Đùi gà góc tư là một thuật ngữ dùng để chỉ phần thịt đùi gà được cắt thành một miếng lớn, bao gồm:
Đùi trên (phần đùi lớn, sát với thân gà, má đùi gà).
Đùi dưới (phần cẳng đùi hay gọi là tỏi gà).
Một phần nhỏ của lườn gà (nếu không được lọc bỏ hoàn toàn).
Đặc điểm của đùi gà góc tư:
Kích thước lớn: Thường nặng từ 200 – 400 gram mỗi miếng, tùy theo kích thước con gà.
Giàu thịt, da và mỡ: Thích hợp cho các món nướng, chiên, hầm.
Hình dạng đặc trưng: Có phần xương đùi và cẳng, với lớp da bao phủ toàn bộ miếng thịt.
Đùi gà góc tư trong chế biến món ăn:
Nướng: Rất được ưa chuộng do phần da giòn và thịt mềm.
Chiên: Thịt giữ được độ mọng nước.
Hầm hoặc om: Hương vị ngọt đậm từ xương và thịt.
Cắt nhỏ để xào hoặc nấu lẩu.
Lợi ích cáp đông đùi gà góc tư đông lạnh
Thường để dễ dàng bảo quản và vận chuyển, xuất khẩu, đùi gó tư thường được cáp đông và đóng thùng, chất hàng theo các Container và vận tải đường biển phân phối đến các nước
Đùi góc tư đông lạnh để được lâu, giữ được chất lượng, giá trị dinh dưỡng và hương vị khi chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.
Nên bảo quản đùi góc tư đông lạnh từ dưới - 18 độc C
Thích hợp cho các nhà hàng, quán ăn hoặc sản xuất công nghiệp.
Sau đây là các thương hiệu và nguồn cung cấp đùi gà góc tư nhập khẩu phổ biến trên thị trường, đến từ những quốc gia nổi tiếng về sản xuất và xuất khẩu thịt gia cầm:
1. Đùi gà góc tư nhập khẩu từ Mỹ
Tyson Foods:
Một trong những nhà cung cấp thịt gia cầm lớn nhất thế giới.
Đùi gà góc tư có kích thước đồng đều, chất lượng cao, thường được nhập khẩu để kinh doanh và chế biến sẵn.
Pilgrim's Pride:
Thương hiệu nổi tiếng với các sản phẩm gia cầm sạch, có chứng nhận an toàn thực phẩm.
Perdue Farms:
Đùi gà góc tư của Perdue nổi tiếng với chất lượng hữu cơ, không kháng sinh.
2. Đùi gà góc tư nhập khẩu từ Brazil
Seara:
Một thương hiệu lớn của Brazil, sản phẩm có giá thành cạnh tranh và đạt các tiêu chuẩn quốc tế.
Đùi gà góc tư của Seara thường được nhập về Việt Nam cho các công ty chế biến thực phẩm.
BRF (Brazil Foods):
Nhà sản xuất thịt gia cầm hàng đầu, sản phẩm đạt tiêu chuẩn xuất khẩu sang EU và châu Á.
3. Đùi gà góc tư nhập khẩu từ Hàn Quốc
Sun Jin:
Thương hiệu uy tín cung cấp thịt gia cầm đông lạnh từ Hàn Quốc, trong đó có đùi gà góc tư.
CJ CheilJedang:
Tập đoàn thực phẩm lớn của Hàn Quốc, chuyên cung cấp các sản phẩm gà đông lạnh chất lượng cao.
4. Đùi gà góc tư nhập khẩu từ Hà Lan
Frisia Foods:
Đùi gà góc tư từ Hà Lan nổi tiếng với nguồn gốc rõ ràng, được sản xuất theo tiêu chuẩn EU.
2 Sisters Food Group:
Một trong những công ty cung cấp thịt gia cầm lớn nhất châu Âu.
5. Đùi gà góc tư nhập khẩu từ Đức
Westfleisch:
Đùi gà góc tư của Westfleisch được kiểm định chất lượng nghiêm ngặt, đảm bảo không chất tăng trưởng.
Gold Chicken:
Một thương hiệu nổi bật khác đến từ Đức, với nguồn thịt gà sạch và được đông lạnh nhanh.
6. Đùi gà góc tư nhập khẩu từ các quốc gia khác
Thái Lan:
Thương hiệu CP (Charoen Pokphand): Chất lượng đảm bảo, giá thành hợp lý.
Argentina:
Các công ty cung cấp thịt gia cầm từ Argentina ngày càng phổ biến trên thị trường Việt Nam.
Giá đùi gà góc tư đông lạnh
Giá đùi gà góc tư đông lạnh nhập khẩu hiện nay dao động từ khoảng 49.000 VNĐ/kg (đối với thương hiệu như Simon) đến 110.000 VNĐ/kg, tùy thuộc vào nguồn gốc, thương hiệu, và chất lượng sản phẩm. Một số sản phẩm được bán giá thấp hơn nếu mua theo thùng lớn (khoảng 15 kg), đặc biệt là các sản phẩm nhập khẩu từ Brazil, Mỹ, hoặc châu Âu
Để tìm sản phẩm uy tín, bạn có thể tham khảo ở các hệ thống cung cấp thực phẩm đông lạnh nhập khẩu lớn như Nông Sản Dũng Hà, H2T Food, Minh Huy Foods hoặc các siêu thị lớn tại TP.HCM và Hà Nội. Các đơn vị này thường cam kết nguồn gốc rõ ràng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Giá tham khảo tại Minh Huy Foods khi mua sỉ thùng 15kg
Đùi gà góc tư là một thuật ngữ dùng để chỉ phần thịt đùi gà được cắt thành một miếng lớn, bao gồm:
Đùi gà góc tư nướng mật ong
