏ chắc, không phải màu trắng, trong xanh như cua nuôi công nghiệp. Muốn có những con cua ngon, khi mua cần chú ý một số đặc điểm sau:

Cua Thịt:

Xem màu lớp da giữa kẹt khuỷu (cùi chỏ) trên càng cua: Nếu lớp da này màu hồng đỏ hoặc hồng sậm thì cua nhiều thịt. Cua mới bắt thì lớp da này thẳng bóng, còn cua rọng lâu ngày thì lớp da này nhăn nheo.

Bóp phần đầu đùi của que dầm bơi, phía dưới mu: Bóp vừa tay, nếu thấy cua giãy giụa toàn bộ que, càng thì cua còn khỏe, thịt ngon. Ngược lại, cua đã yếu, sắp chết, vì trước khi chết khoảng 2 giờ, thịt cua bủn dần, nhiều nước.

Bóp yếm: cảm thấy cứng tay là cua chắc thịt, ngược lại cảm thấy mềm thì cua gầy, ít thịt (bị ốp).

Cua Cà Mau- Cua thịt

Bốp nhẹ vào nốt thứ 3 trong 5 nốt dưới dụng cua, nếu thấy cứng thì cua chắc thịt.

Cua Gạch:

Kiểm tra độ đầy và chắc của thịt bằng cách bóp vào mai cua: Mai cua mềm thì chứng tỏ thịt bị ốp, ăn không ngon và gạch cũng không ngon. Nên chọn những con càng chắc thịt càng tốt, đặc biệt là những con có phần thân màu vàng phèn vì đây thường là những con cua chắc thịt.

Nhìn vào yếm cua: Nếu yếm cua to và khi lấy ngón tay hay mũi dao thái lan mở nhẹ phần khe giữa mai cua và yếm cua, thấy phần gạch màu đỏ nhiều ở bên trong thì là cua nhiều gạch, còn không thấy gì thì không nên mua nên lựa con khác.

Cua Cà Mau – Cua Thịt

Dùng tay mở nhẹ phần khe giữa mai cua và yếm cua để kiểm tra độ gạch của con cua.

Cua Cà Mau không dây

Cua Cà Mau không dây

Cua Cà Mau với dây trói có trọng lượng gần như bằng 0

Có khá nhiều khách hàng hỏi mua cua Cà mau không dây? Vậy thực sự cua Cà Mau không dây là gì? Ăn cua Cà Mau không dây có ngon hơn cua Cà mau có dây???

. Cua biển Cà Mau được đánh giá là loại cua biển ngon nhất hiện nay. Với độ dai, ngọt của cua thịt, độ bùi béo từ cua gạch son. Để tăng lợi nhuận và đánh vào tâm lý giá rẻ của người tiêu dùng nhiều thương lái tìm cách tăng trọng lượng dây trói. Với mong muốn đem lại ” GIÁ TRỊ THỰC” cho người tiêu dùng, cua Cà Mau chúng tôi cung cấp tự hào uy tín, chất lượng.

Với việc buộc dây cho cua không chỉ làm  tăng t rọng lượng mà cũng làm giảm chất lượng thịt cua như thịt xốp bở, hoặc cua không còn sống làm giảm chất lượng dẫn đến khi mua Cua về chế biến nhiều khách hàng cảm nhận thịt cua không còn tươi và ngon nữa.

“Cua Cà Mau 100% không dây”. Chúng tôi bán cua không bán dây
Với mong muốn đem lại một giá trị thật cho người tiêu dùng, đúng số tiền mà khách bỏ ra, các sản phẩm cua tại Cua Cà mau chúng tôi đều là dây trói rất nhỏ nhỏ hoặc không có trọng lượng.

