Mực trứng
Giá lẻ: Liên hệ 0336316194
Giá sỉ: Liên hệ 0336316194
Mã sản phẩm | MT |
---|---|
Tên sản phẩm | Mực trứng |
Xuất sứ | Biển Việt Nam |
Qui cách đóng gói | Đóng gói hút chân không |
Khối lượng tịnh | 1kg |
Gái trị dinh dưỡng | Đang cập nhật |
Hướng dẫn sử dụng | Lẩu, chiên, nướng, gỏi,... |
Bảo quản | -18°C |
Giá tham khảo | 0336316194 |
Giao hàng: Giao hàng tận nơi.
Tình trạng: Có sẵn . 43256
MỰC TRỨNG
CHUYÊN CUNG CẤP SỈ & LẺ MỰC TRỨNG ĐÔNG LẠNH GIÁ TỐT , GIAO HÀNG TẬN NƠI TPHCM
Mực trứng sau khi được kéo lưới lên bờ là được cấp đông tại tàu. Cam kết mực tươi ngon và giữ nguyên hàm lượng chất dinh dưỡng.
Mực trứng được đánh bắt từ vùng biển Nha Trang, Phan Thiết, Phú Quốc,.. Gồm các loại mực có kích cỡ khác nhau: mực trứng nháy, mực trứng 12 up….

