Thanh cua Nhật (hay còn gọi là surimi) là một loại thực phẩm chế biến từ cá hoặc hải sản, được tạo hình và có màu sắc giống như thịt cua thật.
Đây là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản, thường được dùng trong các món sushi, salad, hoặc ăn kèm với các món khác.
Đặc điểm của thanh cua Nhật:
Nguyên liệu: Thanh cua Nhật không thực sự làm từ thịt cua mà từ cá trắng như cá minh thái, cá tuyết. Thịt cá được xay nhuyễn và trộn với các phụ gia, gia vị để tạo hương vị và kết cấu giống thịt cua.
Hình thức: Thanh cua thường có màu trắng bên trong và màu đỏ bên ngoài, mô phỏng vỏ cua. Nó được bán dưới dạng thanh nhỏ, dễ cắt và sử dụng trong nhiều món ăn.
Hương vị: Mặc dù không làm từ thịt cua thật, nhưng thanh cua có hương vị thơm ngon và tương đối giống với cua biển, thích hợp để thay thế trong nhiều món ăn.
Các món ăn phổ biến từ thanh cua Nhật:
Sushi cuộn: Thanh cua thường được cuộn trong sushi cùng với cơm và các loại rau củ.
Salad thanh cua: Thanh cua thái nhỏ trộn với rau củ, mayonnaise và nước sốt chua ngọt tạo thành món salad tươi mát.
Súp miso: Thanh cua có thể được thêm vào súp miso để tăng thêm vị ngọt tự nhiên từ hải sản.
Món lẩu: Thanh cua cũng là một nguyên liệu phổ biến trong các món lẩu Nhật Bản.
Thanh cua Nhật rất dễ sử dụng và chế biến, mang lại sự tiện lợi và hương vị ngon cho các món ăn hàng ngày.