Tại sao cua Cà Mau lại ngon? Một số cách chế biến cua Cà Mau ngon nhất

Cua biển Cà Mau là loại cua ngon, giàu chất dinh dưỡng, đặc sản có tiếng xưa nay nên đâu đó giương bảng “Cua Cà Mau” nhưng giá lại rẻ bèo thì nên thận trọng, đó không phải là cua chính hiệu “Cua Cà Mau”. Mua những con cua này ăn, chất lượng kém, thịt bỡ lại mang thêm cái bực vào mình!

Những món ngon được chế biến từ cua biển thì vô cùng đa dạng và phong phú, từ những món đơn giản, dễ làm như cua nướng than, cua luộc, cua hấp bia đến những món công phu, cầu kỳ như cua rang me, lẩu cua, miếng cua, bánh canh cua,…

Cua nướng

Cua Cà Mau – món nướng

Cua nướng, món ngon khó cưỡng nhưng nếu về các huyện Đầm Dơi, Cái Nước, Phú Tân chớ mà nướng cua ở vuông nhé vì người dân nuôi tôm, cua ở đây rất kiêng kỵ nướng cua (tôm) đấy.

Cua luộc

Cua Cà Mau – món cua luộc đơn giản dễ làm

Cua luộc món ngon đơn giản dễ làm nhưng để cua không rụng que, càng khi luộc, người ta dùng dao nhọn đâm vào phần đầu tam giác của yếm cua cho cua chết đi rồi mới luộc.

Cua rang me

Cua Cà Mau – món cua rang me

Cua rang me món ăn hấp dẫn được nhiều người ưa thích. Làm món này khá cầu kỳ nên người ta thường làm vào những dịp đặc biệt hoặc tiếp đãi người thân, bạn bè.

Cua biển là đặc sản, là món ăn ưa thích của người Cà Mau, hầu như người Cà Mau nào cũng đều thích. Ngoài là món ăn ngon, bổ dưỡng, cua Cà Mau còn là món quà quý gởi tặng bạn bè và người thân yêu khắp mọi miền đất nước.

Vựa cua cà Mau tại TpHCM?

Tại TPHCM cua Cà Mau được cung cấp cho nhiều nhà hàng, quán nhậu, chợ hải sản… từ nhiều nguồn khác nhau  Nhiều vựa cua TPHCM nhập cua Cà Mau chính hiệu với số lượng lớn để phân phối cho nhu cầu tiêu thụ lớn của người dân Sài Gòn và các tỉnh lân cận.

Một số vựa cua Cà Mau TPHCM uy tín, cua chất lượng được các công ty cung cấp, phân phối. Khách hàng cần tìm hiểu kỹ thông tin về công ty cũng như chất lượng hàng hóa thông qua các bài viết đánh giá review trên google maps, mạng xã hội, diễn đàn để chọn 1 nhà cung cấp tốt nhất, chất lượng nhất để tránh những rủi ro không đáng có…

Giá cua Cà Mau bao nhiêu 1 con hoặc 1 kg?

Bảng giá tham khảo cua Cà Mau các loại:

Khách hàng mua cua Cà Mau để biết giá chi tiết từng lọai, vui lòng liên hệ:

Địa chỉ cung cấp cua Cà Mau giá sỉ, lẻ?

Khách hàng mua cua Cà Mau tại TpHCM (Sài Gòn) có thể liên hệ theo thông tin
110 Bà Hom, P13, Q6, HCM

Khách hàng mua sỉ, lẻ cua Cà Mau trong nội thành TpHCM sẽ được giao hàng tận nơi.

Các khách hàng mua sỉ ngoài TpHCM  như Hà Nội, Đà Nẵng, Long AN, Vũng Tàu, Bình Dương… sẽ được giao hàng thông qua dịch vụ xe khách hoặc xe tải đông lạnh chuyên dụng, đảm bảo đúng thời gian và giữ được chất lượng cua ngon nhất.

Các sản phẩm cam kết chất lượng, cua to thịt chắc. Khách hàng được quyền xem cua Cà Mau trước khi nhận hàng và thanh toán!