Mực trứng Phú Quốc trứng nhỏ 20-25 con 1 kg

Mực trứng phú quốc trứng lớn 15 – 20 con 1kg
Mực trứng
Mực trứng là loại mực bên trong chứa toàn trứng, được đánh bắt trong mùa sinh sản. Số lượng con mực có trứng thường từ 85% – 95%. Mực trứng kích thước nhỏ, thường chỉ dài 5 – 12cm, đỏ màu cánh gián.
Mực thường ôm trứng khoảng qua tết cho đến tháng 2 – 5 âm lịch.
Mực trứng tươi ngon phải là mực còn nguyên đầu, không bị đứt rời, túi mật không dập, da sáng óng ánh, mắt còn tươi xanh. Khi chọn mực trứng, hãy dùng tay bóp nhẹ lên thân mực, thấy bụng mực đầy, đuôi mực lòi trứng là được.
Mùa mực trứng
Khoản thời gian từ tháng 2-5 âm lịch là mùa mực trứng sinh sản, nên lượng trứng của mực thường nhiều hơn ở những mùa khác. Mực ôm trứng quanh năm nhưng không nhiều ngoài từ tháng 2 đến tháng 5 âm lịch.
Giá mực trứng bao nhiêu 1kg?
Trên thị trường TpHCM, Đà Nẵng và Hà Nội có rất nhiều nơi bán mực trứng tươi, đông lạnh nhưng có nhiều giá khác nhau và chênh lệch cũng khá nhiều giao động từ 180,000đ-300,000đ 1kg. Mực trứng cũng được phân ra làm nhiều loại theo kích thước như loại A size trên 12cm, loại B từ 9-12cm và loại C từ 7-9cm hoặc nhỏ hơn…
Mực trứng giá sỉ và lẻ tại MinhHuy Foods rẻ hơn ở nhiều nơi khác, giá lẻ chỉ 150,000đ/1kg nên khi lấy sỉ khách hàng sẽ được ưu đãi các mức giá hấp dẫn hơn rất nhiều.
Mực trứng đông lạnh, mua mực trứng giá sỉ ở đâu TpHCM?
Mua mực trứng ở đâu TpHCM ngon, chất lượng, giá tốt, dịch vụ giao hàng đảm bảo?
Khách hàng có thể mua mực trứng giá sỉ tại TpHCM ở địac hỉ: 110/20/3 bà Hom, P13, Q6, HCM, số hotline: 0336316194.
Khách mua mực trứng gái sỉ tại TPHCM có thể lấy hàng tại các kho đông lạnh của MinhHuy Foods haowjc sẽ được nhân viên MinhHuy Foods giao đến tận nơi.
Với các khách hàng ở xa như Bình Dương, Đồng Nai, Long An, Nha Trang, Đà Nẵng, Hà Nội…. khi mua sỉ sẽ được giao hàng tới địa chỉ bằng xe vận tải đông lạnh chuyên nghiệp.
Mực trứng đông lạnh được đóng gói, hút chân không kỹ càng, được bảo quản tuyệt đối trong kho và lúc giao hàng.
Cách làm sạch mực trứng nhỏ, hướng dẫn sơ chế mực trứng đông lạnh
Để món ăn tươi ngon khi mua mực trúng bạn nên chọn mực tươi, không có mùi, màu sắc sáng, tránh những con mực đã để lâu, râu mực phải còn dính chặt với thân.
Cách làm sạch mực trứng đúng cách |
Cách làm sạch mực trứng đúng cách gồm các bước cơ bản như sau:
Với mực tươi các chị em nội trợ thả mực vào chậu nước rửa qua nhẹ nhàng. Sau đó lấy từng con nắm chặt phân râu mực, kéo nhẹ râu mực ra khỏi thân.
Với mực đông lạnh, cần ngâm mực trong nước lạnh trước 1-2h đồng hồ và nấu ngay khi rã đông vì để càng lâu mực sẽ không ngon, chất thuijt bị bủn và không còn dai. Lưu ý không dùng lò vi sóng rã đông.
Dùng tay tách nhẹ nhàng lớp màng bám để kéo râu mực ra một cách dễ hơn, không bị trơn tuột hay đứt. Khi kéo nếu túi mực bị vỡ, phải rửa ngay dưới vòi nước chảy, chứ không để rửa lượt sau, như vậy mực bám bào thịt cũng như phần trứng mực sẽ bị đắng, đen thịt.
Tiếp theo, chị em kéo nhẹ phần xương sống màu trắng trong ra khỏi thân con mực. Sau khi lấy xương sống ra bạn rửa sạch, cắt khoanh, hoặc cắt miếng tùy vào món bạn chế biến.
Nếu cắt mực thành miếng, bạn sẻ dọc bụng mực, cạo sạch phần nhầy nội tạng bên trong.
Sau đó dùng dao sắc bén cắt nhẹ một đường phần đầu mực thạo thành đường gờ giữa da với thịt mực. Một tay giữ phần thịt, một tay kéo phần da mực ra khỏi phần thịt. Cứ kéo như vậy là bạn dã lột được da mực rồi đấy.
Tiếp đến là làm sạch phần đầu mực, cũng như phần trứng mực. Chị em cắt đứt ruột của mực ra khỏi đầu, sẻ đầu mực làm đôi, rửa sạch với nước. Thường thì phần ruột mực sẽ vứt đi, còn nếu bạn sử dụng thì loại bỏ túi mực và kéo bỏ sợi chỉ đen bên trong ruột mực ra là có thể sử dụng ruột mà không sợ bị đắng.
