GIỚI THIỆU CÁC MÓN ĂN NGON TỪ TRỨNG NON

Trứng non cháy tỏi thơm

Nguyên liệu:

– 500g lòng gà

– 300g trứng gà non

– Hành băm, tỏi băm

– 1 củ hành tây

– 1 ít bơ

Cách làm

– Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm

– Lòng gà rửa sạch để ráo, sau đó ướp vào 1/2 muỗng cà phê hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối rồi để khoảng 30 phút cho thấm.

– Bắc 1 nồi nước lên bếp, thêm vào 1/2 muỗng cà phê muối, nấu sôi rồi cho trứng gà non vào luộc khoảng 5 phút.

– Phi vàng 1 củ tỏi băm để rắc lên lòng gà.

– Phi thơm 1/2 muỗng cà phê tỏi băm cùng 1 muỗng canh bơ.

– Thêm vào 1 muỗng canh dầu điều, 1/2 muỗng cà phê ớt bột rồi cho phần lòng gà đã ướp vào xào chín. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

– Thêm trứng non và 1 củ hành tây cắt múi vào. Xào tới khi hành tây vừa chín tới thì cho tỏi phi và hành lá vào.

Lòng gà cháy tỏi với những cái trứng non vàng ươm, hương vị bùi bùi, lòng gà giòn sựt đậm đà thơm lừng mùi tỏi phi. Đây chính là món được các bạn trẻ săn lùng ráo riết suốt thời gian qua, nhìn thôi đã thấy đói bụng rồi. Những ngày trời mưa lạnh hay những bữa tiệc gia đình mà có đĩa lòng gà nóng hổi xì xèo, khói bốc nghi ngút này kế bên thì còn gì hấp dẫn hơn nữa đúng không!

Trứng non xào hành tây

Nguyên liệu:

– Trứng non

– Hành tây

– Hành lá

– Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, hạt nêm

Cách làm trứng non xào hành tây:

Bước 1: Đầu tiên, bạn đun 1 nồi nước với ít muối. Khi nước sôi, ta cho trứng vào luộc cho chín khoảng 80%. Luộc xong, bạn cho trứng ra bát. Thêm muối, tiêu và hạt nêm vào, trộn đều rồi ướp trong khoảng 15 đến 20 phút.

Bước 2: Thái hành tây thành múi cau, rồi để riêng

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho trứng vào đảo, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Sau đó, cho hành tây vào, đến khi chín thì xơi ra đĩa và thưởng thức.