Làm sạch mực trứng khá đơn giản |
Cuối cùng rửa sạch đầu và thân mực là xong. Phần trứng mực sau khi rút ra cùng với râu, bạn nên cắt rời và để riêng, và nên rồi qua nước cho sạch, tránh rửa quá mạnh trứng mực sẽ bị nát.
Với cách làm sạch mực trứng như trên, chị em sẽ không còn bối rối không biết làm thế nào khi mua phải mực có trứng nữa.
Mua mực trứng ở đâu TpHCM? Nơi cung cấp mực trứng giá sỉ?
MinhHuy Foods là công ty thực phẩm có nhiều năm kinh nghiệm và uy tín trên thị trường Việt Nam. Công ty chuyên nhập khẩu đông lạnh các mặt hàng thực phẩm sạch, ngon cho các đối tác, khách hàng tại Việt Nam như: mực trứng, đầu cá hồi, cá hồi, cá ngừ, mắt cá ngừ, cá thu Nhật, cá trứng, gà gia Hàn Quốc, đùi gà góc tư, đùi gà tỏi đông lạnh nhập khẩu….
Khách hàng có thể mua mực trứng gia sỉ và lẻ… tại cửa hàng MinhHuy Foods:
Địa chỉ: 110/20/3 Bà Hom, P13, Q6, HCM
Hotline: 0336316194
Khách hàng mua sỉ mực trứng với số lượng trên 10kg sẽ được giao hàng tận nơi tại TpHCM, đơn hàng trên 2tr sẽ được free ship. Với các khách hàng ngoài Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang MinhHuy sẽ giao bằng xe đông lạnh.
Sau đây MinhHuy Foods gới thiệu cho các bạn những món ăn được chế biến từ mực trứng:
1, MỰC TRỨNG HẤP GỪNG
Món mực trứng hấp hành gừng thơm nức mũi, ăn kèm với nước mắm gừng cay cay chỉ cần tưởng tượng thôi là đã thấy ngon lắm rồi. Với vài phút chuẩn bị và hấp chín là chúng ta đã có món mực trứng thanh mát giải cảm. Cùng nhau thực hiện nhé!
Nguyên liệu
- Mực trứng 300 gr
- Hành lá 50 gr
- Gừng 70 gr
- Cà rốt 1/2 củ
- Hành tây 1/2 củ
- Cần tàu 20 gr
- Nước mắm 3 muỗng canh
- Ớt 2 trái
- Chanh 1/2 trái
- Đường trắng 2 muỗng canh
- Muối 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Dụng cụ thực hiện làm mực trứng hấp hành gừng
- Xửng hấp
Cách làm mực trứng hấp hành gừng
Thực hiện
Bước 1
Bước2
Bước3
2, MỰC TRỨNG CHIÊN GIÒN
Nguyên liệu để thực hiện cách chế biến mực trứng chiên giòn này như sau:
- Mực trứng: 0,5kg (bạn nên chọn mực trứng loại ngon, to khoảng 2 ngón tay là tốt nhất)
- Ớt: 2 quả
- Tỏi: 3 củ
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Rượu trắng
- Gia vị: hạt nêm, tiêu, dầu ăn, đường, bột năng
Cách làm mực trứng chiên giòn
-
Bước 1
Trước hết, bạn cần làm sạch mực trứng bằng cách bỏ ruột và túi mực.
Làm sạch mực
Tiếp theo, bạn đập dập, băm nhỏ gừng rồi trộn với một ít rượu trắng rồi cho vào bóp với mực để khử mùi tan
-
Bước 2
Tỏi bạn đem bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Bạn đem một phần tỏi ép lấy nước, phần còn lại để phi lên cho thơm.
Băm nhỏ tỏi
-
Bước 3
Bước tiếp theo của cách làm mực trứng chiên giòn này đó là ướp mực. Bạn lấy nước ép tỏi, thêm một chút hạt tiêu và hạt nêm ướp với mực khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.
-
Bước 4
Sau 15-20 phút, bạn dùng giấy thấm khô mực. Bạn tuyệt đối không được quên bước này nhé để khi chiên mực sẽ không bị bắn dầu mỡ và không bị cháy.
-
Bước 5
Bạn đổ bột năng ra tô và cho mực vào xóc đều lên để bột năng bám quanh mực. Như vậy, đến khi chiên, mực mới giòn và thơm.
-
Bước 6
Bạn đặt chảo lên bếp, đun cho khô chảo thì đổ dầu vào (chú ý cho nhiều dầu một chút để cho ngập mực). Khi dầu sôi, bạn cho mực vào chiên đến khi vàng đều thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
-
Bước 7
Cho tỏi đã đập nhỏ vào chảo phi vàng lên cho thơm. Nếu muốn ăn cay thì bạn cho thêm ớt băm nhỏ vào phi cùng nhé. Sau đó, bạn hòa tan 2 thìa đường với nước và đổ vào chảo, đun sôi.
-
Bước 8
Cuối cùng, bạn cho mực vào chảo, đảo thật đều tay trong khoảng 1 phút để mực ngấm gia vị rồi tắt bếp.
3, MỰC TRỨNG CHIÊN NƯỚC MẮM

Tỏi phi cho món mực trứng

Cho nước mắm vào để chiên mực trứng

Để mực trứng ra đĩa và sử dụng
4, MỰC TRỨNG HẤP HÀNH GỪNG
Nguyên liệu:
- 500 g mực trứng.
- 100 g gừng.
- 20 g hành lá.
- 2 trái ớt sừng.
- 60 ml rượu trắng.
- 1 quả chanh.
- Vài tép tỏi.
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường.
Cách làm món mực trứng hấp gừng:
Bước 1: Rửa sạch mực trứng và sơ chế nguyên liệu
– Mực trứng: nhẹ nhàng rút túi mực ra khỏi thân, tránh làm vỡ túi mực. Nếu làm vỡ cần rửa ngay với nước. Rửa sạch mực với nước pha với rượu trắng, để ráo. Có thể khía nhẹ vài đường quanh thân mực để ướp thấm gia vị hơn.
– Hành lá nhặt sạch rễ và lá úa, rửa sạch rồi cắt khúc 5cm.
– Gừng cạo vỏ, thái chỉ.
– Ớt cắt cuống, thái lát.
Bước 2: Ướp mực trứng
– Ướp mực với hạt nêm, bột ngọt và nước mắm rồi để yên trong khoảng 20 phút để mực ngấm gia vị.
Bước 3: Mực trứng hấp gừng
– Sau khi đã ướp đủ thời gian, bạn hãy cho thêm gừng, ớt và hành lá đã sơ chế vào tô mực, trộn đều.
– Xếp mực vào 1 cái đĩa sâu lòng rồi cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 10 phút là mực chín. Tránh hấp quá lâu sẽ khiến cho mực mất đi độ giòn ngọt vốn có.
Bước 4: Chuẩn bị nước chấm cho món mực hấp hành gừng
Để món ăn này ngon hơn thì không thể thiếu phần nước chấm. Giã nhuyễn hỗn hợp gồm gừng, tỏi và 2 thìa đường vào 1 chiếc cối. Sau đó đổ ra 1 cái tô nhỏ, trộn thêm 5 thìa nước mắm, 2 thìa nước cốt chanh, khuấy đều lên rồi cho thêm một vài lát ớt vài nữa là hoàn thành.

MỰC TRỨNG HẤP HÀNH GỪNG – MINHHUY FOODS
5, MỰC TRỨNG NƯỚNG
Sơ chế và làm sạch mực trứng:
Mực trứng tươi chỉ cần khéo léo bỏ túi mực, mực trứng cấp đông thì rã đông trước khoảng 10 phút cũng lấy bỏ túi mực tránh làm rớt trứng. Rửa sạch mực nhẹ nhàng với nước pha chút muối, để ráo nước.
Mực trứng béo, mềm, giàu dinh dưỡng. Hãy cùng chúng tôi chế biến những món ăn ngon từ mực trứng để chiêu đãi gia đình nhé.
5,a Mực trứng nướng muối ớt:

mực trứng nướng muối ớt
Nguyên liệu làm mực trứng nướng muối ớt: (khẩu phần 4 người ăn)
– 800 g mực trứng tươi hoặc đông lạnh
– 2 quả ớt sừng chín
– Gia vị
– Một ít dầu ăn
– Muối tiêu chanh
Cách chế biến mực trứng nướng muối ớt:
– Bước 1: Rửa sạch mực trứng
– Bước 2: Ướp mực
Dùng cối giã ớt trộn chung với muối. Quết hỗn hợp muối ớt cùng một chút dầu ăn lên mực trứng. Ướp mực trong khoảng 30 phút để mực thấm đều nguyên liệu.
– Bước 3: Nướng mực trứng
Xếp mực lên vỉ cho vào lò nướng hoặc bạn cũng có thể nướng bằng bếp than để món mực có mùi thơm ngon hơn. Chú ý nướng đều 2 mặt đến khi mực ngả màu hơi nâu vàng là mực đã chín.
– Bước 4: Thưởng thức
Gắp mực ra đĩa. Món mực trứng nướng ngon nhất khi ăn lúc còn nóng. Chấm kèm muối tiêu chanh sẽ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.
5.b Mực trứng nướng than
Bảng Thông Tin | |
Tên Sản Phẩm | Mực Trứng |
Nguồn Gốc Xuất Xứ |
|
Quy Cách – Đóng Gói |
|
Khối Lượng Tịnh (±100 gram) |
|
Hướng Dẫn Chế Biến |
|
Giá Trị Dinh Dưỡng |
|
Phương Pháp Bảo Quản |
|
Giá Tham Khảo |
|
Tình Trạng |
|